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Sopa de ternera

Sopa de ternera


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Lavar la carne (cortar cada rebanada por la mitad), hervir en agua con sal, quitando la espuma cuando se forme.

Las zanahorias, las chirivías y el apio se pelan y lavan.

Corta el pimiento por la mitad, límpialo de semillas y lávalo.

Pelar la cebolla y lavarla.

Después de quitar la espuma de la carne, agregue las verduras y continúe hirviendo. Hacia el final de la cocción, tomar las verduras y tirarlas, agregar los tomates y llevar a ebullición la sopa. Retirar del fuego y añadir el alerce lavado y picado y sazonar con sal.


Método de preparación

Sopa de pavo con albóndigas

Lava bien la taza y ponla en una olla con una pizca de sal, a hervir. Retirar la espuma que forma las verduras.

Sopa de pavo

En una olla grande ponga unos 4 litros de agua, aves y una cucharadita de sal. Lugar


Instrucciones

¡Sopa de ternera! Energía limpia, salud, vitaminas, sabor y siempre bienvenido después de un día ajetreado.

Suelo escaldar la carne o los huesos en sopas o caldos, de esta manera no me molesto en hacer espuma y la sopa no saldrá turbia (aquí es discutible).

Entonces hervimos los huesos en 2 3 hierve, les echamos el jugo, incluso enjuagamos la olla porque la espuma se deposita en las paredes y en su fondo, y volvemos a meter los huesos en la olla con 2.800 ml de agua, al menos aproximadamente porque disminuirá y estará bien por porción.

Ponemos la olla al fuego a que hierva, al principio la calentamos un poco más cuando empezó a hervir, reducimos el fuego para que todo hierva lentamente.

Limpiamos todas las verduras y las cortamos en trozos más grandes, digamos rodajas más gruesas, luego limpiamos el calabacín o lo podemos usar con la cáscara si es pequeña y cruda. Dejamos la cebolla entera, la podemos poner en la sopa a hervir después de 30-40 minutos de hervir los huesos. Todas las verduras, excepto las patatas y la calabaza, se pueden cocinar por separado durante 5 minutos para obtener más sabor y color.

Cuando los huesos muestran que la carne va a empezar a desprenderse y están cocidos, los sacamos, recogemos la carne y la dejamos a un lado. Podemos colar la sopa y voltear las verduras endurecidas y la patata grande cortada en dados. Probar con sal, un poco de vegeta, pimienta y dejar que siga hirviendo. Antes de 7 minutos para apagar el fuego, poner la carne restante, el calabacín cortado en cubos y dejar 2 a 3 hervidos más, hierve rápido y de esta forma no se tritura y mantiene sus propiedades. Apague el fuego y agregue el perejil picado finamente.


Sopa de ternera con fideos caseros

Una sopa deliciosa y saludable con un aroma especial en comparación con otras sopas.


Lavar los huesos de ternera, hervir en agua fría y retirar la espuma formada. Agregue más agua cuando gotee. Cuando la carne empiece a ablandarse poner las verduras picadas y la cebolla entera, dejar al fuego hasta que la carne se desprenda de los huesos y las verduras estén cocidas. Apartar y quitar las verduras y los huesos de la sopa con un batidor (o podemos colar la sopa). Lo volvemos a poner al fuego y cuando hierva añadimos los fideos y dejamos que hierva unos diez minutos, combinamos el sabor de sal y pimienta, añadimos las rodajas de zanahoria hervida y la carne picada. Dejar hervir unos minutos más, reservar y espolvorear con perejil. ¡Gran apetito!

Sopa de pavo con albóndigas

Lava bien la taza y ponla en una olla con una pizca de sal, a hervir. Retirar la espuma que forma las verduras.

Sopa de pavo

En una olla grande ponga unos 4 litros de agua, aves y una cucharadita de sal. Lugar


Sopa de ternera con fideos caseros

Una sopa deliciosa y saludable con un aroma especial en comparación con otras sopas.


Lavar los huesos de ternera, hervir en agua fría y retirar la espuma formada. Agregue más agua cuando gotee. Cuando la carne empiece a ablandarse poner las verduras picadas y la cebolla entera, dejar al fuego hasta que la carne se desprenda de los huesos y las verduras estén cocidas. Apartar y quitar las verduras y los huesos de la sopa con un batidor (o podemos colar la sopa). Lo volvemos a poner al fuego y cuando hierva añadimos los fideos y dejamos que hierva unos diez minutos, combinamos el sabor de sal y pimienta, añadimos las rodajas de zanahoria hervida y la carne picada. Dejar hervir unos minutos más, reservar y espolvorear con perejil. ¡Gran apetito!

