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Tarta de frambuesa

Tarta de frambuesa


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Preparar un bizcocho, en un bol batir las claras de huevo, añadiendo poco a poco el azúcar, cuando la composición se haya enfriado añadir las yemas, mezclar luego añadir la harina y mezclar de abajo hacia arriba con una espátula. Cuando la composición esté homogénea verter en una bandeja redonda con un diámetro de 24 cm y poner en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Cuando la parte superior esté horneada, sáquela del horno y colóquela en una parrilla para Genial.

Durante este tiempo cuidamos la nata, en un bol ponemos el queso crema, el azúcar y la vainilla y mezclamos con un batidor luego añadimos mascarpone mezclamos bien ponemos los dos sobres de endurecedor y seguimos mezclando dos minutos. Obtenemos una fina composición untuosa.

Ensamblar el bizcocho: en una forma con paredes removibles colocamos la parte superior del bizcocho, arreglamos el círculo, y colocamos el queso crema, lo esparcimos uniformemente nivelado bien. Sobre la crema echamos frambuesas congeladas (incluso congeladas directamente del congelador) y la distribuimos uniformemente sobre toda la superficie del bizcocho. Ahora la etapa final de la receta original es hacer una gelatina de acuerdo con las instrucciones del sobre y verterla sobre las frambuesas.

Dejamos enfriar el bizcocho unas horas, preferiblemente durante la noche para que quede muy bien almibarado con ayuda de frambuesas y nata.




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Ingrediente:

66 galletas
4 viales de ron Dr. Qetker
8 cucharadas de azúcar en polvo

Para la crema de pudín de piña:
1 sobre de pudin de vainilla
6 cucharadas de azúcar en polvo
500ml de leche
350g de piña

Para la crema de frutas mascarpone:
250g de queso mascarpone
2 sobres de crema Dr. Qetker
300ml de nata de leche
5 cucharadas de azúcar en polvo
500g de frambuesas
200g de mure

Método de preparación:
En un bol poner 200ml de leche y disolver el azúcar en polvo y la bolsita de pudín de vainilla. Ponemos el resto de la leche en una cacerola, al fuego a hervir. Cuando hierva, retire la sartén del fuego, agregue el pudín disuelto, vuelva a ponerlo a fuego lento y revuelva continuamente, hasta que espese. Una vez que haya espesado, retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar, y cuando esté fría agrega la piña cortada en cubitos pequeños y mezcla hasta incorporar.


En un bol, bata la nata montada con la batidora, luego agregue el queso mascarpone y el azúcar glass. Sigue mezclando hasta incorporar todo. Agrega las frambuesas y moras & # 8211 previamente lavadas y escurridas y mezcla todo ligeramente, con una espátula, hasta obtener una composición homogénea.



Después de obtener las dos cremas, pasamos al relleno de la tarta.
Poner 1 litro de agua en un bol, añadir las esencias de ron y el azúcar y mezclar hasta que el azúcar se diluya. Cogemos galleta a galleta, las remojamos en agua con azúcar y ron y las colocamos en una bandeja en dos filas de 11 piezas. (Ahora, eso también depende de qué tan grande sea la bandeja y cuántas galletas quepan). Sobre la primera capa de bizcochos untamos la mitad de la crema de frambuesa, las moras y el mascarpone.
Sigue la segunda capa de galletas, dispuestas de la misma manera, y luego esparcimos toda la crema de pudín de piña por encima.
La tercera capa de bizcochos se dispone de la misma forma y se coloca sobre toda la crema de frambuesas, moras y mascarpone.
Cubra con frambuesas y moras o como desee.






Tarta de mousse de frambuesa y vainilla

Tarta de mousse de frambuesa y vainilla & # 8211 un postre de ocasión, muy refrescante y bastante fácil de hacer, aunque requiera un poco más de paciencia. Era el pastel de cumpleaños de mi hermana y, a pesar de que tiene crema de frambuesa (y no nos gustan mucho los postres con inserciones de frutas), estaba delicioso.

