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Este ingenioso truco te ayudará a ablandar la mantequilla más rápido

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Olvídese de dejar la barra durante la noche cuando puede tener mantequilla blanda en 10 minutos.

La temporada navideña de horneado se acerca rápidamente, y la mayoría de esas recetas de galletas requieren mantequilla ablandada o a temperatura ambiente para obtener una miga ligera y tierna.

Algunas fuentes dicen que puede lograr esto en una hora en una cocina cálida. Ina Garten prefiere dejar sus palos durante la noche. Otros dan orientación sobre cómo calentarlo en el microondas con éxito, pero considero que la posibilidad de fusión es demasiado arriesgada.

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La mayoría de las veces, me olvido de dejar la mantequilla por completo. Pero en el tiempo que me lleva reunir todos los ingredientes que necesito para las galletas, puedo tener mantequilla perfectamente ablandada. Es decir, en unos 10 minutos. Así es cómo:

Vierta agua tibia (aproximadamente 90 ° F) en un recipiente y agregue tantas barras de mantequilla como necesite. (Sin embargo, cualquier cosa más de 1 libra enfriará el agua demasiado dramáticamente y tardará más en ablandarse). Los palitos ya están lo suficientemente envueltos para que el agua no se filtre; de hecho, flotarán. Déjelos solos durante 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Al final, tendrás mantequilla lista para ser vertida en un tazón para mezclar, donde se transformará en algo mágico. Bono: este truco funciona para queso crema frío en la envoltura de papel de aluminio y huevos fríos. ¡Feliz repostería!


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