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Preparación de recetas

  • Mezcle 4 1/4 tazas de bourbon 100-proof, 2 1/2 tazas de Campari, 1 2/3 tazas de vermú Fórmula Carpano Antica y 1 libra de carbón vegetal en trozos de madera dura 100% natural (sin químicos ni acelerantes; partido en trozos de 1 "con una cuchilla o un cuchillo grande) en un frasco grande.Cubra y deje reposar en un lugar fresco y oscuro durante 10 días.Cuela a través de un filtro de café en otro frasco o jarra grande; repita hasta que la mezcla esté libre de sedimentos (use un filtro limpio cada tiempo de colar, unas 3 veces), volver a colocar en el frasco y tapar.

  • Llene un vaso grande con cubitos de hielo y agregue 1/4 taza de la mezcla de cóctel colada. Revuelva hasta que el exterior del vaso esté muy frío. Colar en un cupé o copa de Martini.

Receta de The Bachelor Farmer Marvel Bar en Minneapolis MN,

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 190 Grasa (g) 0 Grasa saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 9 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 7 Proteína (g) 0 Sodio (mg ) 0Sección de opiniones

Whisky de Tennessee: El proceso del condado de Lincoln

Quizás se pregunte qué hace que Tennessee Whisky sea diferente de otros whiskies, bourbons y licores marrones. Bueno, todo se reduce a una cosa: el condado de Lincoln. Sí, el condado de Lincoln, Tennessee, 33.000 habitantes y algunos cambios.

Antes de adentrarnos demasiado en las malas hierbas aquí con una lección de historia / ciencia, algunos conceptos básicos sobre cómo se hacen la mayoría de los whiskies (agárrate fuerte, vamos a movernos rápido): mueles algunos granos (maíz, trigo, etc.) ) a la consistencia de harina de maíz. Luego cocinas el puré de harina de maíz para fermentarlo. Una vez que comienza la fermentación, comenzará a obtener alcohol. Ese alcohol debe luego destilarse. La destilación tiene lugar en ese gran objeto de cobre que se ve en todas las destilerías. Una vez que se destila, se obtiene lo que llamamos "whisky blanco", también conocido como alcohol ilegal. Cuidado, ese whisky blanco sin añejar quitará la pintura de las paredes cuando salga directamente del alambique.

Mapa del condado de Lincoln, Tennessee

Una vez que se destila el whisky, es hora de convertirlo oficialmente en whisky de Tennessee. Para que se llame TN Whisky en lugar de cualquier whisky añejo, debe pasar por lo que se llama el Proceso del Condado de Lincoln. Es una técnica simple, pero efectiva, que le da al whisky Tennessee su característica suavidad y una sensación limpia en la boca.

El carbón vegetal es el ingrediente clave en el proceso del condado de Lincoln. El whisky blanco crudo simplemente se filtra a través de carbón vegetal de arce azucarado como una forma de quitarle algo de ventaja. El carbón poroso absorbe parte de la dureza del destilado fresco y le da un agradable sabor suave.

Charles Nelson dijo una vez, “el proceso de suavizado del carbón vegetal elimina algunos de los elementos calefactores que causan una despedida desagradable. Sin embargo, todo el whisky puede provocar una despedida desagradable cuando se consume en cantidades demasiado grandes. "


QUIENES SOMOS

Ha ingresado al sitio web oficial de la Junta de Control de Bebidas Alcohólicas del Condado de Lincoln. Aquí aprenderá sobre la Junta ABC del Condado de Lincoln y encontrará información sobre productos y servicios relacionados con la venta de licores espirituosos en el Condado de Lincoln.

La Junta ABC del Condado de Lincoln sirve a los ciudadanos del Condado de Lincoln al proporcionar una experiencia de compra agradable para nuestros clientes y al mismo tiempo controlar la venta de licores espirituosos y hacer cumplir las leyes y reglas de Carolina del Norte. La Junta ABC del Condado de Lincoln tiene una actitud de tolerancia cero para la compra de licor espirituoso por parte de personas menores de edad y nos esforzamos por brindar a nuestros empleados la capacitación para mantener el licor espirituoso fuera del alcance de las personas menores de edad.

Además, brindamos un servicio a los ciudadanos del condado de Lincoln controlando la venta de licores espirituosos y al mismo tiempo generamos ingresos para nuestros gobiernos locales. La Junta ABC del Condado de Lincoln es autosuficiente y una entidad separada del Condado de Lincoln.

