cr.mpmn-digital.com
Nuevas recetas

Pastel con pudin de chocolate y frutas confitadas

Pastel con pudin de chocolate y frutas confitadas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Anoche puse las cerezas y los arándanos bien lavados en una taza. Les puse una esencia de ron y unas cucharadas de vino blanco hasta cubrirlos. Dejé la taza de cerezas y arándanos en la nevera hasta hoy que empecé a preparar el bizcocho.

Preparé el pudín según las instrucciones del sobre con los ingredientes que pasé arriba (3 cucharadas de azúcar y 400ml de leche). Y lo dejé enfriar hasta que preparé la parte superior. Separé las claras de las yemas y mezclé las claras con una pizca de sal. Luego agregué el azúcar y mezclé por unos 2-3 minutos, agregué una yema de huevo y mezclé después de cada una a una velocidad menor. Hice lo mismo después de agregar el aceite y la leche. Al final agregué harina mezclada con levadura en polvo y mezclé ligeramente con la batidora apagada hasta que toda la harina estuvo bien incorporada.

La composición así obtenida se vertió en forma redonda con un fondo desmontable que engrasé con mantequilla y cubrí con harina. Sobre la masa pongo la cucharadita de budín de un lugar a otro después de la inspiración, luego también pongo las cerezas y los arándanos.

Puse la forma en el horno caliente a 180 grados y la dejé hornear durante 35-40 minutos. No lo saqué del horno hasta que rasgó la muestra del palillo. Después de que se enfrió lo suficiente, saqué el bizcocho en un plato, esparcí las 4 cucharadas de sirope de mermelada de membrillo en el centro, para adherir los copos de almendra, puse los copos y preparé el glaseado de caramelo según las instrucciones del sobre y esparcí sobre el borde del pastel. Eso es todo.

¡Buen apetito!



El castillo con crema de pudín y cobertura de chocolate es un delicioso pastel casero que puede tomar la forma de un pastel de castillo. Amasar todo junto y dividir en 2 partes. Por un lado, hornee 2 hojas en la parte posterior de la bandeja. Por otro lado, que se mezcla con cacao, se moldean a mano 12 palitos del grosor de un lápiz y del largo de una bandeja. Hornee en la parte posterior de la bandeja. Después de hornear, corte las hojas en tres partes iguales.

Nata: 2 budines que se hierven en 600ml de leche y después de enfriar se mezclan con una mantequilla de agua exprimida y se frotan con 250g de azúcar.

Modo de colocación: Poner una hoja, engrasar con nata y colocar 3 palitos. Luego engrasalo de nuevo con nata y pon 2 palitos. Engrasar nuevamente con crema y colocar un palito encima de la pirámide. Engrasar las otras dos partes de la hoja con crema y colocar a un lado. Ponga la guinda y la nata montada sobre los dos castillos.

Glaseado frío: 6 cucharadas de azúcar en polvo, 3 cucharadas de cacao, 2 cucharadas de agua. Todo mezcla bien y agrega un poco de mantequilla y vainilla al gusto.


Las muchas Lina

Para St. Andrew's quería un postre especial y probé una receta de Pokha's.
Ingrediente:

  • 3 huevos
  • 120 ml. petróleo
  • 120 ml. Leche
  • 1 paquete de pudín de vainilla en polvo
  • 200 gr. azúcar
  • 300 gr. harina
  • 1 paquete de levadura en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 5-6 orejones

Hornee a fuego lento durante unos 40-45 minutos. Retirar del molde unos 10 minutos después de sacarlo del horno.


Lo glaseé con un chocolate amargo derretido en el microondas con un poco de leche y azúcar en polvo y al final le goteé crema agria. El milagro solo duró mientras tomé la foto, si te gusta el degradado en blanco y negro derretido y un poco de chocolate blanco, no me gustó.

Así luce glaseado con chocolate

Al día siguiente se llevó a cabo la transformación, corté las rodajas restantes, las unté con el jugo de una compota de piña, agregué fruta de la compota y crema batida.


Frote la mantequilla con el azúcar hasta obtener una composición espumosa. No seas como yo, porque no tuve la paciencia para ablandar bien la mantequilla y luego tuve que trabajar un poco, ya sea con la batidora o con la cuchara de palo.


Separar los huevos y agregar, uno a uno, una yema de huevo sobre la mezcla de azúcar y mantequilla.


Agrega la piel y el jugo de limón y bate un poco más con la batidora.


Hasta obtener una composición espumosa y homogénea.


Agrega la harina, necesariamente tamizada. Mezcle ligeramente, con movimientos circulares, de arriba hacia abajo, luego agregue la leche.


Batir las claras con una pizca de sal, engrasar la sartén con mantequilla y calentar el horno a 180 ° C.


Agrega las claras a la composición anterior, con movimientos ligeros, pero cuidando que las claras no queden grumosas.


