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101 mejores camiones de comida en Estados Unidos para 2013

101 mejores camiones de comida en Estados Unidos para 2013


En los lotes de gasolineras, en las aceras del centro de la ciudad y en los parques a cuadras de su oficina, los camiones de comida inactivos sirven tacos, rollos de langosta, hamburguesas, burritos, queso asado, pizza, platos al vacío y comida francesa de alta gama que pagará $ 10 o menos por. Los camiones de comida aprovechan los gastos generales más bajos, las restricciones municipales valientes (en su mayoría) obsoletas, las multas policiales aleatorias (y específicas) y la ira mal dirigida de los restaurantes inseguros que a menudo causan problemas. Los camiones de comida están lejos del más reciente la moda alimentaria, pero cuando se trata de comida excelente hecha rápidamente (y por el "pequeño"), son una de las mejor cosas. Así es, los camiones de comida son geniales (aún, aunque enfrentan una reacción violenta) y si la comida es el objetivo de su viaje o lo que está agarrando para llevar a su escritorio, hay camiones de comida en las ciudades estadounidenses que debe buscar. fuera: los mejores camiones de comida en Estados Unidos ahora.

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El año pasado, The Daily Meal lanzó su primera lista de los mejores camiones de comida de Estados Unidos. - examinando unos 300 proveedores en este gran país. La lista se hizo porque por mucho que los camiones de comida hayan entrado en el léxico cultural, por mucho que hayan sido escritos, celebrados y premiados por sitios web, periódicos, revistas y organizaciones locales, nadie clasificó de manera confiable a todos los camiones de comida a nivel nacional.

Ha habido listas de los mejores, redadas destacando camiones en ciudades individuales y algunas a nivel nacional. Estos fueron puntos de lanzamiento. Presentaban cocinas innovadoras y espectacularidad, pero no contaban toda la historia, incluían carritos, no tenían conocimiento geográfico y no indicaban mucha metodología. El año pasado, The Daily Meal cambió eso con un sistema de clasificación definitivo que nadie más tiene.

La lista inaugural de los mejores camiones de comida de The Daily Meal abarcó más de 30 ciudades. A ellos se sumaron los favoritos del personal, camiones elogiados por organizaciones y publicaciones nacionales y locales, tanto impresas como en línea. Los editores consultaron sitios de reseñas populares y evaluaciones críticas. Analizaron el número de seguidores de Twitter y los "me gusta" de Facebook de los camiones. En aras de la originalidad, examinó la innovación del menú, el concepto, el concepto en relación con el inicio; es decir, los tacos asiáticos son tan originales como las papas fritas con aceite de trufa (p. Ej. no innovador), y cómo todo eso influye en la geografía.

Esa metodología aplicada en 2013, salvo algunas diferencias. Cuando se trata de camiones de comida, el factor social es vital. Entonces, mientras que en 2012, cuando Facebook se consideró solo donde no existía una presencia en Twitter, en 2013, tanto los seguidores de Twitter como los de Facebook se incluyeron en una ecuación matemática cuidadosamente construida. En segundo lugar, esta lista se benefició de los comentarios y sugerencias resultantes de los mejores camiones de comida de The Daily Meal en Estados Unidos para 2012. Se consideraron más camiones de comida, alrededor de 450, en más de 40 ciudades.

Algunas notas. Solamente camiones fueron considerados. Si quiere, quéjese, pero si era un remolque o un carro, si necesitaba algo para tirar, arrastrar, empujar o transportar, si no estuviera sobre cuatro ruedas y no pudiera moverse por su propia fuerza desde el ticket de estacionamiento hasta el lugar de estacionamiento? Desaparecido. Algunas ciudades (especialmente la muy querida Portland, Oregon) sufrieron a los editores, pero muchos de sus "camiones" de comida no pasaron el corte porque no estaban bien, camiones. Además, esta es una lista de comida camiones. Los camiones de comida que solo hacen magdalenas o café son los camiones de magdalenas o café, no Camiones de comida. Con raras excepciones, no parecía justo incluir camiones que sirvieran hielo raspado o helado con los que preparan menús completos. (A continuación, aparecerán las listas de los mejores carritos de comida y camiones de helados de Estados Unidos).

Una última cosa: la lista de The Daily Meal se parece ahora un poco a una defensa de los camiones de comida. Este no es un modelo de negocio que debería necesitar defendiendo. Muchos de los problemas que enfrentan los camiones de comida (incluso en DC, Chicago e incluso Nueva York) no son justos y los trabajadores de oficina deben (al menos) cuidarlos lo suficiente como para hacer ruido en nombre de las personas trabajadoras que hazles el almuerzo. Manejar un camión de comida es un trabajo difícil, uno en el que simplemente ser "genial" no paga las facturas. Como señaló recientemente la revista The New York Times, algunos dirían "El negocio de los camiones de comida apesta".

A los dueños de restaurantes que han tenido su ira provocada por camiones: sí, hay son delincuentes. Pero los establecimientos físicos que afirman que los camiones se alimentan de ellos deben considerar esto:

  1. La competencia genera mejores restaurantes. ¿Le preocupa que los camiones produzcan mejor comida que usted? ¡Cocina mejor comida! Brindar un mejor servicio. Tiene techo, vestidor y personal. Deberias ser capaz de.
  2. Hacer clientes sentir más valorado o sentir que están obteniendo más valor.
  3. ¿Pagas renta? Respeto. Eso no dar derecho usted al negocio.

¡Pero basta de reglas! ¿Cuáles fueron los resultados? ¿Cómo se clasificaron? Tendrá que leer detenidamente la lista o ver la presentación de diapositivas para obtener detalles, pero la lista de este año, aunque incluía siete cocinas o tipos de comida diferentes, todavía estaba dominada por la fusión asiática, las hamburguesas, los sándwiches, el queso a la parrilla y los tacos. La pizza y los rollos de langosta eran otros líderes predecibles, pero también había algunos menús de chef impresionantes.

Los Ángeles (16 camiones de comida), San Francisco (11 camiones de comida) y la ciudad de Nueva York (10 camiones de comida) todavía lideran todas las ciudades. Pero los mayores ganadores del año pasado perdieron terreno. Boston, Chicago, D.C., Los Ángeles, Nueva York, Filadelfia, San Francisco y Seattle perdieron 11 lugares en total. Los camiones de comida en ciudades como Cleveland, Dallas, Durham, Fresno, Oakland, Reno, San Antonio, San Diego, Santa Mónica y Wichita se clasificaron, mientras que Houston, Vegas, Miami, Nashville, Portland y St. Louis ganaron lugares. ¿Por qué? Teniendo en cuenta el factor social de los camiones alterados de Facebook (si no te gusta la clasificación, anima a tus camiones de comida favoritos a buscar más me gusta y seguidores). Pero la razón principal es que los camiones de comida en más ciudades solo están haciendo mejores alimentos. Y esa es una tendencia a la que puede apostar a seguir viendo en el futuro.

Entonces, desde tacos considerados "lo mejor en Nashville desde la música country" hasta kimchi kraut y hot dogs cubiertos de bulgolgi en Portland, aquí está la lista de los 101 mejores camiones de comida en Estados Unidos para 2013, cualquiera de los cuales estaríamos encantados de esperar en la fila para una comida digna de comer de pie.

Vea la lista completa en la página siguiente. ¿Crees que nos perdimos un gran camión? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

Arthur Bovino es el editor ejecutivo de The Daily Meal. Leer más artículos de Arthur, llegar a él por correo electrónico, o haga clic aquí para sigue a Arthur en Twitter. La editora de viajes Lauren Wilson y Caroline Brown contribuyeron con este artículo.


Los 10 mejores camiones de comida de Estados Unidos

En los lotes de gasolineras, en las aceras del centro de la ciudad y en los parques a cuadras de su oficina, los camiones de comida inactivos sirven tacos, rollos de langosta, hamburguesas, burritos, queso asado, pizza, platos al vacío y comida francesa de alta gama que pagará $ 10 o menos por. Los camiones de comida aprovechan los gastos generales más bajos, las restricciones municipales valientes (en su mayoría) obsoletas, las multas policiales aleatorias (y específicas) y la ira mal dirigida de los restaurantes inseguros que a menudo causan problemas. Los camiones de comida están lejos de ser la última tendencia en comida, pero cuando se trata de comida excelente hecha rápidamente (y por el "pequeño"), son una de las mejores cosas. Así es, los camiones de comida son geniales (aún, aunque enfrentan una reacción violenta) y si la comida es el objetivo de su viaje o lo que está agarrando para llevar a su escritorio, hay camiones de comida en las ciudades estadounidenses que debe buscar. fuera: los mejores camiones de comida en Estados Unidos ahora.

# 10 Chef Shack (Ciudades Gemelas)

Las socias y chefs Lisa Carlson y Carrie Summer tienen cada una más de 20 años de experiencia, y también una de las camionetas más elogiadas del país, obteniendo el décimo lugar en la lista de los 101 mejores camiones de comida del año pasado y ganando un lugar en la lista de US News. de los camiones de comida más creativos de Estados Unidos en enero de 2013. Según los informes, Carlson cocinó para Gray Kunz, Christian Delouvier y Daniel Humm, mientras que a Summer se le atribuye la apertura del departamento de pastelería de Morimoto y su trabajo en el JoJo de Jean-Georges. Los ingredientes son orgánicos cuando es posible, y de granjas familiares y cooperativas dentro de Minnesota y Wisconsin, y la comida se sirve en envases 100% biodegradables. Hablando de eso, el menú (de temporada) va desde las exclusivas mini-donas con especias indias, sándwich de cangrejo tempura de caparazón blando y tacos de lengua de res alimentados con pasto hasta hamburguesas de bisonte, mocosos de cerveza con tocino y curry de verduras tailandés e indio. Literalmente, hay algo para todos, algo de lo que los habitantes de Wisconsin se han enterado recientemente en la ubicación física del camión en Bay City.

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# 9 ¿Dónde estás en Matt (Seattle)

¿Mate? ¿Quién es ese? Los habitantes de Seattle lo saben. ¿Por qué? ¿Alguna vez comiste una muffuletta en Nueva Orleans? Entonces sabes lo difícil que es conseguir uno realmente bueno en cualquier lugar fuera de la ciudad. El pan, el sabor y la proporción del mismo con el queso, la carne y la ensalada de aceitunas picadas, rara vez se junta. Por suerte para Seattle, tienen al chef nativo de Nueva Orleans, Matthew Lewis, un graduado del Culinary Institute of America que cuenta entre sus experiencias con Chris Hastings de Hot and Hot Fish Club en Alabama, y ​​el restaurante Zoe and Canlis de Seattle (en el puesto 88). entre los 101 mejores restaurantes de The Daily Meal en Estados Unidos). Además del pan francés al estilo de Nueva Orleans que le hizo un panadero local, Lewis afirma hacer "todo hecho a mano hasta la mayonesa".

