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Receta de sopa de salchicha con tocino y col rizada

Receta de sopa de salchicha con tocino y col rizada



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  • Sopa de papas

Esta es una sopa cremosa, abundante y deliciosa. Es el calentador de invierno perfecto que se puede disfrutar en cualquier época del año. Sirva con pan fresco crujiente, si lo desea.

591 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 450 g de salchicha ahumada, como Mattessons, cortada por la mitad a lo largo y picada en rodajas de 1,25 cm
  • 2 patatas, cortadas en rodajas de 5 mm
  • 125 g de cebolla picada
  • 6 lonchas de tocino
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 135 g de col rizada, finamente picada
  • 2 cucharadas de caldo de pollo granulado
  • 1 litro de agua
  • 75ml de nata montada

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 35min› Listo en: 55min

  1. Coloque las cebollas y el tocino en una cacerola grande y cocine a fuego medio hasta que las cebollas estén casi claras. Retirar el tocino y desmenuzar. Dejar de lado.
  2. Agregue ajo a las cebollas y cocine 1 minuto adicional. Agregue los gránulos de caldo de pollo, el agua y las papas, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Agregue el tocino desmenuzado, la salchicha, la col rizada y la crema. Cocine a fuego lento 4 minutos y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(667)

Reseñas en inglés (487)

delicioso, no tenía crema, así que usé yogur griego.-09 de agosto de 2014

por SUDIEMARIE

Como chef de cocina de prueba jubilado, estoy obligado a incursionar. Entonces, después de leer todas las reseñas, me puse a trabajar para hacer una versión con menos grasa y aún así mantener el sabor. Investigué la versión Top Secret y sentí que incluso podría eliminar el contenido de grasa en esa también. Usé salchicha de pavo italiana caliente. Sí, venía en eslabones, pero exprimí la carne y la cociné. Luego, enrolle toallas de papel para eliminar la grasa restante. El tocino y la cebolla deben cocinarse por separado y luego mezclarse en el último minuto para fusionar los sabores. Dejé caer el contenido de agua, me deshice de la crema y utilicé la mitad y la mitad sin grasa de la sección de lácteos. Cosas brillantes y funciona bien en esta receta. Consistencia suave, rica, no demasiado delgada 4. Algunas almas valientes prefieren agregar pimienta en este punto, pero yo digo "al gusto" 5. Prefiero la textura de las papas Youkon Gold, pero cualquier papa nueva con cáscara es excelente. Si te gusta lo terroso, puedes usar rojizos. Nunca he sido un fanático de la suciedad, así que me quedo con pieles finas. ¡Así que juega, disfruta! ¡Y no te olvides del Romano! -31 de octubre de 2003

por RogueOnion8

Receta excelente. He hecho esto tantas veces, esto es lo que he cambiado: Cocine el tocino por separado de las cebollas para evitar que se queme. Utilice seis cubos de pollo en lingotes. Use 1/2 taza de crema. Aumente el agua a 1 1/2 cuartos. Use 1/2 libra de salchicha italiana molida suave y 1/2 libra de salchicha molida picante en lugar de las salchichas.-17 de febrero de 2003


Sopa de salchicha de col rizada baja en carbohidratos

»Eche un vistazo a nuestras otras abundantes recetas de sopas bajas en carbohidratos.

* fotos actualizadas en marzo de 2021

Puede que no lo sepas, pero la salchicha y la col rizada van muy bien juntas, y cuando las agregas a un caldo cremoso, se convierte en una sopa reconfortante que querrás comer todo el tiempo.

Una sopa como esta, con salchicha de cerdo y col rizada, se llama Zuppa Tuscano en Italia, aunque la versión italiana siempre incluye patatas o judías blancas. Creé esta sopa basada en la sopa italiana porque los sabores son tan deliciosos juntos, pero la hice baja en carbohidratos al eliminar los almidones.

Es verdaderamente una de mis sopas favoritas y estoy encantado de que se pueda hacer baja en carbohidratos de una manera muy fácil, por lo que todavía puedo disfrutarla con mi dieta baja en carbohidratos. Esta versión no usa muchas cebollas y no tiene pasta de tomate, que puede agregar carbohidratos innecesarios adicionales. Créame, no se los perderá.


