cr.mpmn-digital.com
Nuevas recetas

Receta de galletas tahini

Receta de galletas tahini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas
  • Galletas

Una masa de galletas mantecosa se adorna con tahini para un resultado rico y sabroso. Intente espolvorear las galletas con semillas de sésamo antes de hornearlas para darle un toque decorativo agradable.

3 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 4 docenas de galletas

  • 225 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 120 g de tahini
  • 155 g de harina común
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 15min de enfriamiento ›Listo en: 40min

  1. Precaliente el horno a 170 C / Gas 3.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue la vainilla y el tahini, mezcle hasta que estén bien combinados. En un tazón aparte, tamice la harina y el polvo de hornear, luego mezcle con la mezcla de mantequilla. Coloque en una bandeja para hornear sin engrasar en trozos del tamaño de una cucharada.
  3. Hornee en horno precalentado hasta que se doren, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear de 10 a 15 minutos antes de retirar para enfriar completamente sobre una rejilla.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(32)

Reseñas en inglés (24)

por Bayouannie

¡Me encantó esta galleta! Textura tierna, sabrosa y perfecta. Tahini es un gusto adquirido, pero no es demasiado abrumador en esta receta. Como otros, descubrí que las galletas se deshacen si las manipulas mientras aún están calientes. En lugar de usar una rejilla para enfriar, usé una sartén para asar para enfriarlos. Caen por la rejilla de alambre. Si permite el tiempo completo de enfriamiento, se mantienen bien juntos.-08 de marzo de 2008

por thekaeveretts

Esta receta, como está, es GRANDE. Las galletas son ligeras y delicadas. Tuve que agregar un poco de harina extra (aproximadamente 1/4 de taza) .A un amigo mío de Siria le encantaron, pero para mis hijos, mientras las galletas estaban calientes, tamicé un poco de azúcar en polvo encima. para el té o la función de la iglesia.-29 de enero de 2008

por tu mamá

Los hicimos de acuerdo con la receta, y fueron increíbles. La textura es similar a las galletas de mantequilla de maní, pero sin el sabor a maní.-07 de marzo de 2007


Resumen de la receta

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de azucar
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 taza de tahini, bien revuelto
  • 1/2 taza de semillas de sésamo blancas, o una combinación de blanco y negro, ligeramente tostadas

Precalienta el horno a 350 grados. Cubra cuatro bandejas para hornear con pergamino.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos. Batir en tahini. Reduzca la velocidad a batir bajo en la mezcla de harina hasta que esté combinado. Cubra y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.

Extienda las semillas de sésamo en un plato poco profundo. Coloque 2 cucharadas de rollo de masa en una bola. Enrolle las semillas de sésamo hasta que estén completamente cubiertas, luego transfiéralas a una bandeja para hornear preparada. Repita con la masa restante, espaciando a 3 pulgadas de distancia. Hornee, girando a la mitad, hasta que estén doradas, aproximadamente de 18 a 20 minutos. Transfiera las hojas a rejillas de alambre y déjelas enfriar por completo.


Ingredientes de las galletas Tahini

Estas galletas de tahini veganas son MUY fáciles de hacer y solo requieren un puñado de ingredientes. Aquí & # 8217s lo que necesitas & # 8217:

  • Tahini & # 8211 ¡El evento principal! Une la masa para galletas y llena las galletas con un sabor a nuez y mantequilla. & # 8211 Como en mis recetas de muffins de arándanos y pan de plátano, la harina de almendras les da a estas galletas una textura húmeda increíble. También juega muy bien con el sabor a nuez del tahini, ¡y es totalmente libre de gluten!
  • Jarabe de arce puro & # 8211 Me encanta su compleja dulzura en estas galletas. ¡Aquí no hay azúcar refinada!
  • Especias & # 8211 Canela, cardamomo y jengibre llenan estas galletas con un sabor cálido y especiado que sabe delicioso con el tahini de nueces.
  • Extracto de almendra & # 8211 Destaca el rico sabor de la harina de almendras. Si no tiene extracto de almendra, use el doble de extracto de vainilla en su lugar.
  • Levadura en polvo & # 8211 Los hace tiernos e hinchados. & # 8211 Hacen que estas galletas de tahini sean bonitas y festivas, y agregan ráfagas de sabor dulce / agrio (¡y antioxidantes también!).