Esperamos que disfrute navegando por nuestro sitio web y que su experiencia de compra en nuestras tiendas ABC del condado de Lincoln sea placentera. Si tiene alguna pregunta, comentario o sugerencia, haga clic aquí para contactarnos.


Hi-Country Snack Foods Inc.

Tenemos una gran variedad de cecina & # x27 para elegir para cada ocasión. Ya sea que sea un ávido aventurero o un conocedor de la carne, nunca es una mala idea abastecerse de carne de res, alce o cecina de bisonte para mantener su cuerpo lleno de energía y sus papilas gustativas felices.


6 comidas y bebidas tradicionales de Lincolnshire

1. Salchichas de Lincolnshire

Tradicionalmente, salchichas de cerdo con un sabor distintivo de salvia, perejil y tomillo con una textura firme y gruesa.

Disponible para comprar en Colina roja en la fianza, Del tío Henry tienda de la granja, y seleccionado Cooperativa de Lincolnshire historias.

2. Queso furtivo Plumbread y Lincolnshire

Un pan dulce que contiene frutos secos como grosellas, pasas y pasas sultanas (¡sin ciruelas!). Servido con una taza de té y una rebanada de queso de cazador furtivo de Lincolnshire.

Disponible para comprar en seleccionados Cooperativa de Lincolnshire historias. Foto cortesía de The Cheese Society.

3. Haslet

Un tipo de pan de cerdo también aromatizado con salvia. "Haslet" proviene de la palabra francesa antigua hastilles sentido 'entrañas'- Sinceramente, ¡es mucho más sabroso de lo que parece!

Disponible para comprar en Colina roja en la fianza, Del tío Henry tienda de la granja, y seleccionado Cooperativa de Lincolnshire historias.

4. Lomo relleno

Un corte de cerdo que se saca de entre los omóplatos (el lomo), se sala hasta diez meses, se rellena con perejil y se sirve frío. La receta de cada carnicero es única y los ingredientes a menudo se mantienen en secreto.

Disponible para comprar en Del tío Henry tienda de la granja, o en seleccionados Cooperativa de Lincolnshire historias. Foto cortesía de Lakings of Louth.

5. Queso de panza amarilla

El homónimo de un local de Lincolnshire, Cote Hill Yellowbelly madura en su cera amarilla que retiene la humedad y desarrolla una textura deliciosa y mantecosa y un sabor sutil.

Disponible para comprar en línea, en el Cote Hill tienda de la granja, o en seleccionados Cooperativa de Lincolnshire historias.

6. Espíritus locales

¡Desde Pin Gin hasta Coffee Rum y Lincoln Gin, Lincolnshire es el lugar perfecto para una deliciosa bebida!

Lincoln Gin, Pin Gin y Coffee Rum están disponibles para su compra en línea o en tiendas seleccionadas de Lincolnshire Co-op.


Jardines escolares del condado de Lincoln y de la granja a la escuela

OSU Extension está trabajando con el Distrito Escolar del Condado de Lincoln para apoyar proyectos de huertos escolares y educación nutricional.

En enero de 2020, el Distrito Escolar del Condado de Lincoln, en asociación con OSU Extension, recibió una subvención del Departamento de Educación de Oregon por $ 128,000 para los esfuerzos de educación nutricional y de huertos escolares en la Escuela Primaria Yaquina View y la Escuela Intermedia Newport para el 2019-2020 y 2020- Años escolares 2021.

En mayo de 2020, OSU Extension recibió una subvención del Departamento de Educación de Oregon por $ 10,000 para brindar educación práctica sobre huertos comestibles para estudiantes y familias en Eddyville Charter School en el año escolar 2020-2021. Eche un vistazo a los kits que saldrán.

OSU Extension está trabajando con el Distrito Escolar del Condado del Lincoln para apoyar proyectos de huertos escolares u educación nutricional. Por mas información, por favor envíenos un correo electrónico!

El apoyo de la Red de Huertos Escolares y de la Granja a la Escuela de Oregon está permitiendo más educación sobre huertos y granjas en todo el estado. La compra de alimentos procesados ​​y cultivados localmente para servir en los almuerzos escolares es un componente clave del programa de subvenciones De la granja a la escuela y el huerto escolar del Departamento de Educación de Oregón.

Si usted es un agricultor, pescador o procesador local que le gustaría participar y que le sirvan su comida en las escuelas del condado de Lincoln, comuníquese con nosotros. Si usted es un padre o un miembro de la comunidad que le gustaría ser voluntario o apoyar la educación en el jardín escolar y la nutrición en el futuro, comuníquese con nosotros también.

