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Espaguetis con salsa de tomate y pimiento horneado

Espaguetis con salsa de tomate y pimiento horneado



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Lavamos el pimiento, lo secamos con una servilleta de papel y lo horneamos por todos lados a la llama de la estufa. Cuando el pimiento esté horneado, lo ponemos en un bol con agua fría durante unos 10 minutos, después de lo cual lo pelamos. pimienta (quitando las semillas) y reservar.

En una sartén ponemos el aceite de oliva y los dientes de ajo limpios y triturados, cuando el ajo haya tomado color lo retiramos.

Agrega las rodajas de pimiento y el jugo de tomate, sal y pimienta, agrega azúcar y, si es necesario, un poco de agua, deja que la salsa baje a la consistencia deseada, agrega un poco de nuez moscada y mezcla con una cuchara de madera.

Mientras tanto, hervir el agua. Cuando el agua hierva, agregar sal y agregar la pasta. Dejar hervir durante 8 minutos (o según las instrucciones del paquete) removiendo de vez en cuando para evitar que la pasta se pegue.

Cuando la pasta haya hervido, escurrimos el agua y las añadimos a la salsa, mezclando todo bien.

¡Servir caliente!

Buen apetito !


Huevos puestos en salsa de tomate con pimientos horneados y albóndigas

Empiece por preparar las albóndigas: se mezcla la carne de cerdo picada con cebolla (pelada, lavada y picada), ajo (limpio, lavado y molido), un poco de sal, un poco de pimienta recién molida, un poco de tomillo seco, huevo y harina.

Con las manos mojadas, formar las albóndigas, ponerlas en pan rallado y luego freírlas en aceite. Retirar sobre una servilleta absorbente.

Hornea los chiles kapia a la llama de la estufa (o en el horno) y colócalos en una sartén, espolvoreándolos con sal gruesa. Cubra la sartén con una tapa y deje que los pimientos se remojen durante unos 10 minutos, luego se pueden limpiar de piel y semillas.

Mientras los pimientos están en remojo, limpiar las cebollas, lavar, picar y freír en un wok con 100 ml de aceite, espolvorear un poco de sal y un poco de pimienta recién molida por encima.

Los pimientos pelados se cortan en tiras gruesas y se cortan.

Sobre las cebollas endurecidas poner los pimientos, las albóndigas, el jugo de tomate, el agua, el laurel, las hojas de albahaca, el pimentón, un poco de mejorana seca, un poco de albahaca seca y un poco de orégano seco. Deja que hierva todo hasta que la salsa baje un poco. Coloca las albóndigas en el borde del wok y coloca los cuatro huevos. Espolvoree sal sobre ellos y cubra el wok con una tapa. Dejar a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos al gusto, blandos o duros. Agrega el perejil verde picado al final.


Preparación

Preparación previa: Los anacardos se lavan en un chorro fuerte de agua y se dejan hidratar durante al menos 2 horas o toda la noche. Antes de ser utilizado en la receta, enjuague muy bien en varias aguas. No se utiliza el agua en la que se hidrató.

Con la ayuda de la espiral se forman los espaguetis de las zanahorias y la calabaza.

Mezclar los ingredientes para la salsa: tomates, tomates deshidratados, pimiento rojo, ajo, anacardos, aceite de oliva, albahaca, tomillo, sal y pimienta, hasta que se convierta en una salsa. La textura de la salsa es más gruesa.

Coloque los espaguetis de zanahoria y calabaza en un plato y agregue la salsa por encima.

Adorne con tomates cherry y hojas de albahaca fresca y espolvoree con unas gotas de aceite de oliva.


Pollo con salsa de pimiento al horno

Pollo con salsa de pimiento al horno

Pollo con salsa de pimiento al horno

Ingrediente:

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 5-6 pimientos morrones
  • 2 cebollas
  • 1 rojo
  • 3 dientes de ajo
  • sal, pimienta, pimentón - al gusto
  • 200 ml de nata para cocinar

Método de preparación

Tú decides qué tamaño deben tener los trozos de pollo utilizados, los dejamos bastante grandes, como puedes ver. Después de llevarlos al tamaño / forma deseada, fríelos en una sartén durante 3 minutos por cada lado.
Temple los pimientos, si aún no los tiene. Córtelos lo más pequeños posible. En una sartén sofreír la cebolla con el ajo y el tomate, sazonar con sal, pimienta y pimentón (dulce o picante, al gusto). Añadir sm & acircnt & acircna y después de 3 minutos y pimientos.
Si quieres que la salsa quede cremosa, pásala por una licuadora. Si no es así, puedes dejarlo así sin ningún problema. Lleva el pollo y la salsa de pimiento al mismo bol, tapa y déjalo al fuego hasta que penetre todo el pollo (máximo 7-8 minutos).


