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Calabacín frito

Calabacín frito


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Lavar el calabacín, pelarlo (no se necesita el crudo, pero yo hice esto), cortar las rodajas, escurrir. Coloque las rodajas en un bol y agregue sal y pimienta al gusto. En platos separados pongo harina mezclada con un poco de orégano y en otro huevo bien batido (sal opcional) con leche dulce.

Procedí de la siguiente manera: tomé cada ronda, la pasé por harina-huevo-harina. Mientras tanto, pongo una sartén con aceite caliente, cuando esté bien caliente, agrego las rodajas. Dejar un minuto (máximo) por cada lado y sacarlas sobre papel absorbente. Lo serví con crema agria y ajo.