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Ensalada de pollo y arroz

Ensalada de pollo y arroz



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Sobre ensaladas, solo bueno, voy el primer verano, en cualquier combinación posible. Te mantengo alejado del horno, no comas del tiempo que de otra manera pasarías en un paseo en bicicleta o nadando con amigos y ellos también son amigables con la silueta :).

  • La ensalada se prepara así (para 3 porciones):
  • 3 zanahorias medianas
  • 800 gr. pechuga de pollo
  • 2 pimientos morrones
  • una cebolla pequeña
  • 100 gr de aceitunas verdes sin pepitas
  • 125 gr de arroz "Comida mediterránea lista" que ya tiene más sabor (o arroz de grano largo)
  • para condimentar: sal, pimienta, limón, aceite de oliva

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de pollo y arroz:

Preparas la pechuga de pollo en una sartén, luego la cortas en tiras. Preparas el arroz como se indica en el paquete y lo dejas enfriar un poco. Ralla las zanahorias con la ayuda de Moulinex Fresh Express y te deshaces de un dolor de mano que te da el rallador normal y ni siquiera podrás encontrar rastros de zanahoria rallada por toda la cocina :). Sin embargo, tienes que poner un recipiente más alto debajo, que se acercará lo más posible a la "boca" del robot.

Cortar las aceitunas en rodajas, los pimientos picados, las cebollas picadas y poner todos los ingredientes en un bol. Sazone y mezcle ligeramente para que no se aplaste y se homogeneice. ¡Buen apetito!


Ensalada de arroz y pollo

Ensalada de arroz y pollo de: filetes de pechuga de pollo, arroz, mango, mayonesa, curry, chutney de mango, pimiento, guisantes.

Ingrediente:

  • 4 piezas de filetes de pechuga de pollo
  • 250 g de arroz basmati
  • 1 mango de mar
  • 4 cucharadas de mayonesa, curry
  • 4 cucharadas de chutney de mango
  • 1 pimiento rojo
  • 50 g de guisantes tucara

Método de preparación:

Hervir unos 600 g de agua salada. Hervir en ella pechuga de pollo 20-25 minutos. Hervir arroz en agua con sal durante 18 minutos. Retire la carne del agua, luego córtela en cubos.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Mezclar la mayonesa con la salsa de curry, el chutney y los trozos de mango. Agrega el pollo y mezcla bien.

Preparar las verduras, cortar el pimiento y el guisante en tiritas y cocinar durante 30 segundos en agua con sal. Revuelve todo con el arroz escurrido y el aderezo preparado.


Receta del día: Ensalada de arroz con pechuga de pollo y salsa de crema agria

Ensalada de arroz con pechuga de pollo y salsa de crema agria a partir de: arroz, pechuga de pollo, maíz, guisantes, crema agria, mayonesa, curry en polvo, sal, pimienta, pimentón, leche, aceite de oliva.

Ensalada de arroz con pechuga de pollo y salsa de crema agria

Ingrediente salado:

  • arroz blanco hervido
  • pechuga de pollo a la parrilla
  • 1/2 lata de maíz
  • 1/2 caja de guisantes

Ingrediente sos:

  • 100 g de crema agria
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • sal y pimienta
  • pimenton
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación:

Mezclar el arroz con las verduras y el pollo.

Mezcle los ingredientes del aderezo para ensaladas y vierta sobre la ensalada, luego mezcle bien.


Pon curry con arroz

He mencionado varias veces que me gustaría mucho venir a la India por la experiencia cultural, pero especialmente por la culinaria. Todavía estoy de acuerdo y de alguna manera haré que visites este país tan colorido y lleno de sabores.

Recientemente probé esta receta de pollo al curry con arroz y la preparé durante aproximadamente 3 días seguidos hasta que obtuve el sabor final. Se hace extremadamente fácil, es una receta simple y banal, pero los ingredientes utilizados la hacen más compleja que eso (al gusto, por supuesto). Como en cualquier receta asiática, especialmente india, tampoco podía faltar en esta receta curry en polvo, jengibre y leche de coco. Hay tres ingredientes que utilizo muy a menudo para degustar la comida, tanto si quiero llevarlos en la dirección de recetas asiáticas como si no.

Esta vez quería hacer un curry para usar carne, pero si eres vegetariano / vegano o en ayunas, quita el pollo y agrega más verduras en su lugar (coliflor, calabacín, vainas verdes).

El pollo al curry con arroz es una receta sabrosa, abundante y saludable que se puede servir en el almuerzo o la cena, pero también se puede empaquetar en una cazuela para el almuerzo en el trabajo, la universidad o la escuela. Lo bueno es que se puede comer frío si no encuentras un lugar para calentarlo.

