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Sándwich de helado S'mores

Sándwich de helado S'mores


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El truco más antiguo del libro para hacer que sus hijos cenen es ofrecerles un dulce al final. Sin embargo, no lo hagas simplemente como un dulce, hazlo irresistible con estos sándwiches de helado de s'mores. Son fáciles de armar y combinan dos cosas que a sus hijos les encantan, lo que dificulta rechazar el postre, o la cena, en este caso.

Haga clic aquí para ver 10 recetas de regreso a la escuela para hacer felices a sus hijos

Ingredientes

  • Una bolsa de 12 onzas de chispas de chocolate con leche
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 4 galletas Graham
  • 1 taza de pelusa de malvavisco
  • 4 bolas pequeñas de helado de vainilla

Sándwich de helado S'mores

  • 1 pinta de helado Ben & amp Jerry & # 39s Gimme S & # 39more
  • 1-2 malvaviscos
  • 1 hoja de galleta graham
  • 1-2 cuadritos de chocolate con leche
  • Paso 1

Con un cuchillo grande, corte su pinta de Gimme S & # 39more horizontalmente, formando un círculo perfecto de helado.

Retire el envase de una pinta del helado y coloque el círculo sobre una superficie plana. Corta cada lado del círculo formando un cuadrado.

Tuesta con cuidado tus malvaviscos sobre una estufa hibachi, una estufa de gas o una llama abierta hasta que estén dorados.

Rompa una hoja de galleta Graham por la mitad, haga dos cuadrados y colóquela en un plato. Coloque el cuadrado de helado, el chocolate y los malvaviscos entre las dos galletas Graham y ¡disfrútelo!


Haz el helado de chocolate:

  • En una cacerola de base espesa, combine la leche y la crema. Tamiza el cacao en polvo sobre la mezcla y bate bien para combinar. Espolvorea la mitad del azúcar en la cacerola y lleva la mezcla lentamente a fuego lento, no dejes que hierva. Deje a un lado el chocolate picado en un bol y llene otro con agua helada.
  • Mientras espera que la mezcla de leche hierva a fuego lento, bata las yemas de huevo con el azúcar restante. Batir vigorosamente hasta que las yemas se espesen y adquieran un tono más pálido de amarillo, de 3 a 4 minutos.
  • Batir lentamente la mitad de la leche hirviendo en la mezcla de yemas. Vuelve a batir esa mezcla con la leche en la cacerola. Reduzca el fuego a bajo y revuelva constantemente hasta que la crema esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara (aproximadamente 170 ° F).
  • Vierta la crema pastelera cocida sobre el chocolate picado. Revuelva hasta que todo el chocolate se derrita. Coloque el tazón de crema pastelera sobre el tazón de agua helada y revuelva hasta que la crema esté completamente fría. Vierta a través de un colador fino y refrigere durante varias horas o toda la noche.
  • Vierta las natillas en una máquina para hacer helados y congele siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando esté casi completamente congelado, forre un molde de 9 & # 2159 pulgadas con envoltura de plástico (dejando que el exceso cuelgue por los lados) y empaque el helado en él. Nivele con una espátula, cubra con la envoltura de plástico y congele durante varias horas o toda la noche.

Haz la masa de galletas Graham:

  • Batir la mantequilla, los azúcares y la miel en una batidora a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos. Tamice las harinas, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela y vierta en el tazón para mezclar. Mezcle a velocidad lenta hasta que esté combinado. Caliente el horno a 350 ° F.
  • Coloque la mezcla sobre una superficie limpia. Presione con las manos la masa que parece desmenuzable hasta que se mantenga unida.
  • Presione la masa sobre un trozo de pergamino de 30 cm (30 cm). Forme un rectángulo con la masa aproximadamente y cúbrala con otro trozo de pergamino de 30 cm (30 cm).
  • Extienda la masa como un papel delgado enrollando desde el medio del papel hacia afuera. Si la masa es difícil de enrollar, mezcle una cantidad muy pequeña de harina entre el pergamino y la masa por ambos lados.
  • Deberá parchear la masa para que encaje exactamente en el rectángulo. Desliza la masa y el pergamino en una bandeja para hornear. Quite suavemente la capa superior de pergamino.