# 8 The Cinnamon Snail (Nueva York)

"¿Un Grumman / Chevy P30 de 1991 se ha convertido en un Buda?" pregunta el sitio web de The Cinnamon Snail. No, no tienes que prepararte para entrar en chaturanga, pero este es un camión lleno de comida vegana y orgánica, hasta la parrilla, que cuando el camión fue destripado fue reemplazado por "una parrilla comercial nueva que tenía nunca tocó carne de animal ". Entonces, ¿qué comida inspira comida y felicidad? ¿Qué tipo de menú sirve "comida que te ayude a transformarte en un ser de luz pura que pueda servir a todos los seres vivos simultánea y eternamente"? Bueno, uno estacional para empezar. Pero el camión, un sueño de mucho tiempo de Adam Sobel (quien antes del camión tenía un servicio de catering vegano en Nueva Jersey), tiene un menú que incluye desayuno, comida cruda, sándwiches y pasteles. Hay burritos con tofu revuelto y frijoles refritos, panqueques de maíz azul o ciruela fresca con mantequilla de piñones y sirope de manzanilla y naranja sanguina, y sándwiches con hamburguesas de seitán, tempeh y tofu a la parrilla. A pesar de ser vegano, este camión claramente atiende a un público bastante universal, lo que explica que ganó el premio Vendy 2012 y el "Camión de comida vegetariana favorito de Estados Unidos" de la revista Mobile Cuisine, lo que lo convirtió en la principal tendencia del New York Post de 2012, obteniendo el primer lugar en lo mejor de Lista de restaurantes de Yelp NYC de 2012, además de ocupar el puesto 20 en la lista de los 101 mejores camiones de comida del año pasado.

Anunciado como "el único camión de comida paquistaní de San Antonio", Rickshaw Stop es un negocio operado y de propiedad familiar dirigido por Sameer y Meagan Siddiqui con la ayuda de la madre de Sameer, Gety, la tía Bina y el tío Shabbir. "Cada receta que usamos ha sido creada y aprobada por toda la familia Siddiqui / Khan", señala con orgullo su sitio. Los dos artículos principales de Rickshaw Stop son kebabs y samosas. Suena simple, pero las cosas más simples a veces requieren la mayor atención, y el equipo de control de calidad de Siddiqui / Khan se ha asegurado de eso. Rickshaw Stop marina tanto la carne de res como el pollo durante al menos 48 horas "para garantizar que todos los sabores paquistaníes se distribuyan por toda la carne, sin excepciones". Si no lo hacen, explicaron, "el sabor es completamente diferente". Y eso simplemente no es aceptable. No cuando se mantienen en el estándar de servir comida que probablemente solo haya tenido si es "amigo de una familia pakistaní o si ha pasado mucho tiempo en Pakistán". El movimiento aquí es obvio. Obtenga The Tony y pida uno de cada kebab (una ternera, un pollo), más dos samosas. Por $ 6 puede obtener un kebab de pollo o ternera, marinado en una mezcla de especias paquistaníes, asado a la parrilla sobre una llama abierta y servido al estilo taco en pan de paratha paquistaní delgado y escamoso con cebolla, cilantro y tres salsas: picante (cilantro / menta), agridulce (tamarindo) y suave (yogur / cilantro).

# 6 East Side King (Austin, Texas)

Si eres fanático de Top Chef, es probable que conozcas al hombre detrás de East Side King, incluso si no has comido su comida. Los cuatro camiones East Side King son los embajadores de asfalto del simpático y cautivador ganador de la novena temporada de Top Chef y ex chef ejecutivo del Uchiko Paul Qui de Austin. Los menús de camiones del chef Qui representan su giro en la comida callejera japonesa, los resultados de lo que Southern Living informó como dos viajes de investigación y desarrollo a Japón después de ganar Top Chef. ¿Los resultados? Fideos de patata frita con estofado de cerdo y kimchi, chili mapo tofu, sándwich de cerdo derretido y chuleta de cerdo y arroz frito con pollo frito. ¡Qui-ha!

# 5 The Lime Truck (Condado de Orange, California)

Impertérrito y arrogante, el trío detrás de Lime Truck, con sede en el condado de Orange, California (propietario Daniel Shemtob, con Jason Quinn y Jesse Brockman) usó diademas de color verde lima en el carril rápido durante gran parte de la segunda temporada de The Great Food Truck de Food Network. Road Race, ganando el show. Apareciendo en la lista de los 101 mejores camiones de comida del año pasado en el número siete, el trío, que lanzó el camión en junio de 2010, se enorgullece de "ingredientes frescos locales, orgánicos y de origen sostenible, combinados con recetas modernas e innovadoras". El camión ofrece una variedad de artículos de inspiración mexicana con un toque divertido, desde sus nachos de atún con aleta amarilla hasta papas fritas con carnitas. Para mantenerse al día con su creciente base de fanáticos, el camión ahora tiene mercadería disponible en línea.

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# 4 Big Gay Ice Cream Truck (Nueva York)

Un experimento de verano realizado en junio de 2009 por los fundadores Douglas Quint y Bryan Petroff pronto se convirtió en uno de los camiones de comida más emblemáticos de la ciudad de Nueva York, e incluso se convirtió en un negocio físico. Ingredientes creativos de Big Gay Ice Cream Truck (aceite de oliva, polvo de guisantes de wasabi, Sriracha, Nilla Wafers y Trix), nombres de postres inteligentes (Salty Pimp, Mexican Affo'gay'to), combinaciones de sabores (mantequilla de manzana y caramelo de bourbon) y El ejército de seguidores de Twitter ayudó a colocarlos en el número tres en nuestra lista de los 101 mejores camiones de comida el año pasado. Desde entonces, el camión ha agregado una segunda ubicación permanente en West Village. Pero el vendedor de helados móvil favorito de todos que persigue unicornios y arcoíris todavía está en movimiento, y las natillas siguen siendo la estrella del espectáculo. Es uno de los helados más suaves y maravillosos que jamás hayas probado, y eso no es una hipérbole: esto es lo que te lleva a la primera vez que ... comiste helado. Con suerte, pronto se revelarán algunos de sus deliciosos secretos: tienen un libro de cocina que se lanzará en 2014.


The Daily Meal anuncia los 101 mejores camiones de comida de Estados Unidos para 2015

NUEVA YORK - 17 de agosto de 2015 - The Daily Meal, el sitio de estilo de vida de alimentos y bebidas más grande del mundo, acaba de presentar su lista anual de los 101 mejores camiones de comida de Estados Unidos. Los mejores camiones de comida destacados se distribuyeron por todo el país, y la lista de este año incluye 23 estados.

& # 8220La "tendencia" de los camiones de comida ya no es una tendencia, está aquí para quedarse & # 8221, dice Nikkitha Bakshani, editora de The Daily Meal. & # 8220Los camiones de comida son más que cocinas sobre ruedas. Incluso si el rumor en torno al renacimiento de los camiones de comida comenzó frenéticamente y luego se enfrió un poco, la resistencia de estos restaurantes móviles es un testimonio del hecho de que la comida creativa, literalmente dirigida por chefs, no tiene por qué limitarse a restaurantes que revientan la billetera con meses. -Listas de espera largas. & # 8221

En el pasado, The Daily Meal basaba su clasificación en una combinación de seguidores de Twitter, reseñas de Yelp y estrellas de Yelp en un algoritmo ponderado, completado por una puntuación de originalidad que tenía en cuenta la innovación del menú, el concepto general y la geografía. Este año, The Daily Meal invitó a Estados Unidos a decidir, a través de una encuesta pública. Para compilar la lista de los mejores camiones de comida para los votantes, The Daily Meal amplió las listas anteriores de 2012, 2013 y 2014. Comenzaron pidiendo sugerencias a los lectores, sacando a los ganadores de los Premios Vendy y buscando camiones de comida para novatos. La clasificación de este año es el resultado de 2662 respuestas y un total de 5634 votos (a los encuestados se les permitió votar por varios camiones).

“La fusión coreana, los rollos de langosta y los tacos parecen liderar el camino en términos de cocinas populares de camiones de comida, la comida vegana, la barbacoa y el queso asado constituyen muchas de las comidas más queridas en la lista de este año”, dijo Bakshani.

Después de que la Sra. Cheezious de Miami ocupó el primer lugar este año, Los Ángeles, Nueva York, San Francisco y Austin han continuado liderando el camino. También hay otras ciudades que se destacaron este año, sobre todo Boston, que reclamó 12 lugares. En cuanto a Washington, DC y Nueva Orleans, continúan presumiendo de escenas robustas de camiones de comida.

El equipo de The Daily Meal anima a los lectores a proporcionar comentarios sobre la siguiente lista. ¿Su camión de comida favorito hizo el corte? Puedes informarle a The Daily Meal qué camión de la lista es tu favorito, o si nos perdimos uno que te encanta, tuiteando @TheDailyMeal usando el hashtag # 101bestfoodtrucks.


15 camiones de comida más sabrosos de Estados Unidos

Los camiones de comida son más que cocinas sobre ruedas. Incluso si el rumor en torno al renacimiento de los camiones de comida comenzó frenéticamente y luego se enfrió un poco, la resistencia de estos restaurantes móviles es un testimonio del hecho de que la comida creativa, literalmente dirigida por chefs, no tiene por qué limitarse a restaurantes que revientan la billetera con meses. -Las largas listas de espera. Aquí está nuestra cuarta lista anual de los mejores camiones de comida de Estados Unidos.

Este año, lo hicimos simple: le permitimos decidir las clasificaciones a través de una encuesta pública. La clasificación de este año es el resultado de 2662 respuestas y un total de 5634 votos (a los encuestados se les permitió votar por varios camiones). Gracias a todos los que participaron en la encuesta; hicieron que nuestra lista reflejara mejor los gustos de la población en general. Después de todo, si hay algún tipo de establecimiento que sea más explícitamente para la gente, por la gente, es un camión de comida.

¿Qué lo convierte en un gran camión de comida? "Un gran camión de comida debe tener una declaración de marca clara", compartió Tyler Florence, presentador de The Great Food Truck Race de Food Network (la sexta temporada comienza en agosto). & quot; No puede ser vago. Si vende hamburguesas, tacos, helados, lo que sea, debe comunicarlo claramente. "Spice It Up" no es un buen nombre para un camión si vende curry (no dice nada sobre la comida), pero "Curry in a Prisa" lo saca del parque.

“Además, los mejores camiones de comida se especializan en una cosa. ¿Haces tacos? ¿Qué tipo de tacos? ¿Coreano? ¿Indio? ¿Tradicionales? Lo que sea que ames, apégate a ello. Los camiones que ofrecen un menú global tienden a no ser buenos en nada. Y cuando se trata de la comida, usted y su equipo deben convertirse en autoridades en su obsesión ".

En nuestra clasificación de los 101 mejores camiones de comida (ver el resto aquí), Boston (12), Los Ángeles (11), Filadelfia (8), Nueva York (7) y San Francisco (6), se encontraban entre las ciudades que colocó la mayoría de los camiones.

Sin más preámbulos, aquí están los 101 mejores camiones de comida por los que debería viajar de costa a costa. Confíe en nosotros, vale la pena.

