cr.mpmn-digital.com
Nuevas recetas

Panqueques rellenos de mermelada de fresa

Panqueques rellenos de mermelada de fresa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Como ayer pasé el día en el campo con nuestra abuela y los nuestros estábamos en la caldera de tuica, pensé con qué endulzarlos, algo fácil y rápido de hacer y sobre todo no estar en casa, ni siquiera tenía mi Utensilios a mano Decidí hacer tortitas porque es más fácil de hacer y rápido ... ¡¡60 tortitas rellenas de mermelada de fresa le quedaron bien al estómago y el fin de semana no pasó sin un dulce !!
Que tengas un buen domingo !!

  • 5 huevos
  • cáscara rallada de una naranja
  • 500 ml de agua mineral
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azucar
  • harina según lo requiera la composición tanto como para dar como resultado una composición ni demasiado blanda ni espesa.
  • 1 taza de aceite para composición
  • 1 tarro de mermelada de fresa

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Panqueques rellenos de mermelada de fresa:

En un bol agregue los huevos con sal, azúcar y ralladura de naranja, bata hasta que quede cremoso, agregue agua mineral, y luego enharine gradualmente (no la pesé) tanto como requiera la composición para que no quede una crema o fina, pero no grueso. Cuando la composición esté lista, agregue la taza de aceite y continúe mezclando hasta que el aceite se incorpore a la composición.

En una sartén añadir una gota de aceite y dejar calentar. Con un abrillantador agrega la composición a la sartén, dejándola cocer durante aproximadamente 1 minuto por un lado y 1 por el otro.

¡No es necesario engrasar la sartén en absoluto!

Cuando el panqueque esté horneado, engrasa con mermelada y enróllalo para cerrarlo.

Se sirve con mucho gusto !!


Preparamos la masa para la receta clásica de tortitas rellenas de mermelada.

Incluso si tengo sartenes antiadherentes, no me gusta cómo salen los panqueques si no los engraso con un poco de aceite, solo unas gotas.

El aceite de oliva es mejor, los panqueques salen más esponjosos y de colores más hermosos, más claros, encontré.

Recientemente vi que se agrega aceite de oliva a la composición.

Yo también pongo, pero ya estamos hablando de otra receta de panqueques, no la clásica.

Entonces rompemos los huevos en un bol. Agrega un poco de sal, azúcar más vainilla y comienza a mezclar hasta que el azúcar se diluya.

Agregue gradualmente la leche y mezcle más, luego agregue la harina bajo la lluvia.

Saldrá una composición espesa, que diluiremos con agua mineral y al final tendremos una composición ligeramente cursiva.

Al final añadimos la esencia y homogeneizamos bien la composición. Dejamos reposar durante 10 minutos, para que se rompan las burbujas de agua mineral de la masa, de lo contrario tendremos unas tortitas con muchos agujeros.

¡Cómo hornear panqueques!

Pon todo el aceite en la sartén y ponlo a fuego medio hacia el mar. Cuidamos de esparcir el aceite por todo el fondo de la sartén y dejamos que se caliente bien.
Luego drene bien el aceite de la sartén y agréguele un pulidor de masa.
Extienda la masa, inclinando ligeramente la sartén hacia un lado y hacia el otro.

Hornee los panqueques durante 1-2 minutos por cada lado, dependiendo de la intensidad con la que se caliente la sartén.
Trabajo en dos cacerolas para acortar el tiempo, porque tengo unos antojos a los que no me apego, con la preparación, junto a ellos con la comida.


Ponga la harina en un bol grande, luego agregue los huevos, la sal, 1 cucharada de esencia de vainilla, aceite y un poco de leche. Mixam. Agrega poco a poco la leche, hasta incorporarla toda a la mezcla de harina. Si la masa es demasiado espesa, agregue más leche, y si está demasiado delgada, agregue más harina.

Con una servilleta empapada en aceite, limpie la superficie del molde para panqueques. Esto es lo que debemos hacer después de cada panqueque. Con un esmalte, vierta ligeramente la composición en el centro de la sartén. Tenemos que dejar el panqueque alrededor de 1 minuto, hasta que burbujee en la superficie, y luego tenemos que darle la vuelta al otro lado.

Rompe el chocolate en los trozos adecuados y luego derrítelo al baño María. Pon la crema de mascarpone en un bol (la crema debe estar a temperatura ambiente). Lo mezclamos durante 1 minuto. Agregue la crema batida, luego agregue el chocolate derretido. Mezclar bien. Corta rodajas de fresa y después de rellenar los panqueques con crema, agrega estas rodajas.


¿Cuáles son las diferencias entre mermelada y mermelada?

Si el atasco (mira aquí la receta de mermelada de fresa) Las frutas se cubren con azúcar en polvo y se dejan unas horas para que suelten su jugo, para la mermelada, primero se prepara el almíbar de azúcar caliente y luego se ponen las frutas. La operación se puede repetir de 2 a 10 veces, hasta alcanzar el resultado deseado: frutos translúcidos, firmes, rodeados de un almíbar espeso y espeso. Como mano de obra, es mucho más fácil preparar una mermelada que una mermelada porque no hay que pegarse al fuego durante horas, revolviendo en la olla. En cuanto a costes, es más caro porque por cada kilogramo de fruta se calcula al menos 1 kilogramo de azúcar (para algunas frutas ácidas se añaden 1,5 o 2 kg de azúcar).

