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Un restaurante Barbie, chef invitado y más noticias

Un restaurante Barbie, chef invitado y más noticias


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En Weekly Media Mix de hoy, los nachos artesanales son los siguientes, además de la dieta neoyorquina de Eddie Huang

The Daily Meal te trae las noticias más importantes del mundo de la comida.

Chefs y personalidades
En las rondas mediáticas de chelín de su nuevo libro, Eddie Huang comparte su dieta neoyorquina. Hay jugo verde involucrado. [Grub Street]

Salud
Veintiocho neoyorquinos fueron envenenados con pescado en 2010 y 2011, un aumento aún inexplicable. [Los Tiempos de la Ciudad Nueva York]

Crimen
Los palillos ahora son armas. Eso es todo. [escocés]

Restaurantes
El nuevo chef invitado del restaurante sirve como un espacio donde los chefs entran y salen, para ver si pueden manejar su propio restaurante. [Berkeleyside]

Aquí hay un restaurante con temática de Barbie en Taiwán. Es súper rosa con sillas en forma de tacones altos, macarons y no hay señales de Ken. ¿Independencia? [NYDN]

Super Bowl
Mario Batali creó un "Harbowl" de prosciutto, ravioles y tomates. [ESPN]

Tendencias
¿Son los nachos artesanales, locales, de moda y gourmet la próxima gran novedad? ¿Cuántos adjetivos podemos agregar antes de que sea demasiado? [Primero nos damos un festín]

Ingresos
Una camarera de Applebee's que publicó un recibo de un pastor que decía: "Le doy a Dios el 10%, ¿por qué obtienes 18?" fue despedido. [Yahoo]


Camarones a la parrilla Outback Steakhouse ™ en la receta de Barbie

Cuando pidas camarones a la parrilla en Barbie en The Outback Steakhouse ™, te traerán seis camarones de buen tamaño. Aunque se trata de un aperitivo, son tan deliciosos que seis es suficiente para que se te antojen más. Una de las cosas hermosas de las recetas de restaurantes es la capacidad de hacer un poco más de lo que te dan en el restaurante real.

Si sirve los camarones con un poco de arroz y verduras asadas, habrá convertido un gran aperitivo en una comida increíble. Tal vez la próxima vez que tengas una fiesta al aire libre, sírvelas en una forma que sea fiel a su nombre, directamente de Barbie. No hay nada mejor que pararse alrededor de una parrilla tirando la carne tan pronto como esté lista y disfrutándola bien caliente.

Esto se sirve con su excelente salsa remoulade. También encontrará que se sirve con su salmón y los pasteles de cangrejo en trozos asados ​​a la sartén. Enumeré la salsa por separado para que sea más fácil de encontrar. Pruebe con su creación de mariscos y quedará enganchado.

Una de nuestras lectoras, Jennifer, señaló que esto también se sirve con Outback Bushman & # 8217s Bread tostado con mantequilla de ajo. Esta ES una adición muy importante y sabrosa. Haga una hogaza de Bushman & # 8217s Bread y córtela a su grosor favorito. Unte un poco de mantequilla de ajo por un lado y tueste en el asador hasta que estén doradas. Sirve los camarones sobre la tostada.

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 de cucharadita de azúcar granulada
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 pizca de pimienta de Jamaica molida
  • 6 camarones grandes, descongelados si están congelados
  • jugo de limon fresco
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • perejil fresco picado

Método

Paso 1

Haga que la parrilla esté muy caliente con el ajuste de calor más alto posible. Si está usando una parrilla de carbón, estarán listas tan pronto como las brasas estén cubiertas de ceniza blanca.

Paso 2

Mezcle la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el chile en polvo, el azúcar, la pimienta de cayena y la pimienta de Jamaica en un tazón pequeño.

Paso 3

Si los camarones todavía tienen la cáscara, retírelos, dejando un poco en la cola. También asegúrese de quitar la vena negra que corre por la parte posterior de los camarones.

Paso 4

Pasa una brocheta por el medio de los camarones (no a lo largo). Continúe haciendo esto con cada camarón hasta que tenga 6 en cada brocheta. Los camarones deben acurrucarse entre sí.

Paso 5

Coloque los camarones en un plato y exprima jugo de limón fresco sobre ellos y luego cepille generosamente los camarones con mantequilla derretida. Espolvorea ligeramente el condimento sobre los camarones, teniendo cuidado de no usar demasiado.

Paso 6

Coloque los camarones en la parrilla con el condimento hacia abajo y luego cepille más mantequilla derretida y espolvoree con condimento adicional mientras se cocina en la parrilla.

Paso 7

Cocine por aproximadamente 3 minutos, luego dé la vuelta y cocine por 2 a 3 minutos más o hasta que estén bien dorados.

Paso 8

Retirar los camarones de la parrilla, espolvorear ligeramente con perejil fresco y servir con salsa remoulade.


¡La nueva temporada de "Top Chef" finalmente está aquí! Esta temporada presenta a todos los nuevos "cheftestants" compitiendo por el título de Top Chef en la hermosa Portland, Oregon. Para celebrar la nueva temporada, los jueces Padma Lakshmi (que acaba de publicar un nuevo libro de cocina ")Tarta picante caliente y dulce "), Tom Colicchio y Gail Simmons se unen HOY para compartir algunas de sus recetas favoritas inspiradas en Portland. Lakshmi hace flautas de champiñones y queso Colicchio prepara truchas asadas cítricas con rúcula y Simmons cocina almejas en cerveza y las sirve con mantequilla de limón y hierbas.

Padma Lakshmi & # x27s Flautas de queso y champiñones

"Esta es una receta fácil que a todos les encanta", dijo Lakshmi. "Es un delicioso platillo para el público que es excelente para preparar en grandes cantidades para una fiesta. Es mejor servir las flautas calientes fuera de la sartén y con mucha salsa para mojar. Las tortillas frescas se mantendrán en el refrigerador, al igual que los quesos, así que esto también es algo que puedes hacer de forma espontánea ".

Trucha Steelhead con Vinagreta de Cítricos

"Como pescador ávido, siempre disfruto cocinar lo que pesco", dijo Colicchio. "La trucha Steelhead abunda en las aguas más frías de la costa oeste. El sabor es algo similar al del salmón, pero un poco más suave y menos aceitoso. No se necesita mucho para sacar lo mejor de este pescado. Un simple adobo cítrico y sartén es perfecto ".

Almejas al vapor con cerveza con mantequilla de hierbas

"Uno de los mayores privilegios de filmar en Portland fue pasar tiempo en la majestuosa costa de Oregón, que cosecha algunos de los mejores y más sostenibles productos del mar del mundo", dijo Simmons. "Nos dimos un festín con cangrejos, pescados y almejas locales e incluso llevamos a nuestros chefs a comer almejas y cangrejos. Portland también tiene una cultura de cerveza artesanal próspera, por lo que la selección de cerveza en nuestro tiempo libre del trabajo fue excelente. La cerveza es el vehículo perfecto para cocinar almejas y naturalmente, combinan muy bien. Es fácil y brillante, increíblemente sabroso y me recuerda nuestras salvajes aventuras de 'Top Chef' junto al mar ".

Si te gustan esas recetas de "Top Chef", también deberías probar estas:


The Man, The Can: Recetas del verdadero chef Boyardee

A diferencia de las caras amistosas pero ficticias de la comida de Betty Crocker, la tía Jemima y el tío Ben, el chef Boyardee, ese chef italiano jovial y bigotudo, es verdadero. Ettore "Héctor" Boiardi (así es como la familia realmente lo deletrea) fundó la empresa con sus hermanos en 1928, después de que la familia emigrara a Estados Unidos desde Italia.

"Disfruta de los ravioles tan auténticamente italianos como la Torre de Pisa". leer un anuncio de Chef Boyardee que se publicó en Diario de la casa de las señoras. Haga clic aquí para ver una versión más grande del anuncio Stewart, Tabori y Chang ocultar leyenda

Aunque América llegó a conocerlo como Chef Boyardee, con el delantal y el característico sombrero de copa, Anna Boiardi lo conocía simplemente como el tío Héctor. Anna continuó la tradición culinaria de su familia con su nuevo libro, Deliciosos recuerdos, es en parte libro de cocina, en parte historia familiar y en parte homenaje a sus antepasados, inmigrantes que se abrieron camino en un nuevo país.

El comienzo de un negocio

"La comida italiana en el cambio de siglo no era lo que es hoy", le dice Boiardi a Michele Norris de NPR. "Todos los mejores restaurantes eran restaurantes franceses".

La familia se instaló en Cleveland, donde pensaron que podrían abrir un exitoso restaurante italiano. "Tenían una comprensión real de la comida", dice Boiardi. Fue una generación de personas que "crecieron en las cocinas, por lo que la comida fue realmente su educación".

El restaurante Chef Boiardi's en Cleveland fue un éxito y los clientes expresaron interés en aprender a preparar platos italianos en casa. Así que los Boiardis comenzaron a enviar a la gente a casa con pasta, salsa y queso y les enseñaron a cocinar, calentar y armar los platos ellos mismos.

Eso es lo que hizo que la familia pensara: "'¿Y si empezáramos a batir nuestra salsa y a venderla? ¿Vendería?' "Dice Boiardi. "Eso fue realmente el germen de una idea. Que eventualmente se convirtió en Chef Boyardee".

Deliciosos recuerdos: recetas e historias de la familia Chef BoyardeePor Anna BoiardiTapa dura, 208 páginasStewart, Tabori y ChangPrecio de lista: $ 27.50

La nueva compañía jugó un papel importante en la introducción de la comida italiana en los EE. UU. Y también cambió la forma en que se abastecían los estantes de los supermercados estadounidenses. "En ese momento, cuando fundaron Chef Boyardee [en] 1928, eran los mayores importadores de queso parmesano de Italia", explica Boiardi. "También trajeron toneladas de aceite de oliva".

En un momento en que la comida italiana no se consumía ampliamente, encontrar ingredientes de alta calidad para su operación de cultivo era un desafío. La familia eligió colocar su fábrica en Milton, Pensilvania, para estar cerca de su suministro de tomates. "Tuvieron que convencer a la gente de que cambiara sus cultivos para tener suficientes tomates", dice Boiardi. "En el apogeo, cuando estaban allí [en Milton], producían alrededor de 250.000 latas al día". La familia también cultivó sus propios hongos en la planta de Milton.

Durante la Segunda Guerra Mundial, el ejército de los Estados Unidos encargó a la empresa Boyardee que produjera raciones para el ejército. La fábrica, que había estado haciendo "producción civil" para supermercados, comenzó a operar las 24 horas del día para los esfuerzos de guerra. Una vez que terminó la guerra, la familia Boiardi vendió la empresa a un conglomerado más grande; era la única forma de garantizar que todos los que trabajaban allí continuarían teniendo trabajo, explica Boiardi.

Tradiciones probadas y verdaderas

Hoy en día, los alimentos envasados ​​hechos con conservantes, que durante mucho tiempo han sido el pan y la mantequilla de Boyardee, han caído en desgracia, ya que los chefs han adoptado los alimentos frescos y orgánicos. Pero a la chef Anna Boiardi no le importa que el apellido de su familia esté blasonado en recipientes destinados a ser arrojados al microondas.

"Hay espacio para todos los diferentes tipos de alimentos", dice. "Hay personas que están trabajando, y sus hijos tienen que volver a casa y hacer algo para ellos. Trato de inspirar a la gente a cocinar para ellos mismos, pero incluso cuando yo estaba creciendo, y mi mamá es una cocinera fabulosa, ella lo haría abre una lata de Chef Boyardee para nosotros en ciertas noches en las que simplemente no había tiempo suficiente ".

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Pero, añade Boiardi, es importante saber cocinar, por lo que Deliciosos recuerdos está llena de opciones de inspiración italiana (vea sus recetas a continuación).

Para un aperitivo, hay Barcos Rellenos de Calabacín - sabrosa calabaza horneada llena de pan rallado, jamón y queso pecorino - que Boiardi describe como "realmente una gran guarnición para cualquier cosa que esté preparando en el verano".

Para la pasta, Boiardi recomienda su Penne Rigate With Broccoli "Leaving-Home", una receta que se llevó a la universidad porque solo requería una olla. (También es apto para niños: la salsa se vuelve muy cremosa y los niños "ni siquiera piensan en el hecho de que están comiendo verduras").

Para el plato principal, pruebe el pollo asado con sidra de manzana y romero. "Remojar el pollo en vinagre de sidra de manzana, que es un truco que me enseñó mi abuela", dice Boiardi. "Le da un gran sabor.

"Mi abuela solía usar vinagre de sidra de manzana como panacea", agrega Boiardi riendo. "Si tienes dolor de estómago o de cabeza: vinagre de sidra de manzana".

Solo una de las muchas tradiciones probadas y verdaderas transmitidas de una generación Boiardi a la siguiente.

