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Mermelada de durazno

Mermelada de durazno



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Lave los duraznos, quíteles las semillas, luego córtelos en cubos más pequeños, trozos pequeños o tiras, cada uno según su preferencia.

Colocar en una cacerola, cubrir con azúcar y dejar reposar toda la noche.

Al día siguiente hierve la mermelada a fuego lento, revolviendo, para que no se pegue. Toma la espuma, si es necesario. Cuando el almíbar esté bien unido, retirar del fuego.

La mermelada se vierte caliente en frascos, se tapa y se da vuelta. Después de enfriar, etiquetar y almacenar en un lugar fresco.

De esta cantidad obtuve: un frasco grande y uno pequeño con mermelada.


Tiempo de cocción: aprox.25 min.


¡Buen apetito!


Si te gustó mi receta, también la puedes encontrar en mi blog:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2017/09/gem-de-piersici.html




Mermelada de durazno

Esta sabrosa receta de mermelada de melocotón sorprende por su aroma y colores veraniegos. Se puede adaptar infinitamente con varios sabores diferentes; por ejemplo, el romero parece una elección inusual, pero muy refinada. También puedes intentar darle sabor a la mermelada con semillas de vainilla u otras especias, si quieres experimentar. La receta es suficiente para llenar 1-2 frascos de 250 ml.

Con un cuchillo, haga una pequeña cruz en la parte inferior de cada melocotón. Luego póngalos en una olla con agua hirviendo durante 30 a 45 segundos, dependiendo de la madurez del durazno. Luego, tómelos uno a la vez y transfiéralos a un recipiente con agua helada. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cuartos.

Ahora debería tener unos 300 gramos de melocotón sin piel. Pon los duraznos en una cacerola pequeña con el azúcar y el jugo de limón. Llevar a fuego lento y masticar para evitar que se pegue. Dejar al fuego 20 minutos y retirar cualquier elemento inadecuado que suba a la superficie.

Para probar si la mermelada está lista y tiene la consistencia deseada, gotee un poco de mermelada en un plato congelado en el congelador (o plato que puso allí antes). Refrigere por unos minutos Si la mermelada forma una película y no gotea, entonces está lista para transferir a frascos. Si la mermelada no está lista, déjela hervir y vuelva a probar.

Cuando esté lista, deje que la mermelada se enfríe un poco durante 15 minutos; esto hace que la fruta se asiente de manera uniforme en lugar de flotar hacia la parte superior, cuando transfiera la mermelada a los frascos.

Ponga la mermelada en el frasco esterilizado, selle la tapa y etiquete la fecha de preparación. La mermelada debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro durante 1 año. Después de abrir el frasco, se puede guardar en el refrigerador.


En muchos sentidos, cosechar melocotones repite la tecnología de conservar los albaricoques, pero también hay secretos aquí.

Para que el postre sea lo más sabroso posible y las frutas enlatadas deleitaron la vista con una forma hermosa y un color ámbar increíble, para cocinar debe seleccionar duraznos amarillos, que no están exactamente maduros. No deben ser demasiado suaves, de lo contrario, la fruta se deshará y se convertirá en una mermelada o papilla poco atractiva.

Antes de cocinar, retire la piel de la fruta, incluso si está completamente lisa: durante la cocción, la piel se separará de la celulosa y el plato no se verá demasiado apetitoso. Otro punto importante: durante la ebullición se libera una espuma espesa, que debe eliminarse con una espumadera, para que el postre resulte no solo sabroso, sino también estéticamente atractivo.


Mermelada de durazno

Esta sabrosa receta de mermelada de melocotón sorprende por su aroma y colores veraniegos. Se puede adaptar infinitamente con varios sabores diferentes; por ejemplo, el romero parece una elección inusual, pero muy refinada. También puedes intentar darle sabor a la mermelada con semillas de vainilla u otras especias, si quieres experimentar. La receta es suficiente para llenar 1-2 frascos de 250 ml.

