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Muslos aromáticos

Muslos aromáticos


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  • 6 martillos de pollo
  • aceite de oliva
  • salsa de soja
  • curry
  • hojuelas de ajo
  • nuez moscada
  • tomillo seco
  • especias para pollo
  • pimienta

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Muslos aromáticos:


  1. Lavamos y limpiamos bien los muslos.

  2. Mezcle las especias en un bol, luego sazone los martillos con la mezcla.

  3. Fríelos en aceite caliente durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

  4. Sirve con puré de papas.

Sitios de consejos

1

puede agregar vinagre balsámico al freír.


Muslos aromáticos - Recetas

16 comentarios:

Estoy muy de acuerdo, Sra. María.

marinar, la? cantidad de carne?

es lo suficientemente grueso como para cubrir la carne con 2 cm por encima. El cerdo. la ternera devuelve este adobo a unos 5-6 kg, en el ave nunca pensé que es con huesos y va más adobo. Pienso en 4-5 KG.

¿Cuánto tiempo humean los muslos?

en fumadores de humo caliente alrededor de 3-4 horas. Depende mucho del tipo de carne que prepares. Es decir, es pollo, que se cocina durante 20 minutos, otro en 45 minutos, una hora.

Y en humo frío, como es habitual en Rumanía, 24 horas. Tendré una publicación adicional sobre fumadores con poe o tal vez con video. Cuando abra mi sitio, tendrás todos los detalles. Te lo diré y te mostraré más

¡Probaré este método con tarifas jóvenes! ¡Espero conseguirlo! ¡Siempre pensé que el pájaro debería hervirse y luego fumarse!

ioi que bien se ve! ¡Me gustan mucho tus recetas así que no dejes de publicar! saludos de Medias.

¿Les quemas los muslos o los hierves?

Ni hervido ni escaldado. bien lavada y ahumada al fuego para quemar todas las escamas de las plumas, esponjosas, para recibir una carne limpia. Está escrito en la receta.

Hola. Por favor, dígame a qué temperatura fumó sus muslos. Gracias, con el debido respeto.

las piernas de pollo se ahúman con humo caliente a una temperatura alta de 70-80 ° C durante una hora o tres, dependiendo del tipo de carne que usemos: un ave más joven o más vieja. Mucho depende del aserrín de madera utilizado para ahumar, haya, cerezo cerezo o roble.
Se puede fumar con humo medio caliente, es decir, 40-50 grados durante 7-8 horas.
y no olvide poner una malla de alambre en la chimenea con pequeños agujeros como un colador de harina de maíz. Se detiene por el polvo de hollín y si algo cae dentro del tubo se detiene en la red. Espero haberlo explicado bien. Atentamente, Anisoara

Después de marinar y fumar, ¿cuánto tiempo puede mantener sus muslos, digamos, en una habitación fresca? Quiero decir sin romperse, dura 1 mes ?? Saludos Florian


(P) Recetas prácticas, marca Vascar y Horia Vîrlan: & # 8222La cocina rumana es la más sabrosa & # 8221

Además de más de 37 años de experiencia, notoriedad en el área de Moldavia y productos limpios (completamente sin Es), Vascar también es conocido por colaborar con la famosa chef Horia Vîrlan, una de las cocineras más carismáticas del país, pero también entre los fundadores del género. programa de cocina en la televisión local. Habló en una entrevista sobre la relación a largo plazo con el productor de embutidos, especialidades cárnicas, conservas, carnes semiacabadas y frescas con sede en Vaslui.

& # 8222A lo largo del tiempo, cociné en cocinas internacionales, basadas principalmente en & # 8216la cuisine francaise & # 8217, pero para mí, toda la cocina rumana es la más sabrosa y se ha mantenido más cerca de mi alma. Por eso hago todo lo posible para promoverlo siempre. Y los platos & # 8216Moldova en platos & # 8217 (n.r. la segunda marca Vascar) atrajeron mi atención por el fino sabor de los productos tradicionales rumanos y los ingredientes de calidad utilizados en su composición. Precisamente por esta razón, puedo garantizar la calidad de la gama respectiva & # 8221 , dice Horia Vîrlan.