Sopa toscana de col rizada y salchicha

¡Traiga los sabores de Italia a su mesa navideña con nuestra receta toscana de sopa de col rizada y salchicha! esta sopa vivaz y de sabor profundo es fácil de hacer. esta sopa está llena de bondad cremosa, ajo y sabores sabrosos, además de nuestra mezcla de col rizada para un poco de bondad verde. perfecto para acompañar una ensalada o un sándwich, o disfrutar de un tazón grande en un día frío.

tiempo de preparación: 15 minutos | hora de cocinar: 25 minutos

¡Traiga los sabores de Italia a su mesa navideña con nuestra receta toscana de sopa de col rizada y salchicha! esta sopa vivaz y de sabor profundo es fácil de hacer. esta sopa está llena de bondad cremosa, ajo y sabores sabrosos, además de nuestra mezcla de col rizada para un poco de bondad verde. perfecto para acompañar una ensalada o un sándwich, o disfrutar de un tazón grande en un día frío.

tiempo de preparación: 15 minutos | hora de cocinar: 25 minutos


Receta de sopa de salchicha italiana y col rizada de Olive Garden

Apuesto a que ha completado un tazón de la sopa Olive Garden Zuppa Toscana y se preguntó si también puede hacer esta sopa. Puede hacer que su Zuppa Toscana sepa similar a la receta de sopa de Olive Gardens. Taters, salchicha italiana, col rizada, cebolla, tocino y nata para una sopa deliciosa y abundante. No es necesario tener una niñera, o quizás salir de casa para tener una sopa muy parecida a la de Olive Garden Zuppa Toscana.

Olive Garden Zuppa Toscana

Consiga esto para la sopa clásica de salchicha, papa y col rizada en su propia casa.

Ingredientes

  • 1 libra de salchichas italianas dulces o calientes
  • 2 papas rojas grandes, peladas, cortadas por la mitad a lo largo y luego cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 litro de agua
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de trocitos de tocino real Oscar Mayer (1/2 lata)
  • Pimienta y sal
  • 2 tazas de col rizada o acelga fresca picada
  • 1 taza de crema espesa

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 grados F. Coloque las salchichas dentro de una bandeja para hornear y ase durante aproximadamente media hora, hasta que estén bien cocidas. Escurrir en toallas de escritura y reducir las rodajas.

Poner las patatas, las cebollas, el caldo de pollo, el agua y el diente de ajo dentro de una olla y preparar a fuego medio hasta que se realicen las patatas. Agregue un poco de salchicha, tocino y pimienta y sal al gusto y cocine a fuego lento durante diez minutos adicionales. Baja el fuego. Agregue la col rizada, la crema y mucha más agua, si es necesario. Calentar completamente y servir.

Notas adicionales Puede decidir agregar aproximadamente 1/2 cucharadita de semillas de hinojo para darle un sabor adicional. Las semillas de hinojo son a menudo un componente utilizado en un italiano, la salchicha, y dan un toque extra agradable. Disfruto de llevar esto a la sopa como plato principal durante la semana, ya que no es necesario que cocine a fuego lento durante horas para que tenga el sabor de cocción lenta de ese día. Mucha gente prefiere agregar hojuelas de pimiento rojo para esta receta. Personalmente, no prefiero hacer nada caliente, ya que quiero que todos puedan apreciarlo. Con frecuencia, la salchicha italiana ya tiene hojuelas de pimiento rojo entre sus ingredientes, por lo tanto, depende tanto de la forma en que se forme la sopa como de lo que desee agregar aquí. El litro de agua puede pasarse por alto, esto dependerá de si desea una sopa más diluida o de otra manera. Personalmente, solo me gusta una sopa espesa y abundante. Muchos espectadores han recomendado que si desea llevar esto a una sopa reducida en carbohidratos, debe usar coliflor en lugar de papas, y han tenido excelentes resultados. Quizás tenga uno o dos indicadores para las adiciones que le gustaría cuando prepare su propia forma de Zuppa Toscana de Olive Garden. Encontrará más recetas de imitación que saben, como Olive Garden Recipes, en CopyKat.com, el lugar más utilizado en la web para encontrar recetas de restaurantes de imitación.

Sobre Stephanie

Recreo tus recetas de restaurante preferidas, para que puedas preparar estos platos en tu propia casa. Te ayudo a preparar la cena y te ofrezco platos que sabes que gustarán a tus seres queridos. Encontrarás la mayoría de los ingredientes para todas esas recetas dentro de tu supermercado local.

Stephanie puede ser la autora de Eating Out in your home de CopyKat.com y Eating Out in your home de CopyKat.com 2.