# 15 El camión de queso a la parrilla, Los Ángeles

Cortesía: The Grilled Cheese Truck

El camión de queso a la parrilla ha sido un pilar en la parte superior 50 de nuestra lista de 101 mejores camiones de comida desde 2012. Su macarrón con queso viene completamente cargado con queso cheddar fuerte y cerdo a la barbacoa, su sopa de cebolla francesa derretida incluye gruyère con compota de sopa de cebolla y parmigiano. corteza reggiano, su Pepperberry Melt incluye chile, crema agria de lima y cilantro, salsa de tomate y Fritos. Esas son solo algunas de sus combinaciones clásicas e inteligentes. También hay adiciones saladas, como macarrones con queso y adiciones dulces de tocino, como Nutella, malvaviscos tostados, nueces confitadas y guarniciones de mantequilla de maní como sopa de tomate y tater tots y, finalmente, “costras”, como jalapeño o tocino parmesano. , que recubren las esquinas de los macarrones con queso.

# 14 Smoke Et Al, Nashville

Smoke etc. un "fumador boutique". Usando humo de leña real y otras técnicas para darle sabor a su comida de barbacoa, Autrey sirve platos como Fiddlers Biscuits (pollo ahumado desmenuzado sobre galletas horneadas con crema agria y salvia con miel de flores silvestres y cebollas verdes) y un tercio de un costillar de costillitas, frotado en seco y ahumado en nogal. No pierda de vista a este chef, ya que Autrey obtuvo el primer lugar en el desafío Chow Masters en Travel Channel en 2014.

# 13 Cucina Zapata, Filadelfia

Cortesía: Cucina Zapata

Cucina Zapata sirve comida tailandesa en un taco, por lo que puede seguir adelante y tachar esa de su lista de combinaciones de fantasía de comida. Los platos incluyen elementos como un burrito de tilapia con costra de Cap'n Crunch cubierto con aguacate, pico de gallo y salsa de maní. O el curry de camote. O los tacos de costilla tailandeses cubiertos de verduras y cubiertos con aguacate. Es un cambio refrescante de la barbacoa coreana que normalmente vemos acompañada de tacos.

# 12 Korilla BBQ, Nueva York

Cortesía: Korilla BBQ / Facebook

Habría pensado que al equipo Korilla BBQ le habría dolido que los llamaran tramposos por agregar más de $ 2,000 de su propio dinero en su caja de efectivo en lo que básicamente ha sido el programa representativo de los camiones de comida en la televisión por cable (Food Network's The Great Food Truck Raza). Pero el escándalo ciertamente no redujo la popularidad de esta camioneta brillante con rayas de tigre: tiene más de 27,000 seguidores en Twitter y recientemente abrió su restaurante de ladrillo y mortero en East Village en Manhattan. Korilla BBQ ofrece una base de burrito o tazón de cuatro proteínas (bulgogi, cerdo asado, pollo marinado y tofu) B.F.K.R (tocino, kimchi, arroz para sushi) o arroz pegajoso y varios aderezos.

# 11 Seúl, Filadelfia completa, Filadelfia

Cortesía: Seúl, Filadelfia completa / Facebook

SeoulFull Philly ganó un Vendy al Novato del Año en Filadelfia este año por su comida reconfortante coreano-estadounidense. Tienes que admirarlos por las deliciosas formas en que utilizan Cheez Whiz: en tater tots junto con kimchi y cebolletas y encima de un cheesesteak al estilo coreano. Nuestro artículo favorito es definitivamente el maíz en Seúl: mazorcas de maíz fritas, crema de gochujang, queso cotija, cebolletas y semillas de sésamo tostadas.

# 10 Kogi BBQ, Los Ángeles

Podríamos agradecer al chef Roy Choi, una de las personas más geniales en comida y bebida, por nuestro amor por la comida mexicana de inspiración coreana, o incluso, posiblemente, por el amor de nuestra nación por los camiones de comida. "Kogi detonó una bomba de sabor que sacudiría los cimientos de la industria para que la comida callejera nunca se viera de la misma manera". Eso es del sitio de Kogi. ¿Qué dice? ¿No es fanfarronear si es verdad? Después de aparecer en el n. ° 1 en nuestra lista de los 101 mejores camiones de comida en 2012, en el n. ° 2 en 2013 y en el n. ° 1 nuevamente en 2014, es un poco sorprendente que Kogi BBQ esté en el extremo inferior del top 10, aunque eso de ninguna manera es algo malo. Podría ser porque Roy Choi ha extendido su talento más allá de los camiones de comida, con restaurantes como el Sunny Spot inspirado en el Caribe y el salón de moda Alibi Room, o podría ser porque han aparecido tantos camiones de comida nuevos desde que Kogi abrió por primera vez en Acción de Gracias de 2008. Sin embargo, Kogi BBQ sigue siendo uno de los mejores de Estados Unidos, y no deberías atreverte a llamarte un amante de la comida si pasas por Los Ángeles sin probar uno de sus tacos de costilla corta.

# 9 Pan frito de Emerson, Phoenix

Cortesía: Emerson Fry Bread

El colorido camión Emerson Fry Bread bien podría ser el único camión en el país que se especializa en la cocina de los nativos americanos, una de las cocinas más subestimadas del mundo, con un toque mexicano. Las ofertas incluyen un taco indio de pollo con chile verde (con pan frito en lugar de una tortilla), una variedad con carne asada y una bebida a base de tuna, favorita de culto. Aparentemente, estos muchachos están haciendo algo bien, porque ocuparon el puesto 82 el año pasado. Son un testimonio de la creatividad necesaria para ejecutar un camión de comida exitoso.

# 8 Camión de comida Wok n Roll, Cleveland

Los propietarios de Wok n Roll, Matt y Tricia, se conocieron mientras trabajaban juntos en KFC en 1999. Hoy en día, producen alimentos de fusión, como poutine coreano hecho con tater tots y cubierto con Monterey jack, kimchi y semillas de sésamo negro sin comidas de fusión, como bibimbap u okonomiyaki sin lujos y especialidades como rangoon de cangrejo, que no entran en ninguna categoría. El camión es un recién llegado a nuestra lista, pero con sus deliciosas opciones y popularidad, parece que llegó para quedarse.

# 7 El Cheeserie a la parrilla, Nashville

Cortesía: The Grilled Cheeserie

Dirigido por los trasplantes de Los Ángeles Crystal De Luna-Bogan (un chef entrenado en Le Cordon Bleu) y su esposo Joseph, el Grilled Cheeserie ha estado conquistando Nashville. ¿Por qué? Bueno ... podrían ser sus fantásticos derretidos especiales, entre ellos un macarrones con queso y pimiento a la parrilla, un derretido de pollo Buffalo y un "Derretimiento del momento" que cambia según la temporada. En el mundo de los camiones de comida, las versiones creativas de los clásicos siempre son algo bueno.

# 6 Oink y Moo, Filadelfia y varias ubicaciones en N.J.

Cortesía: Oink y Moo BBQ / Facebook

Oink and Moo ha operado en Nueva Jersey desde 2012, disfrutando de su condición de secreto de Garden State bien guardado en ciudades como Hoboken y Asbury Park. Sin embargo, poco después de que la camioneta se expandiera a Filadelfia en 2014, ganaron un premio Vendy como Novato del Año. Estamos muy contentos de que se haya descubierto el secreto. El concepto es simple: barbacoa de ternera o cerdo bien hecha (no bien hecha). Tienen dos ubicaciones físicas, una en Florham Park, Nueva Jersey, y la otra en Filadelfia, pero ¿qué tiene de divertido? Desea disfrutar del cerdo desmenuzado así tan pronto como se apaga.

# 5 Parada de rickshaw, San Antonio

Cortesía: Rickshaw Stop

"Estamos bastante seguros de que nunca ha comido nada como los kebabs que pedirá en nuestro camión", se lee en el sitio web de Rickshaw Stop, "a menos que sea amigo de una familia pakistaní o haya pasado mucho tiempo en Pakistán". Tendríamos que estar de acuerdo. Este negocio de propiedad y operación familiar, dirigido por Sameer y Meagan Siddiqui con la ayuda de la madre de Sameer, Gety, la tía Bina y el tío Shabbir, marina su carne de res y pollo durante al menos 48 horas, por lo que los sabores se distribuyen uniformemente y proporcionan el preludio perfecto de los tonos ahumados a la brasa que permanecen en tu lengua. Los kebabs se sirven al estilo taco en parathas hojaldrados. ¿Necesitamos decir más?

# 4 The Cinnamon Snail, Nueva York y Red Bank, N.J.

Cuando abrimos la votación para la lista de camiones de comida de este año, el Caracol de Canela, un favorito de los veganos, no era una de las opciones. La gente estaba indignada. ¿Cómo podría esta querida camioneta, que se ganó el corazón y el estómago de veganos y carnívoros por igual, que ocupaba el segundo lugar en la lista del año pasado, no ser un contendiente? Definitivamente no es por la comida. ¿A quién no le encantarían los panqueques de higos con mantequilla de piñones, sirope de manzanilla y naranja sanguina y almendras tostadas o seitán de cinco especias de limoncillo con anacardos al curry, rúcula, salsa de chile de Sichuan y mayonesa de wasabi en una baguette a la parrilla? Ni siquiera nos hagas empezar con sus pasteles y donas, que rotan a diario. No, la explicación de su ausencia es que teníamos la impresión errónea de que el Caracol Canela había cerrado. Adam Sobel confirmó que si bien están más activos en Red Bank en estos días, todavía operan en Nueva York (revise su Twitter para actualizaciones) y atienden eventos con frecuencia. Así que el camión volvió a nuestra lista y mire dónde aterrizó.

# 3 Cousins ​​Maine Lobster, Los Ángeles y otras ubicaciones

Cortesía: Cousins ​​Maine Lobster / Facebook

Los Ángeles tiene uno o dos camiones excelentes que sirven langosta fresca de Maine, pero Cousins ​​parece ser el más popular, según la abrumadora cantidad de votos que obtuvo. Esto también podría deberse a que Cousins, aunque comenzó en Los Ángeles, opera en un puñado de ciudades diferentes, pero nadie que coma comida de este camión puede argumentar que es algo menos que fantástico. Los primos Jim Tselikis y Sabin Lomac sirven rollos de langosta clásicos al estilo de Maine y Connecticut, así como tacos de langosta, rollos de cangrejo, rollos de camarones, tots de langosta y langosta de Maine frita en un palito, sin mencionar la sopa de langosta y la almeja de Nueva Inglaterra. sopa de pescado, todo mientras dirige un negocio de pedidos por correo y busca oportunidades de franquicia.

# 2 Dos para el camino, San Diego

Cortesía: Two for the Road

Esta camioneta dio un gran salto: fue el número 98 el año pasado y está casi en la cima este año. Especializado en comida reconfortante estadounidense, el menú de este camión cambia semanalmente, pero cuente con que siempre habrá una hamburguesa y variaciones interesantes del hot dog, así como platos regionales como rollos de langosta de Nueva Inglaterra o alimentos no tan regionales como espinacas y alcachofas a la parrilla. queso. Sus ingredientes son frescos, nunca congelados y sin hormonas, lo que es una señal reveladora de que los propietarios, Lisa y Roberto, saben lo que están haciendo. ¿Otros signos? Roberto asistió a una escuela culinaria en Italia antes de emigrar a los EE. UU. Y ha sido el chef en varias cocinas de los mejores hoteles en Las Vegas y San Diego. La experiencia de Lisa en la industria de viajes le ha permitido vagar por el mundo, para que sepa que los especiales regionales son auténticos, por no mencionar deliciosos.

