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Caldo de ternera con pimientos morrones

Caldo de ternera con pimientos morrones


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La carne se lava, se cría con un cuchillo y se coloca en un cuenco de hiena, se engrasa con aceite y se sazona con sal y pimienta. Coloca los hilos de tomillo encima. Los pimientos se lavan, limpian y cortan en cubos de 2 cm y se colocan sobre la carne. Poner agua en un bol para cubrir la carne, tapar con una tapa o papel de aluminio y meter en el horno caliente durante unos 50 minutos a fuego adecuado.

Se puede servir con ensalada o con guarnición de arroz.


Instrucciones

Los frijoles bajos en ayunas, el ayuno y los alimentos sin carne son importantes durante este período, y los frijoles son una de las verduras más ricas en proteínas y otras propiedades que son esenciales para el cuerpo.

Los frijoles se suelen poner a hinchar en agua la noche anterior, pero si están frescos se ponen sin hincharse directamente durante la cocción. Desechar el agua en la que han estado los frijoles durante la noche y lavar bien, luego dejar que hierva a dos o tres ebulliciones y echarle el agua encima. Mientras tanto, corta la cebolla en cubos, las zanahorias y los pimientos también y ponlos en una cacerola. Vierta aceite y cocine a fuego lento durante unos minutos para cambiar el color de la cebolla. Agrega el pimentón y mezcla bien vertiendo una taza pequeña de agua. Los frijoles escaldados se ponen en la sartén y se llenan con agua unas 3 veces. Hervir a fuego alto y al primer hervor reducir la estufa lentamente. Cuando los frijoles estén casi cocidos, sal y sazone y hierva hasta que la salsa se una (aplasté un poco los frijoles) aromatizando con una hoja de laurel. Sirva con pepinillos o repollo agrio y, opcionalmente, puede verter aceite de calabaza encima. ¡Buen apetito y ayuno fácil!


Salmuera de miel

Una receta de caldo de cordero a partir de: cordero, patatas, zanahorias, apio, chirivía, hojas de alerce, sal, zumo de limón y hojas de perejil.

Ingrediente:

  • 500 g de cordero
  • 3 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 apio
  • 1 chirivía
  • hojas de alerce
  • sal
  • jugo de un limon
  • hojas de perejil

Método de preparación:

El cordero se lava, se corta en trozos y se hierve en agua pura con sal. Coge la espuma y sigue hirviendo.

Cuando la carne esté casi cocida, añadir las hojas de alerce, las verduras lavadas, limpias y cortadas en cubitos y hervirlas también.

Al servir, decore con jugo de limón y decore con hojas frescas de perejil.


Caldo de ternera con verduras preparado al horno

Cocido a fuego lento y durante mucho tiempo en el horno, el caldo de ternera es sin duda una delicia, hecho que se puede encontrar en muchas cocinas y cazuelas de papamond, en recetas más o menos tentadoras y bastante provocadoras. Algunas recetas de este tipo, como la receta italiana del osso buco, se han vuelto muy populares, siendo la expresión del delicioso sabor con el que ofrecemos un caldo de res bien elaborado. Hoy quiero, si no te aferras al ayuno, tentar tu apetito con un caldo de res con verduras en el horno, con la idea de que quizás puedas probarlos este fin de semana. Elegí acompañar el caldo de ternera con patatas, guisantes y pimientos morrones, pero la lista de verduras permanece abierta y se puede adaptar a tu apetito. Debido a que la dulzura del plato exige una compensación, cuando se sirve, agregué una salsa de rábano picante con crema. Discutiendo con otras experiencias anteriores en compañía de la deliciosa salmuera, puedo recomendarlo como muy sabroso y si eliges refrescarlo con una salsa de ajo con crema.


Preparamos los ingredientes para la ensalada de repollo con zanahorias y pimientos morrones.

Cómo preparar el aderezo para ensalada de repollo con zanahorias y pimientos



También puede encontrar una colección especial de ensaladas en Cook and Play, donde definitivamente encontrará inspiración.


Método de preparación

Sopa de cerdo con fideos caseros

Los huesos de cerdo se mantienen en agua fría, se escaldan, se lavan y se hierven a fuego lento. Picar el apio, el perejil, la chirivía, la zanahoria

Sopa de albóndigas con estragón

Primero ponemos el agua en un cazo, donde cocinamos la sopa, luego cuidamos las albóndigas. especia


¿Qué es el hummus?

El hummus es un tipo específico de la cocina oriental, siendo muy popular en los países del Medio y Cercano Oriente pero también en la zona costera oriental del Mar Mediterráneo (Líbano, Israel, Palestina). Cada región tiene su propia receta de hummus, siendo la más popular del mundo el hummus libanés. Forma parte de la serie de preparaciones estándar. meze (mezzeh) - snacks orientales presentados en pequeños cuencos y que se acompañan de palitos.

Por supuesto, cada uno de nosotros puede personalizar nuestro hummus al gusto. En Jordania y Palestina mezcle yogur graso en hummus - trabajar con hummus. También me gusta esta combinación porque todo se vuelve más ligero, cremoso y el sabor amargo del yogur le da una nota de frescura al hummus. Encuentra la receta de crema de garbanzos aquí con yogur griego, ajo y cebolla morada que serví con tortillas y galletas saladas.

El hummus más sabroso se hace con garbanzos secos que se dejan en remojo en agua fría y luego se hierven en agua con sal y un poco de bicarbonato de sodio. El agua debe ser 4 veces mayor que los garbanzos (para 250 g de garbanzos remojados poner 1 L de agua). Si opta por la versión rápida (como yo, por cierto), puede usar garbanzos ya cocidos, enlatados. Los pimientos horneados pueden ser frescos o de los que se ponen para el invierno: congelados o en un frasco (¡no con vinagre!) & # 8211 la receta aquí.

De las siguientes cantidades resultan 8-10 porciones de pasta de garbanzos con ajo y pimientos horneados o hummus picante en ayunas.