Hornea y corta las galletas:

  • Hornee la masa hasta que la parte superior esté dorada, ligeramente ampollada y parezca seca, de 8 a 10 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno y, con un cortador de pastel de ángel o un tenedor, marque filas de agujeros, separados por 1/4 de pulgada, en toda la masa.
  • Recorta los bordes exteriores ásperos y corta la masa en 20 cuadrados de aproximadamente 3 pulgadas cada uno. Usa una regla y trabaja rápido, ya que las galletas serán difíciles de cortar de manera uniforme si están frías. Hornee hasta que las galletas cortadas estén doradas, otros 4 a 5 minutos. Déjelos enfriar y luego guárdelos en un recipiente hermético.

Prepara la cobertura de malvavisco:

  • Coloque las claras de huevo a temperatura ambiente en el recipiente bien limpio y seco de una batidora eléctrica. Espolvorea la gelatina y una pizca de sal uniformemente sobre las claras y bate con la mano para combinar. En una cacerola pequeña, mezcle el azúcar, el jarabe de maíz y el agua. Pon un termómetro para dulces en la sartén y enciende el fuego a medio.
  • Cuando la mezcla de azúcar hierva, comience a batir las claras a velocidad media hasta que estén espumosas. No sobrepasar. Cuando la mezcla de azúcar alcance los 240 ° F, retírela del fuego. Con la batidora en funcionamiento, vierte el almíbar por el costado del tazón en las claras de huevo espumosas, teniendo cuidado de no verterlo directamente sobre la batidora giratoria. Cuando todo el almíbar esté en el bol, continúa batiendo hasta que el bol esté frío al tacto, unos 15 minutos. Agregue el extracto de vainilla y combine.

Coloca la cobertura sobre el helado:

  • Transfiera la mezcla de malvaviscos a una manga pastelera sin punta. No lo llene en exceso. Retire la bandeja para helado del congelador y destape.
  • Coloca la cobertura de un lado a otro sobre el helado para formar una capa de 1/2 pulgada. Es posible que no necesite usarlo todo. Deja la superficie irregular. Congele la sartén sin tapar hasta que la cobertura esté firme, aproximadamente una hora. Si desea enfriarlo durante la noche, cubra la sartén con plástico una vez que el malvavisco esté firme.

Arma los bocadillos:

  • Retire la sartén del congelador, retire las capas superiores de plástico y levante el bloque de helado. Invertir la sartén y poner encima el bloque de helado. Quita el plástico de los lados. Coloque nueve de las galletas Graham en una bandeja para hornear.
  • Recorta y corta el bloque de helado en nueve cuadrados. Con un cuchillo largo de hoja fina mojado en agua tibia, recorte los bordes exteriores del helado y córtelo en nueve cuadrados de 2-1 / 2 pulgadas.

S & # 8217mores Sándwiches de helado

Me encantan los s & rsquomores y apuesto a que tú también, así que compartiré contigo una nueva receta de golosinas para s & rsquomores todos los sábados de este mes. ¡Let & rsquos simplemente lo llaman sábado S & rsquomores en septiembre! ¡Así que asegúrese de volver cada sábado de este mes para ver imágenes que inducen a babear e increíbles recetas temáticas de s & rsquomores! ¡Seguro que será un mes delicioso!

¡Comencé mi serie de S & rsquomores de los sábados en septiembre con estos sándwiches de helado s & rsquomores súper fáciles y sorprendentemente deliciosos!

Las finas galletas de galleta Graham son las que las hacen más especiales y te hacen gritar por más. Son crujientes en los bordes con un ligero masticado en el centro, lo que los hace perfectos para un sándwich de helado. Y saben como una galleta Graham con un toque de chocolate con leche. Nuevamente, ¡perfecto para hacer s & rsquomores! ¡Estoy tan obsesionado con estas galletas que de hecho he tenido un lote a mano para picar o hacer un sándwich de helado s & rsquomores en cualquier momento que lo desee!