# 1 Sra. Cheezious Queso asado recién hecho, Miami

Cortesía: Sra. Cheezious Queso asado recién hecho

Los máximos honores de este año son para un camión que sirve un clásico estadounidense: queso asado. El menú de la Sra. Cheezious incluye 17 estilos estándar y una opción de fabricación propia, con ocho quesos, aproximadamente cinco panes para elegir y seis ingredientes para agregar a la mezcla, el pan que se usa con más frecuencia es la masa madre. Opte por sus estándares, como el Crabby Cheese Melt (ensalada de cangrejo y Cheddar fuerte), Croqueta Monsieur (croquetas de jamón, jamón de taberna, queso suizo y bechamel), Frito Pie Melt (chile de la casa, queso americano, jalapeños, cebollas y Fritos ), y el mejor queso de postre a la parrilla del que hemos oído hablar: el Sweet Meltdown, con una mezcla de ricotta y mermelada de naranja sobre tostadas de Texas, servido con salsa de chocolate. La Sra. Cheezious ha sido un pilar en esta lista desde 2012, y estamos encantados de que el dúo de esposos Brian y Fatima Mullins finalmente obtengan el crédito que merecen.

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Comida callejera más popular: "101 mejores camiones de comida en Estados Unidos"

No hay escasez de comida gourmet en la calle disponible en todo el país, pero con todas las opciones intrigantes y de delicioso olor que existen, ¿cómo se supone que un buscador de comida hambriento debe elegir dónde comer?

The Daily Meal publicó recientemente su segunda lista anual de los 101 mejores camiones de comida en Estados Unidos, que puede ayudar a los comensales indecisos a reducir el campo al tiempo que les brinda a los amantes de la comida que viajan una lista de los vendedores que deben visitar.

Para su clasificación de 2013, el personal de The Daily Meal buscó a cientos de vendedores ambulantes en docenas de ciudades.

Los Ángeles tenía la mayor cantidad de vendedores ambulantes en la lista, con 16 en el corte. San Francisco siguió con 11.

Diez camiones de comida de Nueva York hicieron la lista, y el Red Hook Lobster Pound Truck superó al ganador del año pasado, Kogi BBQ, con sede en Los Ángeles, para reclamar el primer lugar. Otros proveedores de alto rango de la Gran Manzana incluyeron Big Gay Ice Cream Truck (n. ° 4), The Cinnamon Snail (n. ° 8), Schnitzel & amp Things (n. ° 11) y Wafels & amp Dinges (n. ° 13).

Los vendedores notables fuera de Nueva York incluyen Where Ya At Matt, un camión de comida de Seattle con algo de la mejor cocina criolla fuera de Nueva Orleans, y Rickshaw Shop, un camión paquistaní de propiedad familiar en San Antonio que sirve kebabs y samosas de primera categoría.

La gente de The Daily Meal consultó sitios de reseñas populares, los comentarios de los críticos y la originalidad general del camión. También entraron en juego el número de seguidores en Twitter y la visibilidad de los proveedores en Facebook.

The Daily Meal señaló que solo se consideraron los camiones de comida, por lo que los remolques, los carritos, la mayoría de los camiones de postres y cualquier cosa que necesitara ser empujada o jalada se dejaron fuera de la lista.


Los camiones de postres más deliciosos de Estados Unidos

Aunque el verano casi haya terminado, eso no significa que nuestro gusto por lo dulce esté satisfecho. Y aunque los camiones de postres pueden ser sinónimo de camiones de helados para algunos, hay todo un mundo de camiones que venden de todo, desde gofres dulces hasta magdalenas y galletas. E incluso si hace frío, ¿quién puede decir que no se nos permite comer helado? No hay mejor manera de hacer que el verano dure un poco más.

Mucho antes de los tacos de kimchi, años antes de que alguien pensara en hacer hamburguesas y banh mi en la acera, o usar disfraces y servir comida india, en 1956, los hermanos Jim y Bill Conway equiparon una vieja camioneta con una máquina de helado, mezclada con colorante verde y partió en West Philly para vender helado y celebrar el Día de San Patricio. Era finales del invierno y, según cuenta la historia, se agotaron las entradas. Así nació el señor Softee.

Cualquiera que sea el pionero moderno al que atribuya la locura actual de los camiones de comida, y si su lealtad es al señor Softee o al hombre del buen humor, es difícil argumentar que el camión de los postres no ha estado por mucho tiempo por delante de la curva. Y esa pasión por los helados y los postres para llevar es aún más ardiente en la actualidad. A medida que el helado de los camiones se ha vuelto artesanal y el servicio suave se ha unido a una increíble y avanzada variedad de postres que incluyen cupcakes, donas, waffles, crepes y similares, estos camiones representan un movimiento propio. Entonces, al considerar una lista de los 101 mejores camiones de comida en Estados Unidos en los últimos dos años, con algunas excepciones icónicas, no parecía correcto hacer nada más que separar los camiones de postres por su cuenta. Y así, por primera vez, The Daily Meal presenta los mejores camiones de postres de Estados Unidos.

La misma metodología utilizada y perfeccionada en 2012 y 2013 para determinar los 101 mejores camiones de comida en Estados Unidos a partir de una amplia red de más de 450 camiones de comida sabrosa en 40 ciudades de Estados Unidos se utilizó para reducir una lista de más de 240 camiones de postres en la misma geografía. . Recuerde, solo se consideraron camiones para esta lista. No hubo carritos, remolques o puestos para su consideración (¡lo siento, Capital City Bakery en Austin! ¡Todavía estás haciendo cosas maravillosas!).

Primero, consultamos una lista de camiones de postres que se descubrieron mientras investigábamos los mejores camiones de comida salada de los últimos dos años. A ellos se agregaron los favoritos del personal y los camiones elogiados por organizaciones y publicaciones nacionales y locales, tanto impresas como en línea. Los editores consultaron los sitios de reseñas y evaluaciones críticas, y analizaron el número de seguidores de Twitter y los "me gusta" de Facebook de los camiones. Para determinar la originalidad, los editores examinaron la innovación del menú, el concepto, el concepto relativo al inicio y cómo todo eso influye en la geografía.

Al igual que con el ranking de camiones de comida sabrosa de The Daily Meal, la presencia en las redes sociales siguió siendo un factor. Es difícil vender cupcakes en un camión si sus clientes no lo siguen en las redes sociales y no saben dónde va a estar. Entre los `` me gusta '' de Facebook y los seguidores de Twitter, tienes una idea clara de la cantidad de seguidores que tiene un camión.

¿Entonces, Cuáles fueron los resultados? Muchas de las ciudades que encabezan nuestra lista de los 101 mejores camiones de comida también presentaron algunos de los mejores camiones de postres del país. Los Ángeles encabezó la lista con nueve camiones. Le siguió la ciudad de Nueva York con seis, Chicago con cinco y San Francisco con cuatro. Los camiones de postres de Washington, DC, sin embargo, no compitieron de manera tan competitiva como lo hicieron los camiones de comida salada de la ciudad en el estudio anterior, donde siete lograron el corte de los 101 mejores camiones salados, solo dos llegaron a esta lista de 50. Esto puede deberse a que, como se señaló anteriormente, el listón de los camiones de comida en todo el país sigue aumentando a medida que las personas cada vez más talentosas ingresan al negocio de los camiones de comida. Esta lista también incluye camiones de postres de Nashville, Tennessee, Portland, Oregon, Phoenix, Denver, Charlotte, Charleston, Carolina del Sur, Durham, Carolina del Norte, Providence, Rhode Island y Oklahoma City.

Dado lo mucho que han gobernado el reino de los postres durante los últimos diez años, tal vez no sea una gran sorpresa que los cupcakes fueran el camión de postres más común, con 13 camiones en nuestra lista. ¿Un segundo cercano? Un clásico: helado. Pero no cualquier helado, la lista incluye 12 camiones de helado que se enfocan en hacer pequeños lotes de helado artesanal. Los sándwiches de helado también eran algo común en todo el país. No es de extrañar, dado su lugar en el panteón de los postres tradicionales de los camiones de helados.¿Quizás un poco más sorprendente? El hielo raspado ocupa el tercer lugar con cuatro camiones en nuestra lista.

Si bien había todos los camiones de donas, crème brûlée, galletas y gofres que esperaría, esta lista de los mejores camiones de postres de Estados Unidos también incluye tarifas menos predecibles. Considere el helado suave totalmente vegano elaborado por Like No Udder en Providence, Rhode Island, el helado de madreselva en Atlanta, el helado con infusión de alcohol y el Fluff Ice en Los Ángeles. ¿Que sigue? Dada la locura de Cronut impulsada por Dominique Ansel de este año, los híbridos de fusión de postres son demasiado perfectos para que los camiones de comida se pierdan por mucho tiempo, así que esté atento a eso y a muchas otras tendencias locas que se lanzarán por la calle a su manera pronto.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - Nueva York

Si se encuentra en el área de Nueva York y no ha oído hablar del Big Gay Ice Cream Truck, permítanos sacarlo de debajo de su roca. Iniciado en junio de 2009 por Douglas Quint y Bryan Petroff, Big Gay Ice Cream fue el único camión de comida de postres que entró en la lista de los 101 mejores camiones de comida de Estados Unidos este año y en la lista inaugural del año pasado. Por lo tanto, no es de extrañar que encabece la lista centrada en los postres. Big Gay Ice Cream es conocido por sus ingredientes eclécticos (polvo de guisantes de wasabi, Sriracha, aceite de oliva, Trix), creaciones con nombres funky (Salty Pimp, Affo'gay'to mexicano) y natillas clásicas. Aunque la camioneta está en pausa este verano, los propietarios afirman claramente que no se ha ido para siempre. Animan a la gente a visitar sus dos tiendas físicas mientras está fuera de la carretera, pero todavía forma parte de nuestra lista debido a su legado, innovación e intención de volver a las calles.

# 2 Wafels y Dinges - Nueva York

Wafels y Dinges comenzaron antes de que comenzara la locura de los camiones de comida de Nueva York. En abril de 2007, el ex consultor de gestión de IBM y verdadero belga, Thomas DeGeest, fundó el primer camión wafel belga auténtico en la ciudad. Puedes elegir entre el tradicional Wafel de Bruselas, que es ligero y crujiente, y el de Lieja, una versión más suave y masticable. Los dinges, o coberturas, van desde sospechosos típicos como Nutella y fresas hasta Spekuloos, una crema para untar que parece mantequilla de maní pero sabe a pan de jengibre y canela. La propagación de Spekuloos ayudó a derrotar a Bobby Flay en un Throwdown, y ahora es su propio elemento en el menú. "De Throwdown Wafel" es un wafel de Lieja bañado en crema para untar Spekuloos y crema batida. Wafels y Dinges poseen varios camiones y puestos que siempre son populares, por lo que acaban de abrir un café tradicional en East Village el 21 de julio. Consulte los desafíos diarios publicados en línea para obtener dinges gratis adicionales si responde correctamente al desafío. en el camión.

