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Yaniqueques dominicanos

Yaniqueques dominicanos


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3

cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

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  • 1

    Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal juntos.

  • 2

    Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que esté bien combinado.

  • 3

    Agrega agua, 1/4 taza a la vez, hasta lograr una masa fácil de manipular y no pegajosa.

  • 4

    Amasar con las manos y formar bolitas del mismo tamaño (unas ocho).

  • 5

    Extiéndalos con un rodillo sobre una superficie enharinada, formando círculos de bordes rugosos.

  • 6

    Pellizque cada círculo de masa con un tenedor en el centro para permitir que la masa no suba demasiado mientras se fríe.

  • 7

    Precalienta el aceite a fuego medio y, cuando esté caliente, bájalo un poco y fríe los yaniqueques.

  • 8

    Una vez fritos, colócalos en una fuente forrada con papel toalla para absorber el exceso de aceite y espolvoréalos con sal.

Consejos de expertos

  • Puede variar la cantidad de agua a medida que avanza y puede ajustar ligeramente con harina o agua adicional según sea necesario para asegurarse de que su masa no esté pegajosa.
  • Si la masa se pega al rodillo, forme bolas haciendo rodar la masa entre papel encerado o entre envoltorios de plástico.

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Más sobre esta receta

  • Melissa Bailey Los Yaniqueques son una comida callejera típica dominicana que se vende principalmente en la zona de la playa. Son un refrigerio de masa frita simple pero deliciosamente crujiente que adoran muchos. Los dominicanos las disfrutan en cualquier momento del día y de muchas maneras, como: cubiertas con sal, rociadas con ketchup, simples con una taza de chocolate caliente, espolvoreadas con queso o dobladas casi como una empanada; y relleno de queso, carnes y verduras. El yaniqueque tradicional es plano, redondo, sabroso y grande.

Ver el vídeo: Yaniqueque Dominicano PERFECTOS! Cocina Dominicana


Comentarios:

  1. Lamandre

    Espero que todo este bien

  2. Yozshulrajas

    Si estructura la información correctamente, será más clara para los lectores.



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