Vuelva a consultar aquí para obtener más actualizaciones y utilice los enlaces a continuación para seguir el recorrido del programa en las redes sociales.

Si usted es un agricultor, pescador o procesador local que le gustaría participar y que le sirvan su comida en las escuelas del condado de Lincoln, comuníquese con nosotros. Si usted es un padre o un miembro de la comunidad que le gustaría ser voluntario o apoyar el jardín escolar y la educación nutricional en el futuro, por favor comuníquese con nosotros también.

Vuelva a consultar aquí para obtener más actualizaciones y use los enlaces a continuación para seguir el viaje del programa en las redes sociales.


El whisky de Tennessee y el proceso del condado de Lincoln

Una de las cosas que hace que el whisky de Tennessee sea único es el proceso del condado de Lincoln, que se refiere al uso de carbón vegetal de arce azucarado para filtrar el whisky recién hecho antes de envejecer.

No todos los whiskies de Tennessee utilizan el proceso del condado de Lincoln, que lleva el nombre del condado que alguna vez fue el hogar de Jack Daniels. (La redistribución posterior colocó la destilería en el vecino condado de Moore). Sin embargo, Jack Daniels y George Dickel, las dos destilerías más grandes de Tennessee por un amplio margen, dependen de la filtración de carbón vegetal de arce de azúcar para suavizar sus espíritus.

Carbón de arce fresco utilizado para el proceso del condado de Lincoln en la destilería Jack Daniel (imagen a través de Cary Ann Fuller / copyright The Whiskey Wash)

Estos dos grandes jugadores utilizan tácticas ligeramente diferentes. Jack Daniels hace su carbón en el lugar, utilizando destilado sin añejar como iniciador de fuego en duelas de arce de azúcar. Luego, esas duelas se muelen en trozos que se utilizan para hacer un lecho filtrante de 10 pies de profundidad. El destilado de nueva fabricación se hace gotear a través del lecho del filtro mediante la gravedad, un proceso que, según la destilería, "tarda más de una semana en completarse".

George Dickel usa un lecho de filtro aún más profundo, 13 pies, y enfría la nueva marca a 40 grados Fahrenheit antes de la filtración. En la destilería Dickel, el whisky nuevo se empapa en el carbón en lugar de simplemente gotear, lo que, según dicen, conduce a una filtración más completa.

El whisky de Tennessee no está protegido por los Estándares Federales de Identidad de los Licores Destilados de la misma manera que lo está el bourbon. En cambio, el único reconocimiento federal de la categoría es a través del TLCAN, que dice que el whisky Tennessee es un whisky bourbon puro producido en Tennessee.


Recetas seleccionadas por categoría

Reducir las recetas fue la parte más difícil de este proyecto, e incluimos tantas como pudimos. Recibimos más de 360 ​​increíbles recetas familiares e historias sinceras, con el objetivo de incluir 200 en el libro. No fue fácil. Trabajamos con un equipo de escritores y entusiastas de la comida para ayudar a hacer las selecciones, y publicamos los nombres de las recetas, los contribuyentes y sus lugares de origen aquí.

Desayuno y panes | Donuts | Conservas | Aperitivos, salsas y salsas amperimétricas | Sopas y sopa de pescado | Hortalizas | Frijoles | Pescado y mariscos | Carne y aves de corral | Pizza y pasta amp | Tartas y patatas fritas | Tortas Pudines y helados amperios | Candy | Bebidas

Desayuno y panes

Galletas del condado de Aroostook
Maureen Pease • Windham, condado de Cumberland

Pan integral de Nueva Inglaterra de la tía Geri
Barton Seaver • Freeport, condado de Cumberland

Bannock
Pescado, carne y aves: un libro de recetas para cocinar [1877]
Parroquia Ladies of State Street • Portland, condado de Cumberland

Rollos de refrigerador de Bernice
Martha McSweeney Brower • Camden, condado de Knox

Tortilla de rebozuelos con chevre fresco y pesto de escapo
Rob Dumas • Orono, condado de Penobscot

Revuelto de langosta de la isla gay
Algunas recetas de mariscos de Maine [circa 1935]
Departamento de pesca marítima y costera "Amas de casa antiguas de Maine" • Cushing, condado de Knox

Muffins de arándanos y melaza de la abuela Maggie
Allison Salisbury • Bar Harbor, condado de Hancock

