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Pastel De Caja De Hielo

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¿Un "pastel de capas heladas" sin encender el horno? Este pastel de caja de hielo fácil de hacer y sin hornear es un postre de ensueño hecho realidad. MÁS +MENOS-

1

cucharada de extracto de vainilla

2

paquetes (9 oz) de galletas wafer de chocolate

Virutas de chocolate, para decorar, si lo desea

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  • 1

    En un tazón grande, bata la crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.

  • 2

    En un plato plano para servir, coloque 7 galletas una al lado de la otra en un círculo, manteniendo 1 galleta en el centro.

  • 3

    Unte con 1/2 taza de crema batida, formando un círculo de 7 pulgadas. Repita con el resto de las galletas y la crema, haciendo 11 capas de galletas y terminando con una capa de crema (quedarán algunas galletas).

  • 4

    Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.

  • 5

    Para servir, decorar con virutas de chocolate y cortar en rodajas.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Intelectualmente, se tarda un minuto en procesar. ¿Crema batida y obleas de chocolate crujientes transformadas mágicamente en un pastel de capas heladas? ¿Y esto ocurre sin un horno que funcione? ¡Bienvenido al postre perfecto para los días caninos del entretenimiento de verano, el Ice Box Cake! El ensamblaje de esta receta difiere de los pasteles de hielo que recuerdo de cuando era niño, que tenían forma de tronco, como esta versión. Como las obleas de chocolate son redondas, para hacer un pastel de troncos, puede dividir las obleas o superponer filas largas y luego invertir la pila de pilas de lado. Prefiero esta nueva presentación: ¡es un millón de veces más fácil, parece un pastel tradicional y los rizos de chocolate lo disfrazan! Esta versión del pastel de caja de hielo está adaptada de una receta de Magnolia Bakery y es increíblemente simple. Batir el relleno cremoso, luego simplemente apilar las galletas y la crema batida. Repita hasta tener 11 capas de galletas y cubra con la crema batida restante. (¡De principio a fin, la preparación se completa en menos de 30 minutos! ¡Yay!) Cubra el pastel y refrigere durante al menos 5 horas, o idealmente durante la noche. ¡No estoy seguro de que un postre sea mucho más fácil que eso! El único truco de esta receta es que las obleas a veces pueden ser difíciles de encontrar. Sin embargo, incluso si su tienda de comestibles no los tiene, es fácil ordenarlos en línea (busque "Obleas de chocolate famosas". Pedí una caja, ¡anticipé que este pastel será mi compañero constante durante el verano!).

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Resumen de la receta

  • 4 1/2 tazas de crema espesa
  • 4 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 2 paquetes (9 onzas) de obleas de chocolate famosas de Nabisco
  • Rizos de chocolate con leche, para decorar

Batir 3 tazas de crema con 3 cucharadas de azúcar y la vainilla hasta que se formen picos suaves.

En un molde para pasteles de 9 por 9 pulgadas con fondo removible, extienda una capa de crema batida. Cubra con una capa de galletas. Continuar colocando capas de crema y galletas, terminando con una capa de crema, hasta que se incorporen todas las galletas. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 4 horas y hasta toda la noche.

Batir 1 1/2 tazas de crema restante con la cucharada de azúcar restante hasta que se formen picos suaves. Transfiera a una manga pastelera provista de una gran punta de estrella. Saque el pastel del refrigerador y desmolde. Coloque la crema batida sobre la parte superior y los lados. Adorne con rizos de chocolate. Servir inmediatamente.


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