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Pastel Eclair De Chocolate

Pastel Eclair De Chocolate



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¡Crema de pastelería decadente en capas entre un pastel amarillo húmedo y cubierta con glaseado de chocolate en forma de un eclair gigante!MAS +MENOS-

Actualizado el 24 de abril de 2017

Pastel

1

caja (15.25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ Cake Mix Butter Recipe Yellow

1

caja pequeña (3.4 oz) de mezcla de pudín de vainilla

1/3

taza de mantequilla, ablandada y cortada en trozos pequeños

Crema pastelera

1 1/4

taza de crema batida espesa

3/4

cucharadita de pasta de vainilla o extracto puro de vainilla

Glaseado de chocolate

1/4

taza de crema batida espesa

4

onzas de chocolate semidulce, finamente picado

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  • 1

    PASTEL: Cubra un molde para pan largo (13 x 5 x 3 pulgadas) con papel de aluminio. Rocíe cualquier área descubierta con spray antiadherente. Precaliente el horno a 350 ° F.

  • 2

    Combine la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, la mantequilla, la crema agria, la leche y los huevos. Batir a baja velocidad con una batidora eléctrica durante 30 segundos. Aumente la velocidad de la batidora a media y bata durante 2 minutos.

  • 3

    Vierta la masa en un molde para pan. Hornea por 48-52 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Enfríe el pastel en el molde durante 10 minutos, luego retírelo y colóquelo en una rejilla para enfriar completamente.

  • 4

    CREMA DE PASTELERÍA: Mientras se hornea el bizcocho, hacer la crema de repostería. Caliente la crema batida espesa en una cacerola a fuego medio hasta que salga vapor de la sartén. Retírelo del calor.

  • 5

    Batir la harina, el azúcar, la sal y las yemas de huevo. Continúe batiendo mientras rocía lentamente la crema caliente en la mezcla.

  • 6

    Regrese la mezcla a la cacerola, ponga a fuego medio bajo y bata constantemente hasta que espese durante 2-4 minutos.

  • 7

    Vierta a través de un colador de malla fina colocado sobre un tazón.

  • 8

    Presione un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la crema pastelera y refrigere hasta que esté bien frío.

  • 9

    GLASEADO DE CHOCOLATE: Vierta la crema batida espesa, el jarabe de maíz y el chocolate en un recipiente apto para microondas. Caliente en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. Deje reposar en el microondas durante 3 minutos.

  • 10

    Retire y revuelva hasta que quede suave. Si no está todo derretido, caliente por incrementos de 10 segundos, revolviendo después de cada uno hasta que se derrita. Deje enfriar y espese un poco.

  • 11

    ARMAR EL PASTEL: Corte una rebanada de 1 pulgada horizontalmente del bizcocho para que la parte superior e inferior se parezcan más a las dos piezas de un éclair. Guarde la rodaja para otro uso.

  • 12

    Unte la crema pastelera entre las dos capas del bizcocho. Vierta el glaseado de chocolate sobre la parte superior del pastel.

Consejos de expertos

  • Este pastel se sirve mejor el mismo día en que se ensambla.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
460
Calorías de grasa
220
% Valor diario
Grasa total
25g
38%
Grasa saturada
15g
74%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
150 mg
51%
Sodio
520 mg
22%
Potasio
200 mg
6%
Carbohidratos totales
53g
18%
Fibra dietética
1 g
6%
Azúcares
34g
Proteína
6g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
15%
15%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 Grasa;

Elección de carbohidratos

3 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Si estás organizando un brunch o un desayuno y buscas servir algo delicioso, este pastel de chocolate Eclair es perfecto. Combina la maravillosa crema pastelera y el glaseado de chocolate que encuentras en un eclair con un pastel amarillo húmedo. Personalmente, prefiero el pastel al paté crujiente, un choux que generalmente se usa para hacer canutillos. ¡Además, hornear un pastel con una mezcla para pasteles Betty Crocker ™ es tan rápido y fácil! Sus invitados quedarán impresionados cuando vean este eclair de gran tamaño en la mesa, ¡y estarán emocionados de comer! Corte el pastel en rebanadas cuando esté listo para servir. Es mejor servir este pastel el mismo día en que se ensambla. Si no sirve este pastel el día en que se hace, puede guardarlo en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por un mes.

Ver el vídeo: Delicioso Pastel Húmedo de Chocolate intenso. Delicious and intense Chocolate moist Cake