Sopa de pavo con albóndigas

Lava bien la taza y ponla en una olla con una pizca de sal, a hervir. Retirar la espuma que forma las verduras.

Sopa de pavo

En una olla grande ponga unos 4 litros de agua, aves y una cucharadita de sal. Lugar


Receta del día: sopa de ternera con tomates

Sopa de ternera con tomates a partir de: agua, ternera, arroz, patatas, tomates, cebollas, ajo, aceite de oliva, salsa de tomate, sal, pimienta, perejil.

Ingrediente:

  • 3 l de agua
  • 1 kg de ternera
  • 1/3 taza de arroz
  • 2 patatas cortadas en cubitos
  • 2 tomates
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • sal y pimienta para probar
  • perejil, para servir

Método de preparación:

Corta la carne en cubos pequeños.


Lleve 3 litros de agua y carne hervida a una olla grande. Espumar o desechar la primera agua después de hervir. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
Lavar el arroz y sumergirlo en agua caliente mientras la carne hierve. Prepara las verduras.
Raspe y pele los tomates, luego córtelos en cubos.


Cuando la carne esté cocida, agregue las papas y el arroz y hierva la sopa. Agrega la mitad de los tomates.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Saltee la cebolla durante unos 5 minutos, luego agregue el resto de los tomates y la salsa de tomate, saltee durante otros 5-7 minutos.
Transfiera la mezcla a la olla. Cocine por otros 5 minutos, hasta que las verduras y el arroz estén bien cocidos.
Agrega el ajo a la sopa y apaga el fuego. Deje reposar tapado durante 5-7 minutos antes de servir. Adorne con perejil y sirva.


Sopa de ternera

La sopa de ternera es una de mis favoritas, mi suegra dice & # 8222 sopa hermosa & # 8221, marido & # 8222 sopa enferma & # 8221, le digo & # 8222 buena sopa & # 8221 & # 8230 y me voy que usted elija el nombre correcto :). Es muy fácil, lo único que tenemos que hacer es dejar que se cocine a fuego lento.

  • 2 piezas de caldo de ternera
  • 1 raíz de apio
  • 2-3 zanahorias
  • 2 raíces de perejil
  • 2-3 patatas
  • 1/4 de coliflor

Lavar bien la salmuera y hervir en 6 litros de agua fría. Cuando empiece a hervir, coger la espuma y tapar un poco. Reduzca el fuego a bajo y déjelo espumar de vez en cuando. Pasados ​​los 40 minutos, agregue las zanahorias, el apio y el perejil, limpios, lavados y cortados en trozos. Déjalo hervir durante otros 30 minutos y prueba la carne con un tenedor. Si está cocido añadir las patatas limpias, lavadas y cortadas en dados, dejar reposar otros 15 minutos y añadir la coliflor pelada. Sazonar con sal al gusto. Retiramos la pechuga, sacamos las espinas (tal vez tengas suerte con un poco de tuétano que comemos rápido con una rebanada de pan :)), cortamos la carne en trozos y la volvemos a meter en la sopa.

El tiempo de cocción puede variar según la carne.

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Sopa de ternera con albóndigas

Sopa de ternera con g & # 259lu & # 537te es un bálsamo para el estómago, siendo fácil de digerir, es muy limpio, por eso te ofrecemos una receta de sopa a continuación.
Las recetas de sopas van en aumento y seguirán apareciendo en todos los platos, con la popularidad de la sopa creciendo constantemente. Las sopas fueron los primeros platos que se sirvieron en los restaurantes públicos en el siglo XV. XVIII & icircn Fran & # 539a, buc & # 259t & # 259ria francez & # 259 es la fuente de muchas sopas modernas.
Debido a la tecnología avanzada, la sopa ha tomado muchas formas: enlatada, deshidratada, microondas, portátil. Los enlatados o deshidratados aparecieron a partir del siglo XV. XIX. Aunque barata, la sopa se considera un manjar, al ser parte de la dieta de todos los pueblos del mundo, tiene buen sabor y es apreciada por su calidad y calidad.
La apariencia de la sopa está relacionada con la apariencia del método de hervir el agua, por lo que ciertos productos animales (huesos) o algunas partes de plantas (bellotas de tanino & icircnl & # 25999) que no son comestibles en su estado natural, podría volverse bueno para comer. Por el método de ebullición, las cabezas saben bien, son más consistentes. Las sopas se elaboran desde la antigüedad, consumiéndose en la zona mediterránea desde el Neolítico.

