Albóndigas de cerdo manchego español en olla de cocción lenta

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No es necesario dorar estas albóndigas o cocinar esta salsa antes de tirarlas en la olla de cocción lenta: las albóndigas y la salsa van crudas y salen suculentas y hermosas.MAS +MENOS-

Hacer con

Pan rallado Progresso

lata (15 oz) de salsa de tomate orgánica Muir Glen ™

cucharadas de vinagre de jerez

1 1/2

cucharaditas de pimentón ahumado

1 1/2

tazas de queso manchego rallado (6 oz)

1/2

taza de pan rallado crujiente panko natural Progresso ™

1/2

taza de cebollas verdes en rodajas

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1
Rocíe una olla de cocción lenta de 3 cuartos con aceite en aerosol. En un tazón grande, mezcle la salsa de tomate, el vinagre, la miel y 1/2 cucharadita de pimentón ahumado.
2
En un tazón grande, mezcle la cucharadita restante de pimentón ahumado, la carne de cerdo, 1 taza de queso, el pan rallado, 1/4 taza de cebollas verdes, la leche, el huevo y la sal. Forme unas 24 albóndigas (1 1/2 pulgada); agréguelo al tazón con la salsa y revuelva suavemente para cubrir las albóndigas con la salsa. Vierta suavemente la mezcla de albóndigas en la olla de cocción lenta.
3
Cubrir; cocine a fuego lento de 3 a 4 horas o hasta que el termómetro para carne insertado en el centro de la albóndiga indique 165 ° F; remover. Sirva las albóndigas con la 1/2 taza de queso restante y 1/4 taza de cebollas verdes.

Consejos de expertos

Si bien estas albóndigas son un aperitivo perfecto, las albóndigas y la salsa sobrantes son un excelente aderezo para la pasta.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 170
Calorías de grasa: 90

% Valor diario

Grasa total: 10g; 15%
Grasa saturada 4g 20% Grasas trans 0g
Colesterol: 50 mg; 17%
Sodio: 500 mg; 21%
Potasio: 140 mg; 4%
Carbohidratos totales: 9g; 3%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 4g
Proteína: 11g

Vitamina A: 10%; 10%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 10%; 10%
Planchar: 4%; 4%

Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.