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Receta de sopa de crema de espinacas

Receta de sopa de crema de espinacas


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  • Sopa de espinacas

Esta es una forma rápida y fácil de preparar sopas cremosas. La crema de brócoli también es deliciosa.

324 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 350 ml de agua
  • 3 cubos de caldo de pollo
  • 300 g de espinacas congeladas
  • 50 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 750ml de leche
  • 1 cucharada de cebolla picada seca
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 20min› Listo en: 25min

  1. En una cacerola mediana, combine el agua, los cubos de caldo y las espinacas. Lleve a ebullición y cocine hasta que las espinacas estén tiernas.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 2 minutos. Incorpora la leche poco a poco. Sazone con cebolla picada, sal y pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Incorpora la mezcla de espinacas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(320)

Reseñas en inglés (248)

Tomó atajos.Monte las espinacas en el microondas a temperatura alta durante 4 minutos (hasta que estén tiernas) .Ponga la harina en la licuadora, agregue las espinacas y el caldo, luego transfiéralas a la olla.Agregue agua.

Gracias por publicar :-) Me enamoré de las espinacas desde que era un niño pequeño y puedo comer MUCHO casi todos los días, xi ... así que (como siempre conmigo) ¡hago esta sopa con 1 kilo de espinacas congeladas! ... 2-3 tazas de agua y 4-5 dientes de AJO en lugar de cebollas (hace una gran diferencia) - y cuando está todo espeso me gusta cambiar la leche por suero de leche ... o agregar leche y servir la sopa con una cucharada de crema agria, mmm ...- 17 Feb 2014

de KOliveras

He hecho esta receta dos veces y me encanta. Hay varias cosas que hice la segunda vez que lo mejoraron (todas recopiladas de otros revisores) 1. Usé alrededor de 1 libra de espinacas frescas y mezclé la mezcla de espinacas. Usó 2 tazas de leche y 1 taza de crema espesa 3. Cebolla y ajo frescos usados ​​4. Agregó una pizca de sal de apio, pimienta de Cayanne, nuez moscada y tomillo5. Mezclado en aproximadamente 1/4 taza de queso parmaseano. La mayoría de estas ideas provienen de otras revisiones. Combinarlos todos juntos hace una sopa realmente buena (y nada insípida) .- 12 de enero de 2006


Crema de Espinacas

Esta receta se puede multiplicar por 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Sirva con un panecillo o panecillo sin gluten.

4 cucharaditas aceite de oliva (dividido)
1 grande cebolla, cortada en cubitos)
2 latas de 15 onzas frijoles blancos sin sal agregada (escurridos y enjuagados)
2 tazas caldo de verduras sin sal añadida
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita Nuez de tierra
pimienta negra recién molida (al gusto)
2 libras espinaca fresca
2 cucharaditas miel de maple
1 cucharadita Salsa inglesa
1/4 taza Leche al 2%


Coloque dos cucharaditas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio alto.

Agrega la cebolla picada cuando el aceite esté caliente.

Cocine durante unos 5 minutos revolviendo con frecuencia.

Agrega las judías blancas, el caldo de verduras, la sal, la nuez moscada y la pimienta.

Tape y reduzca el fuego a bajo.

Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Después de que los frijoles se hayan cocinado durante unos 20 minutos, coloque una cucharadita de aceite en una sartén grande.

Agregue la mitad de las espinacas y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden.

Agrega las espinacas cocidas a la olla con los frijoles.

Agregue la cucharadita restante de aceite a una sartén grande.

Agregue las espinacas restantes y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden.


Sopa cremosa de espinacas para niños pequeños

3. Agregue la harina de trigo y saltee bien durante 2 minutos. Agrega la leche y sigue revolviendo para evitar que se formen grumos.