¡Todo combina a la perfección! La capa de cacao con mousse de frambuesa y glaseado amargo se complementa maravillosamente con una crema de vainilla no muy dulce. ¿Era un bizcocho un poco diferente a los clásicos, tal vez porque no usamos mucho las frambuesas en las cremas o tal vez porque estamos hablando de 2 mousses?

Generalmente preferimos los pasteles con cremas de chocolate, cremas espesas, y este bizcocho con mousse de frambuesa y vainilla no dio náuseas ni fue difícil de digerir en absoluto. Lo mejor es que cuando lo comas, lo dejes 5 minutos después de sacarlo de la nevera. . Si lo comes de inmediato, hará mucho frío y los aromas no se sentirán muy bien.

Para quienes busquen un pastel delicioso y no muy difícil de hacer, aquí les dejo tres recetas. Para llegar a ellos, simplemente haga clic en las imágenes.

agravio raffaello pastel de crema de whisky agravio en egipto


Tarta de mousse de frambuesa y vainilla

Tarta de mousse de frambuesa y vainilla & # 8211 un postre de ocasión, muy refrescante y bastante fácil de hacer, aunque requiera un poco más de paciencia. Era el pastel de cumpleaños de mi hermana y, a pesar de que tiene crema de frambuesa (y no nos gustan mucho los postres con inserciones de frutas), estaba delicioso.

¡Todo combina a la perfección! La capa de cacao con mousse de frambuesa y glaseado amargo se complementa maravillosamente con una crema de vainilla no muy dulce. ¿Era un bizcocho un poco diferente a los clásicos, tal vez porque no usamos mucho las frambuesas en las cremas o tal vez porque estamos hablando de 2 mousses?

Generalmente preferimos los pasteles con cremas de chocolate, cremas espesas, y este bizcocho con mousse de frambuesa y vainilla no dio náuseas ni fue difícil de digerir en absoluto. Lo mejor es que cuando lo comas, lo dejes 5 minutos después de sacarlo de la nevera. . Si lo comes de inmediato, hará mucho frío y los aromas no se sentirán muy bien.

Para quienes busquen un pastel delicioso y no muy difícil de hacer, aquí les dejo tres recetas. Para llegar a ellos, simplemente haga clic en las imágenes.

agravio raffaello pastel de crema de whisky agravio en egipto


Pastel rápido con frambuesas y crema fina & # 8211 una receta digna de emperadores, ¡excelente para el verano!

Te presentamos una deliciosa receta de bizcocho con crema fina y frambuesas. Es un postre que se prepara de una manera increíblemente sencilla, y como resultado obtienes un apetitoso bizcocho, que seguro gustará a todos. El fino queso crema y la nata, en combinación con frambuesas frescas, ofrece un sabor agridulce y un aroma irresistible. Disfruta a tus seres queridos con una increíble tarta casera.

Ingredientes de la encimera

-150 g de huevos (3 huevos medianos)

Ingredientes para almíbar

Ingredientes de la crema

-5-6 cucharadas de azúcar en polvo

Método de preparación

1. Mezclar todos los ingredientes para la encimera y obtener una masa homogénea.

2. Forrar una bandeja de horno con papel y verter la masa (20 cm de diámetro).

3. Hornea el bizcocho en el horno precalentado hasta que esté listo. Haz la prueba del palillo de dientes.

4. Deje la encimera a temperatura ambiente durante 8-12 horas.

5. Preparar el almíbar: verter el agua y el azúcar en una cacerola. Ponlo al fuego y lleva la mezcla a ebullición.

6. Retire la sartén del fuego y deje que el almíbar se enfríe.

7. Mezcle el almíbar con 1 cucharadita de brandy o ron.

8. Preparar la nata: pasar el requesón por un colador.

9. Batir la nata (lo más fría posible) con el azúcar glass y la vainilla, hasta obtener una nata.

10. Mezclar la nata montada con el queso.

11. Corta la esponja. Consigue dos encimeras.

12. Colocar la primera encimera en la bandeja y espolvorear con almíbar. Engrasarlo con una capa de nata y disponer las frambuesas.

