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Recetas inusuales

Brochetas de pollo al limón Dijon a la parrilla

Brochetas de pollo al limón Dijon a la parrilla


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Un adobo de pollo simple y fácil que está lleno de sabores brillantes. ¡Genial para una cena fácil a la parrilla!MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

2

libras de pollo deshuesado y sin piel, cortado en cubos de 1 pulgada

1

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Ocultar imágenes

  • 1

    Combine la mostaza, la ralladura y el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Agregue el pollo en cubos y revuelva. Deje marinar durante al menos 30 minutos.

  • 2

    Brocheta de pollo en brochetas de bambú (previamente remojadas en agua), agregando una rodaja fina de limón entre cada dos piezas de pollo.

  • 3

    Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Ase el pollo durante 5-6 minutos por lado hasta que las partes más gruesas de la brocheta estén bien cocidas.

  • 4

    Sirva las brochetas inmediatamente mientras estén calientes.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
210
Calorías de grasa
70
% Valor diario
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
1 1/2 g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
70 mg
23%
Sodio
720 mg
30%
Potasio
260 mg
8%
Carbohidratos totales
7g
2%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
5g
Proteína
26g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
2%
2%
Planchar
8%
8%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 carnes muy magras; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • La forma más rápida de obtener un pollo a la parrilla realmente sabroso.

    Una de mis formas favoritas de pasar un día de verano es encender las brasas, poner algunas bebidas en hielo y asar algo sustancioso, como una colilla de cerdo o un pollo entero.

    Pero esos días son proyectos y ocasiones especiales para mí. Como muchas personas, los días de semana solo quiero algo rápido y delicioso.

    Si bien la mostaza se usa generalmente como condimento, pensé que también funcionaría bien como base para un adobo. Después de todo, está cargado de especias y vinagre, dos ingredientes muy comunes de la marinada.

    Comenzando con una buena cantidad de mostaza de Dijon, agregué un poco de miel, limón (ralladura y jugo) y algunos otros elementos básicos como hojuelas de pimiento rojo y aceite de oliva.

    ¡La marinada huele delicioso incluso antes de que llegue a la parrilla!

    Encuentro que el pollo sin piel no tiene sabor, así que realmente me gusta combinarlo con grandes sabores como este para realzar el plato. Corta unas cuantas libras de pollo en cubos y échalo en el tazón. Lo bueno de esta marinada es que es tan sabrosa que solo necesitas dejarla reposar durante 30 minutos (aunque puedes hacerlo con anticipación).

    Cuando esté listo para cocinar, ensarte el pollo en brochetas de bambú empapadas (o de metal si las tiene). Entre cada dos trozos de pollo, ensarte una rodaja fina de limón. El limón le dará a las brochetas un poco más de humedad y agregará sabores cítricos.

    Estas brochetas se cocinan rápidamente a fuego medio-alto. El tiempo exacto variará según el tamaño de la brocheta y el calor de la parrilla. Descubrí que unos 6 minutos por lado eran perfectos para obtener algunas marcas agradables de la parrilla y cocinar el pollo por completo. Recuerde, la mejor manera de probar la cocción del pollo es usar un termómetro digital. El pollo debe alcanzar los 165ºF en la parte más gruesa.

    La próxima vez que tenga prisa pero quiera comer a la parrilla, pruebe esta marinada llena de sabor. En mi opinión, ¡es imprescindible (ard)!

    Nick cree que la mostaza es el mejor condimento. Echa un vistazo a su blog, Macheesmo, y síguelo en su perfil Tablespoon.


Ver el vídeo: COMO HACER PINCHOS O BROCHETAS DE PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA


Comentarios:

  1. Anatol

    Aquí realmente un teatro de recinto ferial lo que es

  2. Branson

    De alguna manera no se hundirá

  3. Nape

    Es directo al grano !!! En otras palabras, ¡no puedes decirlo!

  4. Eli

    Frase incomparable, me gusta mucho :)

  5. Blade

    Aquí entre nosotros, en mi opinión, es obvio. Intenta buscar la respuesta a tu pregunta en google.com

  6. Milbyrne

    Una idea muy útil



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