Con un cuchillo, haga una pequeña cruz en la parte inferior de cada melocotón. Luego póngalos en una olla con agua hirviendo durante 30 a 45 segundos, dependiendo de la madurez del durazno. Luego, tómelos uno a la vez y transfiéralos a un recipiente con agua helada. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cuartos.

Ahora debería tener unos 300 gramos de melocotón sin piel. Pon los duraznos en una cacerola pequeña con el azúcar y el jugo de limón. Llevar a fuego lento y masticar para evitar que se pegue. Dejar al fuego 20 minutos y retirar cualquier elemento inadecuado que suba a la superficie.

Para probar si la mermelada está lista y tiene la consistencia deseada, gotee un poco de mermelada en un plato congelado en el congelador (o plato que puso allí antes). Refrigere por unos minutos Si la mermelada forma una película y no gotea, entonces está lista para transferir a frascos. Si la mermelada no está lista, déjela hervir y vuelva a probar.

Cuando esté lista, deje que la mermelada se enfríe un poco durante 15 minutos; esto hace que la fruta se asiente de manera uniforme en lugar de flotar hacia la parte superior, cuando transfiera la mermelada a los frascos.

Ponga la mermelada en el frasco esterilizado, selle la tapa y etiquete la fecha de preparación. La mermelada debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro durante 1 año. Después de abrir el frasco, se puede guardar en el refrigerador.


Mermelada de melocotón, receta detallada paso a paso

Muchos de ustedes me escriben que están probando mis recetas y estoy muy feliz, ¡y por eso solo puedo agradecerles! El otro día, una señora me pidió que le diera la receta de mermelada de melocotón, que serví para el desayuno, en el restaurante del hotel donde trabajo. Desde entonces dije que la próxima receta será claramente la mermelada de melocotón que hacemos en casa, sin conservantes o te preguntas qué geles quedan para la elaboración de conservas y encurtidos.

Si todavía tenemos fruta para el desayuno, y prima la calidad, con la fruta restante siempre hacemos mermelada o te preguntas qué postres, así no se pierde nada y siempre nos encontramos con los clientes con productos frescos y novedosos.

Así hice esta mermelada de melocotón y en esta ocasión también escribo una receta viniendo a encontrarte siempre con novedades.

Ingrediente:

Método de preparación:

En mi caso, me quedo con los frutos con piel, una vez porque me gusta el color y segundo, por el inconfundible aroma de la fruta con la que hago la mermelada. Pero si quieres, puedes escaldar los melocotones y pelarlos.

Cortamos los melocotones por la mitad, sacamos las semillas y luego cortamos cada mitad en 4.

Pon la fruta en un bol, agrega el azúcar y el jugo de limón sobre los duraznos y revuelve de vez en cuando hasta que el azúcar se derrita.

Vierta la mezcla de frutas en una olla y cocine a fuego lento hasta que se una.

Mientras hierve la mermelada, lava los frascos y mételos al horno para esterilizarlos. Para esterilizar los frascos, calienta el horno a 180 grados y deja que se calienten.

Vierta la mermelada en frascos calientes, ponga las tapas y póngalas en toallas para que se enfríen gradualmente.

¡Sencillo, rápido y con un sabor perfecto! ¡Así que les deseo buen trabajo y buen apetito!


Mermelada de durazno

Composición: melocotones (60%) y azúcar (40%)
Condiciones de almacenaje: almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y las heladas, a una temperatura no superior a 20 C
Una vez abierto se mantendrá frío, a una temperatura máxima de 10 y se consumirá en un máximo de 30 días.

Importe neto : 370 gr.
Productor : Fundación Juntos por la Solidaridad Social

Los melocotones se consideran las & # 8220frutas de la longevidad & # 8221 debido a su alto contenido de vitamina A.