Tienes las galletas perfectas, así que ahora todo lo que necesitas es un poco de cr & egraveme de malvavisco y tu helado de chocolate favorito para comenzar esta fiesta. No creo que las palabras hagan justicia a estos s & rsquomores. Solo tienes que probarlos para experimentar la maravilla por ti mismo. ¡Me lo puedes agradecer después! Simplemente disfruta y comparte la delicia con tus amigos porque ¡seguro que todos los adorarán!

Para obtener la receta completa de la publicación y el amplificador, HAGA CLIC AQUÍ.

Esta receta fue creada como parte de mi asociación con Gold Medal Flour, ¡sin embargo, los pensamientos y opiniones son ciertamente míos!


Sándwich de helado S'mores

  • 1 pinta de helado Ben & amp Jerry & # 39s Gimme S & # 39more
  • 1-2 malvaviscos
  • 1 hoja de galleta graham
  • 1-2 cuadritos de chocolate con leche
  • Paso 1

Con un cuchillo grande, corte su pinta de Gimme S & # 39more horizontalmente, formando un círculo perfecto de helado.

Retire el envase de una pinta del helado y coloque el círculo sobre una superficie plana. Corta cada lado del círculo, formando un cuadrado.

Tuesta con cuidado tus malvaviscos sobre una estufa hibachi, una estufa de gas o una llama abierta hasta que estén dorados.

Rompa una hoja de galleta Graham por la mitad, haga dos cuadrados y colóquela en un plato. Coloque el cuadrado de helado, el chocolate y los malvaviscos entre las dos galletas Graham y ¡disfrútelo!


Sándwich de helado S'mores

Mezcla pegajosa de un sándwich de helado y el favorito de la fogata, s & # 8217mores. ¡Este sándwich de helado S & # 8217mores es muy fácil de hacer y es realmente delicioso!

Ingredientes

  • 1 bolsa de chips de chocolate con leche, bolsa de 12 onzas
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 4 hojas enteras de galletas Graham (4 rectángulos pequeños por hoja)
  • 1 taza de pelusa de malvavisco
  • 4 cucharadas de helado de vainilla

Preparación

En la parte superior de una caldera doble (con agua hirviendo en el fondo), derrita las chispas de chocolate. Luego agregue el aceite de coco y deje el recipiente a un lado, fuera del fuego para que se enfríe un poco.

Arme sándwiches. Rompe las galletas Graham por la mitad para hacer 2 cuadrados de cada hoja. Unte la pelusa de malvavisco en un lado de 2 mitades de galletas Graham. Agregue la bola pequeña de helado encima de un lado de la galleta, sobre la pelusa de malvavisco. Cubra con la otra mitad de la galleta Graham, con el malvavisco hacia abajo para hacer un sándwich y aplastar un poco. Use un cuchillo de mantequilla para cortar / quitar el exceso de helado de los lados del sándwich. Coloque con cuidado el sándwich en la mezcla de chocolate y cubra la parte superior y los lados con una cuchara. Sácalo del chocolate y colócalo en una bandeja de horno forrada con papel encerado. Coloque la hoja en el congelador inmediatamente para permitir que todo se endurezca. Repite el proceso con los otros bocadillos. Guárdelos en el congelador hasta que esté listo para servir.


Sándwich de helado S'mores

¿Quién necesita S'mores? ¡Estos sándwiches de helado tienen todo el sabor de un S'more!

¡Las galletas de chocolate se unen con helado de malvavisco casero y luego se sumergen en migas de galletas Graham!