13. Cubra las frambuesas con crema.

14. Colocar la segunda encimera, espolvorearla con almíbar y luego engrasarla con crema.


Pastel rápido con frambuesas y crema fina & # 8211 una receta digna de emperadores, ¡excelente para el verano!

Te presentamos una deliciosa receta de bizcocho con crema fina y frambuesas. Es un postre que se prepara de una manera increíblemente sencilla, y como resultado obtienes un apetitoso bizcocho, que seguro gustará a todos. El fino queso crema y la nata, en combinación con frambuesas frescas, ofrece un sabor agridulce y un aroma irresistible. Disfruta a tus seres queridos con una increíble tarta casera.

Ingredientes de la encimera

-150 g de huevos (3 huevos medianos)

Ingredientes para almíbar

Ingredientes de la crema

-5-6 cucharadas de azúcar en polvo

Método de preparación

1. Mezclar todos los ingredientes para la encimera y obtener una masa homogénea.

2. Forrar una bandeja de horno con papel y verter la masa (20 cm de diámetro).

3. Hornea el bizcocho en el horno precalentado hasta que esté listo. Haz la prueba del palillo de dientes.

4. Deje la encimera a temperatura ambiente durante 8-12 horas.

5. Preparar el almíbar: verter el agua y el azúcar en una cacerola. Ponlo al fuego y lleva la mezcla a ebullición.

6. Retire la sartén del fuego y deje que el almíbar se enfríe.

7. Mezcle el almíbar con 1 cucharadita de brandy o ron.

8. Preparar la nata: pasar el requesón por un colador.

9. Batir la nata (lo más fría posible) con el azúcar glass y la vainilla, hasta obtener una nata.

10. Mezclar la nata montada con el queso.

11. Corta la esponja. Consigue dos encimeras.

12. Colocar la primera encimera en la bandeja y espolvorear con almíbar. Engrasarlo con una capa de nata y disponer las frambuesas.

13. Cubra las frambuesas con crema.

14. Colocar la segunda encimera, espolvorearla con almíbar y luego engrasarla con crema.


  • Para sarlota:
  • 550 gramos de crema agria (o crema líquida, prefiero crema agria de buena calidad)
  • 3 huevos
  • 200 ml de leche
  • 10 gramos de gelatina
  • 60 ml de agua fría
  • 100 gramos de azúcar en polvo
  • Para la gelatina de frambuesa dentro del pastel:
  • 200 gramos de frambuesas
  • 4 gramos de gelatina
  • 25 ml de agua fría
  • 50 gramos de azúcar glass
  • Para la guinda (toda gelatina de frambuesa)
  • 150 ml de jugo de frambuesa (las frambuesas se mezclan, luego se cuelan a través de un colador grueso, obteniendo el jugo)
  • 4 gramos de gelatina
  • 50 gramos de azúcar glass
  • Decoración:
  • frambuesas frescas
  • chocolate blanco

Extras: pongo relativamente poca azúcar, se puede ajustar la cantidad según el gusto y según el dulzor de la fruta


  • Para sarlota:
  • 550 gramos de crema agria (o crema líquida, prefiero crema agria de buena calidad)
  • 3 huevos
  • 200 ml de leche
  • 10 gramos de gelatina
  • 60 ml de agua fría
  • 100 gramos de azúcar en polvo
  • Para la gelatina de frambuesa dentro del pastel:
  • 200 gramos de frambuesas
  • 4 gramos de gelatina
  • 25 ml de agua fría
  • 50 gramos de azúcar glass
  • Para la guinda (toda gelatina de frambuesa)
  • 150 ml de jugo de frambuesa (las frambuesas se mezclan, luego se cuelan a través de un colador grueso, obteniendo el jugo)
  • 4 gramos de gelatina
  • 50 gramos de azúcar glass
  • Decoración:
  • frambuesas frescas
  • chocolate blanco