4. Deje que la leche hierva y agregue pimienta negra después de bajar el fuego.

5. Agregue el puré de espinacas y deje que la mezcla se cocine durante 2-3 minutos. Sigue revolviendo.

6. Agregue sal, mezcle bien y retire la sartén del fuego.

7. Saque la sopa en un bol y agregue crema fresca.

8. Sírvela tibia a tu pequeño.

Esta receta también se puede hacer para bebés. Pero mientras se prepara para bebés, se deben evitar los ingredientes leche y sal.

Autor

Anamika es la propietaria de babypregnancycare y fitnessvsweightloss. Le gusta mantenerse en forma y seguir probando nuevas recetas para mantener saludable a su quisquilloso niño.

Nota: Esta publicación se actualizó el 4 de diciembre de 2019.


Direcciones

Marchitar las espinacas en una pequeña cantidad de aceite, retirar del fuego, picar finamente y reservar.

Saltee las cebollas en mantequilla a fuego medio hasta que estén tiernas. Agrega harina. Mientras bate, cocine la harina durante 2 minutos para formar un roux blanco.

Agregue la mitad y mitad, la leche evaporada, el caldo y las espinacas, revolviendo bien para combinar. Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Doble suavemente la carne de cangrejo, asegurándose de no romper los grumos. Calentar durante 2 minutos. Sazone al gusto con condimento criollo y sal.

NOTA: Para obtener un roux más delgado, reduzca la mantequilla a 4 cucharadas y la harina a 1/2 taza. Para una sopa más rica, sustituya la mitad y mitad por la crema espesa.


Vídeo relatado

He estado haciendo esto desde que apareció por primera vez, sin cambios, fácil y delicioso como está. Sigue revolviendo mientras calientas o se pegará al fondo de la olla. Muy abundante: solo agregue pan y la cena. A mis hijos les encanta.

Aunque rápido, simplemente no es bueno. Agregué polvo de chile para darle un toque y ayudó.

Mientras viajábamos por México, probamos esta sopa por primera vez y nos encantó. Cuando llegamos a casa, quise intentar hacerlo y encontré esta receta. Sustituí 1 manojo de espinaca fresca picada por congelada y 2 papas medianas por la sopa empaquetada. También se agregó un chorrito de vino blanco, 1/4 cucharadita. nuez moscada y 1/2 cucharadita. curry. No usé crema agria y en su lugar usó 1/2 taza. crema. También se agregó 1/4 taza. apio picado (incluidas las hojas). Adornado con parmesano rallado fresco. Mis invitados quedaron muy impresionados y pidieron la receta. Combiné algunas recetas que encontré y resultó ser fantástico.

En primer lugar, usé espinacas frescas (textura menos espesa) y realmente fue suave. así que agregué caldo de pollo, cebolletas, un poco de queso cheddar fuerte, más limón y chardonnay. ¡Terminó excelente!

Esta sopa es muy suave y espesa y sin sabor. Recomendaría agregar jugo de limón adicional y cebolletas para condimentarlo.

Demasiado rica. sabía a soufflé líquido de espinacas, era tan espeso. lo diluí con más leche

¡Esta receta fue maravillosa! Agregué 1/4 taza de queso Monterey Jack rallado. Además, la serví caliente pero no licué la sopa como se sugirió. (Dejé las espinacas y los trozos de papas como están. ¡Hice la receta para nuestra sopa anual de la iglesia y cocción de estofado y gané el segundo lugar!

Muy fácil, ligero y bueno. Lo serví caliente, pero puedo decir que también estaría bien frío, especialmente con un poco más de jugo de limón y tal vez un poco de jerez.

Si el souflee de espinacas no está disponible, se puede usar espinaca congelada como sustituto. Sin embargo, en ese caso, hierva la crema de papa y las espinacas para ablandar las espinacas, y luego póngalas en el procesador de alimentos. Deje caer el tiempo, agregue más sal y puede obtener una buena sopa de crema.