Johnny Cake
Rachel Tremblay • Moscú, condado de Somerset

Pan de pera de Lynn Reese
Robert Bernheim • China, condado de Kennebec

Rollos de nueces y papa con limón de Maine
Carolyn Kelley • Caribou, condado de Aroostook

Pan integral de Nueva Inglaterra
Krista Marvel • York, condado de York

Rollos de canela de una sola subida
Ginger Patterson • México, condado de Oxford

Muffins de arándanos de Maine de Pat Collins
Senadora Susan Collins • Bangor, condado de Penobscot

Popovers perfectos
Nancy Wanderer • Falmouth, condado de Cumberland

Ployes
Norma Dionne • Van Buren, condado de Aroostook

Panqueque de hojaldre en el horno
Katina Stanwood • Ellsworth, condado de Hancock

Tarjetas de lugar de granja de Radnor *
Cynthia Palmer Sherman • Damariscotta, Condado de Lincoln

Hachís de franela roja
Sylvia Sim • Liberty, Condado de Waldo

Farina de musgo marino
Frances Harlow Clukey • Bangor, condado de Penobscot

Muffins de arándanos de la senadora Margaret Chase Smith
Senadora Margaret Chase Smith • Skowhegan, Condado de Somerset

Pan integral de la hermana Marie
United Society of Shakers • New Gloucester, condado de Cumberland

Rollitos de calabaza
Linda Russell • Fryeburg, condado de Oxford

Muffins de calabaza
Suzanne Trussell • Stetson, condado de Penobscot

Pan integral al vapor
Lois Widmer • Brunswick, condado de Cumberland

Panqueques suecos (Svenka Plättar)
Christopher D'Amico • Cervecero, condado de Penobscot

Rollos de té y pan
Paula Hopkins Dayboch • Camden, condado de Knox

Rosquillas

Donuts de Hester
Hester Gilpatric • Minot, condado de Androscoggin

Donas de Martha's Peaks Island *
Robert Bernheim • China, condado de Kennebec

Donuts de Maine de doble lote de mamá toscana
Sally Foster • Solon, condado de Somerset

Masa frita griega Teganides de Yia-Yia
Nikki Gregory Erdman • Biddeford, condado de York

Conservas

Mermelada de arándano y ruibarbo
Mark Messer • Ellsworth, condado de Hancock

Salsa de Hot Dog de Etta (Chow-Chow)
Caryl McIntire Edwards • Harrison, condado de Cumberland

Ojalá tuviera un perrito caliente *
Ada Foss Cobb • Monson, condado de Piscataquis

Condimento de pimienta
Donna Lambert • Pittsfield, condado de Somerset

Encurtidos de agua Riley
Sandy Oliver • Islesboro, condado de Waldo

Melocotones Especiados
Treasures, una colección de recetas probadas [1885]
Cocineros experimentados • Dexter, condado de Penobscot

Jalea de manzana de arándano apestoso de pies
Martha Hadley • Fort Fairfield, condado de Aroostook

Aperitivos, salsas y salsas

Salsa Barbacoa Balsámica De Arándanos
Patty Pendergast • Thorndike, Condado de Waldo

Cosas de cereales
Brenda Kerr • Durham, condado de Androscoggin

Salsa de cangrejo
John Bennett • Portland, condado de Cumberland

Dip de la casa Lancey
Susan Koch • Scarborough, condado de Cumberland

Salsa de arándanos silvestres de Maine
Ellen Farnsworth • Machias, Condado de Washington

Salsa de arándanos de Mamie Berry
Peter Berry • Bridgton, condado de Cumberland

Tocino confitado con borbón de arce
Jason y Lori Candelora • Lovell, condado de Oxford

Camarones con arce y chile en mantas
Louisa Edgerton • Bath, condado de Sagadahoc

Carne Knish
Karl Schatz • Gray, condado de Cumberland

Patata Knish
Elise Richer • Portland, condado de Cumberland

Vieiras Riverhouse Benedict
Paul Denckla • Camden, condado de Knox

Sambusa
Gamana Yarow • Lewiston, condado de Androscoggin

Sopas y Chowders

Sopa de pollo y tortilla
Mary Herman • Brunswick, condado de Cumberland

Sopa fría de curry verde y espárragos con langosta
Sav Sengsavang • Bethel, condado de Oxford

Cullen Skink (sopa de eglefino ahumado)
Jennifer Scism • Kittery, condado de York

