cr.mpmn-digital.com
Recetas tradicionales

Tortas de salmón con salsa cremosa de mostaza y alcaparras

Tortas de salmón con salsa cremosa de mostaza y alcaparras



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sofisticado, rápido y fácil no son tres palabras que a menudo encuentras juntas, a menos que estés describiendo estos crujientes pasteles de salmón dorado que seguramente impresionarán. La versión más ligera y elegante de la salsa tártara es lo que cierra el trato.MAS +MENOS-

Actualizado el 12 de diciembre de 2016

Hacer con

Pan rallado Progresso

Pepinillos en vinagre

3

cucharadas de vinagre de sidra

1

pepino inglés (de invernadero) en rodajas finas

Salsa

3/4

taza de yogur natural Yoplait® All Natural Fat Free (de un recipiente de 32 oz)

2

cucharadas de perejil italiano (de hoja plana) finamente picado

2

cucharadas de alcaparras, escurridas, enjuagadas y picadas

1

cucharada de mostaza de Dijon

Tortas

1

lb de filete de salmón, deshuesado, sin piel, cortado en cubos de 2 pulgadas

1 1/4

tazas de pan rallado crujiente panko natural Progresso ™

1/2

taza de pimiento rojo, finamente picado

2

cucharaditas de cáscara de limón rallada

1

diente de ajo, finamente picado

2

cucharadas de aceite vegetal

Ocultar imágenes

  • 1

    En un tazón mediano, bata el vinagre, el azúcar y 1/2 cucharadita de sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Agrega el pepino en rodajas; revuelva para cubrir. Cubra y mantenga frío hasta que esté listo para servir.

  • 2

    En un tazón pequeño, bata los ingredientes de la salsa con un batidor. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

  • 3

    Coloque el salmón en un procesador de alimentos; pulsa varias veces hasta que el salmón esté finamente picado.

  • 4

    En un tazón grande, mezcle el salmón, el huevo, 1/4 de taza de pan rallado, el pimiento, la piel de limón, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar bien. Forme la mezcla en ocho pasteles de 1 pulgada (aproximadamente 1/4 de taza cada uno).

  • 5

    Vierta 1 taza de pan rallado restante en un tazón poco profundo. Presione suavemente las tortas de salmón en migas para que se adhieran. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega los pasteles de salmón; cocine de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido (al menos 160 ° F) y dorado. Sirve con salsa y pepinos encurtidos.

Consejos de expertos

  • Haz tu vida más fácil y pide a tu pescadero que le quite la piel al salmón.
  • Las alcaparras son capullos de flores sin madurar en escabeche y normalmente se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Añaden un sabor agrio y salado a muchos platos, incluida nuestra salsa de yogur.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
480
Calorías de grasa
200
% Valor diario
Grasa total
22g
34%
Grasa saturada
4g
20%
Grasas trans
0g
Colesterol
110 mg
37%
Sodio
1610 mg
67%
Potasio
660 mg
19%
Carbohidratos totales
40g
13%
Fibra dietética
1g
6%
Azúcares
11g
Proteína
29g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
30%
30%
Calcio
10%
10%
Planchar
8%
8%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 4 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 grasas;

Elección de carbohidratos

2 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

  • Yoplait es una marca registrada de YOPLAIT MARQUES (Francia) utilizada bajo licencia.

Ver el vídeo: Salmón al Cilantro y Limón