Vitaliza fuertemente los órganos, siendo recomendado especialmente para ancianos, pero también para niños. Los melocotones tienen un alto nivel de valor nutricional. Te recordamos que 100 g de melocotón también contienen 0,7 g de proteína, 0,09 g de grasa, 11,10 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 mg de calcio, 0,11 mg de hierro, 7 mg de magnesio, 12 mg de fósforo ( ayuda a mantener la salud de las células nerviosas), 197 mg de potasio, 0,14 mg de zinc, 0,068 mg de cobre, 0,047 mg de potasio, 6,6 mg de vitamina C.

Los melocotones también están indicados en dietas por su bajo nivel calórico: solo 43 calorías / 100 gramos.

Los beneficios de estas frutas:

Protege los ojos, protege el sistema nervioso, previene la obesidad, son buenos para la digestión, beneficiosos en el embarazo, combate el cáncer, cuida la piel.

Sin embargo, los melocotones están contraindicados para quienes se sabe que son alérgicos al polen o para quienes tienen problemas gastrointestinales, debido al alto nivel de acidez y al conocido efecto laxante. Se pueden reemplazar con éxito por nectarinas, que tienen un potencial alergénico menor que los melocotones.

En invierno se pueden conservar en forma de mermelada, mermelada, compota o secas. Para recordarle el sabor del verano, le sugerimos Grandma's Peach Jam. La mermelada es delicada, tiene un sabor agridulce equilibrado y es adecuada para combinaciones con tartas, pasteles o como relleno de donas, etc.

Nuestro producto: Mermelada de melocotón 100% natural

Orgánico, sin conservantes ni aditivos alimentarios

Composición: melocotones (60%) y azúcar (40%)
Condiciones de almacenaje: almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y las heladas, a una temperatura no superior a 20 C
Una vez abierto, se mantendrá frío, a una temperatura máxima de 10 y se consumirá en un máximo de 30 días.

Importe neto : 370 gr.
Productor : Fundación Juntos por la Solidaridad Social


Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total de cocción: 19 min.

Dificultad: Fácil

Monto: 2 porciones

  1. Limpiar y cortar por la mitad 500 g de melocotones .
  2. Ponlos en el bol de la Thermomix junto con 1 cucharada de jugo de limón y mezclar para 7 segundos / velocidad 4.
  3. Agregar 200 g de azúcar y 50 g de azúcar de vainilla , luego ajusta 8 min./100 ° C/ / velocidad 2.
  4. Prueba la consistencia de la mermelada de melocotón.
  5. Ponlo en 2 tarros de mermelada enjuagados con agua caliente y bien secados antes.
  6. Enrosque las tapas tan pronto como vierta la mermelada.
  7. Dale la vuelta a los frascos durante 10 minutos.
  8. Deje que la mermelada de durazno se enfríe a temperatura ambiente.
  9. Cuando se enfríen por completo puedes ponerlos en la despensa. ¡Es fácil!

Recomendaciones de servicio para mermelada de melocotón en Thermomix

Sirve mermelada de melocotón Thermomix para el desayuno, en tartas o tortitas e incluso con arroz con leche.

La mermelada de melocotón Thermomix se puede servir inmediatamente después de la cocción.

Opciones de preparación de mermelada de melocotón Thermomix

Si prefiere los sabores ácidos, puede usar más jugo de limón o un poco de sal de limón.

La vainilla va muy bien con el sabor a melocotón por lo que puedes poner unas gotas de esencia.


Mermelada de durazno

Esta sabrosa receta de mermelada de melocotón sorprende por su aroma y colores veraniegos. Se puede adaptar infinitamente con varios sabores diferentes; por ejemplo, el romero parece una elección inusual, pero muy refinada. También puedes intentar darle sabor a la mermelada con semillas de vainilla u otras especias, si quieres experimentar. La receta es suficiente para llenar 1-2 frascos de 250 ml.

Con un cuchillo, haga una pequeña cruz en la parte inferior de cada melocotón. Luego póngalos en una olla con agua hirviendo durante 30 a 45 segundos, dependiendo de la madurez del durazno. Luego, tómelos uno a la vez y transfiéralos a un recipiente con agua helada. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cuartos.