Sopa de cena
Marilyn Meyerhans • Fairfield, condado de Somerset

Sopa de eglefino
Jeff Holden • Cabo Elizabeth, condado de Cumberland

Sopa de patata y puerro con aceite de cebollino
Kathy Gunst • South Berwick, condado de York

Sopa de popurrí
Randy Hatch • Bangor, condado de Penobscot

Caja de recetas de las hermanas Pullen *
Ruth Ristich • North Yarmouth, condado de Cumberland

Sopa de mariscos para pescadores y granjeros de Rockport
Robert Kollmar • Rockport, condado de Knox

Sopa de champiñones con chucrut eslovaco
Susan Vayda • Falmouth, condado de Cumberland

Sopa Stutzman’s Chicken Pot Pie
Arlene Goldstein • Sangerville, condado de Piscataquis

Estofado de tomate
Stephen Dunham • Lewiston, condado de Androscoggin

Verduras

Cazuela De Zanahoria
Doreen Duke • Rockport, condado de Knox

Tartaleta de castañas y calabaza de invierno
Vanessa Seder • Portland, condado de Cumberland

Ensalada de garbanzos
Ulla Meir • Caribou, condado de Aroostook

Burradas
Mary Drymon DeRose • South Portland, condado de Cumberland

Puré de nabo cremoso
Jamie Gordon • Bradley, condado de Penobscot

Cazuela abundante en capas
Martha Speed ​​• Edgecomb, Condado de Lincoln

Mujuddarah (potaje de Esaú)
Jo Cameron • Edgecomb, Condado de Lincoln

Ensalada de papa de Nana Malone
Danielle y Paige Perry • Portland, condado de Cumberland

Croquetas de Semillas de Calabaza con Salsa de Hongos Shiitake
Avery Kamila • Portland, condado de Cumberland

Tomates Guisados ​​en Coctelera
United Society of Shakers • New Gloucester, condado de Cumberland

Hamburguesas de lentejas picantes
Elizabeth Stanton • Portland, condado de Cumberland

Papas doblemente cocidas
Katherine McGee Wilson • Fort Fairfield, condado de Aroostook

Frijoles

Frijoles Ojos Amarillos al Horno
Martha Hadley • Fort Fairfield, condado de Aroostook

Frijoles Horneados Broder
Brenda Broder • Oakfield, condado de Aroostook

Frijoles de papá
Jayne Farrin • Presque Isle, condado de Aroostook

Unidad de registro a la hora del almuerzo *
Brenda Bourgoine • Caribou, condado de Aroostook

Frijoles horneados el sábado por la noche de mamá
Anne Ashby Theriault • Fort Fairfield, condado de Aroostook

Así fue: cenas en la iglesia *
Thomas W. Easton • Bridgton, condado de Cumberland

Pescados y mariscos

Mejillones al vapor de cerveza con maíz y albahaca
Jake Austin • Gray, condado de Cumberland

Pescado azul y empanadas *
Juanita Cuellar Nichols • Freeport, condado de Cumberland

Anguila Asada a la Japonesa
Sara Jenkins • Rockport, condado de Knox

Tortas De Almejas
Victor Trodella • Yarmouth, condado de Cumberland

Langosta al curry de coco
Beto Guimaraes • South Portland, condado de Cumberland

Makayabu congoleño (pescado salado)
Angelique Bitshiluala • Portland, condado de Cumberland

Merluza en conserva y puré de patatas
Antonia Small • Port Clyde, condado de Knox

Filete de lenguado relleno de carne de cangrejo
Margaret Harris • Burlington, condado de Penobscot

Trucha de arroyo frita
Libro de cocina de Houlton [1913]
Damas de la Sociedad Unitaria • Houlton, Condado de Aroostook

Macarrones con queso de langosta y vieiras sin gluten
Marnie Reed Crowell • Sunset, Condado de Hancock

Arroz frito de Leah con langosta
Laura McCandlish • Brunswick, condado de Cumberland

Langosta a’la Newburg
Carol Walsh • Windham, condado de Cumberland

Etouffee de cangrejo langosta
Billy Doukas • Portland, condado de Cumberland

Langosta Mac y el queso
Helena Strang • Topsham, condado de Sagadahoc

Gratinado de vieiras, champiñones y patatas de Maine
Chris Hart • Augusta, condado de Kennebec

Fundidos Fritos Marinados
Krista Kern Desjarlais • New Gloucester, condado de Cumberland

