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NYT Pete Wells no recibe una estrella de Tavern on the Green

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Al comienzo de su reseña, Pete Wells admite su afición por los famosos Nueva York restaurante, Tavern on the Green. Quiere que la posible joya esté a la altura de la ubicación de su crème de la crème, pero simplemente no puede mirar más allá de lo lejos que tiene que llegar el establecimiento antes de que se acerque a complacer a los clientes tanto como el parque de renombre mundial en el que se encuentra. anidado.

Desde la comida, el personal y la decoración, Wells intenta resaltar lo que se está haciendo bien: “Uno de sus verdaderos placeres es ver el exuberante edificio victoriano, construido en 1871 como un dormitorio para los residentes de Sheep Meadow que comen pasto. , restaurado hasta el último desagüe de cobre ". El lector puede darse cuenta de lo mucho que quiere que le guste el restaurante, ya que el crítico parece incluir todos los detalles positivos que pueda.

Sin embargo, la nueva administración parece haber dado un paso en falso de algún tipo a cada paso. El frente de la casa, incluso después de dos meses de funcionamiento, todavía parece inepto e inexperto. Los comedores más pequeños, como el bar y el patio, tienen ambientes agradables, pero Wells enfatiza cuán cegadoramente y sin gusto brillante encontró el comedor principal. No arroja a la chef Katy Sparks completamente debajo del autobús, pero revela los muchos errores desafortunados que encontró en la mayoría de sus platos, utilizando descripciones poco halagüeñas como "grasiento", "sin sabor" e incluso "matón".

Wells quiere que le guste Tavern on the Green, de verdad. Para no descartar por completo el lugar, termina su reseña con un juicio apaciguador y un consejo: "La comida no era tan maravillosa como para atraer a las multitudes, pero tampoco las alejaría. Sin duda, el restaurante apunta más alto que eso, pero no sería un mal lugar para comenzar ".

Kate Kolenda es la editora de guías de restaurantes / ciudades en The Daily Meal. Síguela en twitter @theconversant.