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Bizcocho con cobertura de chocolate

Bizcocho con cobertura de chocolate


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En un bol ponemos las pasas, y sobre ellas echamos agua tibia para cubrirlas y una cucharadita de esencia de ron.

En un bol más grande, rompe a mano las galletas de crema de chocolate y las simples.

Poner el azúcar, el cacao, el nesquik, la leche, la margarina en un hervidor y dejar hervir hasta que se derrita el azúcar y la margarina.

Después de hervir, retirar del fuego y agregar la esencia de ron.

Verter el almíbar sobre las galletas (poco a poco, puede que no necesitemos todo el almíbar), añadir las pasas (escurridas previamente) y mezclar bien.

En una bandeja para pasteles forrada con papel de aluminio transparente, vierte la composición de la galleta, deja que se enfríe un poco y luego mete la bandeja en la nevera.

Después de que haya hecho un poco de frío, preparamos el glaseado de chocolate.

Derretir el chocolate en el baño de vapor junto con la mantequilla y la leche.

Retira el bizcocho del molde, colócalo en un plato rectangular y vierte encima el glaseado de chocolate.

Decora con chispas de chocolate y caramelos de colores.

Es muy bueno y fragante.

¡Buen apetito!


Bizcocho con crema, kiwi y plátanos & # 8211 ¡bueno para chuparse los dedos!

Este bizcocho de nata, kiwi y plátano es muy fácil de preparar. Además, sabe tan bien que te dan ganas de lamerte los dedos. Lo preparo siempre que tengo la oportunidad. Te recomiendo que lo pruebes también. Puede encontrar la receta en las filas siguientes.

Ingrediente:

Ingredientes de la crema:

Ingredientes para el glaseado:

Método de preparación:

Para empezar prepararemos la crema. Ponga en una cacerola la harina de trigo, el azúcar, la leche y los 2 huevos. Mezclar bien y poner la sartén al fuego a fuego lento. Hervir la nata, revolviendo constantemente, hasta que espese. Luego retíralo del fuego y déjalo enfriar.

Batir la mantequilla blanda con la batidora hasta que quede esponjosa. Luego agregue la crema fría en mantequilla y mezcle hasta que quede suave. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.

Cubre una bandeja con film transparente. Remojamos las galletas con cacao en leche y las ponemos en la bandeja. Ponga 1/4 de la nata encima de la primera capa de bizcochos y luego agregue rodajas de kiwi y plátanos.

Agrega una nueva capa de galletas, una capa de crema y una capa de fruta. Seguimos hasta acabar con todos los ingredientes y formar un bizcocho completo. Sobre la última capa de bizcochos, esparce el resto de la nata. Pon el bizcocho en el frigorífico unas horas.

Una vez refrigerado el bizcocho, sácalo del molde y amasa el glaseado. Calentar la nata dulce (no dejar que hierva) y añadir el chocolate partido en los trozos. Revuelva hasta que se derrita.

Decoramos el bizcocho con glaseado de chocolate y lo volvemos a meter en el frigorífico durante 30-40 minutos, tras lo cual podemos cortarlo y servirlo. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Glaseado de chocolate para tartas, galletas y tartas

Glaseado de chocolate. Receta de glaseado de chocolate con aceite. Esmalte de aceite. Receta de glaseado de aceite. ¿Cómo preparar glaseado sin nata? Glaseado de chocolate sin nata montada. Glaseado sin crema para pasteles y tartas.

Una receta que necesitas para preparar postres, ya sean galletas, tartas o tartas. Use chocolate casero, amargo, con leche, pero no use chocolate con relleno. Preferiblemente, un chocolate de buena calidad con un alto porcentaje de cacao.
Asegúrate de derretirlo al baño maría. También se puede utilizar de forma elegante con un dui con una punta fina, pero también se puede gotear con una cuchara. Tienes que dejar que se enfríe un poco, de lo contrario corres el riesgo de que gotee. Si quieres que fluya, como en el borde de los pasteles, puedes ponerlo cuando esté caliente. También puedes escribir letras con este esmalte.
El aceite hará que el esmalte brille.
Si utiliza vidriar para tortas y pasteles que necesiten ser rebanados, luego de aplicar en la superficie, corte las rebanadas con un cuchillo, será mucho más fácil de cortar posteriormente y el chocolate no se partirá.


Cómo preparar bizcocho sin hornear con galletas y chocolate amargo

Empecé a hacer una ganche. Rompí el chocolate negro en un tazón grande (para contener todos los ingredientes). Calenté la crema batida en una cacerola. Cuando estuvo cerca del punto de ebullición, lo vertí sobre el chocolate roto y dejé todo inmóvil durante aprox. 3 minutos. Luego lo mezclé vigorosamente con un tel.

Como el chocolate con 85% de cacao es bastante amargo, decidí endulzar la composición con miel cremosa y mermelada de naranja. También agregué mantequilla salada. Si no tiene tal cosa, coloque mantequilla clásica al 82% más algunas hojuelas de sal. La sal es muy importante porque equilibra el sabor de los postres e intensifica el aroma del chocolate.

Piqué pistachos, almendras y cáscaras de naranja confitadas.