Tortas de cangrejo alucinantes y perversas de mamá
Angela Lundquist • Kenduskeag, condado de Penobscot

Langosta frita de Nana Johnson
Brett Johnson • Isla Bailey, condado de Cumberland

Hervir de almejas portuguesas de Nueva Inglaterra
Linda Perry • Topsham, condado de Sagadahoc

Nochevieja Cioppino
Louis Fontaine • Sidney, condado de Kennebec

Souffle de salmón
Libro de recetas de St. Croix para cocinar [circa 1880]
Damas de la Segunda Iglesia Bautista • Calais, Condado de Washington

Bacalao salado
Michael Ball • Swanville, condado de Waldo

Pastel de mariscos de Marilynn Ames
Judith Ames Legendre • South Portland, condado de Cumberland

Wiggle de camarones de la década de 1940
Lisa Millimet • Camden, condado de Knox

Langosta secreta de Sylvia Newburg
John Wilson • Jonesport, condado de Washington

Carne y aves

Ayuh Paella
Ellen Barnes • Camden, condado de Knox

La solución puertorriqueña de Ben's Routin 'Tootin'
Ben Diaz • Westbrook, condado de Cumberland

Paletilla De Cordero Estofada
Sam Hayward • Bowdoinham, condado de Sagadahoc

Croquetas de pollo
Phoebe Schilla • Waterville, condado de Kennebec

Pollo Cuniglio Estilo
Elizabeth DeWolfe • Alfred, condado de York

Dinamitas
Junio ​​LaCombe • Pownal, condado de Cumberland

Empanadas Colombianas
Juanita Cuellar Nichols • Freeport, condado de Cumberland

Anteriormente Ed's Chicken
Craig Sipe • Isla de Orr, condado de Cumberland

Cretons franceses
Chad Conley • Portland, condado de Cumberland

Jamón Grammie (Paleta de picnic ahumada asfixiada)
Lauren Webster • Peaks Island, condado de Cumberland

Relleno de pavo de la abuela Nemitz
Bill Nemitz • Portland, condado de Cumberland

Relleno de carne canadiense sabroso de Grandmere
Robyn Norton • Berwick, condado de York

Pastel de pollo de la abuela Hamden
Jessie Crockett Estêvão • Dixfield, Condado de Oxford

Hushweh (pollo y arroz)
Dr. Eric Hooglund • Waterville, condado de Kennebec

Kofta iraquí con berenjena y arroz
Nahlah Alsafar • Portland, condado de Cumberland

Ensalada de filet mignon de Jinny
Heather Paquette • Kennebunk, condado de York

Kielbasa lituano
Cynthia Snow • Manchester, condado de Kennebec

Gloop de la hora del almuerzo
Stephen King • Bangor, condado de Penobscot

Macoranadi
Spiros Droggitis • Biddeford, condado de York

Pollo de fiesta de Maine
Jane C. Legard • Sebasco Estates, condado de Sagadahoc

¡Maine Spuds se vuelve holandés! (Boerenkoolstamppot)
Henny van der Scheer • Nueva Gloucester, condado de Cumberland

Cena hervida de Nueva Inglaterra
Ann Sloatman • South Portland, condado de Cumberland

Picadillo
José Azel • Lovell, condado de Oxford

Red Hot Mumbai Picante Cordero Chili Dog
Cherie Scott • Boothbay Harbor, condado de Lincoln

Pollo asado
Representante Chellie Pingree • North Haven, condado de Knox

Rogan Josh Curry
John Kouronis • Freeport, condado de Cumberland

Tourtiere de la familia Sicard
Michele Pfannenstiel • Cumberland, condado de Cumberland

Pilaf de judías verdes con cordero y trigo partido
Andrea Martin • Portland, condado de Cumberland

Salteado tailandés de cabeza de violín
Laurie Reynolds • Freeport, condado de Cumberland

Pizza y pasta

Manicotti casero de mamá
Ronica Richardson • Oxford, condado de Oxford

Macarrones con queso de Nana Q
Steven Quattrucci • Portland, condado de Cumberland

Pudín de fideos (Luchen Kugel)
100 recetas seleccionadas [1951]
Capítulo de Levine B'nai Brith / Capítulo de Waterville Hadassah • Waterville, condado de Kennebec

Pizza griega sartén de acero
Julia Bailin • Brooksville, condado de Hancock

Galletas y barras

Lenguas de gato (Langues de Chat)
Phyllis Siebert • Eastport, condado de Washington

barritas de datiles y cachuetes
Katherine Crosson • Cabo Elizabeth, condado de Cumberland

