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Sopa de judías verdes e hígado de pollo

Sopa de judías verdes e hígado de pollo


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Una sopa cocinada y pensada con cariño para mis pequeños María -5 años y Elena -3 años. Esta sopa entra en la categoría de rápida y fácil de preparar. Decidí que quería sopa de judías verdes. Sea con crema agria. Debido a que tenía niños invitados a cenar, dejé de fumar mucho o de otras carnes y usé algunos comederos de hígado de pollo. Dejo a un lado los hígados de algunas gallinas.

  • 500 gr de judías verdes [congeladas]
  • 500 gr de hígado de pollo
  • 50 ml de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 jugo de limón / opcional
  • 1 manojo pequeño de perejil
  • 1 punta de cuchillo de cúrcuma en polvo
  • cola de cebolla verde
  • pimienta opcional
  • sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa con judías verdes e hígado de pollo:


  1. Lavar y pelar la cebolla, el ajo y la zanahoria.

  2. Lava las verduras.

  3. Corta las zanahorias al gusto. Pica finamente la cebolla y el ajo.

  4. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

  5. Hígados. si está salado. estarán más firmes en la preparación.

  6. Frote el hígado de pollo con una servilleta absorbente para que se seque al freír, de esta forma no liberará mucho líquido durante la cocción y evitará rociarse con aceite caliente.

  7. Saque / saltee suavemente el hígado en el aceite mezclado con mantequilla.

  8. Deje los hígados a un lado cuando comiencen a cambiar de color.

  9. En el aceite caliente, sofreír las zanahorias, las cebollas y el ajo durante 2-3 minutos.

  10. Agrega 3 litros de agua. Sarati.

  11. Después de 10 minutos, pruebe la zanahoria si comienza a ablandarse cuando se cocina.

  12. Agregue las judías verdes descongeladas y el orégano.

  13. Por separado, diluir la nata con el jugo caliente y mezclar con la cúrcuma en polvo.

  14. Vuelva a poner los hígados en la sopa.

  15. Incorporar la crema agria a la sopa, a fuego lento.

  16. Adorne la sopa con verduras picadas [cebolla verde y perejil verde].

  17. Agriar ligeramente con jugo de limón. Tubería fácil.

  18. Pruebe y agregue sal / agrio si es necesario.

  19. Para cada porción, asegúrese de que esté en un plato con hígado de pollo.

Buen apetito !!!!

Sitios de consejos

1

Si tiene invitados en la mesa, intente tener en cuenta sus preferencias culinarias.

2

Si los invitados incluyen niños, tenga cuidado de no condimentarlos excesivamente (si es posible).


Muslos de pollo se limpiarán de cualquier tul, luego se cortarán por la mitad (si son muslos grandes) y se lavarán.

En una olla (aproximadamente 1,5 l de agua) con agua fría y una pizca de sal, hervir los muslos durante unos 15 minutos.

Cebolla limpios y finamente picados, pimienta kapia cortar en tiras finas, saltear en una sartén con aceite caliente, revolviendo constantemente con una espátula (hasta que se ablanden, no freír) durante unos 10 minutos.

Sobre las verduras salteadas, agregue fieles judías verdes (congelado) junto con sopa de verduras (o agua tibia), tapando la sartén con una tapa y cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos.

Las muslos de pollo a medio cocer se pondrán en la sartén, se seguirán hirviendo junto con las verduras salteadas, el ajo cortado en rodajas finas (para conseguir su sabor) durante otros 20 minutos.

Hacia el final se pondrá pasta de tomate disuelto en un bol con un poco de agua tibia, luego sazona la comida al gusto con sal, pimienta y perejil recién picado.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

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El pollo con judías verdes se servirá en platos para untar blancos, decorados en apariencia y sabor con 1-2 cucharadas de crema agria y unas ramitas de perejil finamente picado, junto con pan fresco del horno o como tal.


Receta baja en carbohidratos

Pero se puede comer de forma sencilla, sin ningún apego. Me lo comí con copanel y por eso lo hice, es decir, la guarnición. No estoy diciendo lo fácil que es hacerlo, eso se dará cuenta de inmediato. Solo tienes que tener lo que necesitas, ya que en el resto, casi se cocina solo.

& # 8211 una lata grande, alrededor de 500 como judías verdes

¡Y eso es! Con 3 ingredientes & # 8211 maravillosa guarnición de ensalada o lo que quieras, listo para comer. Ni siquiera tengo mucho que decir o contar: escurrí el jugo de frijol, lo puse en un bol, le puse mayonesa, le puse el ajo finamente picado y lo mezclé todo ligeramente. Fácil, para no hacer papilla de frijoles. Lo puse sobre la mesa y desapareció tan rápido como apareció.

Estamos buscando etiquetas nuevamente, de hecho, una sola etiqueta de frijoles enlatados. Dijo que 100 gramos de frijoles tienen 5 gramos de carbohidratos. Así que alrededor de 25 en total y como estábamos divididos en 4, aquí hay un almuerzo maravilloso o una cena maravillosa de muy pocos carbohidratos.