Ahora debería tener unos 300 gramos de melocotón sin piel. Pon los duraznos en una cacerola pequeña con el azúcar y el jugo de limón. Llevar a fuego lento y masticar para evitar que se pegue. Dejar al fuego 20 minutos y retirar cualquier elemento inadecuado que suba a la superficie.

Para probar si la mermelada está lista y tiene la consistencia deseada, gotee un poco de mermelada en un plato congelado en el congelador (o plato que puso allí antes). Refrigere por unos minutos Si la mermelada forma una película y no gotea, entonces está lista para transferir a frascos. Si la mermelada no está lista, déjela hervir y vuelva a probar.

Cuando esté lista, deje que la mermelada se enfríe un poco durante 15 minutos; esto hace que la fruta se asiente de manera uniforme en lugar de flotar hacia la parte superior, cuando transfiera la mermelada a los frascos.

Ponga la mermelada en el frasco esterilizado, selle la tapa y etiquete la fecha de preparación. La mermelada debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro durante 1 año. Después de abrir el frasco, se puede guardar en el refrigerador.


Preparar uno Mermelada de durazno con vainilla

Ingrediente:


1 kg de melocotones
500 g de azúcar
1 sobre de polvo endurecedor para nata montada
Esencia de vainilla

Los duraznos deben lavarse bien. Retire las semillas y corte la fruta en cubos lo más pequeños posible. Luego mézclalos con unas cucharadas de azúcar y déjalos hacer un poco de jugo. Luego poner la olla al fuego y remover continuamente hasta que hierva. Asegúrese de que el fuego sea moderado. Cuando empiecen a hervir, añadir el resto del azúcar y dejar la mermelada al fuego de nuevo hasta que empiece a hervir, sin dejar de remover. Luego agregue la esencia de vainilla y mantenga la mermelada al fuego durante otros 4-5 minutos, para captar el sabor. Cuando esté listo, retire la olla del fuego y vierta la mermelada en frascos. Deje enfriar antes de tapar los frascos. Coloque las tapas y guárdelas para que no entre aire.

Es uno de los métodos más simples para preparar uno. Mermelada de durazno, pero definitivamente es una novedad agregar esencia de vainilla. Disfrutarás de un Mermelada de durazno extremadamente delicioso, y sus pasteles ahora tendrán un sabor completamente nuevo, pero el doble de bueno.


Mermelada de melocotón y naranja. Recetas inusuales

Independientemente de la temporada, el aroma de la dulzura es bienvenido en cualquier día. Cuando lo puedes untar sobre pan, para el desayuno, cuando haces tartas, helados o tortitas.

Mermelada de naranja. Receta

Una mermelada con sabor a naranja, con un sabor amargo, encaja bien en los calurosos días de verano, sobre una porción de helado o panqueques.

Ingredientes

  • 1 kg de naranja
  • 2 limones
  • 800 g de azúcar
  • 0,5 litros de agua
  • 2 sobres de azúcar de vainilla.

Método de preparación

  • Pelar las naranjas lo más finas posible, utilizando un cuchillo, sin despegar la parte blanca. Picar finamente la cáscara pelada y llevar el agua a ebullición.
  • Cuando el agua esté caliente, pero aún no hirviendo, apague el fuego y ponga la cáscara finamente picada y déjela por 10 minutos, luego cuele. Poner el azúcar en el agua y volver a ponerla al fuego, revolviendo un poco.
  • Pelar las naranjas y cortarlas en trozos, exprimir el jugo de los 2 limones y verterlo sobre las naranjas.
  • Cuando el almíbar se haya espesado, volver a poner la cáscara en la sartén, esperar 5 minutos y agregar la fruta, seguida del azúcar de vainilla.
  • Periódicamente, espuma las pieles blancas que desprenden las naranjas. Hierva la mermelada durante una hora, póngala en frascos y ciérrelos bien, luego déles la vuelta y déjelos enfriar.