¡Sí! ¡Lo haría de nuevo! Usé leche descremada y eso probablemente ayudó a diluir un poco la sopa, pero no demasiado. También cubrí cada porción con condimento de limón y pimienta y estaba delicioso. ¡Prefiero esta sopa fría y aquí abajo nos encanta! ¡Gracias por una receta rápida y maravillosa! KIMBER

Me encantan las espinacas y esta receta sonaba genial, pero no era & # x27t - ¡era suave, muy espesa y ni siquiera tan buena como algo que puedes conseguir en una lata! No me molesté en hacerlo de nuevo.

Encontramos una caja de 12 oz de soufflé de espinacas y usamos todo para hacer esta sopa. Sin embargo, pensamos que la sopa estaba demasiado espesa y un poco blanda a pesar de que agregué sal y pimienta adicional y jugo de limón. La próxima vez intentaré usar más leche y menos soufflé de espinacas. Definitivamente necesita sal.

¡Increíble! Ni siquiera le agregué tomillo o sal, simplemente sabía tan bien. Todo lo que tenía era el 2% y antes le agregué incluso que estaba delicioso. Sirva porciones pequeñas, es muy rico y muy sabroso. ¡No podía creer lo rápido que fue!

¡Esta sopa es fantástica! No puedo encontrar soufflé de espinacas en Des mOines, así que hice trampa y usé espinacas picadas frozn y un poco de salsa alfredo. ¡YUM YUM!

¡Este plato estaba absolutamente delicioso! Los invitados se mostraron escépticos porque algunos no eran comedores de espinacas, pero este los convenció.

Esta sopa fue muy fácil de hacer, creo que se necesitaron 5 minutos para mezclar los ingredientes y tal vez 15 minutos para hervir, ¡y estaba tan deliciosa! Lo recomiendo altamente.


Vídeo relatado

Olvidé una cosa. El jugo de zanahoria es mejor para esta receta porque tiene mucha dulzura. Y no necesitas un exprimidor de tomates. Simplemente use un rallador y hágalo a mano, es bastante rápido. Entonces tira las pieles. Hago todas mis sopas crudas o de verano de esta manera.

Esta sopa es excelente. Ya lo he hecho varias veces. No lleva ni dos horas ni siquiera una. Usé mi propio exprimidor para jugo de zanahoria (tal vez 5 minutos), compré y puse todo lo demás en Ninja (como una licuadora) que tomó otros 15 tal vez. Una palabra sobre el picante de la cebolla, el ajo y el jengibre: es la cebolla y el jengibre el que hace el calor. Si se refrigera y se come al día siguiente, es una sopa diferente: el calor se ha calmado por completo. Disminuí el aceite a 1/4 taza (1/2 taza de grasa a mucha grasa) y desde que omití la soja (a mucho sodio y nitratos) ahora uso sal rosa del Himalaya. Y una excelente fuente de vitaminas y minerales y buena para EPB y problemas de tiroides.

Estoy de acuerdo en que los ingredientes frescos son clave. Usé espinaca orgánica, que es más dulce y tiene un sabor más a nuez que la espinaca lavada dos veces que puedes conseguir en otros paquetes. También reduje la cantidad de aceite y usé salsa de soja normal en lugar del tipo que recomiendan.

Las verduras frescas de temporada son clave. Usé jugo de zanahoria (todo lo que pude obtener de mi cooperativa local). En lugar de picar todo, comencé mezclando las hierbas, el ajo, el jengibre y las chalotas con los líquidos. Una vez que estuvo suave, agregué todo lo demás (espinacas, cebolletas y aguacate) y pulsé en textura. Estaba bastante bueno, pero para empezar, ten poco jengibre y ajo.

¡Absolutamente me encantó esto! No tenemos un exprimidor, así que compré jugo de zanahoria. No pudimos tener suficiente. A mi esposo no le gustan la mayoría de las sopas, especialmente las frías. ¡Se llevó las sobras de esto a trabajar!