Comentarios

Fue en el menú de esta noche con ingredientes frescos en el mercado Amish y también fue maravilloso. LOL No me importaba cocinar como regalo de cumpleaños. Solía ​​hacerlo según las instrucciones escritas porque el video no se descargaría en el mercado. Dorar la salchicha fue una buena idea. Hice uso de 1/2 salchicha italiana caliente y 1/2 salchicha de pollo dulce italiana. El único factor real que creo que haría de manera diferente sería saltear las cebollas y las papas en un poco de grasa de tocino combinada con el diente de ajo. Gracias. Solo una nota. se pronuncia TSOO-pah o ZOO-pah. No se preocupe, puedo aprender esto ya que he residido en Italia. Kim

Agradece tus maravillosos comentarios. Te agradezco que digas cómo puedes pronunciarlo correctamente. El factor con el video podría durar para siempre. Puedo & # 8217t regresar y conectarlo sin volver a grabar

Todos los ingredientes existen. No es esencial evaluar las papas, el tocino, las salchichas, etc. La sal, la pimienta y el diente de ajo pueden ser más importantes, pero ajuste según su gusto. Me encanta permitir que sea más potente con más crema espesa, además de convertirlo en un poco más sustancioso al no escatimar alternativamente los ingredientes para crear que cada cucharada transmita más sólidos en su interior. La crema extra aumenta 2 puntos en la sopa dentro del restaurante.

Gracias por visitar Recetas CopyKat

CopyKat.com es el desarrollo de Stephanie Manley. Stephanie comenzó a publicar recetas en Internet en 1995 como una forma de capturar las recetas de su familia dentro de un formato que no se descartarían. A lo largo de los años, ha desarrollado muchas recetas que saben mucho a recetas de restaurantes. Saber más

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Recetas de sopa cremosa saludable

Esta es una de mis recetas favoritas de sopa cremosa baja en carbohidratos porque tiene un sabor audaz & # 8211 y me encanta el sabor de la salchicha con ella. Si realmente te gustan las recetas saludables de sopa cremosa, echa un vistazo a mi sopa de queso cheddar con brócoli y ceto. ¡Es tan rico!

Aunque no es una sopa, mi pollo cetogénico con ajo tiene una salsa cremosa y muchas de las mismas especias, así que tendrás que prepararla a continuación.

Ambas recetas tienen un sabor absolutamente perfecto con un poco de mousse de chocolate cetogénico para el postre. Querrás algo ligero después de las ricas y cremosas recetas que acabas de disfrutar.


¡Seguro que puedes! Recomendamos almacenar esta sopa en un recipiente hermético (o varios recipientes herméticos en porciones individuales) en el congelador durante 3-4 meses. El día antes de que esté listo para disfrutarlo, simplemente coloque el recipiente en el refrigerador para que se descongele durante la noche y luego caliente la sopa en una olla en la estufa antes de servir.

Ya sea que guarde esta sopa en el refrigerador o en el congelador, le recomendamos que la guarde en un recipiente hermético grande o en varios recipientes herméticos más pequeños con porciones de tamaño individual en cada uno. En el refrigerador, esta sopa se mantendrá buena durante 4-5 días, ¡y permanecerá buena en el congelador durante 3-4 meses!

Sea cual sea el método que elija, ¡esperamos que disfrute de esta sopa durante todo el invierno! Si esta sopa te llama por tu nombre, es posible que también te guste nuestra Squeaky Clean Chicken & Veggie Soup para una opción similar, pero más caldoso.


Receta de sopa de salchicha y col rizada

Algunas recetas son como sorpresas de amigos que piensan que nos conocen y nos compran cosas, creen que presumiblemente nos gustan. La mayoría de estos obsequios terminan en la parte trasera de nuestro garaje / trastero o en la parte superior de la basura.

A pesar de que explicamos en detalle lo que nos gustaría tener, las cosas pueden salir mal y no podemos llevarnos lo que se nos ponga en el plato.

Parece que no estamos solos en esta situación desesperada; de lo contrario, las tiendas no ofrecerían tarjetas de regalo o Amazon no tendría una lista de deseos que se pudiera compartir con amigos.

O tal vez somos esos amigos que intentan desesperadamente sorprender a alguien que es tan difícil de leer y aún más difícil de complacer. Cada vez que encontramos una gran idea, resulta ser como nuestro pastel favorito hecho keto sin seguir una receta.

¿Deberíamos seguir la corriente?