Pasta con salsa de pimiento al horno y tomates

Todavía no he conocido a un niño al que no le guste la Pascua. El diente de león no es una excepción.

Cuando me siento cansada después de cinco platos que la pequeña probó a su vez y decidió que "bleah" (por suerte no eran para ella), Ania se me acerca, me abraza y me anuncia afectuosamente:

-Bueno, escarabajo, ¡¿no pudiste y pensaste que querías pasta cuando me tirabas de los pantalones para ver qué milagros suceden en las ollas ?! Donde había 5, también fue el 6. ¿Me dejaste terminar todo para poder empezar de nuevo? Respondo teatralmente afectado.

-Mmmmm (piensa en la respuesta con el dedo en la boca)… ¡SI!

-Está bien, cariño, ¡hagamos pasta!

Y así me encontré con esta receta enriquecida por mí, tremendamente rápida y, como resultó al final, hasta deliciosa, que rápidamente escribo aquí para que la tenga a mano cuando mi pequeña la pida.

-200 g de tomates enlatados pelados (también puede usar tomates pelados frescos)

Hornee el pimiento en el horno precalentado a 200 grados C durante 15 minutos (puede darle la vuelta a la mitad) y luego déjelo en una olla tapada hasta que se enfríe (para que pueda limpiarlo fácilmente).

Ponga los tomates enlatados pelados con el jugo, el pimiento pimiento y las hojas de albahaca en la licuadora y conviértalo en salsa.

Hervir la pasta según las instrucciones.

Sofreír la cebolla y el ajo finamente picados en mantequilla, agregar la salsa de tomate y una taza de agua en la que cocieron la pasta y dejar hervir a fuego lento. Condimentar con sal y pimienta.

Agrega la pasta escurrida a la salsa y déjala reposar 2 minutos más. Al final, apaga el fuego y agrega la nata, revolviendo hasta que esté bien incorporada.


Espaguetis con sardinas, alcaparras, aceitunas y salsa de tomate

El año pasado, por estas fechas, después de un período muy intenso de eventos en Mazilique Studio, comencé a hacer una lluvia de ideas con mis colegas sobre dónde podríamos ir durante unos días en un team building. Las coordenadas que tomamos en cuenta iban a ser un destino donde pudiéramos comer bien y tener la opción de playa y holgazanería.

Escogí sicilia y fue una decisión maravillosa & # 8211 no solo disfrutamos de una sobredosis de helado, sino que en cada comida también probamos una variante de pasta con pescado o marisco.

Una receta que se nos quedó grabada fue unos espaguetis con sardinas frescas y aceitunas, que mi colega Simona encargó en una terraza de Cefalu. Así que cuando el duque nos dio apetito en una tarde semi-lluviosa, dijimos al unísono que esto era lo que queríamos almorzar. No había tiempo para comprar sardinas frescas, así que estaba agotado con lo que encontré en la despensa: sardinas enlatadas, salsa de tomate, aceitunas y un poco de albahaca fresca de mi propia cosecha.

Hicimos nuestro apetito en consecuencia y nos dio suficiente energía y esperanza para hacer planes para nuestro próximo viaje juntos (que esperamos que suceda lo antes posible).

INGREDIENTES
4 porciones, 20 minutos

250g de espaguetis
2 cucharadas de aceite de oliva
1⁄2 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
3 dientes de ajo machacados y picados en trozos grandes
180g de sardinas, escurridas de aceite
250 g de tomates finamente picados
1 cucharada de pasta de tomate
100 g de aceitunas negras, picadas en trozos grandes (usé algunas menos saladas)
2 cucharadas de alcaparras
1/2 manojo de albahaca
60ml del agua en la que cocinaron la pasta
sal y pimienta recién molida

Llena una olla grande con agua, agrega sal y prende al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, agrega la pasta, pone el fuego a medio y hierve la pasta durante 9 minutos, o según el tiempo indicado en la caja.

