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Receta de horneado de pollo y brócoli

Receta de horneado de pollo y brócoli



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Esta es una gran receta para usar el pollo asado sobrante. Ideal para alimentar a una familia de bocas hambrientas en una noche escolar.

7 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 500g de brócoli
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 750g de pollo o pavo cocido
  • Para la salsa
  • 40 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina común
  • 250ml de leche
  • 250ml de caldo de pollo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 120 g de queso suizo rallado
  • Para cubrir
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 60g de pan rallado
  • 25g de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 30min› Listo en: 1 hora

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Cortar el brócoli en floretes y blanquear en agua hirviendo ligeramente salada a fuego alto durante 2 minutos. Escurrir, enfriar inmediatamente debajo del grifo de agua fría para asegurarse de que el brócoli conserve su color verde brillante. Transfiera a una fuente para hornear (20x30cm) y espolvoree con 1 cucharada de jugo de limón.
  3. Corte el pollo cocido en trozos pequeños y colóquelo encima del brócoli.
  4. Para la salsa:

  5. Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso. Espolvoree la harina, revolviendo para hacer una pasta, y cocine a fuego medio, revolviendo con un batidor, durante 2 a 3 minutos. Agregue gradualmente la leche y el caldo, batiendo constantemente. Agregue pimienta molida y queso suizo. Mezclar y retirar del fuego y seguir revolviendo hasta que se derrita todo el queso. Vierta la salsa uniformemente sobre el pollo.
  6. Para el aderezo:

  7. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el pan rallado y el queso parmesano rallado. Espolvoree sobre el pollo y el brócoli.
  8. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos hasta que esté bien caliente y dorado en la parte superior. Retirar del horno y servir.

Nota

Si usa brócoli congelado, puede agregarlo al agua hirviendo sin descongelar primero y cocinar durante 4 minutos.

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