Foto: Sup & # 259 de vi & # 539el cu g & # 259lu & # 537te & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i debo:
5-6 l ap & # 259
2-3 huesos de vi & # 539el
2-3 zanahorias
2-3 cebollas
1 p & # 259trunjel
1 & # 539elin & # 259
1 pimiento
1 cucharada de sal
1 pierna & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel verde
& Icirc & # 539i imprescindible para g & # 259lu & # 537te:
3 o & # 259
3 cucharadas de mantequilla
sal
500 g gris & # 537
Pregunte & # 537ti a & # 537a:
Pon los huesos en agua fría, hiérvelos, toma la espuma y agrega las verduras limpias y déjalas enteras. Déjalo hervir durante unos 45 minutos.
Preg & # 259te & # 537ti g & # 259lu & # 537tele a & # 537a:
Agrega los huevos con una pizca de sal y mantequilla y agrega el glaseado gris bajo la lluvia.
& Icircn sopa en el fuego poner pollo & # 259lu & # 537te con cucharas & # 539a. Después de que hayan hervido las colas, retirar la olla del fuego y espolvorear con el perejil picado.

Re & # 539et & # 259 de Liliana Sumedrea, loc. Moeciu de Sus, Bra & # 537ov condado


1 kg de salmuera de ternera con hueso (o rabo de ternera)
4 zanahorias
1 raíz de perejil
1 raíz de chirivía
1/3 raíz de apio más pequeña
1 cebolla
1 cucharada de pimienta negra en grano
2 dientes
100 gr de fideos
sal

Preparación Sopa de ternera con fideos

  1. Lavar la carne y colocar en una bandeja. Hornee a 250 ° C durante unos 45 minutos.
    * si cocinas la carne antes, la sopa tendrá un sabor y color más intensos.
  2. Ponga la carne cocida en una olla y cúbrala con 14 tazas de agua fría.
  3. Deje hervir, luego cocine a fuego lento. Es importante hervirlo ligeramente, lo suficiente para que burbujee fácilmente. Hervir así durante 2 horas.
    * si es necesario, la sopa se espuma en la primera hora porque la carne no se ha cocido anteshará tanta espuma como si pusieras carne cruda directamente a hervir. no sorprenderse por la falta de espuma
  4. Agregue las verduras limpias y córtelas en trozos grandes. Ponga la cebolla entera, con los dientes pegados. Agrega los granos de pimienta y 2 cucharaditas de sal.
  5. Hervir la sopa durante una hora más, aún a fuego lento.
  6. Colar la sopa a través de una gasa. Si quieres, vuelve a poner algunas de las verduras en la sopa (yo pongo las zanahorias y unos trozos de apio, como el resto de las verduras por separado, en cuanto termino la sopa, esta es mi parte y no lo hago. no lo comparta con nadie). Sazonar con sal.
    * La carne también se guarda en la sopa, deshuesada si quieres la carne se puede servir en la sopa, o por separado, como segundo plato, pero en ambos casos la guardo en la sopa para que no se seque.
  7. Hervir los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete. Agrega a la sopa al momento de servir.
    * Hiervo los fideos mientras sirvo en una mesa. No guardo los fideos en la sopa para que no se ablanden y estropeen la claridad de la sopa
  8. Al servir, espolvorear la sopa con pimienta negra molida.


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(5 puntos / total de votos: 25)

vaniana Hace 5 años - 26 de enero de 2012 10:35

Re: sopa de fideos con carne

MihaelaP hace 5 años - 26 de enero de 2012 11:30 a. M.

Re: sopa de fideos con carne

Gracias por la maravillosa receta, la preparo este fin de semana también. Llegó un momento en que no sabía qué cocinar para satisfacer a la gente traviesa de la casa.
Y los trucos que das son de grado 10 (por ejemplo, carne cocida antes de hervirla).
¡Felicitaciones y gracias!

