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Ñoquis fáciles con salsa cremosa de hierbas

Ñoquis fáciles con salsa cremosa de hierbas



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Nadie le creerá cuando les diga lo fácil que es hacerlos. (Pista: todo gracias al puré de patatas con ajo asado Betty Crocker ™).MAS +MENOS-

1

bolsa (4.7 oz) de puré de papas con ajo asado Betty Crocker ™

3

cucharadas de mantequilla derretida

2 1/4

tazas de harina para todo uso Gold Medal ™

1/2

cucharadita de polvo para hornear

1

taza de crema batida espesa

1

taza de queso parmesano, rallado

1 1/2

cucharaditas de jugo de limón

1/4

taza de perejil italiano fresco, picado

1

cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas

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  • 1

    En una cacerola de 6 cuartos de galón o más, caliente 4 cuartos de galón de agua hasta que hierva a fuego medio. Mientras tanto, en un tazón apto para microondas de 2 cuartos, mezcle las papas, la leche y la mantequilla derretida. Cubrir; microondas a potencia alta de 4 a 6 minutos o hasta que esté humeante. Descubrir; Deje reposar 2 minutos. Agrega el huevo. Agrega 1 taza de harina y el polvo de hornear.

  • 2

    Extienda 1 taza de harina sobre la superficie de trabajo. Coloque el resto de 1/4 taza de harina en un tazón mediano. Transfiera la masa a la superficie de trabajo; amasa para incorporar la harina. Continúe amasando de 3 a 4 minutos más o hasta que la masa esté suave. Divida la masa en 4 piezas. Forme una bola suave con una pieza, luego déle forma para formar un tronco de 3/4 de pulgada de diámetro. Con un cuchillo, corte trozos de masa de 1/2 pulgada; transfiera a un tazón de harina y agite el tazón para cubrir los ñoquis en harina. Repita con las 3 piezas restantes de masa. Revuelva bien para cubrir todos los ñoquis con harina.

  • 3

    Mientras tanto, en una cacerola de 4 cuartos de galón, caliente la crema batida hasta que hierva a fuego medio. Retírelo del calor; agregue el queso parmesano y la sal. Incorpora el jugo de limón.

  • 4

    Agrega los ñoquis al agua hirviendo; volver a hervir. Una vez que los ñoquis comiencen a flotar, reduzca el fuego a fuego lento; cocine 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a la mezcla en una cacerola; revuelva para cubrir. Agrega las hierbas.

Consejos de expertos

  • Al amasar la harina, tenga paciencia. Puede parecer mucha harina para agregar, pero la masa absorberá toda mientras amasa.
  • ¿No tienes ganas de hacer salsa? La salsa Alfredo en frascos funcionará en un apuro.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
550
Calorías de grasa
250
% Valor diario
Grasa total
28g
43%
Grasa saturada
17g
85%
Grasas trans
1 g
Colesterol
120 mg
39%
Sodio
1010 mg
42%
Potasio
490 mg
14%
Carbohidratos totales
58g
19%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
5g
Proteína
17g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
35%
35%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

2 1/2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 1/2 leche baja en grasa; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1/2 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Los ñoquis son una bola de masa italiana hecha con patatas o harina y normalmente se sirve con algún tipo de salsa. El tipo de salsa que se considera "tradicional" varía según la región y la ubicación. Pero puede (¡y debe!) Usar la salsa que mejor se adapte a sus preferencias personales. Tradicionalmente en Italia, la salsa de ñoquis se compone de una salsa a base de mantequilla o aceite de oliva mezclada con hierbas. Otras opciones incluyen una salsa roja a base de tomate o una salsa bechamel cremosa blanca. Esta receta tiene su propio toque para la salsa de ñoquis con crema batida espesa, queso parmesano y algunos condimentos que la hacen cursi, cremosa y rica, ¡tal como nos gustan nuestros platos de pasta!

Ver el vídeo: Como Hacer la Salsa Bechamel Facil