Para mantener el hermoso color de la fruta, utilizo sal de limón (vea aquí más al respecto y no se asuste porque es ácido cítrico cristalizado, ácido que se encuentra naturalmente en los cítricos y otras frutas y que también es sintetizado por nuestro cuerpo) o jugo de limon (menos eficiente). Usé intencionalmente sal de limón para mermelada de fresa y limón para esta mermelada de fresa & # 8211 para ver cuán efectiva es la sal de limón y cuán hermosas y rojas son. frutas de mermelada - ver receta aquí & # 8211 en comparación con los de mermelada que tienen un color ligeramente más oscuro. Puse solo 300-500 g de azúcar por 1 kg de fruta en la mermelada de fresa.

Las mermeladas y mermeladas son hermosas si tienen un color claro, cercano al de la fruta natural. No usé un gel fijo porque no necesitaba nada de eso & # 8211 el jarabe se unió al hervir. Hay que tener cuidado de que el almíbar no caiga en exceso y empiece a caramelizar. Además, para las mermeladas se eligen frutos más fuertes, sin defectos, preferiblemente no completamente maduros (no ser pulga).


Mermelada de fresa (2)

Para mí, una buena mermelada debe tener, además del sabor aromático, un color que le sienta bien. Por eso siempre opto por preparar porciones pequeñas, las porciones grandes que requieren un largo hervor corren el riesgo de perder el color vivo que les da la fruta.

La mermelada de fresa es una de mis favoritas. La adoro con una taza de leche y pan con mantequilla.

[Ingredientes title = & # 8221Ingredientes de mermelada de fresa & # 8221]

[Directions title = & # 8221Preparación de mermelada de fresa & # 8221]

  1. Lavar las fresas pasándolas bajo un chorro de agua fría.
  2. Límpialos de colas y fresas menos saludables. Después de la limpieza, 800 gr. Córtelos en cubos.
  3. Pon el azúcar y el agua en un bol de doble fondo.
  4. Pon la olla a fuego lento en la estufa. Mezclar ligeramente con una cuchara de madera.
  5. Hervir el almíbar hasta que pase la prueba de caída & # 8211 poner agua fría en una taza y tomar una cucharada del almíbar caliente. Deje que el almíbar se escurra nuevamente en el recipiente y deje caer la última gota de la cuchara en el recipiente con agua fría. Si se esparce instantáneamente, se debe hervir el almíbar hasta que la última gota de la cuchara quede como una perla en agua fría. El almíbar tardé unos 14 minutos en asentarse.
  6. Apaga el fuego y agrega las fresas y medio limón en rodajas.
  7. Pon la tapa en el bol y déjalo durante una hora.
  8. Pasada una hora, vuelve a poner la olla a fuego lento y hierve la mermelada según la consistencia que desees. Lo herví durante aprox. 50 minutos. Si lo quieres más atado, déjalo por otros 10-15 minutos. Compruebe qué tan apretada está la mermelada de fresa colocando una cucharadita en un platillo y refrigerando durante 5 minutos.
  9. Cerca del final, agregue el jugo exprimido del limón restante.
  10. Ponga la mermelada caliente en frascos lavados y secos en el horno.
  11. Engrapa los frascos, ponlos con la tapa hacia abajo y déjalos tapados con una manta durante la noche.

Ingredientes para la receta de tortitas rellenas de queso dulce

  • Ingrediente para panqueques:
  • - Leche y ndash 500 ml
  • - Harina y ndash 300g.
  • - Huevos y ndash 4
  • - Azúcar de vainilla y ndash 1 sobre
  • - Una pizca de sal
  • - Azúcar y ndash al gusto (unos 60 g) y dependiendo del relleno, si son de carne, no ponemos azúcar.
  • - Aceite y ndash 3 cucharadas
  • - Jugo de remolacha y ndash unos 30 ml (usé jugo de remolacha hervido)
  • - Jugo de zanahoria (jugo de zanahoria hervida, 30 ml).
  • Ingrediente de relleno:
  • - Queso y ndash 500g
  • - 20% de crema agria - 4 cucharadas
  • - Azúcar y ndash 80 g (o al gusto)
  • - Cacao y ndash 2 cucharadas
  • - Corteza de lamiae
  • - Chocolate con leche y ndash 50g
  • - Copos de coco y ndash 50 g.

¿Cómo preparamos la receta de tortitas rellenas de queso dulce?

Prepara la masa de panqueques

Para preparar los panqueques & ldquoChessboard & rdquo puedes usar la receta de los panqueques que te encantan, al final divide la masa en 2 partes iguales y luego agrega en una el jugo de remolacha y en la otra el jugo de zanahoria.

