Chupito de gelatina de tarta de merengue de limón

Un pastel clásico transformado en un chupito de gelatina.MAS +MENOS-

CAPA DE LIMÓN

1/2

taza de concentrado de limonada congelada, descongelada y colada para eliminar los sólidos

3/4

taza de vodka de crema batida

2

sobres de gelatina sin sabor

CAPA DE CREMA

1/4

taza de vodka de crema batida

2

cucharaditas de gelatina sin sabor

1/2

taza de leche condensada azucarada

ADORNAR

4

galletas de mantequilla pequeñas, pulverizadas en migajas

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• 3

  Prepara la capa de limón. En una cacerola mediana, espolvorea gelatina sobre el concentrado de limonada y el agua. Deje que la gelatina se remoje durante uno o dos minutos.

• 4

  Caliente a fuego muy lento, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva por completo (aproximadamente 5 minutos). Retirar el fuego.

• 5

  Retírelo del calor. Agregue los licores, revolviendo bien para combinar. Vierta en moldes o moldes. Deje enfriar hasta que cuaje, al menos una hora.

• 7

  Vierta agua en una cacerola y espolvoree con gelatina. Deje que la gelatina se remoje durante uno o dos minutos. Agrega el vodka.

• 8

  Retire del fuego y agregue la leche condensada, revolviendo hasta que quede suave.

• 9

  Caliente a fuego muy lento, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva por completo (aproximadamente 2 a 3 minutos).

• 10

  Retire del fuego y agregue la leche condensada, revolviendo hasta que quede suave.

• 11

  Deje enfriar a temperatura ambiente. Vierta sobre la capa de limón cuajada y regrese al refrigerador. Enfríe hasta que cuaje por completo, varias horas o toda la noche.

• 12

  Usando un cortador de galletas de flores (o cualquier forma que desee) corte los shots de gelatina.

• 14

  Espolvoree migas de galleta en el centro para ayudar a que se vea más como una flor. O si está haciendo otra forma, simplemente sumerja un borde del chupito de gelatina en las migajas.

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Más sobre esta receta

• La tarta se ha convertido en la novedad en los postres.

  Donde solía haber tiendas de magdalenas (tranquilas, todavía existen) ahora hay tiendas de pasteles. ¡Y con razón porque el pastel es increíble! Entonces, ¿por qué no convertir el pastel en un trago de gelatina? Necesitaba un pastel que dijera "primavera" ... ingrese Lemon Meringue Pie Jelly Shots.

  Para hacerlos aún más primaverales, les di la forma de flores. Puede pensar que desea omitir la parte de las galletas de mantequilla, pero créame, ¡realmente ayuda a que sepan a pastel!

  Para hacer las tomas, realmente solo tienes que saber cómo batir, esperar (mientras estás en el refrigerador) y cortar las galletas.

  ¡Vamos a hacerlo!

  Prepara la capa de limón. Caliente a fuego muy lento, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva por completo (aproximadamente 5 minutos). Retirar el fuego.

  Agregue los licores, revolviendo bien para combinar. Deje enfriar hasta que cuaje, al menos una hora.

  Prepara la capa de crema. Vierta agua en una cacerola y espolvoree con gelatina. Agrega el vodka. Retire del fuego y agregue la leche condensada evaporada, revolviendo hasta que quede suave y la gelatina esté completamente disuelta (alrededor de 2 a 3 minutos).

  Deje enfriar a temperatura ambiente. Enfríe hasta que cuaje por completo, varias horas o toda la noche.

  Con un cortador de galletas de su elección (usé una flor) córtelos en formas.

  Cubra con migas de galletas de mantequilla o sumerja el chupito de gelatina en las migas.

  A Peabody le encanta el hockey sobre hielo (¡juega!) Y todo lo relacionado con la repostería. Echa un vistazo a sus excelentes cosas en su sitio de blogs Culinary Concoctions de Peabody y en su perfil Tablespoon.

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