Encuentre la receta completa con medidas a continuación.

Esta es una receta de un tazón súper fácil. Simplemente mezcle la masa (¡no se requiere una elegante batidora eléctrica!), Sáquelos y aplánelos ligeramente (no se esparcieron demasiado en el horno).

¡Y decóralos! No puedo olvidarme de las pequeñas gemas rojo rubí. ¡Estos me hacen tan feliz!

Mételos en el horno y hornea hasta que estén ligeramente dorados. ¡Disfrutar!


Galletas Tahini de sésamo perfectas: el sabor y la textura

Estas galletas de tahini de sésamo están llenas de la cantidad perfecta de tahini de nuez sabor y rico en manteca notas. El amargor natural del tahini se ha calmado y equilibrado con el cremosidad de la mantequilla de almendras.

Imagina galletas de tahini de sésamo que son crujiente por fuera, suave y tierno en el interior, con un cobertura de sésamo crujiente para un estilo crujiente. Estas galletas tahini veganas se hornean bien y en grande, ¡solo el tamaño de porción perfecto!


Reseñas

Le daría 0 tenedores si pudiera. Esta receta estaba más que seca y quebradiza, y en última instancia, sin sabor y no comestible. Hice varios intentos para arreglarlo después del primer lote (habiendo seguido la receta hasta el final). La segunda vez agregué un poco de aceite de sésamo y un poco más de pasta de tahini, lo que mejoró la textura y el sabor, pero no lo suficiente como para que valgan la pena. Estas cookies son excelentes en teoría, pero fallan en la realidad. Textura de arena polvorienta y sin sabor.

A pesar de las críticas negativas, decidí arriesgarme con ellas, pero con expectativas moderadas. Seguí el consejo de otros críticos y agregué un huevo, disminuí la sal a 1/4 de cucharadita y casi dupliqué el azúcar. Los horneé a 325 durante 17 minutos. Estaba un poco preocupado durante el horneado porque acumulaban bastante grasa. Sin embargo, después de dejarlos enfriar, pensé que eran geniales. No estaban secos y eran muy sabrosos. Saben principalmente a tahini, así que si no te gusta mucho el sabor del tahini, entonces no te gustará esta galleta. Esta es una cookie muy & quot; adulta & quot. No es muy dulce, incluso después de doblar el azúcar. Nunca le serviría esta galleta a un niño, ni siquiera a un adulto quisquilloso. Entonces, con algunas modificaciones, si te encanta el tahini y sabes en lo que te estás metiendo, deberías probar esta cookie. Si no te encanta el tahini, no lo hagas.

Agregué un huevo (y reduje la sal), como sugirió otro crítico, y todavía estaba un poco demasiado seco y le faltaba sabor (¿quizás agregar un poco más de azúcar?). Estaban mejor cuando las tomaba con té, pero aún así, no las volvería a preparar.

A pesar de las críticas negativas, decidí hacer estas galletas y ¡estaban encantadoras! Agregué un huevo y reduje la sal a 1/4 de cucharadita y también agregué un poco más de azúcar. Hizo que la masa estuviera más pegajosa, por lo que fue un poco complicado enrollarlas en bolas. Pero con los dedos mojados, lo logré. También los cociné por menos tiempo. Creo que una temperatura más baja podría ser la respuesta. Resultaron tan deliciosos. Tenían un crujido encantador cuando los mordías y luego un sutil sabor dulce y a nuez. La textura era húmeda y shortbready / cakey si eso tiene algún sentido. ¡Perfecto con una taza de té! Fueron un gran éxito con mi familia: mi esposo tenía dudas ya que no le gusta el tahini. El niño de 8 años y la abuela también los amaban. Definitivamente los haré de nuevo.

