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Recetas inusuales

Albóndigas Coreanas Mandu

Albóndigas Coreanas Mandu


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Mandu, o albóndigas coreanas, son la perfección crujiente y humeante, ¡y son bastante fáciles de hacer en casa!MAS +MENOS-

2

cucharadas + 1 cucharadita de aceite de sésamo, dividido

2

cucharadas de cebolla amarilla finamente picada

2

cucharadas de salsa hoisin

30

envoltorios redondos de wonton o bola de masa

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  • 1

    Agregue una cucharada de aceite de sésamo y la carne molida a una sartén grande y cocine hasta que la carne esté dorada, partiéndola en trozos finos con un tenedor o una espátula. Escurre la carne.

  • 2

    Agregue otra cucharada de aceite de sésamo a la sartén junto con la cebolla y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Agrega el repollo a la sartén y continúa cocinando por 3 minutos más.

  • 3

    Pica finamente los brotes de soja, la cebolleta y el ajo y agrégalos a la col en la sartén. Exprime el agua del tofu y tritúralo con un tenedor. Agrega a la sartén y continúa cocinando por 3 minutos. Escurre la mezcla de vegetales en un colador.

  • 4

    Agregue la mezcla de verduras y la carne molida a un tazón grande con el hoisin y la sal. Revuelve para combinar. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

  • 5

    Coloque una piel de mandu en su superficie de trabajo y agregue dos cucharaditas del relleno al centro.

  • 6

    Sumerja su dedo índice en agua y páselo por el borde superior de la piel del mandu.

  • 7

    Dobla la envoltura por la mitad y presiona la parte superior para sellar.

  • 8

    Coloque su dedo índice dentro de la piel de un lado y haga pliegues en la envoltura, usando su pulgar para presionarlos y sellarlos. Repite con el otro lado.

  • 9

    Coloque el mandu terminado en una bandeja para hornear envuelta en plástico.

  • 10

    Continúe hasta que se haya usado todo el relleno, cubriendo el mandu terminado con una envoltura de plástico para evitar que se seque.

  • 11

    Coloque una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio y agregue suficiente aceite a la sartén para cubrir el fondo. Inmediatamente coloque 5 mandu en la sartén, con el lado plisado hacia arriba, cubra y cocine hasta que la base comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.

  • 12

    Vierta 1/4 taza de agua en la sartén y cubra inmediatamente con la tapa. Deje que el mandu se cocine al vapor durante unos 4 minutos o hasta que el agua se haya evaporado casi por completo. Retire la tapa y continúe cocinando hasta que la base se vuelva crujiente y se suelte fácilmente de la sartén.

  • 13

    Repita con el mandu restante hasta que todo esté cocido.

Consejos de expertos

  • No tenga miedo de mojar realmente los bordes de las pieles de mandu. El agua es lo que les ayudará a sellar. Además, recuerda que incluso las albóndigas feas tienen un sabor delicioso.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Mandu, o albóndigas coreanas, son más fáciles de lo que piensas de hacer en casa. ¡Mandu para mí, mandu para ti! Espera, ¿qué es mandu? Albóndigas coreanas, hombre. Probablemente (con suerte) los haya probado, o algo similar, en un restaurante asiático y sepa (con suerte) que son increíbles y no puede vivir ni un minuto más sin prepararlos en casa. Estoy aquí para mostrarles cómo. Mejor te advierto que si bien estos pueden ser un poco engañosos, lo entendiste por completo. Soy notoriamente malo preparando comida “bonita”. No tengo paciencia para eso. Entonces, si puedo hacer estas hermosas albóndigas, tú puedes hacer estas hermosas albóndigas. Mi mayor consejo es que te tomes tu tiempo, no te frustres, date cuenta de que hasta los feos tienen un sabor delicioso y usan mucha agua. Serví el mío con salsa de soja, ¡pero también estaban deliciosos simples! Crujiente, humeante y el relleno tenía un gran sabor. Si puedo mandu, puedes mandu. Entonces, ya sabes ... ¡ve y haz algunas bolas de masa!

Ver el vídeo: Cómo hacer Dumplings coreanos Mandu. 왕만두


Comentarios:

  1. Agyfen

    Que frase tan admirable

  2. Enkoodabaoo

    En información fundamentalmente incorrecta

  3. Tarif

    Oppa. Lo encontré por casualidad. Internet es una gran cosa. Gracias al autor.

  4. Wade

    Pensamiento útil

  5. Montgomery

    Está usted equivocado. Puedo probarlo. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.



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