Receta: Barcos de calabacín rellenos

De 'Delicious Memories: Recetas e historias de la familia Chef Boyardee'
Por Anna Boiardi

Rellenamos calabacines en verano cuando la calabaza está en su mejor momento. El relleno se hace con pan rallado y es similar a la mezcla que usamos para el relleno de tomates, pero con un poco de jamón y queso pecorino. Para una ocasión más elegante, puede reemplazar las migas de pan con besciamella. Sírvelos con pollo asado o capón, o un asado de ternera. Este es un buen plato para un buffet de fiesta porque se ve bonito y es sabroso a temperatura ambiente.

3 calabacines firmes (aproximadamente 1 1/4 libras), recortados y lavados

1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, más extra para rociar

1/4 de cebolla finamente picada (aproximadamente 2 cucharadas)

1/2 taza de pan rallado seco y natural

1 1/2 cucharadas de perejil italiano fresco picado

1 loncha fina de jamón cocido, finamente picado (unas 3 cucharadas)

1 cucharada de queso pecorino finamente rallado

1 cucharada de queso parmesano finamente rallado

1 cucharada de mantequilla sin sal, más extra para la fuente para hornear

Corte el calabacín por la mitad a lo largo y saque el interior con una bola de melón (dejando los lados de los "botes" de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor). Coloque las cucharadas en una tabla de cortar y córtelas en trozos grandes.

Elija una fuente para hornear lo suficientemente grande como para contener los botes de calabacín en una sola capa y frótela con mantequilla. Hierva una olla grande de agua y agregue 1 cucharada de sal. Coloca un colador en una fuente para hornear al lado de la estufa. Agregue los botes de calabacín y hierva 4 minutos, hasta que estén a la mitad. Retirar con una araña o una espumadera al colador y escurrir. Coloque el calabacín en una sola capa en la fuente para hornear preparada.

Precaliente el horno a 375 Fahrenheit.

Para el relleno, en una cacerola pequeña, caliente 1 1/2 cucharadas de aceite a fuego lento. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, de 7 a 8 minutos. Agregue el calabacín picado y revuelva. Aumente el fuego a medio y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. (Baje el fuego si la mezcla comienza a dorarse). Agregue el ajo, revuelva bien y cocine por 2 minutos. Agregue 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Agrega el pan rallado y revuelve bien.

Coloque el relleno en un tazón mediano y agregue el perejil, el jamón y los quesos. En un tazón pequeño, bata el huevo con un tenedor hasta que se mezcle. Agréguelo al relleno y revuelva hasta que esté completamente incorporado.

Vierta el relleno en las cáscaras de calabacín. Rocíe con un poco más de aceite de oliva y corte la mantequilla en trozos pequeños para salpicar los montones de relleno. Hornee hasta que el relleno haya desarrollado una costra dorada, aproximadamente 35 minutos.

Receta: Penne Rigate 'Leaving-Home' con brócoli

De 'Delicious Memories: Recetas e historias de la familia Chef Boyardee'
Por Anna Boiardi

Mi madre solía hacer mucho esta deliciosa pasta con manchas de parmesano y brócoli cuando estábamos creciendo porque era una forma relativamente indolora de hacer que los niños comiéramos brócoli. Y cuando fui a la universidad, me preparó la receta como parte de un conjunto de recetas familiares que pensó que serían bastante fáciles de preparar para mí en mi nuevo apartamento. Este fue uno de los primeros platos que tuve el coraje de cocinar por mi cuenta y se convirtió en un elemento básico de mis años universitarios.

Pero salir de casa no es tan fácil. Recuerdo la primera vez que me propuse cocinar esto en mi nueva vida. No fue hasta que estuve en la tienda con la receta en la mano que me di cuenta de que en realidad no podía leer eso: nunca pude leer la letra de mi madre. Siempre la llamo para pedirle que traduzca sus garabatos. Pero ahí estaba yo, la primera vez que salía, acercándome a extraños en el supermercado preguntando: "¿Puedo ¿Lee esto?"

En estos días, mis amigos tienen la costumbre de llamar me del supermercado a las 5 de la tarde, buscando una sugerencia para cenar. Esta es la receta que les doy porque es completamente fácil y si son las 5 y todavía estás en el supermercado, puedes todavía comer a las 6:15 (suponiendo que no vivas demasiado lejos).

Tenga en cuenta que el brócoli se cocina el tiempo suficiente para volverse suave y mantecoso. Cuando lo trabajas todo junto con tu cuchara de madera (brócoli, aceite de oliva y queso), el brócoli se convierte en salsa.

Usa un colador con agujeros bastante pequeños (o un colador de malla) para que los cogollos de brócoli no se escapen al fregadero al escurrir la pasta.

1 1/2 libras de brócoli, lavado, descartados los tallos, cortados en floretes del tamaño de un bocado

3/4 taza de aceite de oliva extra virgen

2/3 taza de queso pecorino finamente rallado, más extra para servir

Ponga a hervir una olla grande de agua. Agrega un buen puñado de sal (aproximadamente 1/4 de taza), suficiente para que puedas saborearlo. Coloca un colador fino en el fregadero. Cuando el agua hierva, agregue el brócoli y espere hasta que el agua vuelva a hervir. Agregue la pasta y programe el temporizador en la cantidad de minutos recomendados en la caja. Cuando suene el temporizador, escurra el penne y el brócoli en el colador, luego viértalos en un tazón grande para servir. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien con una cuchara de madera para que la pasta se cubra y los trocitos de brócoli queden bien distribuidos por todas partes. Agregue el queso y revuelva bien hasta obtener una salsa agradable con manchas verdes. Espolvoree con un poco de queso extra y agregue un poco de pimienta.

Receta: Pollo asado con sidra de manzana y romero

De 'Delicious Memories: Recetas e historias de la familia Chef Boyardee'
Por Anna Boiardi

La última vez que cocinamos esto juntos, le pregunté a mi madre de dónde venía esta receta. Estábamos en mi cocina y ella se echaba una pizca de sal por encima del hombro izquierdo (en el fregadero; la tradición es una cosa, el desorden otra). El lanzamiento de sal sobre el hombro es una vieja costumbre italiana: "De lo contrario, dicen que es mala suerte", dice alegremente. (Con esto deduzco que ella no es del todo convencido que es significativo, pero ¿por qué arriesgarse?)

Cumplida la tradición, saco el pollo del baño de vinagre de sidra de manzana y lo seco con toallas de papel. "No estoy muy segura de dónde viene", dijo."Es solo. Supongo que son solo los consejos y trucos de la mejor receta de pollo asado de todos, transmitida de una generación a la siguiente".

Una vez que el pollo está bien seco, masajeo cuidadosamente la piel con aceite de oliva, sal y pimienta. Este es uno de esos trucos de los que hablaba mi madre: se supone que el masaje ayuda a que el condimento penetre en la piel y la carne, y haga que la piel quede crujiente. ¿Funciona? No sé. Científicamente, quiero decir. Pero me gusta hacerlo masajeando la pulpa es maravillosamente táctil, y el pollo siempre sale del horno con la piel crujiente y bien sazonada. Entonces lo hago. Pero la sal va al pollo, no por encima de mi hombro.

Una cosa que yo hacer saber: El uso de vinagre de sidra de manzana es muy Italiano. Consideramos que el vinagre es extremadamente saludable, incluso curativo, mi médico en Italia lo recetó para mi piel un año. Y parece agregar un sabor especial y sutil a la carne. Puedes prescindir de las verduras, pero yo no lo hago porque convierten el pollo en una cena de una sola olla y evitan que nade en la grasa mientras se asa.

1 (3 1/4 a 3 1/2 libras) de pollo, preferiblemente orgánico

1 taza de vinagre de sidra de manzana

Sal y pimienta recién molida

1 diente de ajo, sin pelar, aplastado con el costado de un cuchillo grande

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 cebolla, pelada y cortada en cuartos

Cosas de cocina: bandeja para hornear de tamaño mediano, tijeras de cocina

Retire las entrañas, si las hay, tírelas o guárdelas para almacenarlas. Coloque el pollo en un tazón lo suficientemente grande como para sostenerlo cómodamente, con espacio de sobra. Agrega el vinagre y suficiente agua fría para cubrir el pollo por completo. Deje que el pollo se remoje durante unos 30 minutos. Retire el pollo del tazón, enjuáguelo con agua corriente fría y séquelo completamente, por dentro y por fuera, con toallas de papel.

Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno y precaliente el horno a 400 Fahrenheit.

En una fuente para asar o fuente para hornear lo suficientemente grande como para sostenerlo, coloque el pollo con el cuello hacia abajo, de modo que mantenga sus patas en el aire. Espolvoree la cavidad con aproximadamente 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agregue el ajo, la mitad de limón y una ramita de romero de 4 pulgadas. Ate las patas del pollo juntas: corte un trozo de cuerda de aproximadamente 12 pulgadas de largo. Envuelva un extremo alrededor de un "tobillo", dejando libres de 2 a 3 pulgadas de cuerda y el otro extremo alrededor del otro "tobillo". Tira de los extremos de la cuerda para juntar los "tobillos", luego ata los extremos y haz un nudo. Coloque el pájaro en la sartén sobre su pecho. Trabajando por toda la espalda (incluida la parte posterior de las patas y las alas), frote el pollo con aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de sal hasta que la sal comience a disolverse en la piel. Esto tomará unos minutos, es divertido. Luego rocíe 1 cucharada de aceite y frótelo por todas partes. Asegúrese de no perderse ningún rincón y recoveco. Frote con aproximadamente 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ahora voltee la pechuga de ave hacia arriba y repita toda la operación con otra 1 1/2 cucharadita de sal, la 1 cucharada restante de aceite de oliva y 1/4 de cucharadita de pimienta. Pele las zanahorias y el lado irregular de las costillas de apio con un pelador de verduras. Retire el pollo de la sartén y alinee las zanahorias y los palitos de apio (alterno, pero no importa) en el fondo de la sartén. Coloque un cuarto de cebolla en cada esquina y coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, encima de las verduras. Ahora corta una ramita de romero de 6 pulgadas en trozos de 1 pulgada y espárcelos sobre la parte superior del pollo.

Coloque la sartén en el horno y ase hasta que la piel del pollo esté bien dorada y los jugos salgan claros cuando inserte un cuchillo pequeño en el muslo, 1 hora a 1 hora 20 minutos. Retire la sartén del horno, cubra el pollo con papel de aluminio y déjelo reposar de 15 a 20 minutos.

Destape el pollo y córtelo en 8 trozos con unas tijeras de cocina. Corta las verduras en trozos con un cuchillo. Coloque el pollo en el centro de una cazuela o tazón para servir y coloque las verduras alrededor.

Desde Deliciosos recuerdos: recetas e historias de la familia Chef Boyardee por Anna Boiardi. Copyright 2011 Anna Boiardi. Reproducido con permiso de Stewart, Tabori & Chang.


La opinión del chef: Inday

Con sus samosas rellenas de papa, montones de arroz y esferas imprescindibles de naan, la cocina india no evoca exactamente imágenes de almuerzos vigorizantes y bajos en calorías. Pero a Basu Ratnam, un joven financiero convertido en restaurador, le gustaría. Ingrese a Inday, su nuevo restaurante informal rápido en el distrito NoMad de Nueva York.

El espacio aireado y lleno de vegetación, que cuenta con el respaldo del socio de toda la vida de Jean-Georges Vongerichten, Phil Suarez, exhibe de manera adecuada creaciones “vibrantes y condimentadas, ligeras”, dice Ratnam. “La comida india es comúnmente percibida por los estadounidenses como calórica, rica y demasiado picante. Esto se debe en gran parte al tipo de platos que se ven en los menús indios en los EE. UU., Como el pollo tikka masala y el pollo con mantequilla, que no son representativos de la cocina auténtica y ciertamente son demasiado pesados ​​para comer todos los días ".

Mientras soñaba con el menú pequeño, Ratnam recurrió a su madre criada en Calcuta, una "mujer consciente de la salud" y cocinera experimental que asimiló con entusiasmo las verduras en las comidas de la familia, en busca de inspiración. Este enfoque de California y la India llevó a los cuencos "Not Rice" de Inday, una adaptación de una de sus recetas, que unen coliflor rallada y coles de Bruselas como una alternativa nutritiva a la base de grano convencional. Para aquellos clientes que simplemente no pueden prescindir de bocados llenos de arroz, se les presentará una mezcla de arroces jazmín silvestres y marrones con infusión de tamarindo.

Las verduras, como las espinacas acompañadas de quinua roja y lentejas naranjas, son el foco principal de los platos de Inday. “La carne es una opción, más que una necesidad”, señala Ratnam. Pero aquellos que lo deseen pueden elegir entre opciones nutritivas que incluyen pollo de granja y salmón asado a la parrilla con una mezcla de especias comúnmente aceptadas en la costa de Konkan, en el oeste de la India.