Esté preparado con un vaso de leche cuando coma estas galletas. Están tan secos como el Sahara. Y nunca se juntaron para mí como se indica en la receta. Tuve que apretarlos para formar las bolas. Me pregunto si la gente de Bon Appetit realmente los probó antes de hacer una receta. Tienen buen sabor, pero demasiado secos. Incluso agregué agua a la mezcla. ¿Quizás un huevo ayudaría? No es mi favorito. Won & # x27t volver a hacer.

Si bien me encanta el sabor, estoy de acuerdo con los otros revisores: la masa no se formó en una bola de la forma en que la receta decía que estaba seca y desmenuzable hasta el punto que tuve que agregar tahini y aceite de almendras adicionales solo para poder forme bolitas y haga que la mezcla de semillas y azúcar se adhiera. Incluso entonces, el producto terminado estaba bastante seco. No estoy seguro de si mi tahini tuvo la culpa o si la receta no se había probado lo suficiente.

Textura sin sabor y horrible. Mi 14 año lo expresó mejor: "Mamá, siento que me acabo de comer arena". Triste que todos fueron tirados a la basura :(. Mi otra hija me pidió que pusiera esto en la lista de nunca jamás volver a hacer.

Estoy de acuerdo con Wanchan. Estas galletas estaban bastante secas y las cociné mucho menos del tiempo requerido porque estaban bastante marrones. ¿Quizás una temperatura del horno más baja? Me encantó el sabor.

Sabor delicioso, pero bastante seco. Necesita un vaso de leche o algo. Además, seguí la receta exactamente como estaba escrita, pero la masa no se pegaría para formar galletas delicadas y desmenuzables.

Use esta receta como alternativa a las galletas de mantequilla de maní para las personas alérgicas. Crujiente con un fuerte sabor a nuez. Usé semillas de sésamo regulares ya que las semillas negras son difíciles de encontrar. Tenga en cuenta que el azúcar sin refinar se quema fácilmente en la parte inferior, así que use papel pergamino o Silpat y observe el tiempo de cocción.


Galletas Tahini

Rinde 36 galletas (2 1/2 pulgadas)

  • sin mariscos
  • apto para los riñones
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • bajo en potasio
  • vegetariano
  • sin maní
  • libre de carne de puerco
  • pescatariano
  • sin frutos secos
  • sin soja
  • sin carnes rojas
  • Calorías 271
  • Grasas 13,6 g (20,9%)
  • Saturadas 5,8 g (28,8%)
  • Carbohidratos 35,4 g (11,8%)
  • Fibra 1,3 g (5,1%)
  • Azúcares 23,2 g
  • Proteína 3,7 g (7,3%)
  • Sodio 141,1 mg (5,9%)

Ingredientes

(1 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

azúcar de grano grueso, como demerara

Instrucciones

Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño y reservar. Batir la mantequilla, el tahini y los azúcares morena y granulada en una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Agrega el huevo, regresa la batidora a velocidad media y mezcla hasta que esté completamente incorporado. Detenga la batidora y raspe los lados y la paleta.

Regrese la batidora a velocidad baja y agregue lentamente la harina. Detén la batidora cuando casi toda la harina esté incorporada, luego usa una espátula de goma para incorporar la última parte a mano. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que comience a endurecerse, de 1 a 1 1/2 horas.

Coloque una rejilla en el medio del horno y caliente a 350 ° F. Forre 3 bandejas para hornear con papel pergamino. (Si no tiene 3, puede reutilizar las bandejas para hornear y el pergamino, simplemente deje que la bandeja para hornear se enfríe completamente entre usos). Coloque el azúcar gruesa en un tazón ancho y poco profundo o en un plato para pastel.

Saque la masa a cucharadas rasas y forme bolas. Enrolle cada bola en el azúcar para que se cubra ligeramente. Coloque las bolas de masa en las bandejas para hornear a 2 pulgadas de distancia, 12 por bandeja para hornear. Con la parte de atrás de un tenedor, aplana cada galleta a aproximadamente 1/2 pulgada de grosor con un patrón entrecruzado.