Esta es una sopa de verano perfecta.

Esto parecía interesante, pero el resultado fue desagradable. Usé jugo de zanahoria como sugirió un cocinero anterior, pero el ajo abrumado por el conjunto. No parecía haber forma de rescatar esto: nadie en la familia lo comería más allá de los primeros bocados.

Bastante delicioso. Muy "rico" tanto en textura como en sabor. Muchos ingredientes, pero estoy de acuerdo, no omita ninguno (excepto tal vez la escarola). Definitivamente no solo para personas con gustos crudos o vegetarianos.

¡Amo esta sopa! Lo he hecho tanto con jugo de zanahoria como con jugo de tomate. Prefiero la versión de jugo de zanahoria. Si exprime sus propias zanahorias, la receta & quot Sopa de zanahoria con gasa de espinacas & quot es un complemento perfecto para agotar la pulpa de zanahoria (¡y para consumir más espinacas si tiene un huerto!). Estoy de acuerdo con otra sugerencia de reducir el ajo y el jalapeño, pero solo un poco. ¡Haré esta receta una y otra vez!

Soy dueño de este libro, RAW bu Juliano Brotman, y es el mejor. Esta receta es la más fácil y rápida de hacer y siempre es excelente. La lista de ingredientes parece mucho, pero vale la pena. Y si omite algo, se notará.

¡Hice esto para mi familia sin alimentos crudos (yo mismo como un vegano crudo) y se sorprendieron al amarlo! Deje de lado el aceite de oliva y use 1 y 1.5 - 2 aguacates en su lugar --- y no se moleste con la salsa de soja sin pasteurizar, un poco de sal marina celta es perfecta. Será igual de delicioso con menos de las cosas fuertes (ajo, etc. si eres un & # x27supertaster & # x27 como mi madre!) Y usa el jugo de una lima grande entera; puede que esté predispuesto a las recetas crudas, pero no ¡Creo que todo el mundo podría intentarlo!


Ingredientes de la Crema de Espinacas

  • 500 g de espinaca
  • 200 ml de leche desnatada
  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 4 pizcas de sal en polvo
  • 2 cebollas medianas
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 4 cucharadas de nata fresca
  • 6 cucharadas de picatostes
  • 2 tazas de caldo de verduras

Cómo hacer sopa de crema de espinacas

Paso 1

Para hacer una sopa de crema de espinacas, tome una sartén y caliente el aceite en ella. Pon las cebollas picadas y sofríelas.

Paso 2

Poner el caldo de espinacas y verduras picadas y llevar a ebullición. Bajar la llama una vez hervida.

Paso 3

Déjelo cocinar a fuego lento durante unos 8-10 minutos. Una vez hecho esto, apague la llama y déjela enfriar.

Paso 4

Ponlo en una licuadora y licúa hasta que se convierta en un puré. Ponga el puré en una sartén y cocine a fuego medio.


Crema de Espinacas

En una cacerola mediana, lleve el caldo a fuego lento a fuego medio.

Mientras tanto, en una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Cuando haga espuma, añadir la cebolla, las chalotas y el ajo picado. Cubra parcialmente y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina, bata durante un minuto más o menos, luego agregue el caldo tibio. Agregue las espinacas y revuelva hasta que se ablanden. Cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos. Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta.

Usando una licuadora de inmersión o trabajando en lotes en una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia, haga puré la sopa. Si usa una licuadora o un procesador de alimentos, devuelva la sopa a la olla. Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sazone al gusto con nuez moscada y un poco de cayena o pimiento rojo molido.