Con las clases de yoga y meditación que ya brindan dosis de serenidad muy necesarias a una plétora de neoyorquinos fatigados, Ratnam está ansioso por iluminar otra antigua tradición ayurvédica. "Somos parte de la misma familia, todos trabajando juntos para promover un estilo de vida saludable y consciente", dice. "Ayurveda se trata de comer alimentos para mantener o restablecer el equilibrio". Un almuerzo rápido es un primer paso simple.


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7. Un chef de guisantes dulces

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8. Pasos del chef: cocinar de forma más inteligente

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9. Lápiz del chef | Noticias de la industria alimentaria

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10. Chef Works

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11. The Table - Blog de un chef casero

Chicago, Illinois, Estados Unidos Acerca del Blog Home Chef reúne a la gente alrededor de la mesa. Ayudándote a ahorrar tiempo mientras disfrutas de la cocina casera real y la alegría que conlleva. Nuestra misión es hacer que cocinar alimentos frescos en casa sea lo más fácil posible. Frecuencia 1 publicación / mes Blog thetable.homechef.com
Fans de Facebook 464K ⋅ Seguidores de Twitter 11.3K ⋅ Seguidores de Instagram 155.2K ⋅ Participación social 5 ⋅ Autoridad de dominio 60 ⋅ Ranking de Alexa 20.9K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

12. Recetas en video sobre deseos de comida

San Francisco, California, Estados Unidos Acerca del Blog ¡Mira, escucha, aprende y disfruta! Cientos de recetas en video originales y gratuitas, realizadas por el chef John Mitzewich, el instructor de cocina más popular de la web. Frecuencia 6 publicaciones / semana También en Blogs de San Francisco Blog foodwishes.blogspot.com
Seguidores de Twitter 44.2K ⋅ Social Engagement 5 ⋅ Domain Authority 59 ⋅ Alexa Rank 174.3K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

13. Blog del chef novato de Jessica Segarra

Tampa, Florida, Estados Unidos Acerca del Blog ¡Hola a todos! Mi nombre es Jessica Segarra y soy la chica detrás de The Novice Chef. Recetas diarias deliciosas: ¡recetas dulces y saladas para toda la familia! Frecuencia 1 publicación / semana Blog thenovicechefblog.com
Fans de Facebook 905.2K ⋅ Seguidores de Twitter 9.6K ⋅ Seguidores de Instagram 54.2K ⋅ Participación social 9 ⋅ Autoridad de dominio 58 ⋅ Ranking de Alexa 206.4K Ver las publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

14. Ladyironchef - El mejor sitio web de viajes y gastronomía de Singapur

Acerca del Blog Ladyironchef, escribe sobre sus experiencias personales de su vida diaria, repartiendo críticas honestas sobre lugares de comida y restaurantes, países y ciudades a los que viaja y visita, y productos genéricos de estilo de vida. Frecuencia 2 puestos / semana Ya que Junio ​​de 2008 También en Blogs de comida asiática, Blogs de comida de Singapur, Bloggers de estilo de vida de Singapur Blog ladyironchef.com
Fans de Facebook 644.9K ⋅ Seguidores de Twitter 16.3K ⋅ Seguidores de Instagram 601.7K ⋅ Social Engagement 2K ⋅ Domain Authority 55 ⋅ Alexa Rank 213.6K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

15. Chef Michel F. Khoury

Líbano Acerca del Blog Catador Catering ofrece los mejores servicios de catering con una amplia variedad de opciones de menú. Elija entre una elegante cena con platos, un delicioso buffet, estaciones de comida especial, un tema de picnic, un almuerzo para reuniones de negocios, almuerzos para llevar, una fiesta informal de cumpleaños o la recepción de boda perfecta. Los servicios de catering de Catador son muy asequibles. Frecuencia 1 publicación / mes Blog chefmichel.food.blog
Fans de Facebook 902 ⋅ Seguidores de Twitter 200 ⋅ Seguidores de Instagram 1.9K ⋅ Social Engagement 2 ⋅ Domain Authority 44 ⋅ Alexa Rank 231.4K Ver las últimas publicaciones ⋅ Get Email Contact

16. Chef Savvy

Newark, Delaware, Estados Unidos Acerca del Blog Chef Savvy elimina las preocupaciones de la cocina y ayuda a los lectores a vencer sus miedos a la cocina. ¡Con recetas simples y fáciles de seguir, trato de hacer que cocinar sea divertido! Frecuencia 3 publicaciones / semana Blog chefsavvy.com
Fans de Facebook 6,3K ⋅ Seguidores de Twitter 2,1K ⋅ Seguidores de Instagram 3,5K ⋅ Participación social 31 ⋅ Autoridad de dominio 58 ⋅ Ranking de Alexa 272,5K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

17. Alma de batata

Los Ángeles, California, Estados Unidos Acerca del Blog ¡Un blog y programa de cocina de comida y estilo de vida veganos! Con recetas veganas fáciles, deliciosas y saludables. Sweet Potato es un diario de Soul Food. Además, las recetas de comida que se proporcionan son saludables, vegetarianas, felices e inspiradas. Frecuencia 1 publicación / semana Ya que Febrero de 2010 También en Blogs veganos, Blogs de estilo de vida veganos, Blogs de libros de cocina, Bloggers de comida negra Blog sweetpotatosoul.com
Fans de Facebook 43K ⋅ Seguidores de Twitter 9.7K ⋅ Seguidores de Instagram 168.5K ⋅ Participación social 2 ⋅ Autoridad de dominio 53 ⋅ Ranking de Alexa 380.2K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

18. Chef investigador

Kansas City, Misuri, Estados Unidos Acerca del Blog Somos Jess y Frank de Inquiring Chef, aquí para celebrar la cocina casera, desde comida tailandesa exótica hasta cenas sencillas. Con trucos simples, cualquiera puede preparar comidas rápidas, saludables y emocionantes en casa. ¡Cree en tu cocinero interior! Frecuencia 3 publicaciones / semana Blog inquiringchef.com
Fans de Facebook 2K ⋅ Seguidores de Twitter 19K ⋅ Seguidores de Instagram 13.1K ⋅ Participación social 4 ⋅ Autoridad de dominio 48 ⋅ Ranking de Alexa 383.9K Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

19. Hola Chef

Dubai, Dubayy, Emiratos Árabes Unidos Acerca del Blog Hello Chef envía recetas sabrosas e ingredientes frescos directamente a su puerta, lo que facilita cocinar una comida deliciosa en casa. Cocina recetas increíbles. Reciba ingredientes para comidas variadas, frescas y bien balanceadas para la semana que puede cocinar fácilmente en aproximadamente 30 minutos. Frecuencia 4 puestos / mes Blog blog.hellochef.me
Fans de Facebook 11.9K ⋅ Seguidores de Twitter 20 ⋅ Seguidores de Instagram 20.2K ⋅ Autoridad de dominio 27 ⋅ Ranking de Alexa 421.6K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

20. Somos chefs El blog oficial de la Federación Culinaria Estadounidense

Saint Augustine, Florida, Estados Unidos Acerca del Blog We Are Chefs es el blog de la Federación Culinaria Estadounidense que se centra en los problemas que afectan a los chefs, los estudiantes culinarios y la comida desde una perspectiva de la industria. Los temas del blog se centrarán en cuestiones que afectan a los chefs, los estudiantes y la comida desde una perspectiva de la industria, así como características detalladas sobre la comida y la cultura. Frecuencia 1 publicación / semana Ya que Sep. De 2015 También en Blogs culinarios Blog wearechefs.com
Fans de Facebook 68.9K ⋅ Seguidores de Twitter 11.5K ⋅ Seguidores de Instagram 10.9K ⋅ Autoridad de dominio 38 ⋅ Ranking de Alexa 425.1K Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

21. Blog de Silver Chef

Queensland, Australia Acerca del Blog Silver Chef proporciona fondos para equipos de cocina y restaurantes comerciales. ¡Pregunte hoy para descubrir cómo Silver Chef puede ayudar a que su sueño empresarial se convierta en realidad! Observamos su potencial de ingresos futuros, no necesariamente de dónde viene y respaldamos su éxito. Grandes o pequeños, viejos o nuevos, en cualquier lugar de Australia y Nueva Zelanda. Frecuencia 1 publicación / mes Blog silverchef.com.au/blogs/reso ..
Fans de Facebook 8.1K ⋅ Seguidores de Twitter 1.4K ⋅ Seguidores de Instagram 1.3K ⋅ Social Engagement 4 ⋅ Domain Authority 36 ⋅ Alexa Rank 509K Ver las últimas publicaciones ⋅ Get Email Contact

22. El Chef cansado

San Francisco, California, Estados Unidos Acerca del Blog Ya sea que esté buscando una idea fácil para una cena, un aperitivo sencillo o un desayuno entre semana, ¡lo encontrará aquí en The Weary Chef! Andi Gleeson es la autora de este blog de recetas fáciles y le encanta compartir recetas con los pies en la tierra con sus lectores. La misión es Inspirar a los cocineros caseros de todas partes para que preparen cenas rápidas y fáciles en casa. Frecuencia 1 publicación / semana Blog wearychef.com
Fans de Facebook 135.2K ⋅ Seguidores de Twitter 5.4K ⋅ Social Engagement 5 ⋅ Domain Authority 55 ⋅ Alexa Rank 606.3K Ver las publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

23. Chef consciente

Londres, Inglaterra, Reino Unido Acerca del Blog Nuestro enfoque es realmente muy simple, pero increíblemente efectivo para ayudarlo a llevar una vida más saludable. Creemos en reducir la ingesta de gluten y que deben evitarse los azúcares refinados y los carbohidratos refinados. Nunca incluiremos pasta, pan o arroz blanco y todas nuestras recetas son 100% libres de gluten. ¡Sin embargo, siempre te llenaremos! Frecuencia 8 puestos / mes Ya que Ene. De 2015 También en Blogs de salud del Reino Unido, Blogs de chefs del Reino Unido Blog blog.mindfulchef.com
Fans de Facebook 42K ⋅ Seguidores de Twitter 10.6K ⋅ Seguidores de Instagram 90.3K ⋅ Domain Authority 51 ⋅ Ranking de Alexa 609.8K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

24. Forager | Chef cazando hongos, comida salvaje y oscura

Minnesota, Estados Unidos Acerca del Blog Forager Chef recibe alrededor de 1000 visitantes por día, y tengo amigos de Alaska a China con los que puedo conectarme sobre comida interesante, ¡genial para un experimento que comenzó en el sótano de mi amigo! El diario y registro de recetas de Alan Bergo, personalidad de la caza de hongos y chef ejecutivo de Lucias Restsurant. Frecuencia 1 publicación / semana Blog foragerchef.com
Fans de Facebook 15.9K ⋅ Seguidores de Twitter 424 ⋅ Compromiso social 223 ⋅ Autoridad de dominio 40 ⋅ Ranking de Alexa 715.7K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

25. Chef de repostería de Jenni Field en línea

Garner, Carolina del Norte, Estados Unidos Acerca del Blog Un sitio web para panaderos y cocineros caseros principiantes, intermedios y avanzados. La chef pastelera en línea Jenni Field quiere enseñarle los métodos y técnicas que necesita saber para sentirse más cómodo y seguro en la cocina. También compartiendo recetas todos los días en Fearless Friends Sharing Recipes de nuestras cocinas. Frecuencia 1 publicación / semana Blog pastrychefonline.com/blog
Fans de Facebook 18.9K ⋅ Seguidores de Twitter 5K ⋅ Seguidores de Instagram 3.6K ⋅ Participación social 34 ⋅ Autoridad de dominio 52 ⋅ Ranking de Alexa 867.7K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

26. Chef disfrazado | Recetas fáciles y auténticas del Medio Oriente

Emiratos Árabes Unidos Acerca del Blog Chef in disguise es un blog dedicado a compartir recetas sencillas y auténticas del Medio Oriente. Mi pasión es compartir la rica y hermosa cocina y herencia del Medio Oriente con mis lectores. Frecuencia 1 publicación / mes También en Blogs de Oriente Medio, Blogs de comida de Oriente Medio, Blogs de cocina musulmana Blog chefindisguise.com
Fans de Facebook 23.1K ⋅ Seguidores de Twitter 1.3K ⋅ Seguidores de Instagram 26K ⋅ Participación social 16 ⋅ Autoridad de dominio 46 ⋅ Ranking de Alexa 947.4K Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

27. El chef sin desperdicio

California, Estados Unidos Acerca del Blog Sin embalaje. Nada procesado. Sin desperdicio. Blog de Anne-Marie Bonneau. Frecuencia 1 publicación / semana Ya que Mar. De 2014 También en Blogs Cero Residuos Blog zerowastechef.com
Fans de Facebook 30.4K ⋅ Seguidores de Twitter 8.7K ⋅ Compromiso social 42 ⋅ Autoridad de dominio 50 ⋅ Ranking de Alexa 956.6K Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