Hornee una hoja a la vez hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes y en la base, de 12 a 14 minutos. Deje enfriar durante 2 minutos en la bandeja para hornear, luego transfiera a una rejilla para enfriar por completo. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


Preparación

Paso 1

Precaliente el horno a 350 °. Presione la harina, los piñones, el azúcar en polvo, el tahini, la mantequilla y la sal en un procesador de alimentos hasta que la masa forme una bola alrededor de la cuchilla.

Paso 2

Mezcle las semillas de sésamo negro y el azúcar demerara en un tazón pequeño. Forme la masa en bolas de 1 ”y enrolle en la mezcla de semillas de sésamo. Coloque en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino, espaciada a 2 ”de distancia, y aplánela un poco. Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas, de 20 a 25 minutos.

¿Cómo calificaría Tahini Cookies?

Hecho según las instrucciones, pero la masa no se unirá. Agregué un huevo y funcionó bastante bien. Se hornearon durante 20 minutos y el resultado final fue galletas un poco secas, ligeramente crujientes y muy bonitas. Calificará como 3 porque ahí es donde está la receta, pero con el huevo agregado probablemente 4.5 estrellas

Estoy satisfecho con el resultado final. Básicamente son halva en forma de galleta, así que si te gusta, las disfrutarás. También son muy llamativos visualmente y no demasiado dulces. Pero hay dos cosas importantes que están mal con esta receta tal como está escrita: 1. No ponga todos los ingredientes en el procesador de alimentos juntos. Primero muele las nueces, la sal, la harina y el azúcar, luego agregue el tahini y la mantequilla para obtener una masa mucho más suave. 2. El tiempo de horneado indicado es MUY demasiado largo para una galleta de mantequilla, y resultará en galletas secas, casi quemadas que no son muy atractivas. Recomiendo hornear durante solo 12-15 minutos, lo que es suficiente para que se asienten por completo sin pasarse.

Preciosas galletas saladas y ligeramente dulces. Muy fácil de hacer.

He estado esperando hacer estas galletas durante semanas, pero eran terribles. Seguí la receta al pie de la letra, pero la masa nunca se juntó bien y simplemente se desmoronó. Probé un segundo lote y agregué aceite de sésamo y un poco de pasta de tahini adicional; esta vez la masa se juntó, pero la textura final aún no era comestible. El lote original sabía a bola de harina, el segundo tenía un suave sabor a sésamo, pero en conjunto no eran impresionantes. Muy decepcionante.


Cookies paso a paso

  1. En un tazón hondo, agregue la mantequilla dorada y bata hasta que quede esponjoso, luego agregue los azúcares. Batir los azúcares y la mantequilla hasta que se combinen.
  2. Vierta el tahini, el huevo y el extracto de vainilla y bata.
  3. En un recipiente aparte, combine la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de tahini gradualmente.
  4. Revuelva la mezcla con una cuchara de madera hasta que tenga una masa suave y consistente. Cubra directamente con una envoltura de plástico y refrigere durante 30 minutos y hasta 3 días.
  5. Saque la masa con una pequeña bola de helado y forme una bola.
  6. Presione la masa ligeramente en semillas de sésamo para cubrir.
  7. También puede agregar algunas galletas con chispas de chocolate para hacer galletas tahini con chispas de chocolate.
  8. Colóquelos en una bandeja para hornear a una distancia de 2-3 pulgadas a medida que se esparcen. Hornee en un horno precalentado hasta que los bordes sean de color marrón claro mientras que los medios estén más pálidos.
  • Dore la mantequilla en una sartén de color claro, esto es muy importante, especialmente si es un principiante.
  • Dore la mantequilla a fuego medio para asegurarse de que se derrita y se dore uniformemente, no tenga la tentación de ponerla a fuego alto.
  • Para acelerar la solidificación de la mantequilla, colóquela en una bandeja para hornear en una sola capa fina. La mantequilla tardará menos en solidificarse.
  • Si dejas la masa en el frigorífico durante demasiado tiempo, estará dura como una piedra. Está bien, solo sácalo y deja que alcance la temperatura ambiente.
  • Para obtener más sabor a Halva, agregue el tahini a 3/4 de taza.
  • La chispa de chocolate realmente depende de usted, use la variedad que desee.
  • Es importante dejarles espacio para que se propaguen. Las galletas de tahini de sésamo se extienden hasta casi el doble del tamaño.
  • Espolvoree la parte superior con un poco de sal marina para obtener las galletas dulces y saladas perfectas.
  • Para galletas grandes y planas, forme su masa en galletas de 2 pulgadas para una gordita como la chispa de chocolate de arriba, forme 1 1/2 pulgadas.

