cr.mpmn-digital.com
Recetas tradicionales

Tequeños venezolanos

Tequeños venezolanos



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1

lb de queso blanco semiduro (queso blanco)

2

tazas de harina para todo uso

4-5 cucharadas de agua fría

Ocultar imágenes

  • 1

    Prepare el queso cortándolo en tiras de aproximadamente 3/4 de pulgada por 2 3/4 de pulgada de largo.

  • 2

    Coloca la harina en una superficie plana grande; forma un círculo con un agujero en el centro. Combine el huevo y la mantequilla en el hoyo. Mezcle la sal, el azúcar y el agua fría en un tazón pequeño. Agrega la mezcla lentamente a la harina, combinando todo con las manos. Sigue mezclando y amasando hasta que la masa ya no esté pegajosa. Cuando esté listo, forma una bola y déjala reposar 1/2 hora a temperatura ambiente.

  • 3

    Esparza harina sobre una superficie limpia y plana. Después de que haya pasado 1/2 hora, coloque la bola de masa en la superficie y enrolle en un cuadrado de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Con un cuchillo afilado, corte la masa aplanada en tiras largas y uniformes hasta que quede una tira por cada pieza de queso.

  • 4

    Coloque un trozo de queso blanco en un extremo de la primera tira y enróllelo hasta que esté completamente cubierto por la masa. Asegúrese de presionar los bordes abiertos para sellar el queso en la masa por completo, de modo que no se escape cuando se fríe. Repite esto con el resto de las piezas de queso.

  • 5

    Calentar el aceite en una sartén a fuego alto. Una vez que el aceite esté caliente, baje la llama a un nivel medio. Con cuidado, sofreír los tequeños hasta que estén dorados y crujientes.

  • 6

    A medida que retira los tequeños del aceite, colóquelos en pedazos de toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Consejos de expertos

  • Si desea no freír tequeños, colóquelos en el horno precalentado a 350 ° F; hornee hasta que estén doradas.
  • Para una variación irresistible de este clásico, agregue tiras de pasta de guayaba al queso.
  • Los tequeños se pueden preparar con anticipación. Simplemente envuelve bien el queso enrollado y la masa se pega bien. Guárdelos en el congelador. Estará listo para freír cuando pueda.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Siendo venezolano, estoy muy feliz y orgulloso de poder compartir contigo esta receta de aperitivo más típica y tradicional. Se le llama “tequeño” y siempre es un invitado de honor en cada ocasión especial. De hecho, también se ha vuelto bastante popular en otros países del mundo.Los tequeños son pequeños palitos de queso, enrollados en una masa suave y fritos hasta obtener una crujiente y deliciosa perfección. Son increíblemente simples y rápidos de preparar. La receta clásica del tequeño ha cambiado con el tiempo, con la adición de otros ingredientes variados al queso. Una variedad muy apreciada es el tequeyoyo maracucho, que incluye guayaba y plátano dulce. Los tequeños siempre son un alimento básico en casa. Mi familia los ama. ¿Por qué no te unes a la diversión y los pruebas por ti mismo? No te arrepentirás.

Ver el vídeo: #TequeñoChallenge Cómo hacer tequeños? l Sumito Estévez