28. KTCHNrebel

Landsberg Am Lech, Bayern, Alemania Acerca del Blog KTCHNrebel es una revista online internacional para cocineros profesionales que trata sobre ideas, innovación, digitalización y tendencias en cocinas comerciales. Frecuencia 2 puestos / semana También en Revistas del chef Blog ktchnrebel.com
Seguidores de Instagram 2.2K ⋅ Participación social 1 ⋅ Autoridad de dominio 26 ⋅ Ranking de Alexa 1.1M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

29. Recetas en línea gratis | Recetas Gratis | BlogChef.net

Marquette, Michigan, Estados Unidos Acerca del Blog Blog Chef es un blog con recetas en línea gratuitas, imágenes de comida, programas de cocina y noticias culinarias. El blog de cocina más dominante del mundo. ¡Cientos de recetas gratis! Frecuencia 4 puestos / semana Blog blogchef.net
Fans de Facebook 40.9K ⋅ Seguidores de Twitter 134 ⋅ Autoridad de dominio 50 ⋅ Ranking de Alexa 1.1M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

30. Chef Sous Chef

Toronto, Ontario, Canadá Acerca del Blog hef Sous Chef es un blog de comida canadiense con sede en Toronto, inspirado en los platos diarios de nosotros, una pareja recién casada, o simplemente Philip y Mystique. Nuestra intención es compartir comida real sin procesar, pronunciable, buena para ti tipo de comida. Y cuando los ingredientes reales son los únicos artículos en su lista de compras, no hay reglas para comer. Comida de verdad sin reglas. Frecuencia 2 puestos / mes Blog chefsouschef.com
Fans de Facebook 860 ⋅ Seguidores de Twitter 713 ⋅ Seguidores de Instagram 16.4K ⋅ Participación social 16 ⋅ Autoridad de dominio 29 ⋅ Ranking de Alexa 1.3M Ver las publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

31. Michael Ruhlman

Cleveland, Ohio, Estados Unidos Acerca del Blog Blog de Michael Ruhlman. Escribo libros (más de veinte ahora), principalmente sobre comida y cocina, la mitad con chefs, algunos libros de no ficción no relacionados con la comida (botes de madera, el fascinante mundo de la cirugía cardíaca pediátrica) y muchas opiniones aquí sobre lo fundamental. importancia de la comida y la cocina para nuestras familias, nuestras comunidades, nuestro mundo. Frecuencia 1 publicación / semana Blog ruhlman.com
Fans de Facebook 100.3K ⋅ Seguidores de Twitter 184.4K ⋅ Seguidores de Instagram 14.4K ⋅ Participación social 72 ⋅ Autoridad de dominio 61 ⋅ Ranking de Alexa 1.4M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

32. Blog del chef gourmet | Granja de alimentos frescos de Portland | Granja a la medida

Portland, Oregon, Estados Unidos Acerca del Blog Echa un vistazo a lo que sucede detrás de escena en Farm to Fit y mira nuestras promociones especiales. Farm to Fit se dedica a ofrecerte la mejor comida orgánica. Nuestro objetivo es redefinir lo que significa "dieta". Han pasado los días de los alimentos congelados, las dietas de moda y los envases extraños. En Farm to Fit sabemos que la primera parte de una alimentación saludable es saber qué está pasando en tu cuerpo. Frecuencia 8 puestos / trimestre Blog farmtofit.com/gourmet-chef-blog
Fans de Facebook 1.5K ⋅ Seguidores de Twitter 1.8K ⋅ Autoridad de dominio 26 ⋅ Ranking de Alexa 1.4M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

33. El chef de los miércoles

Berlín, Alemania Acerca del Blog Soy Luisa Weiss, escritora y cocinera casera afincada en Berlín. Obtén comida e historias de una cocina casera en Berlín. Frecuencia 4 puestos / mes Blog thewed Wednesdaychef.com
Fans de Facebook 5.4K ⋅ Seguidores de Twitter 10.3K ⋅ Seguidores de Instagram 19.9K ⋅ Participación social 178 ⋅ Autoridad de dominio 58 ⋅ Ranking de Alexa 1.7M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

34. Recetas y consejos de Aliyah

Estados Unidos Acerca del Blog En este blog, encontrará recetas y consejos fáciles, simples pero deliciosos para sus comidas. Frecuencia 1 publicación / mes Ya que Septiembre de 2017 Blog aliyahsrecipesandtips.com
Fans de Facebook 2.7K ⋅ Seguidores de Twitter 33 ⋅ Seguidores de Instagram 7.3K ⋅ Autoridad de dominio 20 ⋅ Ranking de Alexa 2.1M Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

35. Chef flaco

Nueva York, Estados Unidos Acerca del Blog Como la chef flaca, Jennifer Iserloh ha estado ayudando a las personas a perder y controlar su peso con comidas deliciosas, sin tener que recurrir al conteo de calorías, la privación o los trucos. Obtenga más información en members.skinnychef.com para conocer los alimentos para bajar de peso y lo que considero planes de dieta saludables. Frecuencia 1 publicación / mes Blog skinnychef.com/blog
Fans de Facebook 16.9K ⋅ Seguidores de Twitter 4.1K ⋅ Autoridad de dominio 55 ⋅ Ranking de Alexa 2.4M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

36. Blog del chef de Newport International

Florida, Estados Unidos Acerca del Blog Newport International vende una gran variedad de productos del mar, desde variedades de carne de cangrejo hasta surimi y camarones, destinados a todos los mercados y presupuestos de consumo. Nuestra base de clientes se extiende a numerosas cadenas de restaurantes, supermercados, distribuidores y fabricantes nacionales. Además, podemos elaborar artículos especiales a pedido si es necesario, un testimonio invaluable de nuestro saber hacer en mariscos. Frecuencia 3 puestos / trimestre Blog newportintl.com/chefs-blog
Fans de Facebook 6.4K ⋅ Domain Authority 26 ⋅ Alexa Rank 2.4M Ver las publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

37. MASTERCHEFMOM

Gurgaon, Haryana, India Acerca del Blog Bienvenido a mi blog de comida con más de 600 recetas. Como mamá apasionada por la cocina, comparto recetas deliciosas que se han probado en mi cocina durante las últimas dos décadas. De lo tradicional a lo moderno, de comida callejera a cocina casera, de Tiffin Box a recetas para fiestas, panes, pasteles y muchos más. Con instrucciones sencillas para cada receta, MASTERCHEFMOM lo entusiasmará para probar. Frecuencia 14 puestos / trimestre Blog masterchefmom.blogspot.com
Fans de Facebook 86,9K ⋅ Seguidores de Twitter 986 ⋅ Seguidores de Instagram 72,7K ⋅ Autoridad de dominio 26 ⋅ Ranking de Alexa 3M Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

38. El chef de vinos

Nueva York, Estados Unidos Acerca del Blog The Wine Chef es el mejor sitio en línea para todo lo relacionado con la comida y el vino. Encontrará recetas fáciles de seguir, sugerencias de restaurantes y consejos de viaje, todo con un enfoque en vinos y licores. Frecuencia 2 puestos / semana También en Blogs de vino Blog thewinechef.com/blog
Fans de Facebook 329 ⋅ Seguidores de Twitter 715 ⋅ Compromiso social 37 ⋅ Autoridad de dominio 25 ⋅ Clasificación de Alexa 2.8M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

39. Píxeles de placa

India Acerca del Blog Plate Pixels, anteriormente conocida como 'Your Chef Story', fue fundada por Karishma Ahuja en 2017, una entusiasta de la comida, que también es una comercializadora digital desde hace 11 años y dirige su propia agencia digital. Durante 3 años, Your Chef Story ha sido una plataforma en la que apreciamos y mostramos a los chefs de todo el mundo junto con su fino arte de cocinar, compartimos recetas emocionantes, historias y los viajes detrás de estos expertos culinarios. Ahora sentimos que es hora de subir de nivel y llevar esta plataforma un paso más arriba. Frecuencia 10 puestos / trimestre Blog platepixels.com
Fans de Facebook 3.6K ⋅ Seguidores de Twitter 37 ⋅ Ranking de Alexa 2.8M Ver las publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

40. Un recorrido por el chef

Acerca del Blog Descubra las últimas actualizaciones y artículos de A Chef's Tour en The Food Journal. Sumérgete en el mundo de la cocina asiática y latinoamericana y descubre los mejores lugares para comer, beber y disfrutar. Frecuencia 4 puestos / mes Blog achefstour.com/blog
Fans de Facebook 682 ⋅ Seguidores de Twitter 1.8K ⋅ Seguidores de Instagram 1.3K ⋅ Social Engagement 2 ⋅ Domain Authority 26 ⋅ Alexa Rank 3.8M Ver las últimas publicaciones ⋅ Get Email Contact

41. La Petit Chef

India Acerca del Blog Sirviendo deliciosas historias para la cena, una a la vez. ¡Mi blog es para cualquiera que esté buscando recetas deliciosas pero fáciles que no tardarán una eternidad en hacer o costar una fortuna! ¡Perfecto para profesionales que trabajan y SAHM siempre presionado por el tiempo! Blog de Swayam. Frecuencia 1 puesto / trimestre Blog lapetitchef.in
Fans de Facebook 31.5K ⋅ Seguidores de Twitter 961 ⋅ Seguidores de Instagram 42.8K ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domain Authority 38 ⋅ Alexa Rank 4.9M Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

42. Blog de chef perfectamente sazonado

Acerca del Blog Hola, Mi nombre es Lou DeBenedetto y comencé Perfectly Seasoned Chef para llevar comida deliciosa y personalizada a individuos y familias cuyas limitaciones no les permiten el tiempo para cocinar ellos mismos. Me especializo en la planificación y preparación de comidas semanales, cenas y otros eventos especiales. Frecuencia 1 publicación / semana Blog perfectseasonedchef.com/blog
Autoridad de dominio 1 ⋅ Clasificación de Alexa 4.9M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

43. El chef 99 Cent

Los Ángeles, California, Estados Unidos Acerca del Blog El 99 Cent Chef saca la alta cocina, creando recetas para la gente. Frecuencia 1 publicación / mes Blog the99centchef.blogspot.com
Seguidores de Twitter 526 ⋅ Participación social 12 ⋅ Autoridad de dominio 46 ⋅ Ranking de Alexa 5.2M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

44. Cocina fresca de la granja del chef Alli

Kansas, Estados Unidos Acerca del Blog Hola, soy la chef Alli, una elegante esposa de granja que ha despertado el amor por la cocina fresca de la granja con cocineros caseros en todo KS durante más de una década. Farm Fresh Kitchen del chef Alli se puede utilizar para promocionar su marca, atraer tráfico a su evento, crear entusiasmo por un nuevo producto o ayudar a los consumidores a conectarse con la misión de su organización. Frecuencia 3 puestos / mes Blog chefalli.com
Fans de Facebook 10.5K ⋅ Seguidores de Twitter 536 ⋅ Seguidores de Instagram 1.6K ⋅ Autoridad de dominio 29 ⋅ Ranking de Alexa 5.4M Ver las publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

45. El Chef de Plata

Bishan, Anhui, China Acerca del Blog Ian Low es un cantautor de Singapur también conocido como The Silver Chef por su pasión por la comida y la cocina. Frecuencia 1 publicación / semana Blog thesilverchef.blogspot.com
Fans de Facebook 176 ⋅ Seguidores de Twitter 520 ⋅ Seguidores de Instagram 36.4K ⋅ Autoridad de dominio 27 ⋅ Ranking de Alexa 5.7M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

46. ​​Chef Kevin Ashton

Worcestershire Acerca del Blog Chef internacional y columnista gastronómico que vive en Stourport-on-Severn, Inglaterra. Demostrador de cocina, chef, apasionado de la comida, asesor de restaurantes. Aquí obtendrá recetas, consejos, reseñas, diarios de viaje y noticias del chef Kevin Ashton. Frecuencia 1 publicación / mes Blog wannabetvchefblog.wordpress.com
Seguidores de Twitter 544 ⋅ Participación social 1 ⋅ Autoridad de dominio 25 ⋅ Ranking de Alexa 6.2M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

47. El chef, su esposa y su vida PERTECTA | Blog de comida de Perth

Perth, Australia Occidental, Australia Acerca del Blog Bienvenidos al blog de amantes de la comida de Amanda. Es bloguera de comida, familia y viajes. Este blog enfoca la comida increíble en esos lugares fantásticos alrededor de Perth que debes probar. Frecuencia 2 puestos / semana Ya que Abr. De 2013 También en Blogs de Perth Blog thechefhiswifeperth.com
Seguidores de Twitter 959 ⋅ Seguidores de Instagram 7,8K ⋅ Compromiso social 5 ⋅ Autoridad de dominio 17 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

48. Rasaala

Acerca del Blog Este blog ofrece deliciosas recetas desde postres hasta el curso principal para veganos y vegetarianos. Frecuencia 2 puestos / trimestre Blog rasaala.com
Fans de Facebook 212 ⋅ Seguidores de Twitter 202 ⋅ Seguidores de Instagram 109 ⋅ Participación social 12 ⋅ Autoridad de dominio 5 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