Galletas Tahini

  • Vista rápida
  • (2)
  • 25 M
  • 45 M
  • Hace alrededor de 2 docenas

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 2 tazas de almendras molidas (blanqueadas o sin blanquear, también a veces etiquetadas como harina de almendras que no sustituyen a la harina de almendras)
  • 1/2 cucharadita de sal marina fina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 taza de miel ligeramente generosa (o sustituya el jarabe de arce por vegano)
  • 3/4 taza de tahini (a veces etiquetado como pasta de sésamo)
  • 1 1/2 a 2 cucharadas de extracto de vainilla (sí, cucharadas)
  • 1/4 taza de almendras o pistachos en rodajas o picados (crudos o tostados)

Direcciones

Precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C) si prefiere galletas más suaves y masticables o 375 ° F (191 ° C) si prefiere galletas un poco más crujientes y bien cocidas. Forre 2 bandejas para hornear con borde con papel pergamino.

En un tazón grande, combine las almendras molidas, la sal y el polvo de hornear.

En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, mezcle la miel, el tahini y la vainilla hasta que todo esté completamente combinado y la mezcla haya comenzado a diluirse un poco, de 4 a 6 minutos.

Vierte el contenido de la cacerola en los ingredientes secos del bol y revuelve con una cuchara o mezcla con las manos hasta que todo esté combinado y se forme una masa. La masa debe unirse fácilmente y sentirse bastante tibia, suave y blanda. Refrigera la mezcla durante 10 minutos para que se endurezca un poco.

Pellizca aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa para galletas y enróllala en una bola de 2,5 cm (1 pulgada). Colóquelo en una bandeja para hornear y repita con la masa restante, espaciando las gotas de masa a unos 5 cm (2 pulgadas) de distancia. Si desea una galleta más plana y algo más crujiente, use las púas de un tenedor para aplanar suavemente la masa. Espolvoree con almendras o pistachos en rodajas o picadas, presionando suavemente las nueces en la masa para que no se caigan durante el horneado.

Hornee las galletas durante 8 a 10 minutos, o hasta que se doren ligeramente alrededor de los bordes. Las galletas se inflarán un poco durante el horneado, pero se aplanarán un poco durante el enfriamiento. Mire con cuidado para que los fondos no se quemen demasiado. Deje que las galletas se enfríen completamente en las bandejas para hornear en rejillas de alambre. Si puede, guarde las galletas en un recipiente hermético.

Reseñas de probadores de recetas

Anna Scott

Adoramos estas galletas tahini. En serio, ¡vi a uno de nuestros invitados a la cena comer 4 seguidos! El sabor del tahini tostado y las almendras con la riqueza de la vainilla y la dulzura natural de la miel. desmayo. El sabor era increíble, especialmente para una galleta sin gluten. No encontré que las galletas se esparcieran mucho, olían a tostado y delicioso mientras se cocinaban y parecían galletas de mantequilla de maní cuando se sacaban del horno. En general, una gran receta. La primera vez que hice estos, usé una temperatura de horno de 375 ° F. Pero todos descubrimos que las galletas eran demasiado densas y no lo suficientemente masticables una vez que se enfriaban. Así que los rehice. Y vaya que diferencia hizo una temperatura más baja del horno. Esta vez los horneé en la rejilla del medio en un horno precalentado a 350 ° F durante 8 minutos. Sacarlas del horno y dejarlas reposar unos 10 minutos. ¡Estoy masticando uno ahora (y estoy contemplando un segundo)! Son fabulosamente masticables esta vez y perfectamente cocinados. Dorado en el fondo y súper sabroso y con la textura de una galleta de mantequilla de maní perfectamente horneada. Son fabulosos.