Extras: pongo relativamente poca azúcar, se puede ajustar la cantidad según el gusto y según el dulzor de la fruta


Ponga los huevos enteros, el azúcar y la sal en polvo en un bol grande y mezcle durante 25-30 minutos con la batidora habitual. Los huevos se convertirán en una espuma ligera, blanquecina, aireada y tendrán 3 veces el volumen inicial. Luego agregue gradualmente la harina tamizada y mezcle con una espátula o cuchara con movimientos lentos y de abajo hacia arriba (para no quitar el aire de la composición). Solo después de que se haya homogeneizado completamente se puede agregar la siguiente ronda de harina. Vierta la composición de pandispan en una bandeja en el fondo de la cual se colocó papel de hornear y las paredes se engrasaron con mantequilla y luego se forraron con harina. Nivele la masa con una espátula o el dorso de una cuchara y luego golpee la bandeja para quitar el aire restante del vertido (repita varias veces). Colocar la bandeja en el horno precalentado durante 20-25 minutos a una temperatura de 170 ° C (llama mínima). Cuando se haya enfriado por completo, córtalo en 3 capas.

Montar la nata y dejar enfriar. Batir el mascarpone con el queso crema y el azúcar glass, agregar la esencia de vainilla. Mezclar la crema de mascarpone con aproximadamente 2/3 de la crema batida y luego dividir la crema en 2 partes, una de las cuales debe ser un poco más (se usará para aderezar la torta). Se está poniendo frío.
Mientras tanto, poner las frambuesas en una sartén al fuego junto con el azúcar (dejar 8 piezas de frambuesas para decorar).
Revuelva continuamente hasta que las frambuesas comiencen a dejar su jugo, luego déjelas hervir a fuego muy lento, revolviendo ocasionalmente durante unos 10-15 minutos. Escurrir el jugo de frambuesa resultante de la ebullición y reservar para una de las cremas. El resto se pasa por un colador para obtener el puré de frambuesa quitando las semillas.

Pon la gelatina para hidratar en unos 50 ml de agua. Coloque una hoja de encimera en un plato, coloque el anillo de la bandeja de la torta alrededor. Derrita la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Aproximadamente 1/3 de la gelatina se mezcla con crema de mascarpone (la mayoría). El resto de la gelatina se mezcla con el almíbar de frambuesa parado antes y se agrega todo a la crema de mascarpone (lo mínimo).

Ponga la crema de mascarpone sobre la primera mesada, no toda, deténgase unas 7-8 cucharadas para aderezar el bizcocho. Poner la segunda parte superior, luego la crema rosa con el almíbar de frambuesa. Arriba viene la tercera hoja de la encimera. Refrigere por al menos 2 horas. Luego mezcle la crema de mascarpone detenida (7-8 lg) con la crema batida restante y refrigere. La gelatina de frambuesa también se almacena allí. Después de 2 horas (o más), cubra el pastel con crema de mascarpone y crema batida.
Encima pon la gelatina de frambuesa en la que puse el sobre de la tarta de gelatina preparado según las instrucciones del paquete con unos 3-4 lg de agua. Decore como desee, posiblemente con copos de coco y frambuesas. Déjalo enfriar de nuevo.

Me gustaría participar en el concurso y probar los productos Philips porque no tengo mucho tiempo, estoy embarazada y todavía tengo un niño pequeño y creo que estos productos facilitarían mucho mi trabajo en la cocina.


