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Tarta de postre con crema de yogur y frutos rojos

Tarta de postre con crema de yogur y frutos rojos


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Encimera: Huevos separados. Batir las claras con una pizca de sal y añadir el azúcar de una en una. Mezclar las yemas con el aceite y el agua, luego verter sobre la espuma. Mezclar con una espátula. La harina se mezcla con el polvo de hornear y se vierte en dos porciones, sobre las claras. Se incorpora con ligeros movimientos de abajo hacia arriba. Empapelar con papel de horno una bandeja redonda con un diámetro de 21 cm y un anillo desmontable. Vertemos la composición y la metemos en el horno precalentado, a 180 grados C, hasta que pase la prueba del palillo. Deje enfriar completamente, luego córtelo por la mitad.

Jarabe: Calentar el agua con el azúcar hasta que se derrita, agregar el jugo de limón y dejar enfriar.

Crema: En un bol, mezcla el yogur con el azúcar glass de vainilla. Por separado, mezcla la nata para montar hasta que endurezca. Tomar 200 g de nata montada y añadir sobre el yogur. Revuelva suavemente hasta que quede suave.

Mientras tanto, hidrata la gelatina de acuerdo con las instrucciones del sobre, luego calienta suavemente hasta que los gránulos se disuelvan.

Lava las cerezas y quita las semillas. Se lavan las fresas, se parten las colas y se cortan en rodajas. Usé moras del congelador.

Sobre la crema de yogur, agregue el almíbar de arándanos y la gelatina. Mezclar bien y luego agregar la fruta.

En un plato, coloque una encimera y coloque el aro de la bandeja. Almíbar con la mitad de la cantidad de almíbar, luego verter la crema. Nivele, colóquelo encima de la segunda parte superior almibarada y déjelo enfriar durante al menos una hora. Lo dejé durante la noche.

Retira con cuidado el anillo desmontable, primero pásalo con un cuchillo por los bordes y luego deja el anillo a un lado. Cubrir el bizcocho con nata montada, molerlo por encima y decorarlo con algunas frutas (moras y cerezas) encima. Mantener frío hasta servir.

¡Buen apetito!


Tarta de queso con yogur y frutos rojos, para el Desafío de julio / Sweet Romania

Respondo de nuevo al maravilloso desafío & # 8220Dulce Românie & # 8221, esta vez para julio. Gracias de nuevo a Mihaele- & # 8220Reunidos en todo el mundo & # 8220, por esta hermosa idea, ya Flory- & # 8220Retakes tipo de & # 8221 por provocarme con algunos ingredientes que amo: bayas y albahaca. Empecé con las berries, porque me inspiraron mucho los colores: arándanos rojos, grosellas azules, en un estante blanco. Blanco, rojo y azul, 4 de julio, Día de la Independencia, me divirtió con la idea y con una sonrisa los compré, diciéndome que quedarían muy bien en una tarta de queso. Pero un más ligero y más fresco… ¡Yogur! ¿Qué, solo estadounidenses para celebrar? :) ¡Echar un vistazo!

  1. 300 g de galletas integrales o digestivas
  2. 125 g de mantequilla
  3. 500 ml de yogur graso natural
  4. 300 ml de nata endulzada
  5. 14 g de gelatina en láminas
  6. 5-6 cucharadas de azúcar en polvo
  7. 250-300 g de bayas (preferiblemente tomates)
  8. azúcar en polvo al gusto (unas cucharadas)
  1. Muela finamente las galletas en un procesador de alimentos, o póngalas en una bolsa y tritúrelas con un tenedor.
  2. Derretir la mantequilla en el microondas oa fuego muy lento y verterla sobre las galletas trituradas, mezclando bien con una cuchara.
  3. Engrase un molde para pasteles con paredes removibles (incluidos los bordes) con mantequilla, luego coloque un trozo de papel de hornear en el fondo.
  4. Vierta la mezcla de galletas y mantequilla en la sartén, y extiéndala bien con el dorso de una cuchara, presionando y nivelando bien, luego moldee en el refrigerador.
  5. Pon las hojas de gelatina a remojar en agua fría durante 10 minutos.
  6. Mezclar el yogur (no muy frío) con 5-6 cucharadas de azúcar en polvo.
  7. Batimos la nata azucarada, que debe estar siempre fría, para no tener sorpresas desagradables. Lo tenía cuando no sabía, y desde entonces he estado poniendo la nata, la paleta y el bol del robot en el frigorífico antes de empezar.
  8. Derretir la gelatina con 2 cucharadas de agua a fuego muy lento, cuidando de no hervir. Revuelva constantemente hasta que se derrita, luego déjelo enfriar durante 1 minuto.
  9. Si ponemos gelatina caliente sobre el yogur frío, obtendremos unas migas, que seguro que no queremos.
  10. Mezclar el yogur y la gelatina con una batidora, y cuando esté homogéneo añadir la nata montada e incorporarla poco a poco.
  11. Vierta la composición sobre la base de galleta y extienda uniformemente. Pon el chessecake en el frigorífico, tapado con papel de horno (para que no sude), y cuando se haya enfriado por completo, cúbrelo con film transparente.
  1. Podemos servir con cualquier salsa que queramos, con caramelo, chocolate, fruta fresca, etc.
  2. Si queremos una salsa roja que fluya apetitosa sobre la rebanada de tarta de queso cuando la servimos, entonces hacemos un puré de frutos rojos: ponemos en una licuadora 250 g de frutos rojos (o fresas) en los que ponemos unas cucharadas de polvo azúcar, (a voluntad) y luego colar para filtrar las semillas, etc.
  3. Como cualquier pastel de queso que se precie, es mejor cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador. Al menos 3 horas, o una noche, si no podemos esperar a dejarlo por un día. :) La mejor pieza será la última de todos modos, pero realmente recomiendo prepararla un día antes de servirla. ¡Disfrutar!