No es que los postres cetogénicos sean malos o que no puedan hacerse deliciosos, pero si nuestro pastel favorito no tiene los ingredientes que lo convierten en nuestro favorito, entonces su nueva versión no puede subir al mismo lugar, y mucho menos destronarlo.

Tampoco es que no podamos hacer nada sin receta, ya que muchos de nosotros somos perfectamente capaces de improvisar platos deliciosos en las circunstancias más sorprendentes, dado que conocemos los ingredientes con los que estamos trabajando.

El problema es que si no tenemos idea o peor aún, nos hacemos una idea equivocada. Leer a la gente es tanto como un arte como cocinar y si no entendemos bien los conceptos básicos, solo podemos esperar los mejores resultados, pero rara vez los conseguimos.

¿Gobernar o no gobernar?

Los sentimientos y sabores solo existen por sí solos cuando comenzamos nuestro viaje con ellos. Cuando pasamos algún tiempo en la carretera, todas las cosas comienzan a confundirse. Tenemos que navegar por la cabalgata prosperando siempre por el equilibrio, no dejando que una cosa domine fuertemente toda la experiencia.

Tratar de descubrir los sentimientos o la receta de otras personas es una tarea notoriamente difícil, pero no imposible para aquellos que están capacitados en tales formas de arte. Afortunadamente, leer las emociones humanas no requiere ganar en la lotería genética como súper catadores y se puede aprender con un poco de práctica.

Por increíble que parezca, nuestras emociones están integradas en nuestro cuerpo. Cada pequeña pizca de felicidad, destello de ira o gota de tristeza también es visible desde el exterior. No es difícil imaginar que nuestro rostro es un libro abierto para quienes pueden leer los cambios de los 43 músculos que allí residen.

Complementando eso con los movimientos de nuestro cuerpo, es poco lo que podemos esconder de nuestros semejantes si realmente quieren prestarnos atención.

Por supuesto, si queremos leer esos signos, tenemos que aprenderlos de la misma manera que hemos aprendido las 26 letras del alfabeto. Imagínense si pudiéramos lograr la dominación mundial con esas 26 letras, o un poco más para lenguajes extraños, como raza humana, ¿qué podríamos hacer dominando el doble de eso?

¿Al infinito y más allá?

Incluso con nuestra escasa capacidad para reconocer 5 sabores, hemos creado tal diversidad que nos cuesta usar nuestro vocabulario para describirlos.

La verdad es que podríamos poner nombres elegantes a todos nuestros platos, pero parece que las recetas son como el lenguaje mismo. Vive con nosotros y cambia con nosotros de la misma manera que cambiamos cuando dejamos la tierra en la que hemos sido criados y nutridos.

Una vez que echamos raíces en el nuevo mundo, comenzamos a incorporar nuestro entorno a nuestra nueva vida y cultivamos tallos que dan frutos de la nueva tierra. Es por eso que una vez que las recetas salen de su antiguo país, todavía llevan su herencia, aunque solo sea por su nombre, pero cambian para adaptarse a su nuevo hogar.

Ingredientes

  • 1 libra / 500 g de frijoles
  • 2 cebollas medianas (cortadas en cubitos)
  • 1 zanahoria grande (cortada en cubitos)
  • 2 tallos de apio (cortado en cubitos)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra (opcional)
  • 1 tomate
  • 1 cucharadita de pimentón (opcional)
  • 4 salchichas
  • 2 qt / 2l de agua
  • 1 libra / 400 g de zanahoria
  • 400 g de col rizada
  • Verduras opcionales:
    • coles de Bruselas
    • Brócoli

    Cómo hacer sopa de col rizada y salchicha

    1. Remoje los frijoles de acuerdo con las instrucciones del empaque y la creencia.
    2. Vierta el aceite en una cacerola y caliéntelo.
    3. Agregue la cebolla picada, el apio, las zanahorias y la sal y luego mezcle bien.
    4. Saltee las verduras a fuego alto durante 3-5 minutos hasta que la cebolla tenga un aspecto translúcido / vidrioso.
    5. Baje el fuego a medio-bajo y cocine la mezcla hasta que la cebolla comience a caramelizar, revolviendo ocasionalmente durante unos 15-25 minutos.
    6. Agregue el ajo, la pimienta negra y el tomate y luego mezcle bien. Cocínelo hasta que el ajo emita su aroma durante unos 2-5 minutos.
    7. Agrega el pimentón, la salchicha y los frijoles.
    8. Llénelo con agua para que todos los ingredientes queden sumergidos, ponga la tapa y cocine a fuego lento durante unos 60 a 90 minutos, dependiendo de los frijoles.
    9. Aproximadamente 15 minutos antes de que la sopa esté lista, agregue zanahorias y otras verduras como col rizada, coliflor, coles de Bruselas o brócoli. Vuelva a poner la tapa, suba el fuego y déjelo hervir.
    10. Cuando la sopa comience a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta obtener la textura deseada de verdura.
    11. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de servir, durante unos 20 minutos.