Ingredientes

  • PARA LAS COOKIES:
  • & frac12 tazas de mantequilla, ablandada
  • 4 onzas, peso de chocolate sin azúcar, picado
  • 1 y frac12 taza de chips de chocolate semidulce
  • 1 y frac12 taza de harina
  • & frac12 cucharaditas de polvo para hornear
  • & frac12 cucharaditas de sal
  • 4 huevos enteros
  • 1 y frac12 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • PARA EL HELADO DE MARSHMALLOW:
  • 1 taza mitad y mitad
  • & frac34 tazas de azúcar
  • 3 yemas de huevo enteras
  • 1 taza de leche entera, yogur griego natural
  • & frac12 cucharaditas de vainilla
  • & # 8539 cucharaditas de sal
  • 7 onzas de pelusa de malvavisco de peso
  • 1 taza de migas de galletas Graham

Preparación

Para las cookies:
Precaliente el horno a 350 F. Combine la mantequilla, el chocolate sin azúcar y las chispas de chocolate semidulce en una cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo hasta que la mantequilla y el chocolate se hayan derretido. Revuelva hasta que quede suave, retire del fuego y déjelo enfriar.

Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Dejar de lado.

Batir los huevos, el azúcar y la vainilla en el tazón de una batidora de pie. Incorpora con cuidado la mezcla de harina. Golpea bien. Agrega el chocolate enfriado. Batir hasta que esté bien combinado

Con una cuchara grande para galletas, coloque la masa en bandejas para hornear forradas con papel pergamino dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada cucharada.

Hornee en un horno a 350 F durante 10 minutos. Retirar del horno. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 1 minuto antes de colocarlas en una rejilla para enfriar. Debería obtener 24 galletas grandes.

Para el helado:
En una cacerola, mezcle la mitad y la mitad y ½ taza de azúcar a fuego medio. Lleve la mezcla a ebullición y luego retírela del fuego.

Batir las yemas de huevo y el azúcar restante en un tazón grande resistente al calor. Batir con cuidado el líquido caliente en la mezcla de huevo hasta que esté completamente mezclado. Regrese todo a la cacerola y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla comience a espesarse y comience a parecerse a las natillas. Esto debería tardar unos 3 minutos. Retírelo del calor.

Cuele las natillas a través de un colador en un tazón pequeño, que se coloca en un tazón más grande con hielo. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Luego agregue el yogur, la vainilla y la sal. Refrigere hasta que esté completamente frío.

Vierta la crema pastelera en el tazón de una máquina para hacer helados y bátela de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera a un recipiente apto para congelador y doble Marshmallow Fluff hasta que esté completamente incorporado. Cubra y congele el helado hasta que esté firme.

Armar:
Dale la vuelta a una galleta. Cubra la galleta con una bola de helado y cubra con una segunda galleta. Repita hasta que se hayan utilizado todas las cookies. Coloque los sándwiches en una bandeja. Congela por 30 minutos.

Saque los sándwiches del congelador. Coloque las migas de galletas Graham en un tazón poco profundo y sumerja los sándwiches en las migas, enrollando para cubrir todos los lados. Vuelva a congelar hasta que esté listo para servir. Rinde 12 sándwiches.


Convertimos s & # 8217mores en sándwiches de helado, ¡y queremos s & # 8217more!

Yo amo amo, amor s & rsquomores. Chocolate, galletas Graham y malvaviscos y mdash, eso es todo lo que necesitas. Pero cuando llega la inspiración, no puedo evitar experimentar con el clásico. Introduzca el sándwich de helado s & # 8217mores.

Hice mis propias galletas Graham Cracker para esta receta, pero también puede usar galletas Graham Cracker compradas en la tienda si necesita tiempo. Sumerja las galletas en chocolate derretido, agregue la pelusa de malvavisco y el helado de chocolate, y la receta está lista.

Ablandar el helado primero, esparcirlo en una bandeja para hornear galletas, congelarlo y luego cortar un disco de la misma forma que tu galleta es un truco de sándwich de helado que obtuvimos de Anna Gordon, panadera y propietaria de la panadería The Good Batch en Brooklyn .

