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Recetas inusuales

Wonton de carne picantes

Wonton de carne picantes



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¡Un aperitivo fantástico de mi nuevo libro de cocina, Love Your Leftovers!MAS +MENOS-

Actualizado el 28 de noviembre de 2014

8

onzas de bistec cocido, cortado en cubitos

3

cebolletas medianas, picadas

2

cuartos de aceite neutro, para freír

Salsa de ají y ajo, para mojar

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  • 1

    Pica finamente el bistec. Combine el bistec con cebolletas, pimientos, salsa de soja y aceite de sésamo en un tazón.

  • 2

    Tome una envoltura de wonton y colóquela sobre una superficie limpia y seca. Coloque una cucharadita colmada de relleno en la envoltura.

  • 3

    Humedece los bordes del envoltorio con agua y dobla el envoltorio, de esquina a esquina, para formar un triángulo. Levante el wonton y haga un rizado en el medio, luego doble los dos extremos inferiores del triángulo para que se superpongan ligeramente. Agrega un poco de agua en los dos extremos para mantenerlos en su lugar.

  • 4

    Dobla la solapa superior ligeramente hacia abajo para asegurar el wonton. Coloque el wonton terminado en un plato limpio.

  • 5

    Una vez que se formen todos los wonton, fríelos en aceite en lotes durante unos 5 minutos a 350 ° F. Asegúrese de usar un termómetro para freír para controlar la temperatura del aceite.

  • 6

    Deje que los wontons se escurran sobre una toalla de papel cuando salgan de la freidora. Sirva inmediatamente con salsa de soja o salsa de ají ajo.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¿A quién le gustan las sobras? Lo harás, cuando los uses para hacer este increíble plato.

    La palabra "sobras" tiene un poco de mala reputación. ¿Quién quiere comer lo mismo todos los días?

    Estoy en una pequeña misión para ayudar a cambiar eso. Verá, en lugar de ver las sobras como algo rancio, ¡debería verlas como tiempo y dinero que ya ha gastado!

    Dicho esto, afortunadamente no tienes que comerlos de la misma manera noche tras noche. Los mejores cocineros y chefs saben que puede tomar las sobras de ayer, reutilizarlas y tener un nuevo plato que esté listo más rápido porque parte del trabajo ya está hecho.

    En mi nuevo libro, Love Your Leftovers, le doy 14 capítulos que se centran en un sobrante que puede hacer a granel y luego usarlo para las recetas del capítulo.

    Mira este video para ver de qué se trata:

    Por ejemplo, tome estos increíbles wontons de carne picantes. La próxima vez que cocine un filete de falda (o cualquier tipo de filete en realidad), guarde un poco para esta receta. Es un gran aperitivo y amplía el uso de un ingrediente caro.

    Para hacer el relleno de los wontons, corta el filete en dados finos para que sea más fácil mezclarlo con los demás ingredientes. Recuerda, ¡no es necesario cocinar el relleno!

    Si bien estos pueden parecer elegantes, en realidad son muy fáciles de hacer. Simplemente compre envoltorios de wonton prefabricados en la sección de delicatessen o refrigerada de su supermercado, y luego coloque una cucharadita colmada de relleno en el centro de cada wonton.

    Trabajando con uno a la vez, moje los bordes con un poco de agua y doble los wontons para formar un triángulo. Luego, dobla las dos esquinas para formar una pequeña bola de masa.

    Haga todos estos wontons y luego fríelos en tandas a 350ºF hasta que estén crujientes y dorados por fuera. Solo tardarán unos minutos en freírse.

    Siempre los sirvo con salsa de soja y salsa de ají y ajo.

    ¡El libro!

    Love Your Leftovers incluye esta receta y casi otras doscientas formas en las que puede extender la comida de ayer a la cena de hoy (o desayuno o almuerzo).

    Este libro de cocina no es como otros libros que están organizados por cursos. En cambio, ¡el libro está organizado por ingrediente sobrante!

    He estado trabajando en este libro durante más de tres años y realmente creo que puede ayudar a la gente a cocinar más en casa.

    ¡Puede comprar el libro hoy en Amazon, Barnes and Noble, o buscarlo en una librería cercana en Indiebound!

    ¡Nick cree que deberías comprar este tonto! Echa un vistazo a su blog, Macheesmo, y síguelo en su Tablespoon Profile.


Ver el vídeo: Receta de Sopa Ramen Shoyu Ramen