Pastel de helado crujiente de manzana

Una corteza de galleta de avena cubierta con helado de vainilla, manzanas caramelizadas y galletas de avena crujientes se desmorona.MAS +MENOS-

Actualizado el 5 de octubre de 2017

Hacer con

Galletas Betty Crocker

Corteza de galleta

1

bolsa (17.5 oz) de harina de avena Betty Crocker ™ Cookie Mix

1/2

taza (1 barra) de mantequilla, ablandada

Helado

2

cuartos de helado de vainilla

Mezcla de manzana

4

manzanas Granny Smith grandes, peladas y cortadas en cubos de 1/4 de pulgada

4

cucharadas de mantequilla, más una cucharada más

1 1/2

cucharaditas de especias para pastel de manzana

1

cucharada de harina para todo uso

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• 1

  CORTEZA DE GALLETA: Precaliente el horno a 350 ° F. Mezcle la mezcla para galletas, el agua, la mantequilla, el huevo, la canela y las almendras. Reserve 3/4 de taza de la masa, luego presione la masa restante en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas para formar la corteza. Coloque el molde para pastel en el congelador durante 15 minutos. Mientras tanto, parte la masa restante en trozos pequeños y espárcelos en una bandeja para hornear. Hornee las piezas durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Retirar y dejar enfriar por completo, luego desmenuzar en trozos pequeños.

• 2

  Hornee la corteza de la galleta durante 18-22 minutos hasta que esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Si la corteza se ha hinchado mucho durante la cocción, presiónela hacia abajo mientras aún está caliente con el fondo de un vaso.

• 3

  CAPA DE HELADO: Coloque helado de vainilla en la corteza enfriada. Cubra y congele durante al menos 2 horas.

• 4

  MEZCLA DE MANZANA: Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue azúcar morena y revuelva constantemente hasta que comience a disolverse. Agregue manzanas y especias para pastel de manzana y mezcle para cubrir. Continúe revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que las manzanas hiervan a fuego lento durante 10-14 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las manzanas estén tiernas. Coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande. Vierta las manzanas calientes en un colador y deje que se escurra el caramelo. Deje las manzanas a un lado para que se enfríen.

• 5

  SALSA DE CARAMELO: Regrese la sartén a fuego medio-bajo y agregue la cucharada restante de mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la harina y cocine por 30 segundos. Vuelva a agregar el caramelo a la sartén y cocine durante 2-3 minutos hasta que espese. Retirar del fuego, verter en un recipiente resistente al calor y dejar enfriar por completo.

• 6

  Justo antes de servir, vierta las manzanas sobre la parte superior del helado, espolvoree las galletas desmenuzadas y rocíe la salsa de caramelo por encima.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías

600

Calorías de grasa

250

% Valor diario

Grasa total

28g

43%

Grasa saturada

14g

71%

Grasas trans

1g

Colesterol

85 mg

29%

Sodio

340 mg

14%

Potasio

370 mg

11%

Carbohidratos totales

78g

26%

Fibra dietética

3g

12%

Azúcares

56 g

Proteína

8g

Vitamina A

15%

15%

Vitamina C

2%

2%

Calcio

15%

15%

Planchar

6%

6%

Intercambios:

2 1/2 almidón; 1/2 fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

• Si eres fanático de la manzana crujiente à la mode, este postre es para ti. Combina todos los maravillosos sabores que te encantan en una tarta fácil de hacer con una corteza de galleta de avena cubierta con helado de vainilla, manzanas caramelizadas y crujientes de galleta crujiente. Este postre es bastante fácil de hacer en una noche de semana, pero sería decadente suficiente para servir en una fiesta. Para que este postre sea simple, la base se prepara con una mezcla de galletas de avena Betty Crocker ™ con un poco de almendras picadas y canela para darle un toque crujiente y sabor. Puedes congelar las sobras, solo ten en cuenta que las manzanas también se congelarán. Si lo prefiere, puede cortar rebanadas de pastel y luego cubrir cada rebanada con las manzanas, las migas y la salsa de caramelo. Luego, refrigera las manzanas hasta que quieras otra pieza.