Si quieres una salsa roja que fluya apetitosa sobre la rebanada de tarta de queso cuando la sirvas, entonces hacemos un puré con una licuadora de 250 g de frutos rojos (o fresas) en el que ponemos unas cucharadas de azúcar en polvo, (al gusto ) y luego colar para filtrar las semillas, etc. Pero como dije, puedes poner cualquier ingrediente que se te ocurra. Sky & # 8217s el límite!

Quiero mencionar que, por lo que cualquier tarta de queso que se respete a sí misma, es mejor cuanto más tiempo permanezca en el frigorífico. Al menos 3 horas, o una noche, si no podemos esperar a dejarlo por un día. :) La mejor pieza será la última de todos modos, pero realmente recomiendo prepararla un día antes de servirla. ¡Es divino!


Pastel con Vino y Crema de Yogur y Bayas

La miel se mezcla con cacao, margarina suave, azúcar en polvo de vainilla.
Transfiera a un tazón más grande, agregue el azúcar, el vino y las yemas y mezcle bien en toda la composición. Rompe el chocolate en trozos y agrégalo a la composición. También incorporamos harina con levadura en polvo.

Batir las claras de huevo e incorporar, revolviendo ligeramente en la mezcla. Poner en una bandeja de horno redonda, forrada con papel de horno y hornear durante 60 minutos a fuego lento.
Retirar del molde, quitar el papel de horno y dejar enfriar.
Cuando esté frío, córtalo por la mitad.

Crema:
Hervir la fruta hasta que se una el almíbar de la izquierda. Batir la nata. El yogur se mezcla con gelatina hidratada y derretida.

Mezcla todos los ingredientes juntos. Ponemos alrededor del mostrador el anillo de la forma en que horneamos el bizcocho. Hacemos almíbar la parte superior con almíbar de agua, azúcar y esencia de ron. Ponemos la nata en la encimera, ponemos la segunda hoja que también hacemos almíbar.

Cubra con film transparente y refrigere por al menos 3-4 horas. Sobre el bizcocho que estaba frío, vierte el chocolate derretido al baño maría mezclado con 2-3 cucharadas de crema batida. Déjalo enfriar nuevamente por una hora.

Puse un papel con cordones sobre el chocolate endurecido sobre el que eché azúcar en polvo. Levanta con cuidado el papel y así obtener un cordón blanco de azúcar sobre el chocolate.


Herví jugo de fruta (piña) y lo hice con él. Esperé a que se enfriara un poco y luego lo agregué al yogur previamente mezclado con crema batida.

MUY, MUY SABROSO Y FÁCIL DE PREPARAR. MÁS TRISTE ES QUE TENGO DIABETES Y QUEDO COMO BONIFICACIÓN SÓLO CON EL GUSTO DE APRECIACIÓN. NOTA 10

Es simple y rápido. Sabe bien Pongo cerezas en el congelador.

No creo que sea necesario hervir el yogur, lo probé y todo el yogur se juntó cuando empezó a hervir.


Tarta con mousse de frutos rojos y yogur

Mezclar bien el yogur con miedo y agregar. La receta del bizcocho sin hornear con yogur y fruta es exactamente lo que necesitamos durante el verano. El bizcocho está muy bien almíbar porque me gusta así, pero también porque no lo puse en nata. Prefiero este tipo de bizcocho fresco con crema de yogur y fruta, en lugar del clásico bizcocho diplomático. Es incluso más fácil de hacer, pero también más ligero. Blog Recetas Apetito culinario. Pastel con frutos rojos y yogur. Mousse con yogur y frutos rojos, una mousse con sabor. Rellenar tortas, pasteles, tartas o poner en vasos y servir como tal.