Ioana hace 5 años - 26 de enero de 2012 11:55

Re: sopa de fideos con carne

sí, trucos como ese hacen la mejor sopa de ternera. sale una sopa muy fragante y bastante concentrada. Sepa que los clavos tampoco se agregan por casualidad. agrega una nota de calidez a la sopa que combina a la perfección con el pimiento que espolvoreas al final. no, tengo ganas ahora. Yo también me acerco inmediatamente a la mesa.

Simona-Adina Hotea hace 5 años - 26 de enero de 2012 14:17

Re: sopa de fideos con carne

Querida Ioana, ¡gran idea para los días fríos ahora! Y no conocía la punta de la carne cocida, ni la de los clavos metidos en la cebolla. Definitivamente haré eso. Solo dime si la salmuera se hornea sin agua, sin nada. Gracias.

Ioana hace 5 años - 26 de enero de 2012 14:20

Re: sopa de fideos con carne

el cepillo va al horno sin nada, en una bandeja de teflón para que no se enganche. Aproximadamente la mitad de las veces puede dar la vuelta a la carne para que se cocine por ambos lados de manera uniforme, pero no es obligatorio.

Mari Ana hace 5 años - 26 de enero de 2012 16:45

Re: sopa de fideos con carne

Se ve bien y creo que está sabroso. No sé cómo será el sabor del clavo, soy un poco escéptico, pero lo intentaré.

Ioana hace 5 años - 26 de enero de 2012 17:00

Re: sopa de fideos con carne

debido a que solo hay 2 dientes, no sentirás su aroma claro. Quiero decir, no creo que nadie en la familia te diga: ¡ay, pones clavo! si eso pasa que alguien tiene un gusto muy desarrollado y estaré celoso del mal
para que lo entiendas, soy un gran admirador de estos dos dientes y estoy tratando de convencerte de que estará bien cuando en realidad solo tú puedes decidir eso. así que no puedo esperar al veredicto.

Mari Ana hace 5 años - 26 de enero de 2012 20:23

Re: sopa de fideos con carne

Estoy seguro de que mi hija dirá que tiene algo nuevo, me ha pasado antes. :-) Veremos. tal vez pueda cocinar los fines de semana, si todavía hay más y más nieve aquí en Constanta y se queda en casa. así que tarde o temprano llegará el veredicto.

Simona-Adina Hotea hace 5 años - 28 de enero de 2012 12:32

Re: sopa de fideos con carne

Mi sopa murmura fácilmente y huele a casa. . clavos combinados con el olor a caldo de res. ¡Gracias de nuevo!

Ioana hace 5 años - 28 de enero de 2012 13:15

Re: sopa de fideos con carne

¡Te dije! Me encantan los sabores y me gusta cuando descubro sabores "par". y me alegro cuando veo que hay otros como yo que agradecen todo esto (simona, ahora bailo la danza de la alegría)

Simona-Adina Hotea hace 5 años - 28 de enero de 2012 13:20

Re: sopa de fideos con carne

Golpéalo, ¡ya está listo!

Mari Ana hace 5 años - 30 de enero de 2012 18:55

Re: sopa de fideos con carne

Debes saber que tenías razón, el sabor es excelente y nadie fue atrapado por la presencia de clavo. :-) Entonces el veredicto es positivo y agradecido.

Ioana hace 5 años - 30 de enero de 2012 18:58

Re: sopa de fideos con carne

¡Es hora de otro baile de alegría! ¡Me alegro de que te guste!

MihaelaP hace 5 años - 5 de febrero de 2012 18:11

Re: sopa de fideos con carne

Querida Ioana, ¡haz otro baile de alegría porque tú y yo recibiremos una calificación de 20! ¡Súper sopa, seguí exactamente la receta y fue de gran valor! No atraparon los clavos, ¡pero el sabor es maravilloso! MERSIIIII! ¡Mantente fiel a tus recetas!

Ioana hace 5 años - 6 de febrero de 2012 10:36

Re: sopa de fideos con carne

mihaela, se realizó la danza de la alegría! ¡Qué feliz estoy de que te guste esta sopa!

Andreea hace 5 años - 24 de abril de 2012 14:02

Re: sopa de fideos con carne

Este fin de semana vendrán a visitarme mis padres. Espero sorprenderlos con esta buena sopa.