49. Chef bailando

Acerca del Blog La chef bailarina Natasha MacAller, bailarina convertida en chef y autora de 'Vanilla Table: The Essence of Exquisite Cooking from The World's Best Chefs', siempre ha tenido un interés personal en la salud y un interés apasionado por las especias. Frecuencia 1 publicación / mes Blog dancingchef.net/blog
Fans de Facebook 1.1K ⋅ Seguidores de Twitter 327 ⋅ Autoridad de dominio 20 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

50. Chef Charles Carroll | Podcast de un chef profesional

Utah, Estados Unidos Acerca del Blog Únase al chef Charles Carroll, medallista de oro olímpico culinario y galardonado internacionalmente, en su viaje a los hogares de algunas de las personas más extraordinarias del mundo, para aprender sus propios secretos personales y profesionales para una vida escandalosamente exitosa en The Recipe Podcast, Celebrity Secrets a una vida exitosa. Frecuencia 1 publicación / semana Ya que Septiembre de 2017 También en Podcasts de chef Blog chefcharlescarroll.com/podcast
Fans de Facebook 21.6K ⋅ Seguidores de Twitter 3.4K ⋅ Seguidores de Instagram 2.5K ⋅ Autoridad de dominio 29 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

51. Última dieta del chef

Filadelfia, Pensilvania, Estados Unidos Acerca del Blog La última dieta del chef se trata de explorar el amor saludable por la comida y hacer las paces con la comida. Encuentra recetas, historias y trucos. Frecuencia 1 puesto / trimestre Blog chefslastdiet.com
Fans de Facebook 536 ⋅ Seguidores de Twitter 2,1K ⋅ Seguidores de Instagram 517 ⋅ Autoridad de dominio 22 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

52. CreoleCajunChef

Searcy, Arkansas, Estados Unidos Acerca del Blog Recetas de Nueva Orleans que tienes que probar Blog de Tommy Centola. Frecuencia 3 publicaciones / semana Blog creolecajunchef.com/blog-1
Fans de Facebook 1.2K ⋅ Seguidores de Twitter 2.3K ⋅ Compromiso social 7 ⋅ Autoridad de dominio 8 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

53. El chef alegre | Recetas Sin Gluten

Beaverton, Oregon, Estados Unidos Acerca del Blog The Cheery Chef es su fuente de recetas sin gluten y sin lácteos. Ofrezco un libro electrónico de recetas y pronto se publicará el libro de cocina 'Brunch sin gluten para todos. Frecuencia 1 publicación / mes Blog expansive.me/expansiveblog
Fans de Facebook 534 ⋅ Seguidores de Twitter 988 ⋅ Seguidores de Instagram 428 ⋅ Participación social 1 ⋅ Autoridad de dominio 7 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

54. Cocinar al descubierto con la chef Miriam

Acerca del Blog Bienvenido a mi blog de recetas canadienses. Le dedico este blog a Carl Busby, mi esposo, mi amigo, mi segundo chef. estas perdido. A todos mis amigos foody, tanto canadienses como internacionales, que comparten mi pasión y amor por cocinar comidas deliciosas, nutritivas y fáciles. Frecuencia 1 puesto / trimestre Blog cookinguncovered.blogspot.com
Fans de Facebook 1.3K ⋅ Autoridad de dominio 12 ⋅ Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

55. Amy, la chef de la familia

San Francisco, California, Estados Unidos Acerca del Blog Amy, la chef experimentada y madre de 2 hijos, comparte en su blog sus deliciosas recetas para toda la familia y sus útiles consejos sobre cómo cocinar sin gluten y sin lácteos. La chef Amy Fothergill comparte sus mejores recetas con usted para platos rápidos y fáciles con énfasis en sin gluten. Ella puede enseñarte a ti y a tus amigos a cocinar platos deliciosos. Frecuencia 1 publicación / mes Blog amythefamilychef.com/blog
Fans de Facebook 3.6K ⋅ Seguidores de Twitter 2.3K ⋅ Seguidores de Instagram 1.8K ⋅ Social Engagement 2 ⋅ Domain Authority 31 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Get Email Contact

56. Gourmet Mami

Acerca del Blog Comencé Gourmet Mami en 2020 para empoderarte con recetas inspiradoras, reducir TUS límites culinarios percibidos y permitirme compartir comidas saludables con más familias. Me acerco a la cocina con énfasis en las comidas de temporada, estilo familiar y las formas más sabrosas de comer juntos de manera saludable. Sé que las vidas ocupadas pueden hacer que sea difícil pensar en ideas para la cena. ¡Permítame ayudarlo a hacer que las comidas sean agradables y sin estrés con recetas saludables, que son fáciles de cocinar y tienen un excelente sabor! No es necesario ser chef para crear comidas deliciosas. Frecuencia 3 publicaciones / semana Ya que Sep. De 2020 También en Blogs de cocina casera Blog gourmetmami.com/recipes-2
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57. El chef sin gluten

Acerca del Blog El blog del chef sin gluten es una comunidad de salud y bienestar de primer nivel para las personas que viven con la enfermedad celíaca y aquellos que buscan vivir un estilo de vida feliz y saludable sin gluten. Una comunidad positiva para aquellos que viven funcionalmente en llamas. Frecuencia 1 publicación / semana Blog theglutenfreechefblog.com
Fans de Facebook 1.5K ⋅ Seguidores de Twitter 416 ⋅ Seguidores de Instagram 2.8K ⋅ Participación social 12 ⋅ Autoridad de dominio 29 ⋅ Ranking de Alexa 5.1M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

58. Chef en formación

Acerca del Blog Blog de Nikki. Un gran lugar para encontrar recetas fáciles, deliciosas y familiares. Frecuencia 11 puestos / año Blog chef-in-training.com
Fans de Facebook 2.2M ⋅ Seguidores de Twitter 7.2K ⋅ Seguidores de Instagram 29.2K ⋅ Participación social 50 ⋅ Autoridad de dominio 64 ⋅ Ranking de Alexa 429.9K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

59. Chef V

San Diego, California, Estados Unidos Acerca del Blog La Bebida Super Verde mezclada en frío del Chef V es una forma refrescante y deliciosa de ayudarlo a perder peso, ganar energía y disfrutar de un mejor sueño sin la molestia de tomar jugos en casa. Cada Super Green Drink hecha a mano se compone de ingredientes orgánicos de origen local, incluidos 7 supergreens, y se entrega directamente en la puerta de su casa. Frecuencia 30 puestos / año Blog blog.chefv.com
Fans de Facebook 5.3K ⋅ Seguidores de Twitter 318 ⋅ Domain Authority 30 ⋅ Ranking de Alexa 633.7K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

60. Chef de un ingrediente

Los Ángeles, California, Estados Unidos Acerca del Blog Encuentre recetas saludables simples y deliciosas elaboradas solo con ingredientes enteros y sin procesar por Andrew Olson en One Ingredient Chef. Frecuencia 17 puestos / año Blog oneingredientchef.com/blog
Fans de Facebook 15.2K ⋅ Seguidores de Twitter 4.5K ⋅ Seguidores de Instagram 55 ⋅ Participación social 55 ⋅ Autoridad de dominio 54 ⋅ Ranking de Alexa 676.5K Ver las publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

61. El cocinero orgásmico

Australia Acerca del Blog Si necesita recetas e instrucciones para crear excelentes platos, consulte conmigo. Blog de Maureen. Blog orgasmicchef.com
Fans de Facebook 5.3K ⋅ Seguidores de Twitter 8.4K ⋅ Autoridad de dominio 43 ⋅ Ranking de Alexa 1.3M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

62. Aula culinaria del chef Eric

Los Ángeles, California, Estados Unidos Acerca del Blog En Chef Eric's Culinary Classroom, somos una escuela de cocina de primer nivel que ofrece experiencia práctica y educación técnica con un chef profesional experimentado. Brindamos a los estudiantes de cocina acceso a una cocina diseñada profesionalmente, equipada con equipos de alta gama y un calendario diverso de programas profesionales y clases recreativas. Blog culinaryclassroom.com/chefs- ..
Fans de Facebook 28.4K ⋅ Seguidores de Twitter 16.7K ⋅ Autoridad de dominio 37 ⋅ Ranking de Alexa 2.1M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

63. El chef informal

Acerca del Blog Bienvenido a The Informal Chef. Soy Christine y me apasiona aprender el 'kung fu' de hacer buena comida. No tengo una formación formal en artes culinarias (o ciencias), de ahí el título de mi blog. Sin embargo, siento que tengo mucho que compartir y también mucho que aprender. ¡Espero que te diviertas leyendo mi blog! Prueba mis recetas. Me encantaría saber de ti. Frecuencia 5 puestos / año Blog theinformalchef.blogspot.com
Fans de Facebook 4.7K ⋅ Seguidores de Instagram 137 ⋅ Compromiso social 33 ⋅ Autoridad de dominio 25 ⋅ Ranking de Alexa 4.9M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

64. Blog de Ergo Chef

Danbury, Connecticut, Estados Unidos Acerca del Blog Ergo Chef diseña, fabrica, OEM, distribuye, vende al por mayor y vende cubiertos y utensilios de cocina ergonómicos de calidad. Nuestra misión es revolucionar la industria culinaria con utensilios y cubiertos ergonómicos que combinan la comodidad del usuario con la artesanía y precisión de la más alta calidad. Blog ergochef.com/blog
Fans de Facebook 8,7K ⋅ Seguidores de Twitter 6,6K ⋅ Autoridad de dominio 42 ⋅ Ranking de Alexa 5M Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

65. Comida de Florin

Acerca del Blog ¡Hola a todos! Mi nombre es Florin, soy un joven chef apasionado por la buena comida y la cocina. Decidí comenzar un blog para poder compartir con todos mi trabajo. Mis recetas son fáciles de seguir para que cualquiera pueda cocinar platos hermosos y sabrosos desde la comodidad de su propia casa. Frecuencia 11 puestos / año Blog foodbyflorin.com
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66. Chef Brad America's Grain Guy

Mesa, Arizona, Estados Unidos Acerca del Blog Brad es una autoridad líder en granos y sus múltiples usos. El chef Brad tiene años de experiencia en todo lo relacionado con la comida, desde la preparación de ensaladas hasta el horneado de pan. Blog chefbrad.com
Seguidores de Twitter 53 ⋅ Autoridad de dominio 24 ⋅ Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

67. Inicio Angry Chef Food Pseudociencia ciencia

Reino Unido Acerca del Blog Exponiendo mentiras, pretensiones y estupideces en el mundo de la alimentación. Los desvaríos de un chef enojado, harto de las mentiras contadas sobre la alimentación y la salud. Blog angry-chef.com/blog
Seguidores de Twitter 22.9K ⋅ Participación social 485 ⋅ Autoridad de dominio 49 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

68. Blog de Eat the Dead

Acerca del Blog Recetas inspiradas en Halloween y terror directamente de Devil's Kitchen. Frecuencia 7 puestos / año Blog eatthedead.com
Fans de Facebook 9.4K ⋅ Domain Authority 43 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

69. Comida con Zach

Acerca del Blog Siga este blog para obtener deliciosas recetas de Zachary. Frecuencia 6 puestos / año Blog foodwithzach.com
Fans de Facebook 3,1K ⋅ Seguidores de Twitter 733 ⋅ Seguidores de Instagram 15,3K ⋅ Participación social 24 ⋅ Autoridad de dominio 1 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

70. Chef Michaels Catering

Asheville, Carolina del Norte, Estados Unidos Acerca del Blog El chef Michael's crea la comida y la experiencia que imagina, y algo más. Bien conocido por su cocina creativa. Bien amado por la atención al detalle. Y bien involucrado en toda el área, Chef Michael's, un proveedor de servicio completo, ofrece lo que desee exactamente como lo desea, y más Blog chefmichaelscatering.com/blog
Fans de Facebook 604 ⋅ Seguidores de Twitter 709 ⋅ Autoridad de dominio 16 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

71. Chef Heidi Fink

Vancouver, Columbia Británica, Canadá Acerca del Blog Heidi Fink, chef de Red Seal y galardonada instructora de cocina, ha estado impartiendo clases de cocina en Victoria, BC, desde 1999. Sus recetas frescas, su estilo de enseñanza práctico y muchos consejos de cocina aseguran que sus alumnos abandonen la clase. con la confianza y el entusiasmo que necesitan para cocinar deliciosos platos en casa. Frecuencia 7 puestos / año Blog chefheidifink.com/blog
Fans de Facebook 2K ⋅ Seguidores de Twitter 1.2K ⋅ Seguidores de Instagram 1.5K ⋅ Participación social 140 ⋅ Autoridad de dominio 35 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