Tarta de diploma con yogur y bayas frambuesas grosellas sabores urbanos (3). Pasteles & # 8211 pasteles & # 8211 galletas de sabor urbano. Crema de yogur con frutos rojos.

Receta de pastel: enrollar con crema de yogur y naranjas. Mezclamos el yogur cremoso con el azúcar glass, con las frutas descongeladas (con todo el jugo). ¡Una combinación perfecta entre la tapa con sabor a chocolate y la refrescante crema con yogur, mascarpone y frutos del bosque!


Pastel frío con arándanos y queso crema y yogur

Un bizcocho frío, muy fácil de preparar. Es el favorito de mi esposo.
Va con otras frutas. La crema no contiene huevo ni gelatina. Necesitará una forma con bordes más altos, preferiblemente con un anillo desmontable. Acabo de comprar uno cuadrado, por lo que mi pastel salió cuadrado, pero puedes usar con éxito una forma redonda.

Ingrediente:

  • 150-200g de galletas simples
  • 50-75 g de mantequilla
  • 50 g de almendras molidas (nuez, avellana o anacardo & # 8230)
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 200g de yogur natural (imp. Fresco y bien unido)
  • 150g de queso riccota o mascarpone (también puedes usar queso de vaca bien escurrido)
  • 100 g de edad
  • 150g de nata montada con sobre de nata montada
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 250g de arándanos frescos (solo tenía 150, y para el orante usé arándanos secos)

Método de preparación:

Triturar las galletas o ponerlas en un procesador de alimentos (procesador de alimentos). Agrega la mantequilla, las almendras y la vainilla. Se forma una masa similar a una tarta (como arena, pero unida). La mantequilla depende de cómo se adhiera la masa, porque las galletas pueden ser más blandas o más duras.

Puede colocar papel para hornear (o film transparente) en la parte inferior de la bandeja y luego colocar el anillo. Distribuya la masa, lo más uniformemente posible, en la parte inferior del formulario. Se puede presionar con el dorso de una cuchara.

Mezclar, a baja velocidad, el queso con el yogur, el azúcar y una bolsita de azúcar de vainilla, hasta que quede suave. Agrega la nata montada (con un sobre de nata montada) y los arándanos, luego mezcla ligeramente con una cuchara de madera.
Mis arándanos estaban frescos y no se rompieron, así que, como pueden ver, mi crema se mantuvo blanca y hermosa.

Vierta la crema sobre el mostrador y déjela enfriar. También se puede poner en el congelador.

Si lo pones en el congelador, es necesario sacarlo de la nevera unos minutos antes de servir (cuántos minutos, dependiendo del calor que haga en la casa).

Adorne con arándanos y menta.

Es preferible consumirlo el mismo día. Si se queda, se queda muy bien en el congelador.

pastel frío de arándanos pastel frío de arándanos pastel frío de arándanos

pastel frío de arándanos


Pastel con crema de yogur y frutos rojos

Necesitaba un pastel que se hiciera rápido porque tenía que hacerlo por la noche, en las 2-3 horas que tengo libres después de mi regreso del trabajo. Entonces quería el pastel más rápido y lo más posible sin hornear y sin hervir porque estaba bajo el código de calor amarillo y solo encender el horno no me quemó.

¿Pensaste que no existía tal pastel? Jeje, ¡hay y todavía hay uno delicioso! Tiene una tapa fina, mucha crema de yogur e innumerables frutas de temporada, tantas como caben. Es un bizcocho agridulce y muy ligero, como el verano


Pastel de Soya con Crema de Yogur y Bayas

encimera(Me inspiré en el pastel de frijoles)
250 g de puré de soja (en lugar de harina), 4 huevos, 200 g de azúcar, 50 g de mantequilla derretida y enfriada, 3 cucharadas de cacao, 1 cucharada de sabor a vainilla
-Mezclé bien las yemas con el azúcar, le agregué la mantequilla, el cacao y el puré de soja
-Mezclé la espuma dura, las claras de huevo con una pizca de sal y las agregué a la masa, mezclando ligeramente con una espátula de madera
-Verté la composición en forma engrasada y forrada con papel de horno (20 cm) y la metí en el horno, a fuego lento, aproximadamente una hora
-Lo dejé en la parrilla para enfriar, luego lo hice en almíbar con una mezcla de unas cucharadas de agua + vainilla