Rompí las galletas en trozos adecuados. ¡No las triture con un rodillo porque están hechas de harina! Necesitamos trozos de galletas más grandes que se vean hermosos en la sección de pasteles. Puse las galletas, los pistachos, las almendras y las cáscaras de naranja en la crema de chocolate y mezclé todo suavemente con una cuchara.

Así es como se ve la composición de las galletas con chispas de chocolate. Probé un poco para ver si es bastante dulce y fragante.

Finalmente agregué el licor de naranja. Usé Grand Marnier. ¡Qué fino aroma tiene ahora la composición! De todos modos, este pastel de galleta con chispas de chocolate no es para niños & # 8230 cacao mucho los sacude.


Recetas maravillosas

Ingrediente:
• 100 g de mantequilla
• 1 1/2 tazas de leche
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 5 cucharadas de cacao fino
• pelar de una naranja
• 400 g de galletas rotas y algunas enteras para los bordes
• 100 g de nueces picadas, saladas y fritas
Ingrediente de glaseado de chocolate:
• 100 ml de crema agria
• 160 g de chocolate amargo, picado
• 1 puñado de frambuesas (frescas o congeladas)
Preparación:
1. En un cazo poner a fuego lento: la mantequilla, el azúcar, la leche y el cacao y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar y dejar enfriar.
2. Cuando se haya enfriado añadir: piel de naranja, nueces, bizcochos picados y triturados.
3. Vierta la mezcla en una bandeja redonda sobre papel film y colóquela en el congelador durante 3-4 horas hasta que se estabilice. Luego retire y retire la envoltura de plástico.
4. Preparar el glaseado: derretir el chocolate en un baño de vapor a fuego lento. Agregue la crema agria y mezcle bien, luego deje enfriar bien.
5. Cuando el glaseado esté frío, verterlo sobre el bizcocho y decorar con frambuesas y bizcochos enteros en el borde.
6. Vuelva a colocarlo en el congelador hasta que se estabilice. Luego se puede transferir al refrigerador.


Ingredientes para la receta de galletas con chispas de chocolate

  • Ingredientes capa de galleta: 750 g de galletas simples, 150 g de mantequilla, 150 g de azúcar 50 g de cacao, 150 g de nueces tostadas, 250 ml de agua, 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Nata: 500 g de queso crema, 150 ml de nata montada líquida, 150 g de chocolate blanco
  • Glaseado: 200 ml de crema líquida, 150 g de chocolate negro
  • Decoración: nuez

Método de preparación

Rompemos las galletas y guardamos unas para ponerlas al final, para poner el bizcocho en el borde.

Mezclar el azúcar con el agua y el cacao en una sartén y ponerlo al fuego. Agregue la mantequilla y déjela al fuego durante unos 2 minutos después de que la mantequilla se haya derretido. Después de retirar la sartén del fuego, poner una cucharada de esencia de vainilla y mezclar.

Ponga esta mezcla tibia sobre las galletas rotas y las nueces tostadas y mezcle.

Coloca la composición en una bandeja redonda forrada con mantequilla. Presiona bien el contenido y metemos la bandeja en el frigorífico mientras nos ocupamos de la nata.

Queso crema

Mezclar el queso crema sobre el que se coloca la nata montada y una cucharada de chocolate blanco derretido en un baño de vapor (el chocolate se debe enfriar al agregarlo).

Poner la nata sobre la capa de bizcocho y nivelarla.

Colocamos la bandeja en el frigorífico mientras nos ocupamos de la formación de hielo.

Poner crema caliente sobre el chocolate, dejar reposar 2 minutos y mezclar. Pon el glaseado sobre la nata y nivela.

Decorar con nueces o bizcochos de salchicha y meter la bandeja en el frigorífico durante 4-5 horas.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 8,75.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Chocolate biscuit cake, receta querida de la infancia


Bizcocho de galleta con nata montada y gelatina de frambuesa

Cuando no te apetece hacer una encimera de horno clásica, siempre existe la sencilla y muy buena opción de una tapa de tarta con bizcochos. Me gusta mucho la textura, especialmente en combinación con gelatina de frutas y crema batida, pero es igual de buena con una mousse o ganache de chocolate. Pero sigamos la receta de hoy que es con gelatina de frambuesa y crema batida y si también tienes fruta congelada en el congelador, te sugiero que prepares este postre también.

Y por ser el último post de este año, te deseo que este último día del año sea maravilloso, que lo pases bien con tus seres queridos y que el nuevo año te encuentre feliz y saludable.


El pastel glaseado con crema de chocolate es una receta de pastel especial. La primera vez que agarramos el mostrador. Las yemas de los 4 huevos se mezclan con 6 cucharadas de azúcar y un poco de sal hasta que se pongan blancas y ya no se sienta el azúcar. Agrega la rebanada de mantequilla. Tamizar el cacao sobre la mezcla obtenida, mezclar, luego agregar la harina, mezclando ligeramente, el ron o la esencia de limón (también se puede rallar cáscara de limón), y finalmente - con movimientos verticales lentos - agregar las claras de huevo batidas. Verter inmediatamente en forma bien engrasada y hornear al calor adecuado (a una temperatura de 200 ° C, aproximadamente media hora). Deje enfriar, luego córtelo en dos o tres rodajas horizontales. Las cantidades mostradas son para una forma con un diámetro de aproximadamente 18 cm.