Ioana hace 5 años - 24 de abril de 2012 17:04

Re: sopa de fideos con carne

seguro que los sorprenderás. saldrá y se verá genial.

Ioan Elena hace 5 años - 20 de octubre de 2012 12:35

Re: sopa de fideos con carne

Una pregunta no tengo horno y voy a poner el caldo directamente a hervir) ¿No caerá mucha agua en casi 3 horas, y si le agrego agua no se perderá el sabor?
¡Gracias!

Ioana hace 5 años - 22 de octubre de 2012 11:13

Re: sopa de fideos con carne

si no tienes horno, puedes freír la carne en una sartén antiadherente o en una sartén grill hasta que se dore por ambos lados. agregue muy poco aceite, siempre y cuando engrase las cacerolas.
el agua cae un poco, pero si hierve lentamente (apenas burbujea levemente en algunos lugares) no perderás tanta agua. bajo ninguna circunstancia agregue agua después de eso, tiene razón, la sopa se diluirá.

fodor flavia hace 4 años - 6 de enero de 2013 19:23

Re: sopa de fideos con carne

Serenna hace 4 años - 6 de marzo de 2013 20:01

Re: sopa de fideos con carne

Traté de hacer sopa de fideos con carne de res de acuerdo con la receta, pero no salió claro. Seguí todos los pasos. cuál es el secreto (si es posible)

Ioana hace 4 años - 7 de marzo de 2013 11:57

Re: sopa de fideos con carne

el secreto es hervirlo a fuego muy, muy bajo. ¿Tu hiciste esto? si lo hierves a fuego fuerte, de todos modos corres el riesgo de que se te acabe el agua en la carne, por lo que sin sopa plus, si cocinas la carne antes, se reduce el riesgo de molestias. si hiciste esto, no puedes evitarlo

serenna hace 4 años - 8 de marzo de 2013 13:01

Re: sopa de fideos con carne

Sí, lo herví a fuego lento, no f.f pequeño, pero aún no muy claro, tiene un sabor demencialllllllllllll. La próxima vez no tengo prisa, lo prometo. ¡Gracias!

Ioana hace 4 años - 8 de marzo de 2013 13:54

Re: sopa de fideos con carne

Serenna, no puedes apresurarte a tomar una sopa clara. unas pequeñas burbujas aquí y allá para ver durante la cocción y está bien, no caliente el fuego. Al principio hice algunas sopas con problemas hasta que entendí el truco.

Serenna hace 4 años - 8 de marzo de 2013 14:57

Re: sopa de fideos con carne

olga hace 3 años - 25 de octubre de 2014 13:48

Re: sopa de fideos con carne

Delicioso, lo hice con albóndigas, voté por albóndigas y ya no puedo votar por esta sensacional sopa.

Flory hace 2 años - 18 de mayo de 2015 22:30

Re: sopa de fideos con carne

Buenas noches. ¡La sopa está sensacional! No puedo esperar a que llegue el fin de semana y ponerla en práctica. Tengo una duda. No sé si poner los clavos o no. Mi chico es muy caprichoso y me temo que no rechazará la sopa, pero por otro lado, creo que tal vez sin ellos no estaría tan sabroso. ¿Me puedes ayudar con algún consejo? Muchas gracias .

Ioana hace 2 años - 19 de mayo de 2015 08:55

Re: sopa de fideos con carne

los clavos no se sienten, solo le dan un toque dulce a la sopa. Yo digo que los pongas.

Flory hace 2 años - 20 de mayo de 2015 23:17

Re: sopa de fideos con carne

Gracias por su atención a mi mensaje, volveré con impresiones.

Ioana hace 2 años - 21 de mayo de 2015 08:59

Re: sopa de fideos con carne

Flory, por favor. tenemos que averiguar si al pequeño le gustó la sopa.

Lucia hace 2 años - 15 de octubre de 2015 23:13

Re: sopa de fideos con carne

Muy buena receta, la hice estos días. Creo que todo el secreto es que se mete al horno y sabe muy bien.



Comentarios:

  1. Zulujind

    No es un mal post, pero demasiado.

  2. Ricardo

    Parece que si intentas por mucho tiempo, incluso la idea más compleja se puede revelar con tal detalle.

  3. Raleah

    Lo sabré, muchas gracias por una explicación.



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