Brownies de chocolate orgánico fudgy
Donna y Kate McAleer • Rockland, condado de Knox

Galletas de melaza Grammy
Sylvia Pease • Hiram, condado de Oxford

Galletas de melaza de la abuela Shreder *
Rita Buckley • Rockport, condado de Knox

Cuadrados de albaricoque de la abuela
Sharon Bresler • Gray, condado de Cumberland

Ermitaños
Libro de cocina de todos los días [1906]
Damas de la Libertad • Freedom, Condado de Waldo

Mermeladas
Carolyn Kelley • Caribou, condado de Aroostook

Mike's Famous Damariscove Galletas de avena, pasas y chispas de chocolate
Michael Pander • Boothbay, condado de Lincoln

Galletas de melaza de Nana Louise
Cynthia Scholar-Kellis • Cape Elizabeth, condado de Cumberland

El presidente George H.W. Barras de limón de Bush
Vesta Rand • Yarmouth, condado de Cumberland

Barritas de frambuesa y almendra
Debra Wallace • Cumberland, condado de Cumberland

Tortas De Té Ruso
Mary Dempsey • Lewiston, condado de Androscoggin

Tartas y patatas fritas

Pastel de arándanos y pasas
Faye Luppi • Polonia, condado de Androscoggin

Tarta del posadero
Katie Murphy • North Yarmouth, condado de Cumberland

Bizcocho de limón
Peggy O'Connor • Belfast, condado de Waldo

Pastel de merengue de limón de Louise Guyol Owen
Caitlin Hunter • Appleton, condado de Knox

Marsha, el ruibarbo crujiente de la mujer casi perfecta
El humilde agricultor • St. George, condado de Knox

Pastel de Moxie
Ali Waks Adams • Brunswick, condado de Cumberland

Pastel de calabaza de Nueva Inglaterra
Trescientas cincuenta fórmulas probadas y comprobadas [1886]
Damas de la Segunda Iglesia Congregacional • Biddeford, Condado de York

Pastel de natillas de ruibarbo
Jane Cleaves McKenna • Bowdoinham, condado de Sagadahoc

Pastel de barras y estrellas
Jim Stott • York, condado de York

Carne picada de venado
Paula Moore • Orono, condado de Penobscot

Pastel de manzana al revés de Westport Island
Susan Goodwillie Stedman • Westport Island, condado de Lincoln

Hebilla de arándanos de la familia Worcester
Jake Metzler • Winterport, Condado de Waldo

Tortas

Pastel de manzana y nueces
Julie Greene • Falmouth, condado de Cumberland

Magdalenas de especias de la Segunda Guerra Mundial de Arlene
Erik Nielsen • Portland, condado de Cumberland

Blitz Kuchen
Pam Russell • Cumberland, condado de Cumberland

Pastel de hada
Brenda Maxfield • Noruega, Condado de Oxford

Pastel De Fiddlehead
Claudette Rossignol • Van Buren, condado de Aroostook

Pastel de arándanos de Great Gram
Briana Alman • Owls Head, condado de Knox

Tronco de Navidad de vacaciones
Melissa Bailey • Penobscot, condado de Hancock

Islesford White Gingerbread, también conocido como Islesford Sugar Gingerbread
Sociedad histórica de Islesford • Islesford, condado de Hancock

Cheesecake de arce de Luce
Elaine Luce • Anson, condado de Somerset

Pastel de Whoopie de Maine
Amos Orcutt • Bangor, condado de Penobscot

Rollo de chocolate con salsa de chocolate de Margery Tucker
Donna Johnson • Buxton, condado de York

Pastel navideño de Mem
Claire Breton • Lewiston, condado de Androscoggin

Pastel de melaza y arándanos
Sandy Oliver • Islesboro, condado de Waldo

Tartas Whoopie especiales de mamá *
Cate Orser • Saco, condado de York

Nanny's High School Home Ec Class Gingerbread 1937
Jodie Mosher-Towle • Smithfield, condado de Somerset

Pastel de pistacho
Karen Ellis • Sur de París, condado de Oxford

Pastel de chocolate con leche agria
Sue Sturtevant • Portland, condado de Cumberland

Pastel De Sopa De Tomate
Mary Jane LeCours • Gorham, condado de Cumberland

Pastel vegano de limón y frambuesa con semillas de amapola
Betsy Harding • South Portland, condado de Cumberland