Receta de sándwich de galletas y helado s & rsquomores

Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 7 minutos | Tiempo inactivo: 1 hora | Tiempo total: 1 hora 12 minutos

Ingredientes para las galletas:

  • 1/2 barra de mantequilla, ablandada
  • 1/2 taza de azucar blanca
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 1-1 / 4 tazas de harina
  • 1 taza de migas de galletas Graham
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Ingredientes para el sándwich de galletas:

  • 12 onzas de chispas de chocolate semidulce
  • 4 galletas de galleta graham
  • 2 cucharadas (aproximadamente 1/3 de taza cada una) de helado de chocolate, ablandado
  • 4 cucharadas de pelusa de malvavisco

Instrucciones para las galletas:

  1. Caliente el horno a 350 grados F.
  2. En un tazón, agregue la mantequilla y los azúcares, y bata con una batidora de mano a fuego lento hasta que esté suave y esponjoso.
  3. Incorpora el huevo, la vainilla y la leche.
  4. Agregue la harina, las migas de galletas Graham y el bicarbonato de sodio. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
  5. En una bandeja para hornear preparada, agregue la masa por cucharada a aproximadamente 3 pulgadas de distancia.
  6. Hornee durante 5 y 7 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
  7. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.

Instrucciones para el sándwich de galletas:

  1. Extienda el helado ablandado en una capa de 1-1 / 2 pulgadas sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora. Corta los discos de helado con un cortador de galletas y guárdalos en el congelador hasta que estén listos para usar.
  2. En un tazón apto para microondas, agregue las chispas de chocolate.
  3. Microondas las chispas de chocolate durante 1 minuto 30 segundos, hasta que el chocolate se derrita.
  4. Sumerja 1 lado de cada galleta graham en el chocolate derretido.
  5. Deje que el chocolate de las galletas se asiente.
  6. Una vez que el chocolate se haya endurecido, en el lado de chocolate de cada galleta, coloque 1 disco de helado.
  7. Unte 2 cucharadas de pelusa de malvavisco sobre cada disco de helado.
  8. Cubra cada galleta cubierta con pelusa de helado y malvavisco con la galleta restante, con el lado de chocolate hacia adentro.
  9. Cubra cada sándwich con papel film y congele hasta que esté listo para servir.

¡Echa un vistazo a nuestros consejos para hornear galletas super-duper smarty-pants pro!

Imagen: Tiffany Hagler-Geard / SheKnows


18 recetas de sándwiches de helado que llevan su favorito de la infancia por encima de todo

A veces se trata de la suma de las partes, y eso & # 8217s ciertamente el caso cuando se trata del sándwich de helado. En serio, son el regalo perfecto para el verano. Y nada mejor que ser creativo con galletas y helados. Las recetas a continuación son todo menos básicas en sus composiciones, pero fáciles de hacer en casa.

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Sándwich de helado Smores

  1. Deje que el helado se ablande fuera del congelador durante 5 minutos. Rompe el rectángulo Graham por la mitad.
  2. Unte la crema de malvavisco en un lado del Graham. Bola de helado de sándwich entre los cuadrados Graham. Presione suavemente, pero no deje que el graham se rompa. Use un cuchillo de mantequilla para suavizar el helado hasta los bordes.
  3. Disfrútelo inmediatamente o envuelva el sándwich de helado en papel pergamino o papel de aluminio y guárdelo en el congelador. Las galletas Graham se ablandarán en el congelador.

No se requiere fogata para este smore. El Día Nacional de Smores es el 10 de agosto. ¡Celebre su capricho favorito para acampar con esta receta de helado!

El helado Rocky Road es el relleno perfecto para un sándwich ahumado de helado. Rocky Road es un helado de sabor clásico elaborado con ingredientes naturalmente buenos, incluida la leche directamente de las granjas locales. Rocky Road comienza con un rico helado de chocolate e incorpora un remolino de malvavisco y trozos de maní cubierto de chocolate. Si prefiere aún más sabor a chocolate, rocíe jarabe de chocolate en el graham opuesto. Descubra cómo hacer chocolate, cobertura de dulce de azúcar aquí. También puede convertir esto en un pastel de helado rápido forrando una sartén con galletas Graham y colocando el helado de Rocky Road encima. Una guarnición de chispas o crema batida de Prairie Farms también es una guarnición perfecta.

Puede encontrar más información sobre el helado de Prairie Farms utilizado en esta receta aquí.


Ver el vídeo: Sándwich Helado. Cómo hacer Galleta de Chocolate para Sándwich de Helado. #heladocasero