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B'stillas de almendras en miniatura con uvas frescas

B'stillas de almendras en miniatura con uvas frescas


Ingredientes

JARABE

  • 3 ramas de canela, partidas por la mitad
  • 1 vaina de vainilla, cortada en trozos pequeños

RELLENO

  • 1 1/2 tazas de almendras enteras (aproximadamente 8 onzas), tostadas
  • 1 1/4 cucharaditas de canela molida
  • 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 3/4 taza (1 1/2 barras) de margarina pareve sin sal, derretida
  • 12 hojas de hojaldre fresco o congelado, descongelado
  • Uvas surtidas, cortadas en racimos pequeños

Preparación de recetas

PARA JARABE

  • Revuelva todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Subir el fuego y hervir 5 minutos. Dejar de lado.

PARA RELLENAR

  • Picar finamente las almendras tostadas y la canela en un procesador (no moler hasta convertirlas en polvo), unos 15 segundos. Con una batidora eléctrica, bata los huevos, el azúcar en polvo y el polvo de hornear en un tazón mediano hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Batir la mezcla de nueces. Cubra y refrigere hasta que esté frío y espeso, al menos 3 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN El jarabe y el relleno se pueden preparar con 1 día de anticipación. Cubra el almíbar y refrigere. Mantenga el relleno refrigerado.

  • Unte una bandeja para hornear grande con margarina. Coloque 1 hoja de hojaldre en la superficie de trabajo (mantenga el resto cubierto con plástico y una toalla húmeda para evitar que se seque). Unte con margarina. Corte a lo largo en tres tiras de 3 1/2 pulgadas de ancho, desechando cualquier filo sobrante si es necesario. Revuelva el relleno para mezclar. Coloque 1 cucharada de relleno en 1 extremo corto de 1 tira de masa. Dobla 1 esquina del filo sobre el relleno. Repita el doblado hacia abajo de la tira de pastelería como para la bandera, formando un triángulo. Coloque en la hoja preparada. Repita formando traingles con el resto del filo, la margarina y el relleno. HACER POR ADELANTADO Se puede hacer con una semana de anticipación. Cubra los pasteles y congele. No descongelar antes de hornear. Cubra el almíbar; enfriar.

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Hornee los pasteles hasta que estén dorados, aproximadamente 15 minutos. Transfiera los pasteles a una bandeja para hornear limpia. Colar el almíbar. Vierta un poco de almíbar sobre cada masa. Deje enfriar en una hoja en almíbar.

  • Coloca los pasteles en una bandeja. Vierta más almíbar en el horno para humedecer, si lo desea. Adorne con uvas.

Sección de Reseñas

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