Jennifer Combs

Tahini les da a estas galletas veganas sin gluten una profundidad de sabor que no ofrecen las mantequillas de nueces. Las semillas de sésamo molidas tienen un sabor a nuez con un mordisco sutil. Este bocado, aunque está maravillosamente presente, se suaviza con la adición de harina de almendras y miel cruda. Se combinan muy bien con una taza de té o café caliente o, si se toman sobre la marcha, estas galletas son un refrigerio maravilloso. Dado que las semillas de sésamo proporcionan una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, están casi libres de culpa. Los pistachos crudos eran buenos, aunque yo prefería las almendras tostadas, picadas y ligeramente saladas. El crujido fue sensacional. Las galletas se almacenaron bien y de hecho las disfruté mejor después de que reposaron durante la noche en un recipiente hermético. Preferí el sabor y la textura. Eran uniformemente suaves y masticables (pero no poco horneados) de borde a centro y el sabor del tahini se suavizó aún más. Guardé las galletas en un recipiente hermético. Las nueces en la parte superior proporcionaron el contraste de textura necesario que realmente elevó estas galletas.

Chiyo Ueyama

¡Nos convertimos instantáneamente en fans de estas galletas tahini! Son deliciosos, llenos de aroma a sésamo y satisfactoriamente masticables, casi como macarrones. Están llenos de proteínas y grasas buenas, y tener uno como refrigerio a media tarde fácilmente lo retendría hasta la cena. La receta es súper fácil y puedes hornear todas las galletas a la vez. Puse ambas bandejas para hornear en el horno en las rejillas inferior y superior y cambié las bandejas después de 5 minutos de horneado.

Lou Ann Traster

Estas galletas tahini no son dulces de una manera agradable, al lado del platillo. Prepararlos es simple. ¿Y la recompensa? Cada bocadillo de dos bocados es rico en almendras y amargo con tahini que está casi templado por la miel. No se necesita un paladar sofisticado para que le gusten estas pequeñas gemas, aunque comercializarlas como un "refrigerio de la tarde en forma de galleta" es el camino a seguir, ya que asustará a los decepcionados por cualquier cosa que no sea un dulce familiar hecho en fábrica. Rápidamente pulí 5 antes de salir de la cocina. En lugar de pistachos, cubrí con una almendra en rodajas (me gusta que la decoración combine con los ingredientes). Me encantaría experimentar con sabores alternativos para estos, tal vez un poco de ralladura de naranja o cardamomo.

Shantel Wolfe

Estas galletas son abundantes, saladas y satisfactorias. Es una locura lo similar que se parece la mezcla húmeda a una masa para galletas hecha de mantequilla y azúcar morena. La masa fue ridículamente fácil de mezclar con ingredientes mínimos y casi sin ensuciar. Aunque es increíblemente aceitosa, la masa se agrieta fácilmente cuando se enrolla en bolas. La masa no se extiende bien y permanece bastante aglomerada. Recomendaría aplanar completamente las galletas al tamaño deseado con un tenedor antes de hornear.

Irene Seales

Tenía grandes esperanzas en estos y no me decepcionó. Delicioso y ligeramente sabroso. El tahini y la miel se unen casi como un caramelo o caramelo con un calentamiento suave, y cuando se mezclan con la harina de almendras, la masa se junta como una plastilina húmeda, despegándose limpiamente del tazón en unos minutos. A los 8 minutos, las galletas estaban perfectas. ¡NO los hornee en exceso! Una sartén se quedó en el horno un minuto más y estaban un poco exageradas, aunque totalmente comestibles. Me encanta tener esta galleta vegetariana y apta para proteínas para compartir. Si mantiene su harina de almendras en el congelador, como yo, simplemente tamícela en el tazón con el polvo de hornear y la sal y puede asegurarse de que los grumos hayan desaparecido. En el caso del tahini, tiende a separarse si es de un frasco nuevo o de uno que ha sido abierto y guardado en el refrigerador, así que tómate unos minutos para revolverlo bien antes de medirlo. Es un excelente ejemplo de un conjunto inusual de ingredientes que producen algo realmente bueno. Mi miel era una mezcla de trébol y mezquite.