72. El Chef del Sombrero

Seattle, Washington, Estados Unidos Acerca del Blog Thierry Rautureau, conocido como el Chef in the Hat, es el chef propietario de los restaurantes Loulay Kitchen & Bar y Luc en Seattle. Loulay y Luc le dan un toque francés a lo mejor de la cocina del noroeste del Pacífico. Loulay se encuentra en el centro de Seattle y Luc está en Madison Valley. Blog thechefinthehat.com/blog
Seguidores de Twitter 6,9K ⋅ Seguidores de Instagram 11,9K ⋅ Compromiso social 20 ⋅ Autoridad de dominio 52 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

73. Blog del Chef Lesego lesdachef

Johannesburgo, Sudáfrica Acerca del Blog Este es un blog sobre mi viaje personal a través de la comida. Educaré, entretendré, revisaré cosas y básicamente desacreditaré la complejidad que en realidad no es tan compleja cuando se trata de comida. Blog de Lesego Semenya. Frecuencia 7 puestos / año Blog lesdachef.wordpress.com/auth ..
Fans de Facebook 5.2K ⋅ Seguidores de Twitter 104.7K ⋅ Compromiso social 8 ⋅ Autoridad de dominio 16 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

74. Cowgirlchef

París, Ile-de-France, Francia Acerca del Blog Un blog gastronómico de París de Ellise, escritora de viajes y gastronomía, desarrolladora de recetas e instructora de cocina. Ellise es la autora del libro de cocina Cowgirl Chef: Texas Cooking with a French Accent Blog cowgirlchef.com
Fans de Facebook 1.6K ⋅ Seguidores de Twitter 1.5K ⋅ Seguidores de Instagram 996 ⋅ Participación social 32 ⋅ Autoridad de dominio 35 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

75. Blog de American Personal & Private Chef Institute & Association

San Diego, California, Estados Unidos Acerca del Blog La Asociación Estadounidense de Cocineros Personales y Privados. APPCA es la asociación comercial de chefs personales y privados más grande de los Estados Unidos. Cualquier tema relacionado con la comida, la cocina, la nutrición y la industria del chef personal. Nuestra misión es promover la educación y el avance de nuestra membresía en la industria de chefs personales y privados, y el mejoramiento de la industria en su conjunto. Frecuencia 21 puestos / año Ya que Dic. De 2010 Blog personalchefblog.com
Fans de Facebook 2.8K ⋅ Seguidores de Twitter 1.1K ⋅ Compromiso social 16 ⋅ Autoridad de dominio 16 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

76. Chef Tess Bakeresse

Arizona, estados unidos Acerca del Blog Tess Bakeresse, la chef estrella de la repostería de Estados Unidos. Frecuencia 3 puestos / año Blog cheftessbakeresse.blogspot.com
Fans de Facebook 5.6K ⋅ Seguidores de Twitter 601 ⋅ Compromiso social 8 ⋅ Autoridad de dominio 32 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

77. Cocinero Crudo Mecedor

Cambridge, Inglaterra, Reino Unido Acerca del Blog ¿Estás cansado de luchar con diferentes comidas para toda la familia? Deje que el Rocking Raw Chef le muestre cómo preparar UNA comida para todos y ahorrar HORAS. Soy chef, maestra, oradora y autora de alimentos crudos. Me especializo en recetas de 5 minutos usando ingredientes de equipos simples para compartir con todos, crudos o no. Blog de Barbara Fernandez. Blog rockingrawchef.com/blog
Fans de Facebook 1K ⋅ Seguidores de Twitter 1.6K ⋅ Autoridad de dominio 22 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

78. Cocina fusión picante

Botswana Acerca del Blog Soy la chica fusión picante que te mostrará cómo hacer platos caseros fáciles y deliciosos que se ven increíbles, huelen divino y tienen un sabor delicioso. Frecuencia 21 puestos / año Blog spicyfusionkitchen.com
Fans de Facebook 4.2K ⋅ Seguidores de Twitter 503 ⋅ Seguidores de Instagram 5K ⋅ Participación social 4 ⋅ Autoridad de dominio 17 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

79. Chef Simonetta

Australia Acerca del Blog Jeffrey Vincent Simonetta es un chef australiano-italiano que ha trabajado para algunos de los chefs más influyentes de Australia. También en Blogs de comida australiana Blog chefsimonetta.com.au
Fans de Facebook 501 ⋅ Seguidores de Twitter 638 ⋅ Seguidores de Instagram 1.8K ⋅ Autoridad de dominio 11 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

80. Nina Parker

Londres, Inglaterra, Reino Unido Acerca del Blog Nina es una chef con sede en Londres y autora del libro de cocina NINA St Tropez. Aquí obtendrá recetas y noticias sobre eventos de restaurantes. Blog ninafood.com/blog
Seguidores de Twitter 1.7K ⋅ Seguidores de Instagram 57.6K ⋅ Autoridad de dominio 33 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

81. Electrodomésticos para senderos | BLOG DEL CHEF

Alberta, canadá Acerca del Blog Blog del chef de Trail Appliances. Blog trailchefsblog.com
Fans de Facebook 972 ⋅ Seguidores de Twitter 365 ⋅ Compromiso social 6 ⋅ Autoridad de dominio 3 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

82. No pidas 4 sal

Londres, Inglaterra, Reino Unido Acerca del Blog Un blog sobre comida vegetariana, recetas indias y mi viaje personal como chef profesional. Ya que Noviembre de 2017 Blog dontask4salt.com
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83. GuestChef Detroit

Detroit, Michigan, Estados Unidos Acerca del Blog Guest Chef es un chef personal y un negocio de catering a domicilio que presta servicios en el área metropolitana de Detroit y se centra en cocinar desde cero con ingredientes frescos y saludables. Comparto recetas, consejos e inspiración aquí. ¡Síguenos y cocinemos algo genial juntos! Blog de Emily Wilson. Blog guestchefdetroit.com/blog
Seguidores de Instagram 1.4K ⋅ Compromiso social 7 ⋅ Autoridad de dominio 9 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

84. ¡De Steph a Chef!

Acerca del Blog Hola, mi nombre es Steph. Mi misión es inspirar a cualquier persona con cualquier tipo de restricción dietética que pueda estar atrapada en la rutina. 'La imaginación no se vuelve grandiosa hasta que los seres humanos, con el coraje y la fuerza, la usan para crear'. Blog steph2chef.blogspot.com
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85. Chef Sarawak

Auckland, Nueva Zelanda Acerca del Blog Chef Si cocina comida divertida, cuenta historias divertidas de chefs y chistes divertidos de chefs, le encanta reír en la cocina y el comedor. Ya que Ago. De 2016 Blog chefsarawak.blogspot.com
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86. Blog del chef Murph | La buena comida ayuda a tomar mejores decisiones.

Nueva Jersey, Estados Unidos Acerca del Blog Mi cocina que diseñé y cocino es Global Fusion Americana (TM). Es el crisol de culturas y alimentos de todo el mundo. La comida adecuada nos ayuda a pensar, aprender y volvernos fuertes. Creo que la comida trae gente y cultura a la mesa para hablar, donde se resuelven los problemas. Blog del chef Murph KT. Frecuencia 30 puestos / año Blog chefmurph.wordpress.com/auth ..
Fans de Facebook 14.5K ⋅ Seguidores de Twitter 14.7K ⋅ Compromiso social 2 ⋅ Autoridad de dominio 8 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

87. El chef de al lado

Michigan, Estados Unidos Acerca del Blog The Chef Next Door es un lugar donde comparto mis recetas favoritas y cocino comida sencilla y buena para que todos disfruten. Hornear es mi pasión, por lo que encontrarás muchos dulces aquí, pero también comparto comidas y refrigerios familiares. ¡Siéntate y relájate, echa un vistazo y disfruta de mis sabrosas creaciones! Frecuencia 1 puesto / trimestre Blog chefnextdoorblog.com
Fans de Facebook 20.7K ⋅ Seguidores de Twitter 3.7K ⋅ Seguidores de Instagram 3.7K ⋅ Participación social 1 ⋅ Autoridad de dominio 40 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

88. Chef de caza | Padre, amante de la naturaleza, esposo y chef.

Newberg, Oregon, Estados Unidos Acerca del Blog Solo un chico que ama el aire libre y ama la comida. Quería poder enseñar a la gente cómo hacer cocinar su cosecha. Me cansé de escribir recetas para mis clientes a los que estaba guiando en el campo. Ahora trato de dirigirlos al sitio web para que puedan ver las instrucciones paso a paso. Frecuencia 1 puesto / año Blog huntingchef.com
Fans de Facebook 422 ⋅ Seguidores de Twitter 13 ⋅ Compromiso social 38 ⋅ Autoridad de dominio 18 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

89. Blog de Friend That Cooks | Servicio de chef personal a domicilio

Johnson, Kansas, Estados Unidos Acerca del Blog Los chefs personales de Friend That Cooks ofrecen preparación semanal de comidas para familias con horarios ocupados, alergias alimentarias o dietas especiales. Enviamos a un talentoso chef personal a su hogar medio día cada semana para comprar, cocinar, limpiar y abastecer su refrigerador con una semana de comidas preparadas y saludables para recalentar. Blog friendthatcooks.com/blog
Fans de Facebook 3.2K ⋅ Seguidores de Twitter 1.4K ⋅ Seguidores de Instagram 2.4K ⋅ Autoridad de dominio 24 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

90. Chef Bambino | Clases de cocina | Fiestas de cumpleaños | New Jersey

Jersey City, Nueva Jersey, Estados Unidos Acerca del Blog Bambino Chef ofrece lecciones de cocina, fiestas de cumpleaños, campamentos de verano / invierno, sesiones de cuentos, reuniones para jugar, eventos festivos, clases de cocina para adultos y otras actividades de aprendizaje y desarrollo. Blog bambinochef.com/blog
Fans de Facebook 7.2K ⋅ Seguidores de Twitter 1.1K ⋅ Seguidores de Instagram 8.5K ⋅ Autoridad de dominio 25 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

91. El chef oficial Michel Nischan

Acerca del Blog Michel Nischan es un chef ganador del premio James Beard en tres ocasiones con más de 30 años de liderazgo en la defensa de un sistema alimentario más saludable y sostenible. Frecuencia 30 puestos / año Blog chefnischan.com/blog
Fans de Facebook 6,3K ⋅ Seguidores de Twitter 6,4K ⋅ Seguidores de Instagram 5,8K ⋅ Autoridad de dominio 30 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

92. Blog del chef Daniel Angerer

Nueva York, Nueva York, Estados Unidos Acerca del Blog La carrera culinaria de Daniel Angerer lo ha llevado desde las mejores cocinas de Europa hasta varios de los establecimientos gastronómicos más reconocidos de Nueva York. El estilo de cocina del chef Angerer es puro, vibrante e ingenioso. Puede hacer que el ingrediente más simple tenga un sabor exquisito. Esta habilidad le valió la victoria en Iron Chef America, donde hizo que el ingrediente secreto "cerveza" tuviera un sabor excelente en un plato tras otro. Blog danielangerer.com
Seguidores de Twitter 292 ⋅ Autoridad de dominio 42 ⋅ Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

93. Valentich Goods

Denver, Colorado, Estados Unidos Acerca del Blog Ofrecemos elegantes delantales para restaurantes y rollos de cuchillos de alta calidad. También fabricamos delantales utilitarios para artesanos / mujeres. ¡Opciones personalizadas y de marca disponibles también! Hecho a mano en Colorado. Frecuencia 3 puestos / año Blog valentichgoods.com/blogs/jou ..
Fans de Facebook 575 ⋅ Seguidores de Twitter 283 ⋅ Seguidores de Instagram 3,2K ⋅ Participación social 9 ⋅ Autoridad de dominio 14 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

94. ChefXChange

Estados Unidos Acerca del Blog ChefXChange es la nueva e inteligente forma de contratar a un chef privado para cenas, catering, clases de cocina, programa de nutrición y todas sus ocasiones especiales. La próxima vez, reserve con un chef para asegurarse de que su cocina permanezca intacta y huela a comida fresca que sale del horno, en lugar de a ollas y sartenes quemados. Blog chefxchange.com/blog
Fans de Facebook 16.5K ⋅ Seguidores de Twitter 994 ⋅ Seguidores de Instagram 4.6K ⋅ Autoridad de dominio 43 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

95. Mejor receta

Marruecos Acerca del Blog Bienvenido al sitio web Best Recipe, soy Mahir y soy un chef profesional y ahora comencé a bloguear a través de esta plataforma para compartir mis experiencias con ustedes. Me dedico a brindarle las mejores recetas, con un enfoque en las recetas de desayuno, almuerzo y cena que harán que su mañana, mediodía y noche sean geniales. Frecuencia 30 puestos / año Ya que Julio de 2020 También en Blogs de comida marroquí Blog hychef.com
Seguidores de Twitter 500 ⋅ Autoridad de dominio 3 ⋅ Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

96. El chef de la siesta

Connecticut, Estados Unidos Acerca del Blog Blog de Kelsey Banfield. Mi misión personal es compartir recetas y consejos que sean aptos para la familia y que le ayuden a alimentar a su familia con alimentos sanos y saludables. Blog de Kelsey Banfield. Blog thenaptimechef.com
Seguidores de Twitter 6,3K ⋅ Compromiso social 1 ⋅ Autoridad de dominio 50 ⋅ Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