Verter en la sartén engrasada, nivelar. Poner en el horno una bandeja con agua, junto con el bizcocho, prácticamente una especie de baño maría en el horno, hornear unos 35-40 minutos, luego dejar enfriar en el grill, sin sacarlo de la bandeja.


Cuando esté completamente frío, cubra con papel aluminio y refrigere durante la noche. Luego se vuelca. Para poder volcarlo sin problemas hay que calentar ligeramente la bandeja por debajo, para mí se pegó en dos lugares, señal de que no la calenté lo suficiente.


Por lo tanto, volcado, tiene una capa de pandispan debajo, y la capa de arriba quedó como un pudín. Algo así como un pastel de separación. Si lo dejas en el horno durante 35 minutos, la capa de pudín será predominante. Lo dejé durante 40 minutos y obtuve un pastel al cincuenta por ciento.


Se puede consumir como tal, posiblemente con nata montada, pero quería intentar hacer la mousse de chocolate y añadirla de alguna forma.


Se debe hornear en una bandeja más grande, para que el bizcocho no salga muy alto. O se puede hornear en forma de pastel pequeño, en una sola porción.


Mousse de chocolate simple

Simplemente está hecho de chocolate negro derretido, agua fría y caliente, nada más.


La receta original incluía 100 g de chocolate negro, con un 70% de cacao y 115 ml de agua fría, para que la mousse tuviera al final alrededor de un 36% de grasa. Mi chocolate negro tenía un 45% de cacao, así que por la simple regla de tres agregué unos 70 ml de agua.


Derretí el chocolate a fuego lento, poniendo una cacerola de fondo de 1 cm de grosor, directamente al fuego, no al baño María.


Preparé una cacerola más grande con agua helada y la batidora, luego vertí agua fría sobre el chocolate caliente. Rápidamente transferí la sartén al recipiente con agua helada y encendí la batidora.


Preparación Pastel con crema de chocolate y mascarpone:

Rock:

En un bol tamizar la harina de cacao, el azúcar glass, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal y mezclar. Después de mezclarlos bien, hacer un agujero en el medio y verter el aceite, el yogur y los 3 huevos. Comenzamos a mezclar a baja velocidad de la batidora, hasta que se mezclen los ingredientes, luego aumentamos la velocidad de la batidora y mezclamos hasta obtener una composición homogénea y brillante.

La composición obtenida se vierte en una bandeja (20/30 cm) forrada con papel de horno y se cuece la parte superior en el horno caliente, a fuego medio, durante unos 40-50 minutos, según el horno. Cuando esté listo, sácalo a la parrilla y déjalo enfriar, luego córtalo en 3 partes.

Crema de chocolate:

Derretir los trozos de chocolate rotos en un cazo, a fuego lento, junto con la nata montada. Cuando la composición alcance el punto de ebullición, déjela a un lado y mezcle. Déjelo enfriar, luego póngalo en el congelador durante aproximadamente 1 hora. O en la nevera si preparas la crema durante la noche.

Mezclar mascarpone con azúcar glass y esencia de ron, luego mezclar con crema de chocolate. Mezclar hasta obtener una composición homogénea y esponjosa.

Dividir la nata en tres partes y dividirla entre las 3 encimeras. Coloque el pastel en el refrigerador durante aproximadamente una hora, luego córtelo como desee.


Cocina de Stefania

Hoy os muestro la receta más sencilla de un bizcocho muy sabroso, almibarado y muy fino por la crema de mascarpone y el chocolate que se deshace en la boca. La tapa es la más fácil de hacer, de hecho es un pudín de sémola con frutas, almíbar con leche. Para la decoración puede usar cualquier cosa, por ejemplo, fruta fresca, chocolate derretido, caramelos, azúcar en polvo, cacao.

También tenemos un trozo para los enamorados que se acerca el día de San Valentín.

Necesitas:

  • 250g gris
  • 1 litro de leche
  • 200g de edad
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • cáscara rallada de un limón pequeño
  • 250-300g de fruta de compota

CREMA BLANCA

  • 500 g de mascarpone
  • 7 cucharadas de azúcar en polvo (no llena de palabras pero no rallada)
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

CREMA NEGRA

Como fruta utilicé membrillo de compota, pero algunas guindas van muy bien. Corté los membrillos en trozos.

Hice la encimera exactamente como AQUÍ, solo que le agregué casi 1l de leche y la colaré antes de ponerla sobre la encimera. Digo casi 1l de leche porque se unirán 8 cucharadas de leche con el chocolate amargo derretido.