Preparación Pollo picante con frijoles

Las piernas de pollo deshuesadas se cortan en tiras de 1 cm de grosor. Sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén grande y freír los trozos de pollo. Cuando estén dorados, sácalos en un bol y déjalos a un lado. En la grasa que queda en la sartén, sofreír la cebolla picada.

Apagar con media lata de tomates y añadir la hoja de laurel. Agregue más sal y pimienta y agregue un poco de chile para acelerar. Pon medio vaso de agua y mezcla bien. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento. Al final, poner los frijoles enlatados y mezclar bien. Deja suficiente agua de fuego para calentar todo de nuevo.

Extinguir el fuego. Los trozos de pollo rojo se devuelven a la sartén con los frijoles fragantes. Triturar los dientes de ajo y agregarlos. Mezclar todo.


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Pollos con Judías Verdes

Cortar la carne, luego espolvorear con sal y hervir a fuego lento en aceite doblado con agua, junto con la cebolla picada. Luego retiramos, y en el resto de la grasa, cocinamos la harina, disuelta en un poco de agua.
Al comienzo del endurecimiento tendrás la impresión de que te sale una masa, pero al machacar con una cuchara de madera y mezclar, todo vuelve a la normalidad y puedes respirar un suspiro de alivio por no haber hecho nada mal.

Agrega sal, pimienta, pimentón, azúcar, mezcla, luego incorpora el caldo y vierte dos tazas de agua caliente (mejor si tienes sopa de verduras). Déjalo hervir durante media hora, a fuego medio, medio tapado.

Por separado, hervir, hasta que se ablanden, en agua con sal, las vainas de frijol, limpiar, lavar y romper en pedazos. Se escurren en un colador. Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en cubos.

En un cazo poner los trozos de carne junto con los frijoles y los tomates, con la salsa colada, agregar el ajo machacado y cocinar juntos por otro cuarto de hora. Al final, agregue sal y pimienta y espolvoree con eneldo picado.


POLLO CON PATATAS Y FRIJOLES VERDES

Pollo con patatas y judías verdes, en salsa cremosa con crema agria, una comida sabrosa preparada con lo que encontré en la nevera. De una pechuga de pollo que inicialmente se guardaba para bocadillos, me dije a mí mismo que mejor preparaba algo con salsa en la que use crema agria y un poco de judías verdes recogidas del jardín. ¡Y salió algo bueno!

¡Muy bueno! Esto es lo que necesitamos:

INGREDIENTE:

150 g de judías verdes frescas (si usamos congeladas nos saltamos la etapa de cocción)

verduras secas (de Provence)

Cortar la pechuga de pollo en trozos, sazonar con pimienta, un poco de sal, hierbas provenzales y un poco de pimentón. Dejamos enfriar durante 10 minutos, tiempo durante el cual ponemos las patatas con la cáscara a hervir durante 10 minutos, suficiente para pelarlas fácilmente, pero las patatas se mantienen firmes. Ponga el pollo frito en 2 cucharadas de aceite por todos lados hasta que cambie de color, luego sáquelo en un plato.

Corta las patatas en cubos grandes, corta la cebolla Julien. Calentar la cebolla en el aceite en el que freímos el pollo, luego sacarlo de la sartén.

Hervir las judías verdes durante 2 minutos en agua hirviendo con sal, luego sacarlas y ponerlas en agua fría con hielo para mantener su color. Si utilizamos judías verdes congeladas, no es necesario escaldarlas. Calentar las patatas en la misma sartén, añadiendo otras 2 cucharadas de aceite & # 8211 cuidamos de mezclar para que se endurezcan uniformemente. Después de 2-3 minutos, agregue las semillas de mostaza, la mostaza dulce, la crema agria, el ajo en rodajas y una gota de verduras secas. Revuelva y endurezca durante unos segundos, luego vierta

Revuelva y cocine por unos segundos, luego agregue el pollo, la cebolla, las judías verdes, vierta la sopa de pollo, mezcle, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Pasado este intervalo podemos pasar a un plato resistente al calor y poner en el horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos, cuidando de tapar con una tapa o papel de aluminio.

Pasado este intervalo, retire el papel de aluminio, mezcle la salsa con la harina y déjelo por otros 10 minutos.

Inmediatamente comemos el pollo con patatas y judías verdes, con un poco de perejil verde espolvoreado.


Pollo con judías verdes, receta rápida

Pollo con judías verdes, receta rápida y extremadamente sencilla, que se hace en 30 minutos. Se puede hacer con pechuga o muslos de pollo deshuesados ​​y el resultado es espectacular: carne tierna y jugosa, bien condimentada, con tiernas vainas de judías verdes.

Esta es una receta rápida, perfecta y extremadamente sencilla.

¿Qué podría ser más simple que hacer uno? pollo al horno con champiñones, o un pollo con crema agria .

Preparas rápidamente una ensalada y si tienes un poco pan casero , ¡ya tienes un festín!


Video: SOPA CON EL CALDO DE LAS JUDIAS VERDES