Ingredientes

  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de espinacas frescas picadas, empacadas (o 1 paquete de 10 oz de espinacas congeladas, descongeladas)
  • 3 papas medianas, peladas y cortadas en cuartos (aproximadamente 1 libra)
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras para la opción vegetariana)
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 2 cubos de caldo de pollo (o cubos de caldo de verduras para la opción vegetariana)
  • 2 tazas mitad y mitad
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 3/4 taza de crema agria
  • Opcional: cebollino picado y / o pimienta gorda molida para decorar

Método

En una cacerola grande a fuego medio, saltee la cebolla en mantequilla durante 4 minutos o hasta que esté transparente.

Agregue las papas, el caldo de pollo, el agua y los cubos de caldo. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Agregue las espinacas y cocine por 2 a 4 minutos más hasta que las espinacas estén tiernas.

Trabajando en tandas, haga puré la mezcla de sopa en una licuadora. Regrese a la cacerola. Batir en mitad y mitad, sal y pimienta.

A fuego lento, deje reposar justo antes de hervir a fuego lento. Batir la crema agria. Es posible que desee utilizar una licuadora de inmersión para incorporar completamente la crema agria.

Esta sopa se puede servir fría o caliente. Adorne con cebollino picado, pizca de pimienta de Jamaica o una cucharada de crema agria.

Receta adaptada de Potatoes !: Recetas para la verdura favorita de Estados Unidos publicadas por The American Cooking Guild.


Sopa Cremosa De Espinacas Con Tocino Crujiente

La espinaca es una de las mejores verduras de hoja que se puede consumir tanto fresca como cocida en diversas formas. Cuando se trata de ceto, la espinaca es tu mejor amiga y puedes ser creativo y explorar muchos platos.

Incluso con una dieta cetogénica, consumir solo carne no puede ser bueno. El equilibrio también es importante, especialmente cuando queremos traer a colación artificialmente el proceso de cetosis en nuestro cuerpo haciendo que queme la grasa ya existente.

Puede usar espinacas para hacer muchos tipos diferentes de ensaladas, pero hoy vamos a preparar una sopa cremosa y con queso baja en carbohidratos.

Usaremos caldo de huesos como base de esta sopa. Un caldo de huesos bien elaborado puede permanecer en el frigorífico durante mucho tiempo a la espera de ser utilizado en sopas o como base para salsas.

Si aún no se siente cómodo haciendo su propio caldo, le recomendamos que compre estos productos de caldo de huesos cetogénicos en la tienda porque provienen de fuentes orgánicas, alimentadas con pasto y criadas en pastos que están libres de antibióticos, hormonas y nocivas. toxinas.

El caldo de huesos es una excelente fuente de colágeno, que es la proteína más abundante del organismo. Se encuentra principalmente en los tejidos conectivos y se puede utilizar para mejorar la salud y la flexibilidad de las articulaciones. Muchas personas también toman colágeno para ayudar a mejorar la salud del cabello, la piel y las uñas.

Si te tomas en serio el ceto, debes recordar que es un estilo de vida, no una solución a corto plazo. Por lo tanto, eventualmente tendrá que aprender a ser bueno en la cocina porque no se trata solo de comer la comida, sino también de disfrutar el proceso de comprarla y prepararla.

En una olla mediana, agregue la mantequilla y el ajo. Saltee durante 30 segundos.

Agregue las espinacas y saltee hasta que se ablanden.

Agregue el caldo de pollo (o caldo de res) y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Mientras tanto, hornee el tocino en el horno o fríalo en una sartén hasta que esté crujiente y luego córtelo en trozos pequeños. Omita este paso si ya tiene trozos de tocino disponibles o si usa trozos de tocino comprados en la tienda.

Retirar del fuego y verter la mezcla en una licuadora y hacer puré la sopa. También puede usar una licuadora de inmersión y licuar directamente en la olla.

Vierta la mezcla en la olla y vuelva a poner al fuego. Agregue el parmesano y la crema espesa. Condimente con nuez moscada, sal y pimienta. Llevar a ebullición y apagar el fuego.

Vierta la sopa en un bol y decore con trocitos de tocino crujiente y parmesano (opcional). ¡Disfrutar!

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