Pastel de pollo en olla de cocción lenta con galletas saladas

Recetas tradicionales

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Gracias a tu olla de cocción lenta y galletas saladas (¡hola, genial idea!), El pastel de pollo nunca volverá a ser lo mismo.MAS +MENOS-

Hacer con

Corteza de pastel de Pillsbury

Estofado

muslos de pollo deshuesados y sin piel (aproximadamente 2 lb)

tazas de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

zanahorias medianas, peladas y cortadas diagonalmente en rodajas de 1/4 de pulgada

papas medianas Yukon gold, cortadas en cubos de 1 pulgada

tallos de apio, cortados diagonalmente en rodajas de 1/4 de pulgada

cucharadita de hojas secas de tomillo

1/2

cucharadita de pimienta negra recién molida

1/2

taza de crema batida espesa

cucharadas de perejil italiano (de hoja plana) finamente picado

Galletas de corteza de pastel

cucharadas de mantequilla derretida

1/2

cucharadita de hojas secas de tomillo

caja de masas de pastel refrigeradas Pillsbury ™, suavizadas como se indica en la caja

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1
Rocíe una olla de cocción lenta de 5 cuartos con aceite en aerosol. En una olla de cocción lenta, mezcle el pollo, el caldo, las zanahorias, las papas, el apio, la cebolla, el tomillo, 1 1/4 cucharaditas de sal y la pimienta. Cubrir; cocine a fuego alto de 3 a 3 1/2 horas o hasta que el jugo de pollo esté claro cuando se corte la parte más gruesa (al menos 165 ° F) y las papas y las zanahorias estén tiernas.
2
Descubrir; utilizando 2 tenedores, corte el pollo en trozos grandes. En un tazón pequeño, bata la maicena y el agua con un batidor hasta que quede suave. Agrega la mezcla de maicena y la crema batida a la olla de cocción lenta; revuelve para combinar. Cubrir; cocine unos 20 minutos o hasta que espese un poco. Agrega el perejil.
3
Mientras tanto, caliente el horno a 450 ° F. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el tomillo y 1/4 de cucharadita de sal hasta que esté bien mezclado. Desenrolla las masas de pastel en 2 bandejas para hornear grandes sin engrasar; untar con mantequilla sazonada. Con un cortador de pizza o un cuchillo, corte la masa de pastel en tiras de 4 x 1 pulgada. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Sirva con pastel de olla.

Consejos de expertos

Si le gustan las galletas de masa de tarta con queso, espolvoree 2 cucharadas de queso parmesano encima de cada corteza después de untarlas con mantequilla, antes de cortarlas en tiras.
Si le gustan los guisantes en su tarta, puede agregar 1/2 taza de guisantes dulces congelados (descongelados) 10 minutos antes de agregar la mezcla de maicena.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 690
Calorías de grasa: 300

% Valor diario

Grasa total: 33g; 51%
Grasa saturada 15g 75% Grasas trans 0g
Colesterol: 190 mg; 64%
Sodio: 1550 mg; 65%
Potasio: 1060 mg; 30%
Carbohidratos totales: 62g; 21%
Fibra dietética 4g 17% Azúcares 5g
Proteína: 36g

Vitamina A: 150%; 150%
Vitamina C: 15%; 15%
Calcio: 8%; 8%
Planchar: 20%; 20%

Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 4 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.