# 3 Coolhaus - Los Ángeles

Hable sobre la expansión de un negocio: Coolhaus, fundada en Los Ángeles en 2009, ha extendido camiones a la ciudad de Nueva York, Austin, Miami y Dallas. Fue uno de los primeros camiones en los que podías construir tu propio sándwich de helado con galletas suaves recién horneadas (papas fritas y caramelo, red velvet, s'mores, mantequilla de maní Captain Crunch) e innovadores sabores de helado (gelato de fresa y jalapeño, Pato de Pekín, puro cubano). Los descuentos se publican en línea con contraseñas especiales del día. Si no se encuentra en una ciudad donde un camión deambula por las calles, los sándwiches empaquetados están disponibles en casi 40 estados en más de 1,000 mercados y cuentas. También puede comprar su caramelo de pollo frito en frascos, sal con infusión de tocino y azúcar con infusión de vainilla, entre otros productos únicos. También vale la pena mencionar que los camiones de Austin y la ciudad de Nueva York también figuraron en nuestra lista de los 50 mejores, pero dado que la ubicación original ganó el tercer lugar, decidimos reconocer todas las ubicaciones aquí.

# 4 Afeitarse - Los Ángeles

El dúo de marido y mujer Pat y Kristin Roskowick abrieron Get Shaved en Los Ángeles en 2008. El helado raspado esponjoso de estilo hawaiano se combina con leche condensada azucarada y helado, lo que resulta en una delicia que se derrite en la boca. Si no desea leche condensada, puede optar por completarla con Li Hing Mui en polvo (hecho de ciruelas secas saladas), spray agrio, pico de gallo en polvo, caramelo o malvavisco. El menú ofrece "combinaciones probadas y verdaderas" de sabores de helado que van bien juntos, como el "Sueño de cerveza de raíz n. ° 2" o el "Gato agrio n. ° 5", pero hay un menú secreto con sabores aún más complejos. Por ejemplo, "Boys Make Me Nuts" presenta hielo raspado de mora, coco y melona con leche condensada azucarada, y "Evanator" consiste en "sangre de tigre", melona y raspado de fresa con spray agrio y leche condensada azucarada. Su primera ubicación física abrió en el Valle de San Fernando en mayo de 2010, y ahora hay dos tiendas adicionales, una en San Fernando y la otra en Torrance, California.

# 5 The Treats Truck - Ciudad de Nueva York

Cuando está bien ejecutado, lo simple es el camino a seguir. The Treats Truck, en sus propias palabras, es solo eso: "No demasiado elegante, siempre delicioso". El camión salió a la calle por primera vez en junio de 2007 y desde entonces ha estado satisfaciendo los golosos de los neoyorquinos con delicias deliciosas y asequibles desde entonces. "Me encantan las golosinas. Las amo. Mucho. Creo en las golosinas. Creo en esos pequeños momentos en el medio de un día normal en que te das un capricho a ti mismo oa un amigo con una galleta", dijo la propietaria Kim Ima. El sándwich de galletas de mantequilla de maní más vendido tiene un rico sabor a maní que captará la depresión del mediodía. Pero el menú también tiene más galletas y sándwiches de galletas, barras (pruebe la barra de nueces y caramelo), golosinas Rice Krispies, brownies y tartas. En 2011, se publicó el primer libro de cocina de The Treat Truck y, más recientemente, ¡el camión apareció en LIVE with Kelly & amp Michael! para el "Truckin 'Amazing Cook-Off" del programa. Ahora también hay una ubicación física en Brooklyn, The Treats Truck Stop, que también ofrece desayuno, almuerzo y cena con elementos del menú como el sándwich de huevo y queso, un BLT y macarrones con queso. Pero a pesar de que su negocio está creciendo, el camión permanece activo en las calles de Manhattan y Brooklyn.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - Los Ángeles

La belleza de Longboards Vintage Ice Cream es la versatilidad: las posibilidades son infinitas. Elija una base de helado (como coco, fresa o café), seleccione una cáscara para mojarla (chocolate negro Ghirardelli, caramelo, etc.) y una o dos coberturas, que van desde chispas de arco iris hasta papas fritas trituradas. "The Big O", la combinación más popular de la camioneta, consiste en una barra de galletas y crema recubierta de chocolate con leche y luego enrollada en Oreo's. En 2011, la camioneta ganó el premio a la mejor barra de helado móvil de los premios "Best of Los Angeles" de LA Weekly.

# 7 Tropical Shave Ice - Los Ángeles

Similar a Get Shaved, el camión Tropical Shave Ice tiene la consistencia perfecta para el hielo raspado. Es esponjoso, ligero y un tratamiento refrescante ideal para un caluroso día de verano. El arco iris, una combinación de plátano, fresa y vainilla, es uno de los más vendidos. Tropical Shave Ice acaba de celebrar su tercer cumpleaños dando a los primeros 300 clientes un raspado gratis.

# 8 Barras de helado artesanales HipPOPS - Miami

Inaugurado hace solo un año, HipPOPS está conquistando el sur de Florida con su helado portátil, sorbete y yogur helado. "Esta es la forma más moderna de comer helado y sorbete", dijo el fundador Anthony Fellows. "Puede sostenerlo en una mano. Es portátil, personalizable y no es el mismo postre helado de siempre en un palito". El camión se enfoca en usar solo productos lácteos y frutas de origen local de los agricultores locales cuando está en temporada. Las barras son totalmente naturales y sin gluten. Al igual que Longboards Vintage Ice Cream, los clientes de HipPOPS eligen una barra base (ya sea helado o sorbete), un chapuzón (o medio baño o llovizna), luego "poppings" como pistachos triturados, pretzels y galletas Oreo. El menú de sabores de helado y sorbete es innovador, con sabores inesperados como el helado de chocolate mexicano con chipotle y el sorbete de wasabi de manzana verde.

# 9 Cupkates - San Francisco

La "directora de cupcakes" Kate McEachern pasó de ser una pasante en Chez Panisse a una editora gerente en Dwell (una revista de diseño moderno) a la editora senior de contenido en ChefsBest. La combinación de estas experiencias la preparó para lanzar el primer camión móvil de cupcakes del Área de la Bahía, Cupkates. Su enfoque es simple, enfocándose en ingredientes de primera calidad para entregar consistentemente los mejores cupcakes de la zona. En 2011, Cupkates entró en la lista de los mejores camiones de comida de SF Week. El menú es pequeño, pero atento. Hay un especial mensual: Augusts 'es un cupcake de tarta de lima con corteza de galleta Graham y relleno de cuajada de lima fresca, cubierto con glaseado de merengue tostado. El cupcake de tiramisú es un favorito de la multitud con su corteza de bizcocho, pastel empapado en espresso, glaseado de mascarpone y virutas de chocolate.

# 10 Colección Cupcake - Nashville, Tenn.

The Cupcake Collection comenzó en una sala de estar en 2008 para ayudar a sacar a una familia de Nashville de sus deudas. Con una sonrisa gigante en su rostro, Mignon François hizo crecer el negocio de una pequeña panadería en su casa, dirigida con la ayuda de sus dos hijas pequeñas, a un exitoso negocio de magdalenas y un autobús de magdalenas establecido y exitoso. El autobús Cupcake Collection comenzó a recorrer las calles de Nashville en 2010 debido a la demanda de cupcakes en un lugar más conveniente que Germantown. Desde sus inicios, The Cupcake Collection ha hecho un esfuerzo consciente para mantener los precios bajos, a pesar de los aumentos dramáticos en los costos de los ingredientes. Pero incluso con el aumento de precios y un nuevo sistema de niveles de precios a partir del 1 de agosto, el cupcake más caro todavía cuesta solo $ 2.50. A lo largo de los años, François nunca ha dejado de pensar en los demás. Este verano, lanzó un "Cupcakes for College Tour" para recaudar dinero para cinco chicas que van a la universidad y que trabajan en la panadería. El autobús viajó por Tennessee este verano, organizando concursos de comer cupcakes. Todos los ingresos obtenidos de la tarifa de entrada de $ 5 se destinaron a los fondos universitarios de mujeres. Los cupcakes, sobre todo la batata, están húmedos, lo suficientemente dulces y tienen una proporción de glaseado a pastel accesible.

# 11 Camión My Delight Cupcakery - Ontario, California.

My Delight Cupcakery de Ontario, California, es el hogar de la magdalena del desayuno: una magdalena de suero de leche con tocino ahumado en madera de manzano, glaseado de arce mantecoso y trocitos de tocino desmenuzado. El dúo de madre e hija Melinda y Naomi Moreno comenzaron la panadería tradicional en 2009 después de que su hija Naomi se graduara de la Facultad de Artes Culinarias Le Cordon Bleu con un título en artes de pastelería. Un camión salió a la calle en 2011 con un menú fijo, que generalmente se apega bastante a los sabores diarios en la tienda. Además de la magdalena del desayuno, otros favoritos incluyen la magdalena de terciopelo rojo sureño, con la clásica tarta de terciopelo rojo y cubierta con un glaseado de queso crema de vainilla de Madagascar.

# 12 Bondad incendiada - Fénix

Está la crème brûlée original, y luego está la crème brûlée que Torched Goodness está creando en Phoenix. Los sabores como lavanda, caramelo de sal marina, s'mores, chocolate con chipotle y capuchino se queman a mano bajo pedido. El propietario y chef Eric Ireland crea constantemente nuevos sabores para agregar a una lista de los más de 30 que ya están en el menú rotativo. No estamos seguros de qué más se puede pedir de un camión de crème brûlée. Además, en cada receta solo se utilizan ingredientes orgánicos y cultivados localmente.

Básicamente, puedes escuchar a la vaca mugir detrás de los ladrillos y morteros del establo de Sweet Cow: ¡el helado es así de fresco! Pero el "MooMobile" lleva las golosinas del granero a las calles. El camión siempre tiene sus ocho sabores básicos: galletas y crema, galleta con chispas de chocolate, chocolate holandés, fresa, vainilla súper deliciosa, chispas de chocolate con menta, café Ozo y un sorbete diario. ¿Qué hace que estos sabores aparentemente ordinarios sean mejores que los de otros camiones de helados de Colorado? Los mejores y más frescos ingredientes de los lugareños, así como un público apasionado.

# 14 Denver Cupcake Truck - Denver

Cake Crumbs Bakery es propietario de Denver Cupcake Truck, también conocido como Clementine, el camión que entrega los mejores cupcakes de la panadería. El Elvis, un cupcake de mantequilla de maní, plátano y tocino, es siempre uno de los primeros sabores en agotarse. El cupcake Snowball es otro de los favoritos, con un pastel de almendras, crema de mantequilla de chocolate y cubierto de coco en la parte superior. Cake Crumbs se acerca a su quinto cumpleaños muy pronto.