97. La tabla de cortar de Green Chef | Un blog culinario

Boulder, Colorado, Estados Unidos Acerca del Blog Green Chef ofrece todo lo que necesita para preparar comidas saludables en casa: ingredientes orgánicos, medidos previamente y recetas deliciosas y fáciles de dominar. Ya que Sep. De 2014 Blog blog.greenchef.com
Fans de Facebook 322.7K ⋅ Seguidores de Twitter 5.6K ⋅ Seguidores de Instagram 204.8K ⋅ Social Engagement 12 ⋅ Domain Authority 56 ⋅ Alexa Rank 35.1K Ver las últimas publicaciones ⋅ Get Email Contact

98. Virginia Willis | Secretos de la mesa del sur

Atlanta, Georgia, Estados Unidos Acerca del Blog La chef sureña Virginia Willis es una autora de libros de cocina, escritora y personalidad de los medios galardonada con el premio James Beard conocida por su popular blog y sus deliciosas recetas. Frecuencia 18 puestos / año Ya que Abr. De 2009 Blog virginiawillis.com
Fans de Facebook 30.7K ⋅ Seguidores de Twitter 37.8K ⋅ Seguidores de Instagram 14.9K ⋅ Participación social 138 ⋅ Autoridad de dominio 52 ⋅ Ranking de Alexa 2.1M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

99. Chef y Sommelier

Singapur Acerca del Blog Soy padre de tres hijos y tengo un trabajo diario en la industria financiera. Me encanta el vino y la cena y paso mi tiempo libre experimentando nuevas recetas y maridaje de vinos mientras a mi señora le encanta hornear. Nuestro sueño es crear nuestro propio restaurante y / o tienda de vinos para perseguir nuestro interés y ganarnos la vida al mismo tiempo. Blog chefandsommelier.blogspot.com
Fans de Facebook 4K ⋅ Seguidores de Twitter 10K ⋅ Domain Authority 28 ⋅ Alexa Rank 3.8M Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

100. Servicios de chef de California »Blog del chef

Los Ángeles, California, Estados Unidos Acerca del Blog California Chef Services ofrece comidas deliciosas, frescas y preparadas por un chef cocinadas especialmente para usted de acuerdo con sus gustos, disgustos y requisitos dietéticos y nutricionales. La entrega de comida de California Chef es la forma económica de tener su propio chef personal para satisfacer todas sus necesidades culinarias. Frecuencia 9 puestos / año Blog californiachef.com/chefs-blog
Fans de Facebook 864 ⋅ Seguidores de Twitter 1.2K ⋅ Seguidores de Instagram 1.3K ⋅ Autoridad de dominio 24 ⋅ Ranking de Alexa 2.1M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

101. Eat Play Crush

San Francisco, California, Estados Unidos Acerca del Blog El chef preparó comidas Paleo entregadas en su puerta y la alimentación limpia se simplifica. En Eat Play Crush encontrará una nutrición óptima con la máxima comodidad y un sabor de calidad de restaurante. También en Blogs de dieta paleo Blog paleochef.com/blog
Seguidores de Twitter 6.2K ⋅ Seguidores de Instagram 125.2K ⋅ Compromiso social 6 ⋅ Autoridad de dominio 33 ⋅ Ranking de Alexa 5.1M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

102. Planchas urbanas

Estados Unidos Acerca del Blog Comida auténtica, hecha desde cero, a un precio asequible. Blog urbanplates.com/chef/blog
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103. Revista Yuppiechef

Ciudad del Cabo, Cabo Occidental, Sudáfrica Acerca del Blog Desde sus humildes comienzos, Yuppiechef es uno de los minoristas en línea más famosos de Sudáfrica con la mira puesta en la expansión internacional. Actualmente entregamos los mejores productos para el hogar y la cocina del mundo a ocho países. Yuppiechef tiene la misión de unir a las personas a través de la cocina y el intercambio de buena comida. Blog yuppiechef.com/spatula
Fans de Facebook 152.1K ⋅ Seguidores de Twitter 27.6K ⋅ Seguidores de Instagram 107.2K ⋅ Participación social 1 ⋅ Autoridad de dominio 55 ⋅ Ranking de Alexa 60.8K Ver las últimas publicaciones ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

104. Chef perezoso nigeriano

Sudáfrica Acerca del Blog Únase a mí mientras celebro las artes a través de la cocina africana (nigeriana) y las recetas de mi madre (algunas de las cuales modifiqué para adaptarlas a mis elecciones). También compartiré algunos consejos de cocina fáciles para los cocineros 'perezosos' como yo. También en Blogs de comida africana Blog nigerianlazychef.com
Fans de Facebook 2.5K ⋅ Seguidores de Twitter 447 ⋅ Seguidores de Instagram 51.9K ⋅ Autoridad de dominio 36 ⋅ Ranking de Alexa 1.4M Ver publicaciones más recientes ⋅ Obtener contacto por correo electrónico

105. Pequeño Chef Gran Apetito

Santa Monica, California, Estados Unidos Acerca del Blog Little Chef Big Appetite presenta mis propias recetas saludables, así como algunos detalles de mi vida diaria en Los Ángeles, CA. Puede que sea del tamaño de una pinta, pero vengo con un gran apetito y espero que tú también. Blog littlechefbigappetite.com
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Ganadores del premio James Beard

El lunes por la noche, la Fundación James Beard concluyó su ceremonia de premios de dos días que reconoce la excelencia en el periodismo y la industria alimentaria.

La ceremonia de premiación para periodistas tuvo lugar el domingo. En particular, el Crónica de San Francisco se llevó el premio a la Mejor Sección de Alimentos para Periódicos, y Leite's Culinaria de David Leite recibió el premio al Mejor Sitio Web para Alimentos, una nueva categoría ofrecida este año. Para obtener más detalles sobre los ganadores en todas las categorías, diríjase a Romenesko (a través de eater).

Los autores de libros de cocina, chefs y restaurantes fueron homenajeados el lunes. Hungry Planet: What the World Eats, de Peter Menzel y Faith D'Aluisio, ganó el premio al Libro de cocina del año. Entre los otros ganadores de libros de cocina se encontraba Suzanne Goin, quien ganó por ella Cenas dominicales en Lucques en la categoría Cocinar desde un punto de vista profesional, Jill Norman, cuya El libro del cocinero ganó en la categoría general, y Mario Batali, que se llevó el premio de Libro de Cocina Internacional por Molto Italiano.

Entre los chefs y restaurantes honrados se encontraban Alfred Portale de Gotham Bar & amp Grill, quien se llevó a casa el premio al Chef Sobresaliente, Danny Meyer, quien ganó el premio al Mejor Restaurante Nuevo por The Modern, y Dan Barber de Blue Hill, quien ganó como Mejor Chef: Nuevo York.

Para obtener más información sobre el resto de los ganadores, revise las páginas del sitio web de la Fundación James Beard. O, mejor aún, lea detenidamente los blogs en vivo del escritor de alimentos y bloguero Ed Levine, desde la emoción de la victoria (& quot; Best Chef NY - Dan Barber. Yo predije este. Es uno de los chefs más reflexivos y elocuentes. & quot) a la agonía de la derrota (& quotWritings About Food. Kitchen Sisters tampoco ganó esta. No hay justicia. & quot).

Actualizar: Recién salido del comunicado de prensa, una lista completa de todos los ganadores, después del salto.

Ganadores del premio de periodismo 2006

Premio a la escritura distinguida MFK Fisher Jay McInerney, Salidas, & quot; ¿Alain Ducasse tomará el control del mundo? & Quot 7-8 / 05

Sección de periódicos con circulación inferior a 300.000 The Denver Post (Kristen Browning-Blas)

Sección de periódicos con circulación de 300.000 y superior San Francisco Chronicle (Miriam Morgan y Linda Murphy)

Escritura en Internet sobre alimentos, restaurantes, bebidas o nutrición Sara Dickerman, Slate Magazine, & quot Abajo con guantes: por qué los chefs no deberían tener que usarlos & quot

Periódicos o revistas que informan sobre cuestiones de consumo relacionadas con la nutrición o los alimentos Jonathan Kauffman, East Bay Express (San Francisco), & quot; Especies en peligro de extinción & quot

Redacción de artículos periodísticos sobre restaurantes y / o chefs con o sin recetas Brett Anderson, The Times-Picayune (Nueva Orleans), & quot The Natural & quot

Revista o crítica del restaurante del periódico Jonathan Gold, LA Weekly, & quot; Grandes bolas de arroz & quot; & quot; Poder crudo & quot; & quot; El revolucionario & quot.

Redacción de artículos de periódicos con recetas Carolynn Carreño, Los Angeles Times, & quot El cubismo regresa & quot

Redacción de artículos periodísticos sin recetas Kristen Hinman, Riverfront Times (St. Louis) & quotAlgo sospechoso & quot

Columnas de periódicos o revistas Pete Wells, Food & amp Wine, Always Hungry: & quotFour Star Baby Food & quot, & quot; ¿Se puede clonar un gran restaurante? & Quot, & quot; ¿Lard Health Food? & Quot

Escritura de periódicos sobre bebidas espirituosas, vino o cerveza Páginas de la ciudad de Dara Moskowitz (Minneapolis), & quotWine & amp Dine 2005: The World in a Bottle: New Tastes From the Old World & quot

Redacción de artículos de revista con recetas Dorie Greenspan, Bon Appétit, & quot Cuando las mujeres francesas hornean & quot.

Redacción de artículos de revista sin recetas Patricia Sharpe, Texas Monthly, & quotConfesiones de una perra flaca & quot

Revista Reseña o crítica de restaurantes Patric Kuh, Revista de Los Ángeles, & quotIn the Raw & quot, & quotSteak Out & quot, & quotSeaworld & quot

Redacción de revistas sobre bebidas espirituosas, vino o cerveza Pete Wells, Food & amp Wine, & quotUn cóctel purista & quot

Sitio web para alimentos (Nueva categoría de premios) leitesculinaria.com (David Leite y Linda Avery)

Premios del libro 2006

Libro de cocina del año Hungry Planet: What the World Eats (Peter Menzel y Faith D'Aluisio)

Salón de la fama del libro de cocina Una invitación al autor de la cocina india (Madhur Jaffrey)

Horneado y Postres Masa: pan contemporáneo simple (Richard Bertinet)

Cocinar desde un punto de vista profesional Cenas dominicales en Lucques (Suzanne Goin)

Ocasiones especiales y entretenidas Veladas sencillas: menús de temporada para cenas sensacionales (Peggy Knickerbocker)

Alimentos de las Américas La nueva cocina americana (Joan Nathan)

General El libro del cocinero (Jill Norman)

Enfoque saludable Especias de la vida: recetas sencillas y deliciosas para una buena salud (Nina Simonds)

Internacional Molto Italiano (Mario Batali)

Referencia Queso: una guía para conocedores de los mejores del mundo (Max McCalman y David Gibbons)

Asunto único Huesos: Recetas, Historia y Lore Autor (Jennifer McLagan)

Vinos y licores Whisky (Michael Jackson)

Escritos sobre alimentación Hungry Planet: What the World Eats (Peter Menzel y Faith D'Aluisio)

Fotografía Nobu Now (fotografía de Eiichi Takahashi)

Premios de medios de difusión 2006

Programa de televisión de comida, Nacional How to Cook Everything Presentador: Mark Bittman Network: PBS (American Public Television) Productor: Charles Pinsky Categoría: Television Food Special Chefs A 'Field: Featuring Four Chefs Network: PBS (American Public Television) Productores: Heidi Hanson y Chris Warner

Programa de televisión de comida, local Presentador de Bay Cafe: Joey Altman Red: KRON (Área de la Bahía de San Francisco) Productores: Christa Resing

Segmento de comida de televisión, nacional o local ABC 7 News a las 11:00 (a.m.) Presentador: Steve Dolinsky Network: WLS-TV (ABC), Chicago, N.W. Indiana, S.W. Michigan, S.E. Productor de Wisconsin: Badriyyah Waheed

Programa de comida de radio Presentador del programa Leonard Lopate: Leonard Lopate Área: WNYC (Nacional, satélite XM) Productor: Melissa Waldron-Lehner

Webcast (Nueva categoría de premios) Spatulatta.com Anfitriones: Isabella Gerasole y Olivia Gerasole Sitio web: www.spatulatta.com Productor: Gaylon Emerzian

Premios Restaurante y Chef 2006

Restaurador excepcional Daniel Boulud

Restaurante excepcional La lavandería francesa

Mejor restaurante nuevo El moderno

Chef estrella en ascenso Corey Lee, La lavandería francesa O

Chef de repostería excepcional Johnny Iuzzini, Jean Georges

Servicio de vino excepcional Aureole, Las Vegas, Director de vinos: William Sherer

Destacado profesional en vinos y licores Daniel Johnne

Premio al servicio excepcional Gary Danko, chef / propietario: Gary Danko

Mejor Chef: California Suzanne Goin, Lucques

Mejor Chef: Atlántico Medio Fabio Trabocchi, Maestro en The Ritz-Carlton

Mejor Chef: Medio Oeste Shawn McClain, primavera

Mejor Chef: Ciudad de Nueva York Dan Barber, Blue Hill

Mejor chef: noreste Jean-Louis Gerin, Jean-Louis

Mejor Chef: Noroeste / Hawái Scott Carsberg, Lampreia

Mejor Chef: Sureste John Besh, Restaurante August

Mejor chef: suroeste Bradford Thompson, Mary Elaine en The Phoenician

Clásicos de América Barney Greengrass, Bowens Island Restaurant, Hamura's Saimin Stand, John's Roast Pork, Lagomarcino's, Louie Mueller BBQ, Polly's Pancake Parlour, Taylor's Automatic Refresher,

Humanitario del año Los restaurantes de Nueva Orleans por su heroica resiliencia, su generosidad hacia los trabajadores humanitarios y el apoyo de su comunidad después del huracán Katrina.