Deborah Wallace

¿Usar pasta de tahini en una galleta? Supongo que hay combinaciones más aparentemente extrañas. Pero tuve que probar este y me sorprendió gratamente. Las galletas son realmente masticables como se anuncia y sorprendentemente se llenan con un sabor suave moderadamente dulce. El tahini, las almendras y la miel proporcionaron notas de sabor reconocibles sin que ninguna fuera dominante. En el caso del tahini, el sabor está ahí, pero no provoca la sensación de que estos deberían ser salados en lugar de dulces, y las 2 cucharadas de vainilla son absolutamente necesarias para ayudar a lograrlo al reunir cada uno de los elementos en un placer placentero. bocado que fácilmente podría funcionar como una barra de proteína por su capacidad para satisfacer tanto el gusto por lo dulce como el deseo de un estimulante después del ejercicio. Usé pistachos tostados salados, que jugaron muy bien con los sabores más dulces y mejoraron la galleta. Estas galletas se juntaron en una brisa.

Monica L. Helton

Estas galletas tahini masticables están repletas de proteínas de nueces y semillas y están ligeramente endulzadas con miel para que pueda sentirse bien al consumirlas en cualquier momento del día (y eso, en mi opinión, incluye el desayuno). Me encanta la textura de estas galletas, que recordaba a una galleta de encaje florentina más gruesa y masticable.

Hillary Hawkins

Esta receta de galletas de tahini es una excelente receta para las personas que aman el tahini. La textura es agradable y masticable y las galletas no son demasiado dulces. Hacen una gran merienda con una taza de té con leche. Si te encanta el tahini, esta receta es una ganadora. Sin embargo, un par de catadores que son muy sensibles al amargor no fueron los mayores admiradores de estos.

¿HAMBRE DE MÁS?

Si haces esta receta, toma una foto y etiquétala #LeitesCulinaria. Nos encantaría ver tus creaciones en Instagram, Facebook y Twitter.

Comentarios

¡Amo esta receta! Si le gusta el sabor único de la mantequilla tahini (o incluso si no lo hace y está buscando una manera de usarlo), entonces este es un gran placer. ¡Tahini y miel son perfectos juntos! La textura es un poco extraña si esperas una galleta que se desmorona, es un poco masticable, pero la textura crece en ti. No es para todos, ¡pero definitivamente pruébalo!


  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza de azucar
  • 1/2 taza de tahini bien revuelto
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/3 taza de semillas de sésamo (preferiblemente peladas)
  • 1/4 de cucharadita de polvo de brillo dorado o plateado (opcional)

Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño.

Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 3 minutos, luego agregue el tahini y la vainilla. Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina en 2 lotes, mezclando hasta que se forme una masa desmenuzable. Transfiera la masa a una hoja de envoltura de plástico y presione en un disco. Enfríe la masa, envuelta en plástico, hasta que esté firme, al menos 1 hora.

Coloque las parrillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 350 ° F. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.

Mezcle las semillas de sésamo y el polvo lustre (si se usa) en un tazón pequeño.

Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada, luego enrolle las bolas 1 a la vez en las semillas para cubrirlas y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear forradas. Hornee, cambiando la posición de las hojas a la mitad del horneado, hasta que las galletas estén infladas y comiencen a agrietarse, de 12 a 15 minutos en total. Deje enfriar en hojas durante 10 minutos (las galletas serán muy frágiles cuando estén calientes), luego transfiéralas del pergamino a una rejilla para que se enfríen por completo.


Ver el vídeo: Νηστίσιμα Κουλουράκια Εξπρές με Ταχινι και Σουσαμι Οικονομικα Νηστίσιμα Μπισκότα ΜΟΝΟ με 3 Ευρω