# 15 Mister Softee - Ciudad de Nueva York

El abuelo de todos los camiones de helados, el señor Softee, tenía que hacer esta lista. Fundada en 1956 por los hermanos William y James Conway en Filadelfia, se ha convertido en una de las franquicias de helados blandos más grandes de los EE. UU. En Nueva York, se pueden ver estacionados en las esquinas de toda la ciudad. El menú incluye helado suave de vainilla y chocolate, así como conos bañados en chocolate y cereza.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - Nueva York

La palabra "artesano" se ha vuelto tan omnipresente que ha perdido su significado en estos días. La gente ha abusado del término para describir productos de menor calidad que no merecen tal descripción. Pero no Van Leeuwen Artisan Ice Cream. Este helado está hecho de yemas de huevo, azúcar de caña, leche y nata, como solía hacer tu abuela. Los dos primeros camiones se lanzaron en 2008, y ahora hay seis camiones activos y tres locales en Brooklyn y Manhattan que sirven helados, pasteles y café. Hay una lista modesta de sabores en el menú, pero eso se debe a que están bien hechos. No es necesario combinar chocolate, brownies, coco y pretzels aquí. Prueba el helado de jengibre, que sabe a jengibre con una patada caliente suficiente y trozos de jengibre para masticar.

# 17 Cupcakes for Courage - Chicago

A raíz de las trágicas noticias, ciertamente es valiente comenzar una empresa de camiones de comida. Pero Laura Pekarik, hermana de Kathryn Pekarik, sabía exactamente cómo hacerlo. Cuando a Kathryn le diagnosticaron linfoma de células T no Hodgkin en mayo de 2010, Laura reaccionó rápidamente con una venta de pasteles de 250 cupcakes, usando las ganancias para ayudar a pagar los costos médicos. La venta de pasteles tuvo tanto éxito que Cupcakes for Courage pronto se convirtió en algo habitual en las calles. El menú rota todos los días, con especiales semanales como pistacho sin gluten, plátano cubierto de chocolate y mama's java: pastel de chocolate mejorado con café, relleno de granos de café y mousse de chocolate y cubierto con crema de mantequilla de moca. Hay cuatro sabores cotidianos: blanco y negro, terciopelo rosa, vainilla sobre vainilla y chocolate negro con chocolate.

# 18 Galletas Chunk-n-Chip - Condado de Orange, California

Chunk-n-Chip Cookies es un camión de sándwiches de helado tipo "elige tu galleta, elige tu helado". Las galletas son suaves, pegajosas y recién salidas del horno, y el helado está hecho a mano. Puede crear el suyo propio o elegir entre las combinaciones exclusivas, como Goodber Doober: galletas de chocolate con trocitos de chocolate y brownie de chocolate con trocitos de menta y helado de vainilla. El Mumbo Jumbo toma dos galletas de brownie de chocolate y las junta con un rico helado de mantequilla de maní. El Cuba Libre incluye galletas snickerdoodle y helado de guayaba y queso de cabra.

# 19 Sweetery NYC - Nueva York

Una autoproclamada "empresa de marketing experimental y camión de comida", la camioneta Sweetery NYC no está jugando con qué colores usar. En cambio, está promoviendo su capacidad para colaborar con empresas corporativas para crear campañas de marketing móvil mediante el uso de las redes sociales. Desde su lanzamiento en 2009, Sweetery ha creado más de 100 eventos de marketing para las principales marcas, incluidas American Express, Food Network, Macy's y MasterCard. No todo son negocios, aunque el menú varía con helados, yogur, pasteles, galletas y, por supuesto, magdalenas. Pero la delicia de la firma es la Macarella, una bola de Nutella entre dos galletas finas de macarrones de coco, que se presentaron en Good Morning America en 2009.

# 20 Cupcakes de Kara Karavan - San Francisco

Kara's Cupcakes tiene nueve panaderías en el norte de California, pero solo hay una Kara's Cupcakes Karavan. Kara Haspel Lind, hija de un dentista, tuvo dificultades al crecer para explorar su pasión por los dulces. Pero en la edad adulta, finalmente dejó su trabajo como ejecutiva de ventas de publicidad para asistir a la escuela de pastelería. Lind tiene más que un diente dulce. Ella también trabaja activamente para retribuir a su comunidad. El año pasado, donó más de 350,000 cupcakes a múltiples organizaciones benéficas para ayudar a eliminar el hambre local. La camioneta se puede encontrar en todo el Área de la Bahía con magdalenas regulares (s'mores dulces, ganache de chocolate con leche con mantequilla de maní, karrot de Kara, entre otros) y magdalenas rellenas como flor de sal, limón con limón Meyer y maracuyá.


Seis camiones de comida de D.C. incluidos entre los 101 mejores de Estados Unidos

A veces pienso que las listas son el elemento vital del lugar de trabajo de EE. UU., El fluido vital que proporciona a los aburridos trabajadores de oficina suficiente oxígeno para mantener los ojos abiertos durante esas tardes interminables que siguen a un almuerzo Chipotle cargado de carbohidratos. Si esta teoría se mantiene, es cierto que es una posibilidad remota, entonces la comida diaria puede ser el ventrículo izquierdo de Estados Unidos, bombeando listículos a una velocidad acelerada.

Lo último: Los 101 mejores camiones de comida de Estados Unidos. Incluye seis camiones que recorren las calles de Washington DC, incluidos Rito Loco (No. 78), DC Slices (No. 72), Red Hook Lobster Pound DC (No. 66), Pepe (No. 45), Basil Thyme ( No. 32) y Fojol Bros. (No. 3).

En general, al Distrito le fue bien como una ciudad de camiones de comida, lo que hace que las acciones recientes del Consejo de D.C. sobre las regulaciones de venta propuestas parezcan aún más sabias. Washington ocupó el cuarto lugar entre las ciudades de EE. UU. Con media docena de camiones en la lista, quedándose solo detrás de la ciudad de Nueva York (10), San Francisco (12) y la perenne potencia callejera de Los Ángeles (15).

Se podría argumentar que el Daily Meal incluso perdió algunos camiones de calidad en el distrito, como el excelente ChefDriven del chef Jerry Trice (que puede estar cerrando operaciones, según nos enteramos) o el carro peruano rodante, El Fuego, o mi favorito actual, Kushi- Moto. O incluso Goodies Frozen Custard.

La verdad es que ni siquiera había probado Rito Loco antes de que apareciera la lista de Daily Meal esta semana. Así que rastreé el camión en Farragut Square esta tarde y le pedí al hombre amable que estaba dentro de la lata su mejor burrito. "Probablemente el Rib Rito", dijo. El Rib Rito ($ 8) fue.

Si solo ha probado un burrito de una cadena, se sorprenderá con el Rib Rito. Dentro del hueco de este tronco de tortilla de harina a la plancha, no encontrará arroz, frijoles negros, crema agria, lechuga picada o cualquier otro ingrediente que proporcione sabores contrastantes (o relleno barato con almidón), además de dados aleatorios de cebolla roja y tomate. . No, el Rib Rito está repleto de carne de costilla tirada, rica en jugos y especias astutas e insidiosas.Es un poco dulce en el paladar, algo picante en el final y un yunque total en el estómago. Lo encontré delicioso a la vez y demasiado para una sola sesión.


Estos son los 21 mejores camiones de comida de Estados Unidos


CRÉDITO: Alejandro De Los Rios

Ir a un restaurante puede ser frustrante: estás rodeado de gente terrible, tienes que esperar un asiento y, al final de la noche, hay un 0% de posibilidades de que el edificio te lleve a casa. Los camiones de comida no solo eliminan todos estos problemas, sino que también cuentan con algunos de los mejores bocados que se pueden tomar. Estos 21 camiones llevan la comida callejera a nuevas alturas ridículas, con chefs ingeniosos que convierten la comida callejera en una forma de arte. arte que se puede comer sentado en la acera. ¡Ni siquiera Banksy puede hacer eso!


Rey de los Pops (Atlanta, Georgia)
Dónde encontrarlo: Rodando por las calles de Atlanta, pero puedes rastrear su paradero a través de su sitio web.
El menú: Este camión vende deliciosas paletas de estilo latinoamericano y paletas heladas que van desde locos sabores de temporada como pera, vainilla y manzana acaramelada hasta los de todo el año como sal marina de chocolate, Arnold Palmer y leche de cereales, que es increíble.


Vía 313 (Austin, TX)
Dónde encontrarlo: 61 Rainey St (detrás de Craft Pride) y 1111 East 6th (frente al Violet Crown Social Club).
El menú: Lo mejor que ha salido del viejo Detroit desde Robocop, Via 313 sirve pasteles cuadrados al estilo de MoTown. La corteza es gruesa y esponjosa, y el queso adquiere una corteza caramelizada que hace agua la boca. Vaya con el Detroiter, y obtendrá todo eso más dos tipos de pepperoni.


John Mueller Meat Co. (Austin, TX)
Dónde encontrarlo: 2500 E. 6th Street, compartiendo mucho con Kellee's Place.
El menú: Mueller, un renombrado maestro de la carne, fuma a todos en el juego de la barbacoa, lo cual no es una tarea fácil, considerando que el tío de Snoop Dogg tiene un camión de costillas en Oregón. Fuera de la configuración de su remolque, hace de todo, desde pavo ahumado hasta paleta de cerdo y salchicha de ternera. Pero deberías optar por la pechuga o las costillas de ternera sobre todo, perfectamente ahumadas por uno de los mejores pitmasters del mundo.


CRÉDITO: Fotografía de Zac Wolf
Queso a la parrilla de Roxy (Boston, MA)
Dónde encontrarlo: Pie. Point, Dewey Square y Cleveland Circle, además de muchos otros lugares muy afortunados.
El menú: Estos pioneros de los camiones de comida apuestan seriamente por el queso a la parrilla con un menú pequeño y fresco de sándwiches fantásticos. Pon tus manos y boca en el Green Muenster Melt casero con guacamole y tocino de madera de manzano y, en un día más frío, asegúrate de combinarlo con la sopa de tomate asado para el mejor almuerzo del abuelo que puedas imaginar. Ah, y puedes agregar tocino a cualquier cosa, incluido, suponemos, el chocolate caliente Nutella.


Oink y Moo BBQ

Este camión de barbacoa se ha convertido en una flota de camiones y un restaurante físico. Con sede en Nueva Jersey y Filadelfia, los camiones tienen ahumadores integrados en la plataforma para la entrega de productos frescos en el lugar. El cerdo, el pollo, la pechuga y la carne de res se incorporan a una variedad de comidas a base de barbacoa. Sus cifras exactas de ingresos no se han revelado, pero el crecimiento en varios camiones, la expansión regional y un restaurante físico es indicativo del desarrollo y crecimiento exitosos de la marca para Oink y Moo.


Los 26 camiones de comida más saludables de Estados Unidos

Comer carne de la calle directamente de un coche de cucarachas y mdash no es exactamente el puesto de avanzada más glamoroso para las personas que buscan un bocado rápido. Pero por suerte, los vendedores ambulantes están saliendo a la carretera y luciendo glamorosa la comida rápida. Reunimos 26 de los mejores camiones de comida en los EE. UU. Con comidas sobre ruedas que adoptan un enfoque saludable, innovador, sostenible y gourmet para la tarifa estándar de la calle. Los camiones Good Humor pueden haber estado a la vanguardia de las golosinas móviles, pero ahora los sándwiches, batidos y ensaladas gourmet están tomando el relevo. Aquí & rsquos dónde encontrar lo mejor de lo mejor:

1. Licuadoras y tazones y mdash Austin, TX

Busque este camión amarillo brillante con plátanos a juego esparcidos por la ventana de servicio. Las licuadoras y tazones se especializan en tazones orgánicos a & ccedila & iacute; mdash, una mezcla espesa de a & ccedila & iacute berry cubierta con granola de cáñamo, una variedad de fruta fresca y un chorrito de miel. A estos chicos les gustan los superalimentos como el cacao, las semillas de chía, las bayas de goji, el cáñamo y la yerba mate (solo por nombrar algunos). En este momento, el plato de temporada es el melocotón Won, que está cubierto con auténticos melocotones de Texas. Un bocadillo frío que puede hacerse vegano o sin gluten, los tazones cuestan $ 7 cada uno.