Mientras esperas a que hierva el agua para la pasta, puedes preparar la salsa.

Vierte el aceite de oliva en una sartén grande y calienta a fuego medio. Ponga el ajo picado y cocine por 1-2 minutos, luego agregue las hojuelas de pimiento picante junto con las sardinas. Cocine todo durante 2 minutos, revolviendo con una cuchara de madera, triturando y partiendo las sardinas en trozos.

Agrega los tomates picados junto con la pasta de tomate. Mezclar todo y dejar hervir durante 3-4 minutos, hasta que la salsa hierva y disminuya un poco.

Tan pronto como la salsa tenga la consistencia deseada, agregue las aceitunas, las alcaparras y la mitad de la cantidad de albahaca finamente picada. Mezclar y cocinar todo por otros 2 minutos.

Detenga 100 ml del agua en la que se hirvió la pasta, escúrrala y luego transfiérala a la salsa. Agregué 60ml de agua, pero puedes poner más si quieres obtener una salsa más líquida. Mezclar todo y finalmente espolvorear el resto de las hojas de albahaca.

Para darle un toque extra al final, puede gotear un poco más de aceite de oliva por encima y un poco de pimienta recién molida.

No sé cuántos de ustedes todavía tienen provisiones en la despensa, pero déjenme decirles cómo están las cosas conmigo. Como recientemente usé los ingredientes que tenía en casa, terminé con los estantes vacíos tanto en los cajones de casa como en la despensa del estudio. Entonces, para esta receta, inauguramos el final de los ingredientes que tenemos a mano.

Y ahora, aunque tengo la necesidad de caminar al mercado con más frecuencia, para cocinar más fresco, más fresco, más estacional, estos siguen siendo algunos de los ingredientes básicos que uso a menudo, así que tuve que reponer el caldo en la despensa.

Para tener más tiempo para recorrer los mercados, siempre preferí ordenar todo lo que pudiera en línea. Entonces, la semana pasada hice un pedido en la nueva categoría. alimentos secos de eMAG, donde además de las salsas de tomate y garbanzos enlatados, agregué a la canasta un botella de gin Monkey 47 (No pude evitarlo :)) de la categoría de bebidas. Lo bueno es que entregan rápidamente en todo el país y tienen muchas variantes de ingredientes de la categoría de comestibles y bebidas. Y no te preocupes, la botella de ginebra estaba súper bien empaquetada, cubierta con material protector, para que llegue intacta a su destino y no estropee la fiesta de nadie :-)

También, si realiza un pedido de al menos 100 lei en las categorías hoy alimentos secos y bebidas, y aplica el código "ultramarinos" recibes un vale de 20 lei de descuento extra sobre el precio total mostrado. La promoción se aplica exclusivamente a los productos vendidos por eMAG.


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Pimientos al horno con salsa de tomate & # 8211 Receta increíble, que se encuentra en el viejo libro de recetas de mi madre

Si te gustan los pimientos horneados, entonces deberías probar esta sencilla pero deliciosa receta. La combinación de pimientos horneados y salsa de tomate es maravillosa. Solo necesitas 4 ingredientes para preparar una comida abundante y sabrosa.

Ingredientes para pimientos horneados con salsa de tomate:

¿Cómo cocinar pimientos al horno con salsa de tomate?

Lavar los pimientos enteros y hornear en el horno (sin quitar las semillas) o en una sartén seca, por todos lados. Una vez que estén bien cocidos, pélalos y colócalos en un plato.

Mientras tanto, prepara la salsa de tomate. Lavar bien los tomates, cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en una sartén al fuego. Pelar los dientes de ajo, triturarlos y añadirlos a la sartén con los tomates.

Luego agregue sal, al gusto, y cocine la salsa de tomate por unos minutos. Consume pimientos horneados con salsa de tomate y pan. ¡Esto es todo! No necesitas demasiados ingredientes para cocinar un delicioso almuerzo. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!

A partir de 4 simples ingredientes, cualquier ama de casa logra preparar una deliciosa comida. Prueba hoy la receta de pimientos horneados con salsa de tomate y sorprende a tu familia con un muy buen platillo.

Si te gustó esta sencilla pero sabrosa receta, te recomiendo que la compartas con tus amigos. Definitivamente querrán probar los pimientos horneados con salsa de tomate y realmente te agradecerán la idea.