    Sopa de col rizada, tocino y frijoles blancos

    La sopa que sea lo suficientemente abundante para la cena debe incluir tres cosas: una fuente de proteína, un grano integral y una gran cantidad de vegetales. Eso es cuatro cosas: algo extra para seducir, para intrigar, para que tu cuchara vuelva por más. Esta sopa golpea todas esas notas y algo más. Los frijoles blancos enlatados añaden proteínas, y hacer puré una porción espesa el caldo muy bien. El farro de cocción rápida agrega un elemento masticable y a nuez. La col rizada, los tomates, la zanahoria y el apio llevan esto firmemente a territorio nutritivo. Y dos ingredientes añaden ese algo extra: tocino, por supuesto, y un trozo de corteza de parmesano, porque aporta una misteriosa profundidad umami al caldo. En el mostrador de quesos de mi supermercado venden pequeños envases de cortezas, pero yo ahorro dinero escondiendo el mío en el congelador cada vez que rallo un trozo fresco.

    La mejor parte: estará sirviendo tazones llenos en menos de 45 minutos, lo que lo hace perfecto para una noche de semana tempestuosa. Agregue una hogaza de pan crujiente y un poco de Parm rallado, y vea si esto no le suena también.

    Debbie Koenig es la autora del libro de cocina. Los padres también necesitan comer. Vive con su familia en Brooklyn.


    12 pequeñas salchichas picantes
    3/4 taza de cebollas, cortadas en cubitos
    6 rebanadas de tocino
    1 diente de ajo picado
    2 cucharadas de base de pollo
    1 litro de agua
    2 papas medianas, en cubos
    2 tazas de hojas de col rizada, sin tallos, hojas ralladas
    1/3 taza de crema batida espesa

    Precaliente el horno a 300 grados F.

    Coloque las salchichas en una fuente para hornear y hornee a 300 grados F durante 25 minutos. Alternativamente, puede freírlos si lo desea. Cuando estén bien cocidos, córtelos por la mitad a lo largo y luego córtelos en medias lunas.

    Calienta una cacerola a fuego medio. Agregue las cebollas y el tocino y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y el tocino esté cocido. Retirar el tocino, dejar reposar sobre toallas de papel para escurrir la grasa, luego desmenuzar y reservar.

    Agregue el ajo a la cebolla en la cacerola y cocine por 1 minuto más o hasta que esté fragante.

    Agrega la base de pollo, el agua y las papas. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos.

    Agregue el tocino reservado, la salchicha cocida, la col rizada y la crema espesa. Caliente a fuego lento (no deje que hierva) durante 4-5 minutos o hasta que la col rizada se ablande y la sopa esté bien caliente. Servir caliente.


    Hablemos de cenas en una sola olla, ¿de acuerdo? Adoptamos el placer de cocinar, pero ni siquiera nosotros podemos negar que la temida LIMPIEZA a veces puede arrojar una sombra. Pero con esta sopa de col rizada rápida, fácil y deliciosa, solo usarás ¡y tendrás que limpiar! - una olla. Y debido a que es nutricionalmente equilibrado (gracias, salchicha sin carne) no hay lados para preparar. Todo lo que necesitas es un cuenco y una cuchara para lanzarte al paraíso de la sopa de col rizada.

    Para esta receta de sopa de col rizada, utilizamos la salchicha Beyond Meat, que está hecha principalmente de proteína de guisantes. (Esta es una excelente opción para las personas con sensibilidad al gluten o la soja). Somos fanáticos de los productos de origen vegetal de la compañía Beyond Meat y su misión: mejorar el bienestar de los animales, la salud de los humanos y el impacto ambiental de cambio climático. Además, sus productos son bien. ¡ESTO NO ES UN POST PATROCINADO!

    Si está buscando más recetas de comida en una olla, lo tenemos cubierto. ¡Mira estos!


    Ver el vídeo: Sausage and Kale Soup