• Comida para llevar •

¿Quién me acompaña en este viaje culinario?
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INGREDIENTES (para 3-4 porciones)
500 gr. pechuga de pollo, cortada en cubitos
1 cebolla finamente picada
3-4 dientes de ajo machacados
1 cucharada de jengibre rallado
1 zanahoria grande, cortada en rodajas
100-130 gr. guisantes congelados
2 cucharadas de concentrado de pasta de tomate o 2 cucharadas de jugo de tomate
150 ml. leche de coco o crema de coco *
Especias: sal y pimienta (al gusto), 1 cucharada de curry
Para servir: arroz blanco, integral o basmati (150-200 gr. Arroz crudo para 3-4 porciones)

* Necesitarás leche de coco enlatada o crema de coco, porque tienen una mayor concentración de coco en la composición y harán que la comida sea más cremosa.

* Usé leche de coco de Sanovita. En su web tienes un 15% de DESCUENTO si al finalizar el pedido añades mi código: foodieopedia.


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PREPARACIÓN
Agregue las cebollas finamente picadas, los dientes de ajo machacados y el jengibre rallado. Les recuerdo que cocino con agua, no con aceite. Agrego agua a la sartén y a medida que los ingredientes se endurecen, agrego un poco más de agua.

Después de que la cebolla, el ajo y el jengibre se hayan endurecido, agregue las dos cucharadas de pasta de tomate concentrada, todas las especias, 2-3 cucharadas de agua y mezcle con una cuchara de madera.

Cortar la pechuga de pollo en cubos más pequeños, ponerlos en la sartén y mezclar bien. Agrega la zanahoria, limpia y cortada en rodajas, luego vierte 500 ml. agua sobre los ingredientes y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Revuelva de vez en cuando.

Después de 20 minutos, agregue los guisantes y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Si es necesario, agregue un poco de agua, luego vierta 150 ml. leche de coco y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos a fuego lento. Pruebe y vea si necesita agregar más especias.

La porción más adecuada es el arroz basmati, porque es específico de la cocina india y combina perfectamente con cualquier curry debido a su olor y sabor ligeramente fragantes.


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Ponga a hervir el arroz y haga una mahonesa entre el tomillo.


Mezclar la yema con 2 cucharadas de aceite de oliva y luego el yogur.


Pica finamente los pepinos. Mezclar los dos.


Se fríen en una sartén, en la que pongo una cucharada de aceite de oliva, pipas de girasol.


Se agrega arroz hervido y enjuagado con agua fría a las semillas.


Remueve constantemente para que no se queme y deja hasta que el agua que deja el arroz se evapore y empiece a pegarse.


Ponga la carne de pollo pre-frita en 3 cucharadas de aceite de oliva.


Inicialmente le puse una cuchara y agregué las demás cuando vi que se pega un poco. Dejar a fuego lento, revolviendo, hasta que la carne cambie de color.


Método de preparación

Ensalada de Alexandra

Ponga las rodajas de tocino en la parrilla, para que queden un poco crujientes, luego corte una rodaja en 2-3 trozos

Ensalada de arroz con surimi

- hervir el arroz y el agua helada con sal y un poco de aceite después de hervir, y dejar enfriar


Ensalada De Pollo Con Arroz Integral Y Manzanas

Esta ensalada de pollo con arroz integral y manzanas es una de mis recetas favoritas para las fiestas. He estado haciendo esta receta durante muchos años y cada vez resulta ser un éxito garantizado. La receta requiere arroz integral, que por supuesto es más saludable que el arroz regular, pero no se deje intimidar, porque el arroz regular también se puede usar si no tiene arroz integral.

Es una ensalada perfecta que se puede incorporar rápidamente cuando los invitados vienen a ti y no sabes qué poner en la mesa, perfecta para sobras de filete de pollo que se queda en la nevera y no sabes con qué combinarlo, o arroz hervido que no sirve de nada (por ejemplo, al pedir comida china que viene con arroz hervido).

El pollo se puede reemplazar con pavo. De hecho, es una receta perfecta para las fiestas cuando se sirve pavo o pollo y te sobra carne para el día siguiente cuando no sabes qué hacer con ellos.

Es importante tener a mano arroz hervido y pollo. Esta ensalada es en sí misma un plato que satisface a cualquier mortal. Es una receta que contiene proteínas, carbohidratos y fibra por igual y es extremadamente deliciosa.

Lo serví el día después del Día de Acción de Gracias en los Estados Unidos. Era el plato principal, y junto a él agregué unos entrantes que le daban un aire festivo y elegante a la mesa.