Ensalada de pimiento al horno con salsa de tomate maduro, perejil y ajo

Recuerdo a mi madre en la cocina, bastante vagamente, porque entré allí solo porque mis maestros no pudieron ser pacientes y probé la comida antes de que estuviera lista, y ella, cuando me atrapó, no perdió el tiempo explicando. para mí lo que estaba haciendo. ¿Por qué haces eso? Ni siquiera pensé entonces que su consejo, no escuchado con atención, me acompañaría y ayudaría en los nuevos hábitos que había creado en la cocina.

Es como si la viese poner sal en pimientos bien cocidos, después de sacarlos en un bol y luego cubrirlos con un paño de cocina, y es como si la oyera decir: "Tienes que dejarlos hervir a fuego lento durante al menos 15 minutos." A la primera oportunidad, es decir, en un mes y medio lo pondré a trabajar, y las fotos en el blog. Al menos una receta para salir. Y mi abuela hará un pastel de queso Dobrogean, mi favorito. Quizás unas rosquillas y sarmalute en láminas de ternera. Ahh, y la deliciosa sopa con albóndigas y la sopa con finos y perfectos fideos. Tenía hambre y nada me satisfaría ahora, ni la ensalada de pimientos ni el salmón al horno con salsa holandesa que cociné hoy. Pero una sola bola de masa, hecha por mi madre, me haría feliz.

Además de la capia, horneé unas berenjenas, también hice unas papas con mantequilla y romero en papel de aluminio, bajo las brasas, y unas piernas de pollo a la plancha, con especias. Si tuviera que elegir entre capia y berenjena, elegiría ensalada de berenjena con mayonesa y un poco de cebolla, pero empiezo con pimientos, al final me quedo con lo mejor.

Ingredientes: pimiento, tomate, ajo, aceite, vinagre de vino blanco, perejil, ajo, sal y pimienta. Quizás un poco de pimiento picante, según tus preferencias.

Preparación: Hornear los pimientos en el grill, horno, vitrocerámica o sartén, por ambos lados cuidando de que no se quemen hasta que se pongan negros. También los tomates. Ponga los pimientos y los tomates, luego, en un bol, como escribí arriba, con sal y cubra durante 10-15 minutos. Pelar las verduras y poner los pimientos en un bol poco profundo, y pasar los tomates o ponerlos en un rallador grande (quitar primero las semillas, si tiene paciencia o colar la salsa por un colador). Hacer un poco de mujdei y mezclar con puré de tomates y perejil finamente picado. Agrega vinagre, al gusto, y sal, si es necesario, un poco de pimienta y vierte la salsa de tomate sobre el pimiento. Deje la ensalada en la nevera hasta que se enfríe. ¡Delicioso rumano!


Método de preparación

Empiece por preparar las albóndigas: se mezcla la carne de cerdo picada con cebolla (pelada, lavada y picada), ajo (limpio, lavado y molido), un poco de sal, un poco de pimienta recién molida, un poco de tomillo seco, huevo y harina.

Con las manos mojadas, formar las albóndigas, ponerlas en pan rallado y luego freírlas en aceite. Retirar sobre una servilleta absorbente.

Hornee los pimientos kapia a la llama de la estufa (o en el horno) y colóquelos en una sartén, espolvoreándolos con sal gruesa. Cubra la sartén con una tapa y deje que los pimientos se remojen durante unos 10 minutos, luego se pueden limpiar de piel y semillas.

Mientras los pimientos están en remojo, limpiar las cebollas, lavar, picar y freír en un wok con 100 ml de aceite, espolvorear un poco de sal y un poco de pimienta recién molida por encima.

Los pimientos pelados se cortan en tiras gruesas y se cortan.

Sobre las cebollas endurecidas poner los pimientos, las albóndigas, el jugo de tomate, el agua, el laurel, las hojas de albahaca, el pimentón, un poco de mejorana seca, un poco de albahaca seca y un poco de orégano seco. Deja que hierva todo hasta que la salsa baje un poco. Coloca las albóndigas en el borde del wok y coloca los cuatro huevos. Espolvoree sal sobre ellos y cubra el wok con una tapa. Dejar a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos al gusto, blandos o duros. Agrega el perejil verde picado al final.