Barras de limón con corteza de galleta de azúcar y mantequilla dorada

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Como todas las mejores barras de limón, esta versión fácil está absolutamente llena de un brillante sabor cítrico. Podríamos seguir y seguir sobre el relleno cremoso y cómo logra ese equilibrio perfecto de tarta y dulce (realmente lo hace), pero lo teníamos en "mantequilla dorada", ¿no?MAS +MENOS-

Corteza

bolsa (17.5 oz) de mezcla para galletas de azúcar Betty Crocker ™

Relleno

1 1/2

tazas de azúcar granulada

cucharada de harina para todo uso Gold Medal ™

cucharadas de cáscara de limón finamente rallada

1/3

taza de jugo de limón fresco

cucharada de azúcar en polvo

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1
Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe una sartén de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.
2
En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente la mantequilla a fuego medio de 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorada. Vierta en un tazón grande; enfriar 5 minutos.
3
Revuelva la mezcla para galletas y 1 huevo en la mantequilla dorada con una cuchara hasta que se forme una masa suave. Presione en la sartén. Hornee de 13 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
4
En un tazón mediano, bata 4 huevos, el azúcar granulada y la harina con un batidor de varillas hasta que estén bien mezclados. Agregue la cáscara de limón y el jugo de limón. Vierta sobre la corteza parcialmente horneada.
5
Hornee de 17 a 21 minutos o hasta que cuaje el centro. Las barras se endurecerán a medida que se enfríen. Deja enfriar 1 hora. Espolvoree la parte superior con azúcar en polvo. Cortar en 6 filas por 4 filas. Almacenar tapado en el refrigerador.

Consejos de expertos

Beurre noisette es el término francés para "mantequilla dorada", refiriéndose a la mantequilla que se vuelve de color avellana claro durante la cocción. El sabor maravilloso, inolvidable y único en su tipo no tiene igual ni sustitución.
Cuando dore la mantequilla, asegúrese de observarla con atención, ya que la mantequilla puede dorarse y luego quemarse rápidamente.
Para obtener el mejor sabor a limón, use jugo de limón fresco y pélelo.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 barra

Calorías: 190
Calorías de grasa: 50

% Valor diario

Grasa total: 6g; 9%
Grasa saturada 3g 16% Grasas trans 0g
Colesterol: 50 mg; 16%
Sodio: 105 mg; 4%
Potasio: 30 mg; 1%
Carbohidratos totales: 31g; 10%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 23g
Proteína: 2g

Vitamina A: 4%; 4%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 0%; 0%
Planchar: 2%; 2%

Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.