Derretí el chocolate junto con 4 cucharadas de aceite y 8 cucharadas de leche. Después de derretirlo, lo dejé enfriar por completo. Incluso si está blando, el chocolate se endurecerá cuando esté frío.
Hice la crema de mascarpone o la crema blanca de la siguiente manera: pongo en un bol la crema de mascarpone, 7 cucharadas de azúcar glass y 2 cucharaditas de esencia de vainilla. Con la ayuda de la batidora mezclé muy bien la composición pero no mucho para no quedar muy blanda.
En la parte superior de la sémola enfriada agregué chocolate derretido y lo dejé enfriar para que sea más fácil untar la crema de mascarpone.

Después de que el chocolate se endureció, le puse la crema blanca.

Nivelé y dejé enfriar todo durante al menos 3 horas después de lo cual decoré el pastel con frutas frescas, dulces y almendras. Si hace frío durante la noche es incluso mejor.
¿Te convencí de que es un bizcocho muy fácil de preparar? Todavía no nos damos cuenta de cómo se hizo tan rápido.


Tarta de plátano y chocolate

Ingredientes de la encimera: 4 plátanos, 400 g de harina, 2 cucharaditas de cacao (opcional), una bolsita de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal, 200 g de mantequilla blanda a temperatura ambiente, 100 g de azúcar morena, 100 g de azúcar en polvo, 4 huevos grandes, 1 ampolla de vainilla, 350ml de leche batida

Ingredientes para el glaseado : 250 g de chocolate casero, 100 ml de nata líquida, 150 g de pistachos molidos

Método de preparación: Ponga la mantequilla en un bol y mezcle hasta que haga espuma, luego agregue el azúcar moreno y el azúcar en polvo, la esencia de vainilla y mezcle por otros 2-3 minutos a alta velocidad. En otro bol, mezcla la harina con el polvo de hornear, el cacao (si lo usas) y la sal, luego mezcla bien. Pela los plátanos por separado y tritúralos con un tenedor hasta obtener un puré. Sobre la composición de la mantequilla poner los huevos batidos como para la tortilla, y mezclar por 1 minuto aproximadamente para incorporar bien luego agregar el puré de plátano y mezclar con una espátula. Tamizar sobre la composición 1/3 de la mezcla de harina y mezclar, luego poner ½ de la leche batida y mezclar. Continúe así hasta que se terminen los ingredientes. Ponga la mezcla de harina en 3 tramos, agregue leche batida entre ellos y mezcle después de cada uno.


Chocolate caliente con chile

Una combinación azteca que ha mantenido su encanto hasta ahora. Esta variante es idéntica a un chocolate caliente que se bebe en Salzburgo.

Tenemos una disputa familiar: qué chocolate caliente es mejor. El cremoso, casi como un pudín o el líquido, como el cacao con leche. Me gusta espeso, por eso le pongo almidón. A Radu solo le gusta con una consistencia ligeramente viscosa, así que le pongo menos almidón. Mi hermano y su novia esperaban que fuera líquido, por lo que no tenían almidón, porque, según su teoría, "si es una bebida, pueden beberla sin dejarnos chocolate en los labios". También me gusta poner encima espuma de leche. ¿Qué dices?


El azúcar se carameliza hasta que adquiere el color ámbar.

Agrega agua y deja al fuego hasta que se derrita todo el azúcar caramelizado. En este paso puedes agregar 2 dientes si quieres un bizcocho más sabroso. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Hornea el polvo con un poco de vinagre y agrega al almíbar de azúcar quemado. También se agrega canela en polvo al almíbar. Mezclar todo bien. Agregue la harina y luego la fruta confitada y las pasas finamente picadas.

Vierta la composición en una sartén engrasada forrada con harina o forrada con papel de hornear y hornee a 160 grados hasta que pase la prueba del palillo.

Pasados ​​los primeros 10 minutos en el horno, coloca con cuidado el resto de la fruta confitada cortada en trozos encima.

Dejar en ayunas el bizcocho con fruta confitada para que se enfríe y luego se puede servir.


I. Precaliente el horno a 180 grados. Prepara una bandeja de horno (30 x 20 cm) con papel de horno que untas con un poco de mantequilla.

II. En un bol, mezcla la harina con el cacao y la sal.

III. En otro recipiente, coloque el chocolate (trozos) y la mantequilla derretida encima de una olla con agua hervida. Revuelva y mantenga caliente hasta que se derrita uniformemente.

IV. Después de retirar del fuego, agrega el azúcar y revuelve hasta que se derrita. Agrega los huevos y revuelve hasta que se incorporen. Al final añadir la mezcla de loza y cacao y mezclar para que quede una masa homogénea.

V. Verter la masa en la sartén y nivelar con una espátula. Coloque la sartén en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos. El bizcocho está listo cuando le insertas un palillo en el medio y al sacarlo debe estar limpio, para no dejar masa encima.

VI. Sirva solo o con azúcar en polvo encima, mermelada de durazno o incluso chocolate derretido.


Video: Τώρα ξέρω αυτή τη συνταγή!! Το πιο νόστιμο κέικ σοκολάτας ποτέ!