Crema
500 g de yogur graso al 20%, 250 ml de crema líquida natural al 30%, 6 hojas de gelatina (15 g), 5 cucharadas de azúcar en polvo, 1 cucharadita de sabor a vainilla, 2 cucharadas de bayas congeladas, calentadas y trituradas
-mezclar la nata bien fría, primero a baja velocidad, luego máxima, hasta que endurezca (posiblemente ayude con 3-4 gotas de zumo de limón)
-hidratar la gelatina en 50 ml de agua fría, unos 10 min
-mezclar el yogur con el azúcar y la vainilla luego incorporar, poco a poco la nata
-caliente a fuego lento, gelatina hasta que se derrita (no hierva) luego agregue en alambre muy fino, crema, mezclando suavemente a baja velocidad
- Vierta la mitad de la crema en la parte superior almibarada y colóquela en el congelador durante aproximadamente media hora & # 8217
-añadir las frutas calientes y trituradas, en el resto de la nata y luego verter sobre la nata blanca, ligeramente endurecida
- se vuelve a meter en el congelador por media hora y luego se decora con algunas frutas, según preferencia (se puede servir así o estamos esperando para poner una gelatina encima)

Gelatina
1 paquete de gelatina para bizcocho, 3 lg de azúcar 250 ml de agua
-mezclar el polvo con 3 lg de agua y el resto del agua se hierve con azúcar
-Añadir el polvo líquido, cuando hierva, y mezclar bien, unos 1-2 min.
- Verter con cuchara, comenzando desde el centro hasta el borde
-Dejar en frío hasta que se endurezca (lo dejé toda la noche para asegurarme de que corta bien)

PD.: Puedo decir que sorprendí a la familia :))) & # 8230 ellos no pensaron que puse soja en la encimera (pero nueces molidas) Fue un súper postre, con un poco de encimera almibarada, una crema ligeramente dulce y fresco, que fue genial con este calor


Pastel de crema y bayas

Pastel de crema y bayas a partir de: mantequilla, huevos, azúcar, yogur, frutos rojos, harina, levadura en polvo, mascarpone, queso crema, crema batida.

Ingrediente:

  • 120 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 1 yogur pequeño
  • 250 g de bayas
  • 1 polvo de hornear
  • 300 g de harina
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de queso crema
  • 150 g de azúcar glass
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 300 ml de nata líquida
  • 2 sobres de gelatina
  • 5 ramos de flores violetas
  • 150 ml de agua hirviendo
  • 150 g de azúcar
  • 5-6 gotas de jugo de limón

Método de preparación:

Precalienta el horno a 175 ° C.

Engrase 2 moldes para pasteles, uno grande y otro pequeño. Mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo y la vainilla, agregar los huevos uno a uno, seguido de la harina mezclada con levadura y sal, alternando con el yogur mezclado con puré de frutas.

Hornee en moldes durante 25-30 minutos. Dejar enfriar.

Almíbar: poner las flores en un florero de vidrio y verter agua hirviendo. Deje infundir durante 12 horas (dando como resultado un líquido azul). Cuele, agregue azúcar y hierva & # 8211 se vuelve verde, pero agrega limón y se vuelve morado. Dejalo caer.

Nata: mezclar el mascarpone con el queso crema, el azúcar y el azúcar de vainilla, incorporar la mitad de la nata montada, así como la gelatina remojada y disuelta según las instrucciones.


Método de preparación

Se mezcla la miel con el cacao, la margarina blanda, el azúcar glass de vainilla. Transferir a un bol más grande, agregar el azúcar, el vino y las yemas y mezclar bien toda la composición. Romper el chocolate en trozos y agregarlo a la composición. Incorporar la harina con el polvo . horneado.

Batir las claras e incorporarlas revolviendo ligeramente en la mezcla, ponerlas en una bandeja de horno redonda, forrada con papel de horno y hornear durante 60 minutos a fuego lento.

Retirar del molde, quitar el papel de horno y dejar enfriar.

Cuando esté frío, córtalo por la mitad.

Hervir la fruta hasta que se una el almíbar de la izquierda.

Batir la nata. El yogur se mezcla con gelatina hidratada y derretida.

Se mezclan todos los ingredientes. Ponemos alrededor de la encimera el aro de la forma en que horneamos el bizcocho. En almíbar la encimera con almíbar de agua, azúcar y esencia de ron. Ponemos la nata encima de la encimera, ponemos la segunda hoja que también hacemos almíbar.

Cubra con film transparente y refrigere por al menos 3-4 horas.

Sobre el bizcocho que estaba frío, vierte el chocolate derretido al baño maría mezclado con 2-3 cucharadas de crema batida.

Déjalo enfriar nuevamente por una hora.

Puse un papel con cordones sobre el chocolate endurecido sobre el que vertí azúcar en polvo. Levanta con cuidado el papel y así obtener un cordón blanco de azúcar sobre el chocolate.