Track & lsquoem abajo:@BlendersBowls, o visite la tienda física en 206 East 4 th St., Austin, TX.

2. Bon Me Truck y mdash Boston, MA

Este camión azul celeste elabora la mayoría de sus bebidas, aderezos y postres desde cero. Bebidas populares como la limonada de albahaca tailandesa y la limonada de jengibre añaden algo de sabor a las bebidas estándar para climas cálidos. Las ofertas del menú principal incluyen tazones de arroz (¡arroz integral disponible!), El sándwich Bon Me y ensaladas de fideos (todos a $ 6). ¿La opción más popular? La ensalada de fideos soba con tofu y hongos shiitake rociados con aderezo de sésamo tostado, dice Jenn Ngo, miembro del equipo de Bon Me. Aparte de los especiales diarios de proteínas, el camión siempre tiene carne de cerdo china a la barbacoa, pollo condimentado y tofu y hongos shiitake.

3. El caracol canela y el mdash Nueva York, NY

Con un menú vegano y orgánico que cambia según la temporada, el caracol ofrece burritos para el desayuno y unos bonitos sándwiches gourmet cuando llega la hora del almuerzo. Sin caracoles en el menú, el caracol recibe su nombre de los rollos de canela característicos de Truck & rsquos. Espere pagar alrededor de $ 7 a $ 8 por sándwiches (como el tempeh de arce y mostaza), y de $ 2 a $ 4 por postres como los pasteles de queso en miniatura y las donas veganas (y, por supuesto, esos panecillos).

Track & lsquoem abajo: @VeganAlmuerzo

4. Camión de trébol y mdash Boston, MA

Estos camiones (¡en 11 ubicaciones!) Cuentan con un menú cambiante que se centra en la frescura con jugos, ensaladas de verano y sopas de invierno. La flota de camiones de comida sirve comidas locales, vegetarianas y en su mayoría orgánicas. Clover da vida a los viejos favoritos de formas divertidas, como las papas fritas cortadas a mano con romero, buñuelos de calabacín y sopa fría de pepino y menta. Los camiones mismos funcionan con aceite vegetal reciclado y todos los utensilios, servilletas y otros artículos son compostables. (¡Eso sí que es verde!) Todos los sándwiches, que se venden a $ 6 cada uno, vienen en un grueso trozo de pan de pita tibio.

Track & lsquoem abajo: @cloverfoodtruck, o visite la tienda física en 7 Holyoke St., Cambridge, MA.

5. Food Farm y mdash San Diego, CA

Es difícil perder el gran autobús escolar verde renovado que es Food Farm. La chef y propietaria Kari Rich le da un toque gourmet (se formó en Le Cordon Bleu California) en la comida callejera. Rich tiene que ver con alimentos y mdash locales, orgánicos y sostenibles, y la mayoría también es saludable. Ellos desembolsan alimentos básicos como deslizadores de carne de res alimentados con pasto con cebollas caramelizadas y una ensalada de verduras tiernas con cítricos y nueces confitadas. Los entrantes cuestan $ 7 y los lados por $ 4.

Track & lsquoem abajo: @farmsd

6. GMonkey y ndash Durham, CT

Este camión de comida vegetariano y ecológico (funciona con biocombustible) promete obtener la mayoría de sus ingredientes de granjas y productores de alimentos locales. ¡GMonkey también ofrece opciones veganas y sin gluten! Las rosquillas veganas, los quesos de producción local, las batatas fritas (cocinadas en aceite de canola 100% vegetariano) y los batidos orgánicos son solo algunas de las opciones. ¿Por qué el nombre? & ldquoG & rdquo para la sustentabilidad del camión & rsquos (g para verde), y & ldquomonkey & rdquo para los animales & rsquos de alta inteligencia y dieta principalmente vegetariana. El camión también cuenta con una línea de alimentos crudos, con artículos como la ensalada de curry sin pollo (hecha de nueces y semillas germinadas). Las comidas oscilan entre $ 8 y $ 10.

Track & lsquoem abajo: @gmonkeymoblie

7. Buena comida y ndash Madison, WI

Este camión sirve sopas recién hechas cuando hace frío, y ofrece ensaladas especiales diarias y envolturas hechas con hierbas frescas durante todo el año. "Un poco de albahaca fresca o cilantro (o ambos) hace que todo sea mejor", dice la fundadora Melanie Nelson. Si bien Madison tiene muchos carritos de comida étnica, carritos de comida para perros calientes y todo tipo de golosinas fritas en la calle, Nelson quería proporcionar un camión que se enfocara en verduras de hoja verde, verduras, frutas, granos integrales, nueces y proteínas magras con abundancia. de opciones vegetarianas y veganas. Good Food vende si hace 10 o 100 grados, y prepara comidas personalizadas con la opción de una manzana fresca o un plátano. El & ldquoMeal Deal & rdquo & mdash la sopa del día más una pequeña envoltura o ensalada & mdash cuesta $ 7.

Track & lsquoem abajo: @alimentosbuenos

8. The Green Pirate Juice Truck y mdash Nueva York, NY

Estos chicos ofrecen refrigerios frescos, saludables y deliciosos. Green Pirate no solo bombea a sus clientes con bebidas nutritivas, sino que también les enseña lo que predican. La fundadora Deborah Smith, graduada del Instituto de Nutrición Integrativa, ofrece orientación personalizada sobre la elaboración de jugos. Pruebe el favorito de los fanáticos, Pear Essentials (pera, melón, lima, pepino, menta) o The McCarrot Park (zanahoria, jengibre, manzana). Además de los jugos frescos, el camión agregó recientemente un batido hecho con leche de almendras cruda orgánica casera, arándanos, dátiles, semillas de cacao crudo, vainilla orgánica y miel cruda al menú. Green Pirate también ofrece clases de cocina saludable, compostaje y limpieza. Obtenga un descuento de .50 centavos con su propio paquete de 16 oz. taza de casa.

Track & lsquoem abajo: @juicepirate

8. Green Truck y mdash Los Ángeles y San Diego, CA

Green Truck cree en proporcionar alimentos saludables, frescos y orgánicos y mdash, pero también difunde lo verde más allá del plato. El aceite vegetal reciclado del día anterior y la cocción rsquos alimentan los camiones, y los paneles solares proporcionan energía adicional. También utilizan utensilios y embalajes reciclables o compostables, que luego se compostan y devuelven a las granjas que proporcionan los ingredientes de los camiones y rsquos. Hamburguesas, como la vegana Mother Trucker (empanada sin gluten, tomate, brotes de girasol local, salsa de remolacha y queso feta de leche de cabra y rsquos, queso cheddar añejo o gouda ahumado), y platos principales como la ensalada de remolacha y quinua se venden por $ 7 a $ 10.

Track & lsquoem abajo: @VerdeCamión_SD

9. Happy Belly Curbside Kitchen y mdash Atlanta, Georgia

Este camión de la granja a la calle se centra en alimentos frescos y asequibles y dona el 5 por ciento de sus ganancias al Boys & amp Girls Club of Atlanta. Algunas de las creaciones inventivas incluyen la ensalada Waldorf de col rizada de happy belly, con manzanas verdes, queso azul, nueces, tocino ahumado de madera de manzano y aderezo de miel, y el paleo de frailecillos (pollo de corral sobre una cama de fideos de calabacín salteados y cocidos, piñones y pesto de albahaca fresca). Las comidas cuestan entre $ 8 y $ 10.

10. Hola Arepa & mdash Minneapolis, MN

Este camión se apega a la cocina latina en su mayoría sostenible y utiliza solo carnes naturales criadas localmente. Se especializan en arepas, empanadas venezolanas de harina de maíz cocinadas en una plancha, abiertas como una pita y rellenas de delicias. Y por delicia, nos referimos a una selección de frijoles, salsas sabrosas, queso, verduras y proteínas como pollo al pesto o cerdo asado a fuego lento. Todas las arepas y mdash a solo seis dólares por pop y mdash también son libres de gluten. Encuentra Hola Arepa en el centro de Minneapolis, la mayoría de los días de semana y una vez a la semana en el centro de St. Paul.

11. Igo Vego & mdash Madison, Wisconsin

Este carrito, construido por sus propietarios con un marco de metal desnudo y paneles solares, produce abundantes ensaladas de cosecha llenas de ingredientes de temporada (por solo $ 3 cada uno). Y teniendo en cuenta las sensibilidades alimentarias, el carrito ofrece cuatro hamburguesas veganas ($ 7) con diferentes bases. Pruebe el hongo místico (hecho de Portobello, botón y champiñones crimini con cebada y col rizada), o la hamburguesa Veg-Out a base de arroz con una hamburguesa de arroz negro e integral y cubierta con la salsa secreta de camión y rsquos. "Tratamos de maximizar la nutrición y la delicia", dice la fundadora Tammy Markee-Mayas. El carrito favorece los ingredientes locales y orgánicos y sirve sus platos en envases compostables.

12. Let & rsquos Be Frank & mdash San Francisco y Los Ángeles, CA

Dejemos que & rsquos sea franco y mdash, los hot dogs no se suelen considerar saludables. (Ver: Esto. ¡Qué asco!) Pero estos perros y salchichas ($ 5) provienen de animales alimentados con pasto y están libres de hormonas, antibióticos, nitratos y nitritos. Cuando comenzó LBF, buscaron apoyar a los ganaderos de California que criaban su ganado en los pastos. Entonces, ¿qué tiene de bueno y rsquos la carne de pastoreo? Los estudios demuestran que it & rsquos obtuvo más vitaminas como A, E y Omega-3. Una revisión de los perfiles de ácidos grasos y el contenido de antioxidantes en la carne de res alimentada con pasto y con granos. Daley, C.A., Abbott, A., Doyle, P.S., et al. Facultad de Agricultura, Universidad Estatal de California, Chico, CA. Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, Davice, CA. Revista de nutrición, 2010 9:10. . Asegúrate de probar también el gran camión rojo y la exclusiva salsa Devil Sauce de rsquos.

Track & lsquoem abajo:@letsbefrank, o visite la tienda en 3318 Steiner St. en San Francisco.

13. Momogoose y mdash Boston y Cambridge, MA

Este camión ha existido durante más de 20 años y se especializa en cocina gourmet saludable del sudeste asiático. Y lo tienen todo: vegano, vegetariano y metatariano (bueno, no vegetariano). Entonces, ¿qué & rsquos con el nombre? Goose proviene del antiguo restaurante de Cambridge de los propietarios llamado Poppa & amp Goose, y momo es la abreviatura de más comer, más compartir. Cuanta más comida extrae Momogoose, más dona a organizaciones benéficas locales y globales. Además, la iniciativa de comida por comida de truck & rsquos, dona una comida al Programa Mundial de Alimentos por cada una que se vende. Elija entre una baguette, un tazón de arroz, un tazón de fideos o una ensaladera, agregue una selección de proteínas ($ 5 por tofu, $ 6 por carnes) y cubra con verduras mixtas, verduras, hierbas y salsas.