Tarta de moras y frambuesas

  • Para una bandeja de: 25 / 12,5 / 6 cm:
  • 27 galletas con cacao
  • Jarabe de:
  • 300 ml de agua
  • 50 gr de azúcar
  • 2 cucharaditas de café
  • Para crema de moras:
  • 500 gr de moras frescas
  • 250 gr de leche condensada
  • 1 cucharada de maicena
  • 50 ml de agua
  • 50 gr de azúcar
  • 5 gr de gelatina
  • 1 pizca de sal
  • Para crema de frambuesa:
  • 500 gr de frambuesas frescas
  • 250 gr de leche condensada
  • 1 cucharada de maicena
  • 50 ml de agua
  • 5 gr de gelatina
  • 1 pizca de sal
  • Para crema de chocolate blanco:
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 75 ml de crema con sabor a vainilla (Dorna)
  • 25 gr de mantequilla
  • 1 pizca de sal

Ponga los huevos enteros, el azúcar y la sal en polvo en un bol grande y mezcle durante 25-30 minutos con la batidora habitual. Los huevos se convertirán en una espuma ligera, blanquecina, aireada y tendrán 3 veces el volumen inicial. Luego agregue gradualmente la harina tamizada y mezcle con una espátula o cuchara con movimientos lentos y de abajo hacia arriba (para no quitar el aire de la composición). Solo después de que se haya homogeneizado completamente se puede agregar la siguiente ronda de harina. Vierta la composición de pandispan en una bandeja en el fondo de la cual se colocó papel de hornear y las paredes se engrasaron con mantequilla y luego se forraron con harina. Nivele la masa con una espátula o el dorso de una cuchara y luego golpee la bandeja para quitar el aire restante del vertido (repita varias veces). Colocar la bandeja en el horno precalentado durante 20-25 minutos a una temperatura de 170 ° C (llama mínima). Cuando se haya enfriado por completo, córtalo en 3 capas.

Montar la nata y dejar enfriar. Batir el mascarpone con el queso crema y el azúcar glass, agregar la esencia de vainilla. Mezclar la crema de mascarpone con aproximadamente 2/3 de la crema batida y luego dividir la crema en 2 partes, una de las cuales debe ser un poco más (se usará para aderezar la torta). Se está poniendo frío.
Mientras tanto, poner las frambuesas en una sartén al fuego junto con el azúcar (dejar 8 piezas de frambuesas para decorar).
Revuelva continuamente hasta que las frambuesas comiencen a dejar su jugo, luego déjelas hervir a fuego muy lento, revolviendo ocasionalmente durante unos 10-15 minutos. Escurrir el jugo de frambuesa resultante de la ebullición y reservar para una de las cremas. El resto se pasa por un colador para obtener el puré de frambuesa quitando las semillas.

Pon la gelatina para hidratar en unos 50 ml de agua. Coloque una hoja de encimera en un plato, coloque el anillo de la bandeja de la torta alrededor. Derrita la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Aproximadamente 1/3 de la gelatina se mezcla con crema de mascarpone (la mayoría). El resto de la gelatina se mezcla con el almíbar de frambuesa parado antes y se agrega todo a la crema de mascarpone (lo mínimo).

Ponga la crema de mascarpone sobre la primera mesada, no toda, deténgase unas 7-8 cucharadas para aderezar el bizcocho. Poner la segunda parte superior, luego la crema rosa con el almíbar de frambuesa. Arriba viene la tercera hoja de la encimera. Refrigere por al menos 2 horas. Luego mezcle la crema de mascarpone detenida (7-8 lg) con la crema batida restante y refrigere. La gelatina de frambuesa también se almacena allí. Después de 2 horas (o más), cubra el pastel con crema de mascarpone y crema batida.
Encima pon la gelatina de frambuesa en la que puse el sobre de la tarta de gelatina preparado según las instrucciones del paquete con unos 3-4 lg de agua. Decore como desee, posiblemente con copos de coco y frambuesas. Déjalo enfriar de nuevo.

Me gustaría participar en el concurso y probar los productos Philips porque no tengo mucho tiempo, estoy embarazada y todavía tengo un niño pequeño y creo que estos productos facilitarían mucho mi trabajo en la cocina.