Las 6 cucharadas de azúcar, una cucharada de harina, una cucharada de cacao y un poco de sal se mezclan bien en un bol seco. Agregue agua, mezcle bien, luego cocine a fuego lento durante un minuto, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Retirar del fuego, agregar el azúcar de vainilla y el paquete de mantequilla. Deje enfriar, revolviendo de vez en cuando. Cuando esté casi frío, sacar una hoja de la encimera, colocarla en el plato, hacer un almíbar con café colado, extenderla con una capa de crema. Haz lo mismo hasta terminar las hojas.

Glaseado: 100 g de chocolate natural se derrita con dos cucharadas de agua. Vierta caliente sobre el bizcocho, unte con un cuchillo ancho humedecido con agua fría.

1. Puedes poner papel de hornear en la forma en que horneas la encimera, para asegurarte de quitar toda la encimera.
2. La forma más sencilla y sabrosa de decorar este bizcocho es con mantequilla mezclada con azúcar en polvo: poner la mezcla en una jeringa o bolsa con un pequeño corte en una esquina, luego sacar palomitas de maíz o escribir mensajes. El pastel se puede decorar de diferentes formas, según dicta nuestra imaginación.
3. Si tiene poco tiempo, puede usar una encimera de cacao comercial.
4. Si es sólo "un postre de fin de semana", una solución práctica es reemplazar la encimera con galletas o bizcochos simples. En este caso, coloque una capa de galletas, una capa de crema, s.a.m.d. en una cacerola redonda. Luego coloca la sartén en un recipiente con agua caliente durante 20 segundos, coloca el plato encima y dale la vuelta. La mantequilla se derretirá y el bizcocho quedará perfectamente redondo, listo para poner la guinda.

Por qué elegí esta receta:

1. Es una de las mejores y más fáciles tartas de hacer: me recuerda a mi infancia.
2. De todos los dulces, el chocolate, especialmente el amargo, tiene efectos beneficiosos sobre el cuerpo: Los estudios clínicos han demostrado, en términos del sistema circulatorio, un efecto de reducción de la presión arterial y mejora de la dilatación de los vasos sanguíneos. Tiene un efecto preventivo del ictus y hay estudios que intentan demostrar sus efectos como estimulador cerebral, inhibidor de la tos y la diarrea e incluso el efecto anticancerígeno. También existen dietas a base de chocolate.
3. El chocolate tiene un aroma inimitable, siendo considerado un manjar desde la antigüedad. Su nombre parece provenir de "cacohuaquatl", que en lengua Inca significa "el regalo del jardinero del paraíso a los primeros pueblos". El sabor del chocolate lo puedes combinar con otros, que tú prefieras: canela, vainilla, limón, naranja, plátano, nata montada, ron, café, avellanas, nueces, lo que tu corazón desee y podrás divertirte con ellos en combinar y disfrutar. ellos.

El pastel glaseado con crema de chocolate se sirve después de unas horas en frío.


Tarta de mousse de fresa y cobertura de chocolate (receta

La receta de pastel de almendras es una de las mejores recetas de pastel de chocolate que existen. Crema de mascarpone con café, una receta sumamente sencilla y rápida pero muy fina y. Pastel con crema de mascarpone y gelatina de fresa, una receta ideal para. Cómo hacer tarta de postre con chocolate y mascarpone.

Pon la nata sobre la nata y mézclala ligeramente. Poner la nata con mascarpone Poner la segunda tapa, almíbar Poner el glaseado de chocolate, dejar enfriar 2 horas Decorar con nata montada y caramelos. Tarta de frutas, crema diplomática con mascarpone y top de chocolate. Puede encontrar más recetas de moras haciendo clic AQUÍ. Crema de chocolate con mascarpone para tarta, tarta, galletas, macarons. MASCARPONE Y CREMA DE CAFÉ & # 8211 Recetas de todo tipo. Hice un glaseado de chocolate y luego lo decoré con crema así. Tapa de vainilla, crema fina y fragante, cobertura de chocolate blanco y almendras.

La crema de chocolate con mascarpone se usa a menudo en varios pasteles y tartas. También ponemos gelatina sobre la crema de mascarpone, mezclamos bien, luego. Pero la mousse de fresa es nata.

Crema para postres sencilla y fácil de hacer.


Ingredientes

  1. Calienta la nata montada a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  2. Luego se vierte sobre el chocolate picado lo más pequeño posible y se deja reposar durante 2 minutos.
  3. Mezcle suavemente la composición hasta que quede suave, luego incorpore la mantequilla a temperatura ambiente.

✽ Utilice un chocolate con un porcentaje mínimo del 50% de la masa de cacao, pero no más del 70%, porque el glaseado puede resultar demasiado amargo. Alternativamente, puede usar chocolate con leche si no le gusta el chocolate negro, pero el color no será tan intenso.



Comentarios:

  1. Doru

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  3. Erroll

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