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Sopa de pimientos rellenos de carne en olla de cocción lenta

Sopa de pimientos rellenos de carne en olla de cocción lenta



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Razón número 196,527 por la que la olla de cocción lenta es nuestra mejor amiga de la cocina: esta receta inspirada en pimientos rellenos. Toma todos los mejores ingredientes del plato clásico como carne de res, tomates, arroz y queso y los convierte en una sopa irresistiblemente fácil entre semana. MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

1

lb de carne molida (al menos 80% magra)

1

taza de cebollas finamente picadas

1

zanahoria mediana, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas finas (aproximadamente 2/3 de taza)

1

pimiento verde mediano, picado grueso (aproximadamente 1 1/3 tazas)

1

pimiento morrón mediano de color naranja o amarillo, picado en trozos grandes (aproximadamente 1 1/3 tazas)

1

lata (14.5 oz) de tomates orgánicos en cubitos Muir Glen ™, sin escurrir

1

lata (15 oz) de salsa de tomate orgánica Muir Glen ™

1

cartón (32 oz) de caldo de pollo Progresso ™

1

cucharada de condimento para bistec Montreal

3/4

taza de arroz blanco instantáneo sin cocer

1

taza de queso cheddar blanco, rallado (4 oz)

2

cucharadas de perejil fresco finamente picado

Ocultar imágenes

  • 1

    Rocíe una olla de cocción lenta de 5 cuartos con aceite en aerosol.

  • 2

    Agregue la carne y las cebollas a una sartén de 10 pulgadas, partiendo la carne en trozos pequeños. Cocine a fuego medio-alto de 7 a 9 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté dorada; desagüe. Agregue la mezcla de carne a la olla de cocción lenta con zanahoria, pimientos, tomates, salsa de tomate, caldo, condimentos y azúcar; revuelve para combinar. Cubrir; cocine a fuego alto de 2 a 2 1/2 horas o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Agregue el arroz; tape y cocine unos 20 minutos más o hasta que estén suaves.

  • 3

    Sirva en tazones para servir; cubra con queso y perejil.

Consejos de expertos

  • El condimento de Montreal se puede encontrar con las otras especias en la sección de horneado de la tienda de comestibles. Es una mezcla de sal y pimienta con otras hierbas y especias añadidas.
  • Dado que el arroz instantáneo está precocido, es la mejor opción al agregar arroz a esta receta de olla de cocción lenta.
  • Use una combinación de pimientos morrones rojos, amarillos, naranjas y verdes para variar el color y el sabor.

Información nutricional

Tamaño de la porción: Aproximadamente 1 1/3 tazas
Calorías
280
Calorías de grasa
100
% Valor diario
Grasa total
11g
17%
Grasa saturada
5g
26%
Grasas trans
0g
Colesterol
50 mg
16%
Sodio
1090 mg
45%
Potasio
400 mg
12%
Carbohidratos totales
29g
10%
Fibra dietética
2g
11%
Azúcares
7g
Proteína
16 g
Vitamina A
50%
50%
Vitamina C
60%
60%
Calcio
15%
15%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 1/2 carne alta en grasa; 1/2 grasa

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Pimientos Rellenos de Carne picada, Arroz y Verduras - Una receta que te encantará!