14. Native Bowl y mdash Portland, OR

Toda la comida en Native Bowl está hecha desde cero, con influencias de Japón, Taiwán, Corea y Medio Oriente. Cada tazón comienza con arroz jazmín y se completa con opciones de verduras frescas, tofu con ajo y salsas (como dragón que escupe fuego, rancho casero o tahini de limón casero). Los cuencos tienen nombres divertidos como & ldquoThe Couch & rdquo (arroz jazmín, tofu con ajo, salsa gochujang dulce y picante, brotes de soja, espinacas orgánicas, zanahorias ralladas, cebolletas y semillas de sésamo tostadas) y & ldquoThe Broadway & rdquo (arroz jazmín, tofu con ajo, casa- hizo salsa de maní y jengibre, cilantro, repollo morado rallado, zanahorias, cebolletas y semillas de sésamo tostadas), y se venden por $ 6.50 cada una. Tés elaborados en casa y mdash como melocotón rooibos y bourbon vainilla rooibos y mdash y postres especiales completan el menú. Los propietarios, Julie y Jay Hasson, sugieren remover las capas de ingredientes antes de cavar (y reutilizar el tazón en su próxima visita).

Track & lsquoem abajo:@nativebowl

15. Nom Nom Truck & mdash Los Ángeles, California

¡Om nom nom! Este camión de nombre elocuente se especializa en el clásico banh mi de cerdo a la parrilla, una baguette vietnamita (vegana) ligera y mullida rellena con verduras frescas simplemente marinadas y cerdo a la parrilla. ¿Su superventas? El banh mi de cerdo a la parrilla con miel ($ 6.75), que es una de las recetas familiares de la propietaria Jennifer Green & rsquos. Nom Nom también vende tacos ($ 3), servidos en dos tortillas de maíz con zanahoria en escabeche y rábano daikon, pepino en juliana, cilantro y alioli de sriracha de la casa. Los nomnívoros también pueden probar una variedad de limonadas frescas del menú rotativo semanal.

16. Néctar y mdash Atlanta, Georgia

Elija jugo fresco y crudo, hecho a pedido. Los batidos (16 oz por $ 4) no tienen azúcar agregada ni jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, ni ingredientes enlatados. Lo que sí tienen son superalimentos como kava, coco, acai, lino, gingko y espirulina. También hay chupitos de néctar, como el chupito de ldquoflu con limón, jengibre y pimienta de cayena. El camión verde pastel también sirve sopa, ensalada y paninis ($ 7). Pesto de pollo Panini y una vacuna contra la gripe, ¿alguien?

17. Oasis orgánico y mdash Los Ángeles, California

Estos muchachos y mdash que dicen que compran el primer camión de batidos con energía solar y mdash usan frutas y verduras enteras y agua de coco fresca para hacer sus delicias mezcladas exclusivas. Los batidos son veganos, sin gluten, sin lácteos y no contienen azúcar procesada ni hielo de relleno. Van desde la baya triple (acai, goji, arándano) hasta el chocolate maya (agua de coco, cacao en polvo, leche de almendras, plátano, dátiles y vainilla). Además de funcionar parcialmente con energía solar, el camión Oasis sirve sus bebidas frescas en vasos biodegradables. Los sabores cambian según la temporada y se venden por $ 6 a $ 9 (según el tamaño). El camión ofrece algunos sándwiches, como el derretido de verduras vegano ($ 10) o el derretido de atún ($ 8), así como bocadillos divertidos como el tazón de aguacate ($ 7) y el aguacate mdash Hass cubierto con chips de col rizada y sal marina del Himalaya.

Track & lsquoem abajo:@OrganicOasis

18. Phat Ensaladas y Wraps & mdash Napa, CA

Phat, que significa "bastante saludable y sabroso", sirve ensaladas en un tazón o envueltas en una tortilla y sopa. Temprano en la mañana, pruebe la envoltura del desayuno y los huevos revueltos mdash, el queso cheddar y el tocino, las salchichas o el jamón por $ 5. Y para el almuerzo, el camión sirve algunas excelentes selecciones como Santa Fe (lechuga romana, pollo o bistec a la parrilla, aguacate, frijoles negros, cilantro, tomate, queso cheddar, pimiento morrón, tiras de tortilla crujientes y aderezo de chipotle y lima) por $ 6.75 , o el Napa (lechuga romana, tomate, zanahoria, cebolla verde y pepino) por $ 5. Mézclelo o pida una tortilla de trigo integral. Para obtener proteínas adicionales, pida que lo hagan phat y obtenga pollo o bistec adicional.

19. Rouge Tomate y mdash Nueva York, NY

La filosofía detrás de este camión gourmet (solo en su segunda temporada) es incorporar la inspiración de temporada en platos que dependen en gran medida de ingredientes locales. Para aterrizar en su ubicación privilegiada en Central Park, Rouge Tomate obtuvo su certificación de Green Restaurant Association, gracias a sus materiales reciclados, paneles solares y productos de papel biodegradable. Ponte elegante con una hamburguesa de búfalo alimentado con pasto o sándwiches de helado caseros. Los sándwiches gourmet, como el pollo marroquí y el pollo campestre mdash Amish, las especias del norte de África, los pimientos dulces y la cebolla, la harissa, el tomate, la rúcula silvestre y el yogur con menta y mdash se venden por $ 6 a $ 8.

Track & lsquoem abajo: @RougeTomateNYC para el Central Park Cart, o visite el restaurante en 10 E. 60th Street en Nueva York.

20. Aves marinas y mdash Los Ángeles, California

Con el sueño de la comida callejera vegana y la pasión por proporcionar comida local, saludable y asequible, las aves decidieron ceñirse a la comida 100 por ciento vegana y orgánica.Disfrute de un menú (que se cambia semanalmente) lleno de ensaladas como la remolacha y la manzana ($ 4), y tacos como el Jack Asada con yaca marinada, cilantro, cebolla y salsa verde hecha en camión ($ 7). Muchas de las opciones también son sin gluten y sin soja. Y para el postre, pruebe los cupcakes veganos orgánicos de Life is Sweet Bakeshop.

Track & lsquoem abajo: @Aves Marinas

21. Carambola Caf & eacute & mdash Chicago, IL

El Starfruit (aunque no es uno de sus sabores) sirve kéfir congelado ($ 4), un producto espeso similar al yogur originario de Islandia lleno de probióticos saludables para el vientre. Las golosinas de viaje a bordo incluyen batidos bajos en grasa, golosinas congeladas y parfaits. Carambola llama a sus brebajes & ldquot los alegres hijos del gusto y la nutrición. & Rdquo La camioneta ofrece dos sabores tart-n & rsquo-picantes cada día, incluidas variedades afrutadas como mango, granada, melocotón y cereza, y otras como trufa de chocolate y pastel de cumpleaños. Si eso no es suficiente para usted, hágalo con los aderezos, como cereales, nueces y bayas de goji ($ 1.00 por el primero y .50 por cualquier adicional).

Track & lsquoem abajo:@starfruitcafe, o visite una de las tiendas (ubicaciones enumeradas aquí)

22. Taim Mobile y mdash Nueva York, NY

Para batidos y falafel (una combinación fantástica), Taim Mobile lo es. El falafel no tiene gluten. y cocinado a pedido en aceite vegetal sin grasas trans. El equipo de marido y mujer Einat Admony y Stefan Nafziger crearon un menú mayoritariamente vegano influenciado por la comida callejera de Tel Aviv. Elija entre ensaladas, sándwiches y fuentes ($ 4 a $ 11), ¡todos hechos con verduras frescas también! Bájalo con un batido creativo como pera, menta y limón o dátil, lima y plátano ($ 5).

Track & lsquoem down: @TaimMobile, o visite el ladrillo-n & rsquo-mortar en 222 Waverly Place en Nueva York.

23. TaKorean y mdash Washington DC

Este híbrido de barbacoa coreana y comida mexicana ofrece una selección de tacos de carne Bulgogi estilo coreano, pollo picante o tofu caramelizado cubiertos con ensalada fresca picante o suave, cr & egraveme fresco de lima, salsa Sriracha Chili, cilantro fresco y semillas de sésamo. El más vendido es el taco de bistec Bulgogi, que es un filete de chuletón fresco en rodajas finas marinado en una salsa dulce y picante a base de soja. El fundador Mike Lendard dice que él & rsquos se propuso brindar comidas saludables a precios razonables y al mismo tiempo retribuir a la comunidad. Takorean dona el 1 por ciento de las ventas a organizaciones locales sin fines de lucro basadas en la juventud y el medio ambiente. Los tacos se venden por $ 3.50 cada uno (o tres por $ 9), y los tazones también cuestan $ 9.

Track & lsquoem abajo: @Coreano

25. Vellee Deli y mdash Minneapolis, MN

Los píos de Vellee fusionan la comida panasiática y mexicana, fusionando creativamente ingredientes frescos con sabores no tan convencionales. Elija entre baguettes, tacos, burritos, quesadillas y eggrolls. Este camión no ofrece el menú más grande, pero se limita a algunas opciones para cada categoría, que van desde $ 4 a $ 8 cada una. Si bien los tacos y burritos pueden no parecer exactamente la comida saludable típica, el propietario Will Xiong dice que en lugar de cargar los productos con rellenos como frijoles, toneladas de queso y crema agria, usan verduras frescas, kimchi y salsas ligeras. & ldquoNuestro objetivo es simple & rdquo, dice, & rdquo; queremos llenarte, pero no pesarte. & rdquo Pide algunos & ldquokicks & rdquo adicionales para un nivel de picante personalizado. Y si la comida de Vellee & rsquos sirve también En serio, una patada en el trasero picante, prueba la limonada de fresa para acompañarlo todo.

Track & lsquoem abajo: @VelleeDeli

26. Sweetflow Mobile y mdash DC, Virginia, Maryland y Pensilvania

Para comida divertida y de moda, visite Sweetgreen. Nicolas Jammet, Jonathan Neman y Nathaniel Ru, todos estudiantes y amantes de la comida de Georgetown, decidieron crear opciones sencillas, saludables y rápidas, y en 2007 nació Sweetgreen. El menú incluye todo tipo de ensaladas y envolturas ($ 8 a $ 11), con ingredientes frescos de origen local, como el mezclum & ldquobondi & rdquo & mdash y rúcula baby con pollo asado, aguacate, maíz, palmitos, guisantes wasabi, cubiertos con un miso de jengibre y sésamo. Vinagreta. Para el postre, pruebe el fro yo ($ 4 por un pequeño, $ 6 por uno grande). Y debido a que compartir es cariñoso, se sabe que los tipos sweetgreen reparten ensaladas gratis (después de notificar a los seguidores de Twitter y Facebook). También les gusta difundir el amor verde con comida gratis en los mercados de fin de semana.

Track & lsquoem abajo: @SweetflowMobile, o visite una de las ubicaciones de las tiendas en todo DC, Virginia, Maryland y Pensilvania (ubicaciones enumeradas aquí).

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