Diseñó para Vascar nada menos que 10 recetas de fusión, que combinan nuestra cocina local con elementos occidentales, ya sea que estemos hablando de cocina francesa o italiana. Estos son los platos que Horia Vîrlan ha pensado para la empresa cárnica Vaslui, cuyos ingredientes y preparación se pueden encontrar en su sitio web:

& # 8211 Muffin con salami Victoria y queso

& # 8211 Risotto con muslos de pollo y salchicha Plai picante

& # 8211 Rollitos de tortilla con músculos de filete campesino, lepra, queso crema y pimientos horneados

& # 8211 Chuleta de cerdo en salsa fina de setas y hierbas

& # 8211 Pechuga de pollo rellena de salami Victoria y mozzarella en salsa de tomate

& # 8211 Pasta rigatoni en salsa de jamón campesino y tomates maduros

& # 8211 Ensalada caliente con salchichas de Bucovina y patatas nuevas

& # 8211 Músculos de filete campesino en fina salsa de hongos del bosque y hierbas aromáticas con puré de patatas y salsas de puerros

& # 8211 Cazuela picante de salchichas campesinas con albahaca y muslos de pollo

& # 8211 Mini baguettes con músculos de filete campesino y queso crema natural.

Director general Vlad El tiempo en Ciuburciu: & # 8222La colaboración comenzó de forma natural & # 8221

El gerente general Vascar, Vlad Ciuburciu, habló sobre la colaboración entre la marca que lidera y el famoso chef con innumerables apariciones en programas de televisión. & # 8222Lanzamiento de la gama completa de embutidos & # 8216Moldova în Bucate & # 8217, bajo el concepto & # 8216Moldova în Bucate invita a Rumanía a la mesa & # 8217, a finales de 2015, la ocasión con la chef Horia Vîrlan. La colaboración comenzó de forma natural, ya que quedó impresionado desde el principio por el buen gusto y la calidad de Vascar & # 8221 , explica Ciuburciu (Vascar).

Además de las recetas enumeradas anteriormente, Horia Vîrlan ha creado cinco platos para el productor de la industria cárnica Vaslui que llevan su imagen y firma:

& # 8211 Salchichas campesinas con albahaca

& # 8211 Salchichas caseras picantes

& # 8211 Hamburguesa 100% de ternera.

Gran parte de los productos Vascar no contienen E's, aditivos alimentarios y conservantes, siendo preparados únicamente con ingredientes naturales.


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Muslos de pollo aromáticos.

Los muslos preparados de esta manera son increíblemente sabrosos, la carne muy tierna y aromática. Los favoritos de mi novio, que pueden comerse una pierna entera. Lo recomiendo con confianza.

Ajo
2 muslos enteros con hueso y piel
mantequilla suave
sabio
cáscara de limón
perejil verde
pimenton
sal marina
Granos de pimienta tostados

Levante con cuidado la piel de la pierna de pollo.

Engrasa la carne con mantequilla, haz agujeros en la carne con un cuchillo afilado y coloca el ajo. Espolvorea el resto de las especias y vuelve a colocar la piel con cuidado.


Engrase la piel con aceite de oliva, espolvoree con sal marina, opcional & # 8211 pimentón y pimienta.


Poner los muslos en un bol con un poco de agua, pimienta en grano, laurel y aceite de oliva, tapar y hornear a 200 grados C durante 45-50 minutos.

Luego retiramos la tapa y continuamos horneando los muslos por otros 30-40 minutos hasta que la piel se dore.


Muslos con sabor a horno

Sazone las piernas de pollo con sal y pimienta.

Mezclar el aceite de oliva con todas las demás especias, obteniendo un aceite aromático.

Pasar cada pulpa por turno a través de este aceite, luego colocar en un plato resistente al calor. Espolvorea el ajo en rodajas por encima.

Coloque el plato en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.

Se puede acompañar con guarnición de patatas y ensalada de pimientos horneados.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Gusto y buen gusto & # 8211 ¡Muslos de pollo con hierbas aromáticas!

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Video: 这才是鸡腿最好吃做法打2个鸡蛋我家一周吃5次太香了


Comentarios:

  1. Holt

    Suena bastante seductor

  2. Arashigal

    Si yo fuera tú, trataría de resolver este problema yo mismo.

  3. Thunder

    Felicitaciones, tu pensamiento es genial

  4. List

    ¿Y es efectivo?

  5. Zuzilkree

    Es simplemente increíble :)



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