Pero también escribo mi receta para preparar tortitas. En un bol poner los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla. Mezclamos muy bien.

Agregue 250 ml de leche, mezcle. Vierta la harina, mezclando bien. Para evitar la formación de grumos. Agrega la otra cantidad de leche y aceite.

Mezclé muy bien. Tenemos que conseguir una masa más densa porque añadiremos el zumo de verduras, dividimos la composición en 2 partes iguales, en una echamos el zumo de remolacha, en la otra el zumo de zanahoria. Me sobró el jugo de otra receta.

También puedes usar jugo de vegetales crudos, pero por experiencia digo que los coloreados con remolacha hervida son más sabrosos.

Los panqueques del color de la zanahoria son igual de sabrosos, ya sea coloreados con jugo de zanahoria sin preparar o con jugo de zanahoria hervido.

En la masa de panqueques puedes agregar cáscara de naranja rallada o lamias, para que no sientas el sabor de las verduras. Pero también nos gusta sin la piel.

Panqueques rellenos de queso dulce, & bdquoChessboard & rdquo

Freímos las tortitas de la forma habitual. Divide los panqueques por color. Cortamos los panqueques que serán la base del tablero de ajedrez en vertical (aproximadamente 1 cm & ndash strip), pero no hasta el final.

Cortamos los otros panqueques en tiras del mismo tamaño (pero cortadas hasta el final). Comenzamos el proceso de tejido y nos armamos de mucha paciencia.

Tejemos un extremo en la parte superior, cruzamos la tira debajo del panqueque básico, seguimos el procedimiento hasta el final (de las imágenes quedará más claro cómo se tejen).

Prepara el relleno: En un bol agrega todos los ingredientes y mezcla bien.

Rellenamos los panqueques. Tome con cuidado un panqueque & rdquoChessboard & rdquo y ponga 2 cucharadas de queso.

Doblamos como queramos, pero con cuidado, la composición podría salir.

Estos panqueques se pueden comer así, simplemente enrollados o fritos en mantequilla por ambos lados. Sirva con crema agria o crema batida.

Sugerencia

Puedes hacer panqueques blancos (simples) y negros (con cacao), obteniendo un verdadero tablero de ajedrez.

La receta y las fotos pertenecen a Radmila Girbu y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana


Mermelada de fresa

Lave bien la fruta y quítele los tallos. Agrégalas a una olla antiadherente (o especial para hacer mermeladas).

Corta el limón por la mitad. Exprime medio limón y corta el resto del limón en rodajas finas. Agregue las rodajas de limón y el jugo sobre las fresas y luego vierta el azúcar y el azúcar de vainilla. Déjalas reposar así unos minutos, hasta que las fresas empiecen a dejar su jugo.

Luego, ponga la mermelada en la estufa a fuego lento y cocine a fuego lento durante 50-60 minutos, revolviendo ocasionalmente. Para comprobar si está listo, vierte unas gotas de mermelada en un plato frío. Si no fluyen, después de alcanzar la temperatura ambiente significa que la mermelada está lista.

Ponga mermelada caliente en frascos limpios. Cierre la tapa herméticamente y voltee los frascos boca abajo. Déjalos así hasta que se enfríen por completo, a temperatura ambiente. De esta forma se vaciarán los tarros sin necesidad de meterlos en el horno, ni de hervirlos.

Puedes guardar la mermelada en la despensa durante un año.

Cómo servir mermelada de fresa

La mermelada de fresa se puede servir para el desayuno, sobre tostadas con mantequilla o puedes utilizarla para preparar pasteles.


¿Qué ingredientes usamos para la receta de mermelada de arándanos?

  • 1 kg de fruta
  • 1 kg de azúcar
  • & frac12 limón en rodajas
  • 150 mililitros de agua
  • vainilla

Pandispan con mermelada de fresa

Precaliente el horno a 180 grados centígrados y engrase dos bandejas de horno redondas con mantequilla blanda en los bordes.

En un tazón grande, use la batidora para mezclar la mantequilla, el azúcar en polvo y la sal. Incorporar un huevo a la vez en la mezcla y mezclar ligeramente. Agrega la vainilla y la cáscara de limón rallada y tamiza la harina y el polvo de hornear, usando una espátula para mezclar más fácilmente.

Ponga la mezcla en las bandejas y deje que las tapas se horneen durante aprox. 25 minutos, hasta que pasen la prueba del palillo y se doren en los bordes. Una vez horneados, déjelos a un lado hasta que se enfríen bien y luego póngalos en la nevera durante aprox. Diez minutos.

Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle el queso crema y la crema agria con el azúcar en polvo y el jugo de limón (también puede usar crema batida en lugar de queso crema).

Para montar el pandispan, poner una capa de queso crema en la primera parte fría y agregar una capa de mermelada de fresa Raureni. Coloca la otra tapa encima y deja el bizcocho en el frigorífico una hora más.

Justo antes de servir, tamice un poco de azúcar en polvo encima y decore el pandispan con fresas y grosellas para darle un aspecto más atractivo y un sabor fresco y primaveral.