Premios de Diseño y Gráfica 2006

Excelente diseño de restaurante Bentel & amp Bentel (para The Modern)

Gráficos de restaurantes excepcionales Mucca Design Corporation (para Sant Ambroeus)

Publicado por Josh Friedland el 9 de mayo de 2006 en Medios | Enlace | | Imprime esta página | Compartir este


5 ingredientes que todo chef debería usar en recetas vegetarianas

El Master Chef certificado Daryl Shular, propietario de Farmed Kitchen & amp Bar y del Shular Institute, revela cinco cosas que todas las comidas vegetarianas deben tener.

Master Chef certificado Daryl Shular, propietario de Farmed Kitchen & amp Bar y del Shular Institute, es el primer chef estadounidense negro en aprobar una prueba de ocho días para convertirse en uno de los 66 maestros chefs certificados.

En esta era de la cocina basada en plantas, cada vez más restaurantes y chefs están buscando ese ingrediente que los ayude a conectarse con la comunidad de alimentación limpia de rápido crecimiento. A lo largo de mi carrera, la creatividad y la innovación han sido las claves para ofrecer a mis clientes veganos, vegetarianos y flexitaristas una experiencia de la que pueda estar orgulloso. La parte más difícil de ser un chef de alto rendimiento es redefinir lo que nosotros, como chefs, hacemos para estar constantemente a la vanguardia de las tendencias actuales y las demandas basadas en plantas.

En 2004, fui Campeón Nacional de Cocina Nutricional, teniendo que preparar una comida de cuatro platos en dos horas para un equipo de Maestros Chefs Certificados universalmente reconocidos, y fue un momento crucial en mi joven carrera. Lo que aprendí mientras me preparaba para esta competencia fue que cuando los ingredientes frescos se combinan en una melodía de sabor, textura y técnica adecuada, el resultado es una gran experiencia. Hoy, como CMC, continúo defendiendo esos principios básicos que aprendí hace muchos años cuando me asocié con Meatless Farm para crear platos modernos de la nueva era para aquellos que desean un estilo de vida más saludable a través de la comida.

Basándome en estas experiencias, descubrí que hay cinco ingredientes clave que todos los amantes de la comida y los chefs profesionales deben usar al crear comidas a base de plantas. He utilizado estas técnicas a lo largo de mi carrera, desde joven culinario hasta Campeón Olímpico y Master Chef Certificado. Estos principios clave llevarán su próximo plato a base de plantas al siguiente nivel.

1. Ve a Umami
Umami es uno de los cinco perfiles de sabor esenciales que se encuentran en los alimentos. Este compuesto salado único se caracteriza por tener el sabor de caldos y carnes. Debido a la singularidad de este perfil de sabor, los chefs deben incluir ingredientes como champiñones, tomates, musgo marino y maíz en sus creaciones. Esto aporta una profundidad rica y robusta de sabor a base de plantas que los comensales anhelan cuando cenan en casa o en establecimientos de primera categoría. También puede evitar el MSG (glutamato monosódico) que se usa típicamente para mejorar el umami en algunas cocinas asiáticas experimentando con la fermentación, que también juega bien con la superposición de esos ricos sabores de umami.

2. Usa aceites
Si bien los aceites son un elemento vital para la comunidad vegana y basada en plantas, saber qué aceite usar es importante para mantener un estilo de vida saludable. Uno de los aceites más utilizados en los hogares y cocinas estadounidenses es el aceite de oliva. El aceite rico en calorías y ligero en nutrientes es un favorito de los fanáticos por su sabor, versatilidad y alto punto de humo. Sin embargo, los chefs y cocineros caseros deben considerar otros aceites ricos en nutrientes que sean más beneficiosos para un estilo de vida más saludable. Los aceites como el aguacate, el coco, el maíz y la semilla de uva son opciones maravillosas para una alimentación sana y dietas basadas en plantas.

3. Cítricos frescos
Los cítricos han formado parte de mi dieta durante muchos años. Habiendo crecido en Florida, el uso de frutas cítricas como naranjas, mandarinas, kumquats y limas era tan común como beber agua. Una de las primeras técnicas que me enseñó mi madre fue utilizar los tres elementos clave de cualquier fruta cítrica. Primero está la ralladura, que contiene los aceites que proporcionan el aroma fresco y realza el sabor cuando se usa como finalizador de cualquier plato, ensalada, salsa o condimento. En segundo lugar está la fruta, que segmentamos en secciones individuales para separar el cuerpo de textura dulce y regordeta de la fruta para varios usos en la cocina. Finalmente, está el jugo que proporciona un importante sabor rico y dulce que contiene la mayoría de las vitaminas y nutrientes esenciales. La clave para aplicar cítricos a un plato, ya sea caliente o frío, es usarlo hacia el final y usar siempre la ralladura.

4. Dale sabor
Las especias son una excelente manera de realzar cualquier plato a base de plantas. Ya sea que se trate de un giro de un clásico internacional o una receta familiar, el uso de especias mejorará el sabor de cualquier plato. Recomiendo usar especias enteras que hayan sido tostadas en el horno a fuego moderado durante unos minutos para realzar el sabor. Si se utilizan especias molidas, elija las que sean de color vibrante y con un aroma rico. Si bien las especias duran mucho tiempo, pierden sabor a medida que pasa el tiempo, por lo que la frescura es clave. Las especias como la pimienta de Jamaica, la canela, el cardamomo y la pimienta de cayena son una excelente manera de hacer que cualquier plato a base de plantas resalte con sabor, sabor y alma.

5. Hierbas esenciales
Para mí, las hierbas son la mejor manera de revitalizar cualquier plato, ya sea a base de plantas o no. Nada lleva la comida a ese nivel máximo como las hierbas frescas. Recomiendo encarecidamente usar hierbas hacia el final del proceso de cocción justo antes de servir su plato, ya que el calor afectará el sabor final de las hierbas y debilitará el sabor. Si puede, inicie su propio cultivador urbano o jardín. De esta manera, las hierbas frescas siempre estarán disponibles para la porción final. Me encanta moler hierbas en una pasta, como un chimichurri o un pesto mezclado con hojas de mostaza y nueces tostadas.

El objetivo es ser creativo en todo lo relacionado con plantas, pero asegúrese de utilizar los ingredientes en su punto máximo para maximizar el perfil de sabor general. Al utilizar estas técnicas, la cocina a base de plantas puede ser tan emocionante y desafiante como cualquier otro estilo de cocina. Por lo tanto, impulse su creatividad incorporando estos cinco potenciadores de sabor naturales y lleve su próxima comida sin carne al máximo nivel.


G GARVIN

Chef aclamado, autor de libros de cocina, presentador de televisión, nominado a James Beard y filántropo. Todas las palabras que describen al Chef Gerry Garvin, simplemente conocido como G. Garvin. El chef Garvin lanzó su carrera culinaria en su ciudad natal, Atlanta, Georgia, en el Ritz Carlton-Downtown como el cocinero de línea más joven en el comedor gourmet. Pronto fue elegido por la marca de lujo para mudarse a Palm Springs, California, donde abrió el Ritz Carlton-Rancho Mirage y trabajó con el chef Jean Pierre Dubray.

Con una carrera prometedora por delante, el chef Garvin se mudó a Los Ángeles, California, y asumió el cargo de sous chef del comedor en Noa Noa. Después de pasar 3 años allí, se dirigió al Four Seasons, Beverly Hills y luego se convirtió en el Chef Ejecutivo de Morton's y Kass Bah. Después de pasar un tiempo en Los Ángeles, Garvin regresó a Atlanta para trabajar con Buckhead Life Group en Veni Vidi Vici y Pricci. Más tarde regresó a Los Ángeles y se asoció con Keyshawn Johnson para abrir Reign Restaurant.

Después de un comienzo exitoso en Reign, el chef Garvin abrió su restaurante insignia, G Garvin's, donde continuó atendiendo y organizando cenas de alto perfil para clientes que van desde el ex presidente Bill Clinton hasta Halle Berry y el ex primer ministro de Israel.

El chef Garvin también es un autor notable. Su primer libro de cocina, "Turn Up the Heat with G. Garvin", publicado en octubre de 2006. Su éxito generalizado rápidamente provocó una segunda impresión y ganó un American Literacy Award y una nominación para un NAACP Image Award. También fue elegido como participante en el Festival Nacional del Libro de la Biblioteca del Congreso de 2006.

El muy esperado segundo esfuerzo de Garvin, "Make it Super Simple with G. Garvin", una colección de recetas para platos súper simples, saludables y deliciosos, fue lanzado en febrero de 2008. Un tercer libro de cocina, "Dining In", lanzado en octubre de 2008, y presenta recetas de alta cocina totalmente nuevas que brindan recetas y orientación incluso a los cocineros más inexpertos para crear las comidas gourmet más impresionantes en casa. Garvin ha dominado el ofrecer un enfoque único para cocinar con sofisticación y simplicidad, lo que demuestra que incluso el paladar de cocina más básico puede crear platos sabrosos.

El chef Garvin expandió su marca y se hizo un nombre apareciendo en las casas de millones de personas durante 7 temporadas en el exitoso programa de TV One Network, Turn Up the Heat with G. Garvin (que se transmite en los EE. UU. Y Brasil). Su creciente popularidad le valió una segunda serie en la misma cadena, titulada G. Garvin: The Road Tour. Finalmente, el canal de cocina de Food Network lo eligió para presentar la serie Road Trip con G Garvin.

Como emprendedor en serie, Garvin ha desarrollado y lanzado Low Country Restaurant en el aeropuerto internacional Atlanta-Hartsfield. Garvin’s Spices, una línea de nueces gourmet, una serie de aceites y vinagretas y una variedad de galletas gourmet. También desarrolla recetas para clientes notables como Kraft Foods, Tyson Foods, SodexoMAGIC y The Coca-Cola Company. La consultoría de restaurantes, otro aspecto más del negocio del Chef, permite a los restauradores realizar su visión al supervisar todos los aspectos de las nuevas operaciones, políticas y procedimientos, el desarrollo de recetas y la creación de menús, la ubicación de los chefs ejecutivos y gerentes generales.

El impresionante currículum vitae de Garvin y sus esfuerzos filantrópicos han merecido elogios como el premio al Hombre del Año 2007 otorgado por Women Moving Forward in Business y el Tercer Mejor Chef de Televisión de Southwest Airlines Spirit Magazine en 2006, detrás de Jacques Pepin y Emeril Lagasse. Además, Garvin ha sido un invitado popular tanto en The Tonight Show con Jay Leno como en Good Morning America.

Para promover su marca indeleble en la historia culinaria, el Chef Garvin está tocando y cambiando vidas a través de su Fundación G. Garvin y su programa principal, el Campamento de Entrenamiento Culinario G. Garvin, que está dirigido a adultos jóvenes de 16 a 19 años. A través de este campamento de siete días, Garvin presenta a los jóvenes una nueva carrera profesional, las artes culinarias. Sus esfuerzos ayudan a derribar las barreras de la diversidad no solo dentro de la industria culinaria, sino también en la sociedad en general, donde los chefs de color a menudo se clasifican más a menudo por raza que por profesión.


El chef Roy Yamaguchi prepara recetas hawaianas

Esta transcripción se generó automáticamente y es posible que no sea 100% precisa.

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Comentarios:

  1. Dibei

    En mi opinión, estás equivocado. Puedo probarlo.

  2. Sugn

    Punto de vista autorizado, divertido ...

  3. Eurypylus

    Por supuesto, nunca esté seguro.

  4. Graden

    Bravo, creo que este es el pensamiento magnífico

  5. Mukki

    Bien sentado en el trabajo. Distraerse de este trabajo aburrido. Relájate y lee la información escrita aquí :)

  6. Kenric

    En este algo me parece esta la idea excelente. Estoy de acuerdo contigo.



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