Pastel De Wowie
Donna Dwyer • South Portland, condado de Cumberland

Pudines y helados

Crema de manzana
Rolande Lachapelle • Monmouth, condado de Kennebec

Salsa de manzana *
John Bunker • Palermo, condado de Waldo

Helado de plátano
Libro de cocina de noveno grado [1908]
Alumnos de noveno grado de la escuela primaria Emerson • Bar Harbor, condado de Hancock

Troncos Bowdoin
Millie Stewart • Brunswick, condado de Cumberland

Pudín de pan
Linda Labbe • Dayton, condado de York

Budín de patata y almendras de Dahlov Ipcar
Vesta Rand • Yarmouth, condado de Cumberland

Ensalada Verde Deliciosa
Carol Tanner Proctor • Falmouth, condado de Cumberland

Postre de Frieda
Jacalyn Mitchell • Nápoles, condado de Cumberland

Pudín de galletas Gram's
Phyllis Pruett • Prospect Harbor, condado de Hancock

Pudín de arándano navideño
Rachel Henderson • Portland, condado de Cumberland

Pudín indio
Judith Ripley • Gray, condado de Cumberland

Salsa de chocolate caliente para niña de la posada
Byrd Wood • Cabo Elizabeth, condado de Cumberland

Helado de macarrones
Tés Woodlawn. Recetas seleccionadas. [circa 1935]
Comité de la Cámara de Representantes de la Mansión Coronel Black • Ellsworth, Condado de Hancock

Pudín de arce
Mary Anne Libby • Mount Vernon, condado de Kennebec

Ensalada de frutas para las fiestas de la madre
Rosanne Graef • Portland, condado de Cumberland

Pudín de manzana de la Sra. Gross
Vicki Simpson • Bath, condado de Sagadahoc

Pudín de palomitas de maíz
Libro de cocina de Cherryfield [1899]
Damas de la Primera Parroquia Congregacional • Cherryfield, Condado de Washington

Pudín indio al horno Worster House
Carla Gilley • Sidney, condado de Kennebec

Dulce

Penuchi de la abuela Dobbins
Andy Wilbur • Freeport, condado de Cumberland

Fudge de mantequilla de maní para microondas
Prisionero estatal Matthew • Warren, condado de Knox

Bolas De Maíz De Melaza
Carlene Hill Byron • Topsham, condado de Sagadahoc

Needhams
Deborah Ladd • Rangeley, condado de Franklin

Dulce de patata
Rosalie Colby • Hiram, condado de Oxford

Caramelo de melaza estirado
Libro de cocina No. 2 [1920]
Damas de Chesterville Grange • Chesterville, condado de Franklin

Batido de arce y arándanos
Cynthia Finnemore Simonds • Bath, condado de Sagadahoc

Bebidas

Martini Expresso
Andrew Volk • Portland, condado de Cumberland

Switchel de tiempo de heno
Caryl McIntire Edwards • Harrison, condado de Cumberland

Arbusto de frambuesa
Recibos de elección de muchos hogares [1891]
Damas de la Sociedad Independiente • Presque Isle, condado de Aroostook

Cerveza de abeto
Libro de cocina del estado de Maine [1920]
Mujeres demócratas de Maine • Wiscasset, condado de Lincoln

Jugo de jengibre para bodas de Burkina Faso
Rachel Boyango Likabe • Bath, condado de Sagadahoc


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Bienvenido a Lincoln County Eats

Esta es una historia culinaria del condado de Lincoln. Durante el próximo año, recopilaremos las historias, fotos y recetas que han hecho del condado de Lincoln el gran lugar que es.

Ya sea que su familia haya vivido aquí algunos años o la mayor parte del siglo pasado, tiene una historia que contar. Quizás tenga una receta familiar para compartir. ¿Quizás le gustaría que encontráramos la receta de una comida que haya disfrutado en uno de nuestros restaurantes locales? (¿Papas fritas y salsa en el Manhattan? ¿Budín de pan en el Eagles Nest?)

¡Queremos recopilar no solo la rica y diversa historia de este condado & # 8212, sino también la comida que se disfrutó mientras se construía este gran condado!

Puede participar contribuyendo con ideas de historias, recetas y fotos a este sitio. ¡Simplemente haga clic en & # 8220Cómo participar & # 8221 a su derecha!


Ver el vídeo: Call of Juarez ARCADE #1 Condado de Lincoln